చాలా తరచుగా అనుభవజ్ఞులైన సాగుదారులు శీతాకాలంలో సెల్లార్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేస్తారు. ప్రాంగణం యొక్క సరైన పరికరాలతో మరియు కొన్ని నియమాలకు అనుగుణంగా, దుంపలు వసంతకాలం వరకు అద్భుతమైన స్థితిలో ఉంటాయి.
అయితే, అధిక తేమ లేదా పొడి గాలి బంగాళాదుంపను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని మీరు తెలుసుకోవాలి. చాలా తరచుగా, మేము మా గదిలో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేస్తాము. అందువలన, వసంత new తువులో కొత్త సీజన్ కోసం బంగాళాదుంపలను నాటడం సాధ్యమవుతుంది, మరియు శీతాకాలమంతా మీరు మంచి దుంపలను తినవచ్చు. కాబట్టి, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి గదిలో ఒక స్థలాన్ని ఎలా ఏర్పాటు చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. గదిలో ఎన్ని డిగ్రీలు ఉండాలి మరియు సరైన నిల్వ యొక్క ఇతర ముఖ్యమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణించండి.
శీతాకాలంలో బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
బంగాళాదుంపలు నిల్వ చేయబడే ప్రదేశం చాలా ముఖ్యమైన అంశం. స్థలం చీకటిగా మరియు చల్లగా ఉండాలి.
వసంతకాలం వరకు కూరగాయలను సంరక్షించడానికి, గదిని ప్రసారం చేయడం మరియు ఎండబెట్టడం గురించి మర్చిపోవద్దు. సెల్లార్ గోడలను తెల్లగా చేయమని నిపుణులు సలహా ఇస్తారు - ఇది అచ్చు రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది. బంగాళాదుంపలతో కూడిన గదిలో పగుళ్ళు మరియు రంధ్రాలు ఉండకూడదు.
గాలి ఉష్ణోగ్రత ఎలా ఉండాలి?
రూట్ యొక్క వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత - + 2 ... +4 డిగ్రీల సెల్సియస్ పరిధిలో. ఇది ఎక్కువగా ఉంటే, కూరగాయలు వేగంగా పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి, తేమను కోల్పోతాయి మరియు మసకబారుతాయి. మరియు ఉష్ణోగ్రత సున్నా లేదా అంతకంటే తక్కువకు పడిపోతే, కాలక్రమేణా దుంపలు రుచిలో తీపిగా తయారవుతాయి మరియు తయారీ సమయంలో సన్నగా ఉంటాయి.
నిల్వ పద్ధతులు
మీరు బంగాళాదుంపలను సెల్లార్లో వివిధ మార్గాల్లో నిల్వ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, పెద్దమొత్తంలో, పెట్టెలు లేదా సంచులలో. ప్రతి ఒక్కరూ తనను తాను ఉత్తమ ఎంపికగా ఎంచుకుంటారు. కానీ ఈ అన్ని పద్ధతులకు సెల్లార్ సిద్ధం చేయడానికి సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి.
మీరు బంగాళాదుంపలను లోపలికి తీసుకురావడానికి ముందు, గదిని క్రిమిసంహారక చేయడం అవసరం. రాగి సల్ఫేట్ మరియు సున్నం యొక్క పరిష్కారం చేస్తుంది. మీరు పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క సాంద్రీకృత ద్రావణాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు సెల్లార్ ఎండిపోతుంది. మంచి వెంటిలేషన్ జాగ్రత్త తీసుకోండి. తరువాత, నిల్వ పద్ధతిని ఎంచుకోండి.
పెద్దమొత్తంలో నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీరు కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణించాలి:
- పంట చిన్నగా ఉంటే ఈ పద్ధతి మంచిది;
- కొన్ని కుళ్ళిన పండ్లను కొట్టడం బంగాళాదుంపలను చాలావరకు తీసివేస్తుంది.
తదుపరి రకం నిల్వ పెట్టెల్లో ఉంది. బహుశా చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు సురక్షితంగా ఉండవచ్చు. అవసరమైతే అవి తీసుకువెళ్ళడం సులభం, అవి కాంపాక్ట్ మరియు తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి, అవి గాలిని సంపూర్ణంగా వెళ్ళడానికి అనుమతిస్తాయి.
కొన్నిసార్లు ఉపయోగించిన సంచులు, కానీ సహజ పదార్థాల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి.. ఇటువంటి సంచులు బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడతాయి. కుళ్ళిన గడ్డ దినుసు కనిపించినట్లయితే, అది భయానకంగా ఉండదు, ఎందుకంటే తెగులు బ్యాగ్ యొక్క పరిమితికి మించి వ్యాపించదు. మీరు అన్ని నియమాలను పాటించినట్లయితే మాత్రమే సరైన నిల్వ సాధ్యమవుతుంది.
గదిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి?
