కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ - ద్వైవార్షిక మొక్కసాధారణ తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క రకాల్లో ఒకటి క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన క్యాబేజీ జాతికి చెందినది.
ఈ రకమైన క్యాబేజీ మానవ వినియోగానికి చాలా విలువైన ఉత్పత్తి. ఇది కలిగి ఉంటుంది కూరగాయల ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఏదైనా రూపంలోని కొవ్వులు పూర్తిగా ఉండవు.
ఒక కూరగాయలో చాలా విటమిన్లుఉదాహరణకు, బి 1, బి 2, పిపి మరియు చాలా పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి, ఇది మానవ శరీరానికి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి అవసరం. కోహ్ల్రాబీలో గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన పోషణ మరియు పిల్లల శరీరం యొక్క అనుకూలమైన అభివృద్ధికి అవసరం.
కోహ్ల్రాబి అంటారు "క్యాబేజీ టర్నిప్" టర్నిప్తో ఆమె ప్రదర్శన యొక్క సారూప్యత కోసం. దీని కాండం పెద్ద ఆపిల్ యొక్క పరిమాణం. ఇది తెలుపు, లేత ఆకుపచ్చ, నీలం, ple దా రంగులో జరుగుతుంది.
కోహ్ల్రాబీ మీరు తినవచ్చు తాజా లేదా ఉడకబెట్టిన. దాని నుండి ఏదైనా వంటకాలు సమానంగా రుచికరమైనవి. కానీ కూరగాయలను ఇచ్చే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలావరకు వేడి చికిత్స ఫలితంగా చనిపోతాయి. అందువల్ల, ప్రతి గృహిణి క్యాబేజీని వీలైనంత కాలం తాజాగా ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
వెరైటీ ఎంపిక మరియు శుభ్రపరచడం
శీతాకాలం కోసం కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు దానిని తొలగించాల్సిన అవసరం ఉన్నప్పుడు? ఈ కూరగాయల వాడకం యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం స్టెప్లెప్లోడీ చివరి రకాలు.
దీనికి బాగా సరిపోతుంది కృష్ణ (ple దా, నీలం) రకాలు.
మంచి వాలు అవి విభిన్నంగా ఉంటాయి: జెయింట్, వైలెట్టా, కోసాక్ ఎఫ్ 1, బ్లూ డెలికాసీ. తెల్ల రకాలు ఆచరణాత్మకంగా దీర్ఘ నిల్వకు అనుకూలం కాదు.
కొహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని స్టాకర్లు పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు పండిస్తారు వ్యాసం 7-8 సెం.మీ.. పెరుగుతున్నప్పుడు, అవి గట్టిపడతాయి, మరియు వాటి రుచి బాగా పండిన కాండం మొక్కల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీతో ఉన్నట్లుగా, ఎండ రోజున ఇది చేయాలి మంచి మంచు ప్రారంభానికి ముందు+ 3-5 డిగ్రీల వెలుపల ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు.
ప్లాన్ చేస్తే దీర్ఘ నిల్వ క్యాబేజీ, అప్పుడు కళ్ళకు కట్టిన మట్టితో పాటు మట్టి నుండి బయటకు తీయడం అవసరం. పొడవైన నిల్వను not హించకపోతే, మరియు దానిని నిల్వ చేయడానికి ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టకపోతే, అప్పుడు కొమ్మతో ఉన్న మూలాన్ని కత్తిరించవచ్చు.
స్టెప్‌ప్లాడ్ యొక్క ఆకులను చిన్నగా వదిలివేయాలి 1.5-2 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు ఉంటుంది. కత్తిరించిన ఆకులను దాని కాండం వలెనే తినవచ్చు. 2-3 రోజుల్లో వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్యాకేజీలలో నిల్వ చేయవచ్చు.
మా వెబ్‌సైట్‌లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు రంగు క్యాబేజీని ఎలా మరియు ఏ సమయంలో పండించాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.
గదిలో
శీతాకాలం కోసం కోహ్ల్రాబీని ఎలా ఉంచాలి? చాలా నమ్మదగిన మార్గం కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ - గదిలో నిల్వ. స్టెల్‌ప్లాడ్‌ల నుండి ఆకులు కత్తిరించిన తరువాత, మూలాలతో కూడిన క్యాబేజీలను అనేక పెట్టెలు, బుట్టలు, ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన కంపార్ట్‌మెంట్లు లేదా గ్రేటింగ్‌లలో ఉంచారు.
వారి మార్గం లేదు కడగడం సాధ్యం కాదు, మీరు భూమిని కొద్దిగా శుభ్రం చేయాలి, తద్వారా అవి పొడిగా ఉంటాయి. పై నుండి కొచంచికి తడి ఇసుకతో చల్లి లేదా పాలిథిలిన్తో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ చాలా గట్టిగా లేదు, తద్వారా ప్రారంభించకూడదు కాండం యొక్క కుళ్ళిపోవడం.