ప్రారంభ శిక్షణ వేసవి విలువైనది. మొదట, సెల్లార్ తెరిచి బాగా ఆరబెట్టండి. సెల్లార్ శీతాకాలంలో ఘనీభవిస్తుంది కాబట్టి, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి అనుమతించదగిన ఉష్ణోగ్రత పొందడానికి ఇది ఇన్సులేట్ చేయాలి.
నురుగు యొక్క పలకలు తప్పనిసరిగా షీట్ గోడ ఉండాలి, ఇది నేల గడ్డకట్టే స్థాయికి పైన ఉంటుంది. ఈ పలకలు జిగురు లేదా నురుగుతో పరిష్కరించబడతాయి. పైకప్పు చెక్కతో చేయాలి, అంచులు వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఈ సందర్భంలో, సెల్లార్ గోడల గుండా మంచు వెళ్ళదు.
మీ స్వంత చేతులతో భారీగా నిల్వ చేయడం ఎలా?
బల్క్ సెల్లార్ - మీరు కూరగాయలు లేదా పండ్లను పెద్ద పరిమాణంలో పెంచుకుంటే అద్భుతమైన పరిష్కారం. ఇది ప్రత్యేక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి సృష్టించబడుతుంది, కాబట్టి అక్కడ అనుకూలమైన ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించబడుతుంది.
ప్రారంభించడానికి, సరైన స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. సెల్లార్ పొడిగా మరియు ఎత్తుగా ఉండాలి.. ప్రవేశ ద్వారం ఉత్తరం వైపు ఉంది. పదార్థ విధానాన్ని తెలివిగా ఎన్నుకోవడం ద్వారా.
ఉత్తమంగా సరిపోతుంది:
- ఒక చెట్టు;
- ఇటుక;
- స్లేట్.
పదార్థాన్ని ఎంచుకున్న తరువాత నిర్మాణానికి వెళ్లండి. మొదట, ఆ ప్రాంతాన్ని క్లియర్ చేసి, మట్టిని తొలగించండి. అప్పుడు మేము మట్టి యొక్క పునాదిని తయారు చేస్తాము. తరువాత, రాళ్లను పోయాలి మరియు పైన అన్ని బిటుమెన్ పోయాలి. ప్రతిదీ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, గోడల నిర్మాణానికి వెళ్లండి. ఇది ఫ్రేమ్‌తో ప్రారంభించడం విలువ.
దాని నిర్మాణం తరువాత మేము ఒక చెట్టుతో పెట్టెను షీట్ చేసి ఇటుకతో బలోపేతం చేస్తాము. మీరు పైకప్పు చేయడానికి ముందు, మీరు థర్మల్ ఇన్సులేషన్ నిర్వహించాలి. ఈ తగిన ఖనిజ ఇన్సులేషన్ కోసం. ఆ తరువాత, గడ్డి మరియు బంకమట్టి మిశ్రమంతో మొత్తం నిర్మాణాన్ని పైన కప్పండి.
పైకప్పును చెక్క కిరణాలు, లోహపు పలకలు లేదా కాంక్రీట్ స్లాబ్‌లతో తయారు చేయాలి. అన్ని పనులు పూర్తయిన తరువాత, మేము సెల్లార్ మైదానంలో నిద్రపోతాము. వాలుపై శ్రద్ధ వహించండి, ఇది 45 డిగ్రీలు ఉండాలి. అప్పుడు నిర్మాణం మళ్లీ రూఫింగ్‌తో కప్పబడి భూమితో 8-10 సెం.మీ.తో కప్పబడి ఉంటుంది.ఇది అన్ని పనుల ముగింపు, ఇది లోపల క్రమాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
సాధారణ లోపాలు
- ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు గమనించబడవు.
- గదిలో అధిక తేమ.
- వెంటిలేషన్ లేకపోవడం.
- శీతాకాలంలో దుంపలను తరలించవద్దు.
- గది సమయానికి వెంటిలేషన్ చేయబడదు.
- అపార్ట్మెంట్లో శీతాకాలంలో;
- శుద్ధి చేసిన రూపంలో నీటిలో రిఫ్రిజిరేటర్లో;
- ముడి, వేయించిన మరియు ఉడికించిన రూపంలో ఫ్రిజ్‌లో;
- పై తొక్క లేకుండా;
- శీతాకాలంలో బాల్కనీలో;
- కూరగాయల దుకాణంలో.
నిర్ధారణకు
సెల్లార్లో బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా సులభం. గదిలో ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయడం ప్రధాన విషయం. తెగుళ్ళు, అచ్చు మరియు శిలీంధ్రాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటం చేయడానికి ఇది సమయం అవసరం. సరైన స్టాకింగ్, నిల్వ మరియు అన్ని జాగ్రత్తలతో సమ్మతి - బంగాళాదుంపలను మొత్తం, అందమైన మరియు సురక్షితంగా సంరక్షించే కీ!