గదిలో క్యాబేజీని నిల్వ చేయడానికి మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే, తడి ఇసుకను నేలపై పంపిణీ చేయడం మరియు దానిలో క్యాబేజీ తలలను స్టంప్ క్రింద అంటుకోవడం. "Plant".
ఇది కూడా చాలా ప్రభావవంతమైన మార్గం, కానీ అవి ఒకదానికొకటి కొంత దూరంలో “నాటడం” అవసరం, తద్వారా అవి ఒకరినొకరు తాకలేదు.
మీరు వైర్‌పై స్టెప్‌ప్లోడీని పైకి వేలాడదీయవచ్చు. అయితే, వారు కూడా ఒకరితో ఒకరు సంబంధాలు పెట్టుకోకూడదు. ఉష్ణోగ్రత నేలమాళిగలో గాలి 0 డిగ్రీలు ఉండాలి. సంబంధిత ఆర్ద్రత గాలి - 95-100%.
సెల్లార్ ఉంటే పొడి, అవసరమైన తేమను కాపాడటానికి నీటితో ఒక కంటైనర్ను ఉంచడం మంచిది. శీతాకాలంలో ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించవచ్చు వేడి నేలమాళిగ.
గదిలో, ఉష్ణోగ్రతను కొనసాగిస్తూ, కొంత తేమను కొనసాగిస్తున్నప్పుడు, ప్రారంభ రకాల క్యాబేజీని సుమారుగా నిల్వ చేయవచ్చు 2 నెలలు. చివరి రకాలు తాజాగా ఉంటాయి సుమారు 5 నెలలు. ఈ విధంగా మీరు మొత్తం శీతాకాలం కోసం తాజా క్యాబేజీని అందించవచ్చు.
ఘనీభవన
ఇంట్లో కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని నిల్వ చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం గడ్డకట్టడం. ఈ సందర్భంలో, స్టెప్లెప్లోడీ అవసరం కడగడానికి. అప్పుడు వాటిని సగానికి, అనేక భాగాలుగా కత్తిరించడం లేదా పెద్ద తురుము పీటపై తురుముకోవడం అవసరం. విస్తరిస్తోంది ప్యాకెట్లను, మీరు దానిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.
కోహ్ల్రాబీని స్తంభింపచేసినంత కాలం నిల్వ చేయవచ్చు 9 నెలలు. మీరు ఈ రకమైన క్యాబేజీ నుండి తాజా, దాదాపు ఏదైనా వంటకం నుండి ఉడికించాలి.
తెల్ల క్యాబేజీ, రంగు, అలాగే బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బ్రోకలీని ఎలా స్తంభింపజేయాలో తెలుసుకోవడానికి, మీరు మా వ్యాసాల నుండి నేర్చుకోవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటర్ వాడకం
శీతాకాలంలో కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని ఎలా నిల్వ చేయాలి? కోహ్ల్రాబీని చాలా తక్కువ సమయం ఉంచాల్సిన సందర్భంలో, 2-3 వారాలుదీని కోసం మీరు ఫ్రిజ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మీ తల లోపలికి కట్టుకోండి కాగితం లేదా ఇంకా మంచిది తడి వస్త్రం, తడి గుడ్డ సంచులను వర్తించవచ్చు.
అప్పుడు ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. కఠిన ప్యాకేజీని కట్టవద్దుతద్వారా గ్రీన్హౌస్ ప్రభావం లోపల సృష్టించబడదు మరియు స్టెప్ప్లోడ్లు క్షీణించవు.
కాబట్టి, కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని తదుపరి పంట వరకు వివిధ మార్గాల్లో భద్రపరచవచ్చు:
- గదిలో.
- ఫ్రిజ్‌లో.
- స్తంభింప.
సాధారణంగా, కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ చాలా బాగుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా, అన్ని పోషకాలు సుమారు 2-3 రోజులు అందులో నిల్వ చేయబడతాయి.
శీతాకాలం కోసం కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని ఉంచడానికి ఒక మార్గం సలాడ్ తయారు చేయడం. దీన్ని ఎలా చేయాలో, మీరు వీడియో నుండి నేర్చుకుంటారు:
కుక్స్ క్యాబేజీని పిలుస్తారు "కూరగాయల రాణి", ఎందుకంటే వివిధ రకాల రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకాలను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. కానీ ఎక్కువ కాలం కోహ్ల్రాబీ స్టాకర్లు నిల్వ చేయబడ్డాయని మర్చిపోవద్దు, ది పటిష్టమైన వారు అవుతారు. ఇటువంటి క్యాబేజీ తక్కువ రుచిగా ఉంటుంది మరియు దాని కూర్పులో విలువైనది.
పండ్ల కాండాలను నిల్వ చేయడానికి అన్ని సిఫార్సులను గమనిస్తే, మీరు శీతాకాలంలో అద్భుతమైన విటమిన్ భోజనాలతో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఎప్పటికప్పుడు సంతోషపెట్టగలరు.
