వెల్లుల్లి బాణాలను pick రగాయ ఎలా: కొన్ని ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

వెల్లుల్లి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి ప్రతి ఒక్కరికి తెలుసు, కాని మొక్క యొక్క పైభాగం, బాణాలు (ఆకుపచ్చ భాగం లేదా పూల కాడలు), వివిధ వంటకాల ప్రకారం మెరినేట్ చేయబడినవి, మసాలా రుచి మరియు కారంగా ఉండే సుగంధంతో రుచికరమైనవి అని అందరికీ తెలియదు. అవి చాలా వంటకాలకు ఆధారం, వాటికి శుద్ధి చేసిన రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా, విటమిన్లు అధికంగా లభిస్తాయి.

వెల్లుల్లి బాణాలను ఎప్పుడు కత్తిరించాలి

భూమిలో నాటిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మొదట ఆకుపచ్చ ఆకులను విడుదల చేస్తాయి, తరువాత బాణాలు - పూల కాండాలు. బల్బ్ చివరిగా ఏర్పడుతుంది. పెడన్కిల్స్ యొక్క పరిపక్వత యొక్క సంకేతం వాటి తెల్లటి చిట్కాలు, కానీ ఇంకా తెరవబడలేదు. మే-జూన్ మధ్యలో బాణాలు కనిపిస్తాయి.

వెల్లుల్లి యొక్క బాణాలు ఎలా ఉపయోగపడతాయో తెలుసుకోండి, ఉత్పత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు ఎలాంటి నష్టాలు ఉన్నాయి.

వారు 25 సెం.మీ ఎత్తుకు పెరిగినప్పుడు వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంది, దట్టమైన మరియు సాగేదిగా ఉంటుంది. బాణం సగానికి సులభంగా విరిగిపోయినప్పుడు, శీతాకాలం కోసం పంటకోసం ఉపయోగించుకునే గరిష్ట అవకాశాన్ని ఇది సూచిస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం! జ్యుసి మరియు ఉపయోగపడే పూల కాండాల సీజన్ చాలా తక్కువ - కేవలం రెండు వారాలు.

క్లాసిక్ వంట వంటకం

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన యువ ఆకుపచ్చ బాణాలు ఒక నెలలో ఉపయోగపడతాయి. వీటిని ప్రత్యేక వంటకంగా, అలాగే బంగాళాదుంపలు మరియు పాస్తా కోసం గ్రేవీలో సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు. మరియు గుడ్డు మిశ్రమంలో మెత్తగా తరిగిన pick రగాయ మొక్కలు ఆమ్లెట్ కు కారంగా రుచిని ఇస్తాయి.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు

మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• యువ ఆకుపచ్చ పెడన్కిల్స్ - 1 కిలోలు;
• నీరు - 1 ఎల్;
• ఉప్పు - 50 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
• వెనిగర్ 9% - 100 మి.లీ.

వెల్లుల్లి బాణాలు pick రగాయ మాత్రమే కాదు, వెల్లుల్లి బాణాల నుండి ఇంకా ఏమి ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.

పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేస్తోంది

క్రమబద్ధీకరించడానికి బాణాలను కత్తిరించండి, పసుపు రంగును విడదీయండి, విరిగింది, వివిధ లోపాలతో.

అప్పుడు ఈ క్రింది విధానాన్ని చేయండి:

1. కాండం యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ భాగాన్ని తొలగించండి - జ్యుసి యువ మధ్య భాగాన్ని వదిలివేయండి.
2. మొక్కలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
3. 10 సెం.మీ పొడవు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
4. 3 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి. చల్లటి నీటిలో త్వరగా చల్లబరుస్తుంది.

మెరినేడ్ వంట

ఒక సాస్పాన్లో 1 లీటరు నీరు పోయాలి, ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి కదిలించు. కాచు పోసిన తరువాత, 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చివర్లో వెనిగర్ జోడించండి.

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని కోసే ఉపాయాలు చూడండి.

సీమింగ్ ప్రక్రియ

దశల వారీ సూచనలు:

1. కడిగిన మరియు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో మొక్క యొక్క సిద్ధం ముక్కలను గట్టిగా ఉంచండి.
2. విస్తృత సాస్పాన్లో డబ్బాల భుజాలకు నీరు పోయాలి. దిగువన ఒక టవల్ ఉంచండి మరియు ద్రవాన్ని +45 ° C ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.
3. వేడి మెరినేడ్‌ను జాడిలోకి పోసి శుభ్రమైన మూతలతో కప్పండి.
4. స్టెరిలైజేషన్ కోసం పాన్లో జాడి ఉంచండి. వేడినీటి క్షణం నుండి 5 నిమిషాలు తట్టుకోవాలి.
5. ట్యాంకులు ప్రత్యామ్నాయంగా పాన్ మరియు రోల్ మెటల్ మూతలను బయటకు తీస్తాయి.
6. జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి, చల్లబరచడానికి దుప్పటి కట్టుకోండి.

వెల్లుల్లి ఎలా సహాయపడుతుందో మరియు ఎలా హాని చేయాలో తెలుసుకోండి.

మెరినేటెడ్ వెల్లుల్లి బాణాలు: వీడియో

మీకు తెలుసా? అమెరికాలో, ఈ మొక్క గౌరవార్థం చికాగో నగరం అని పేరు పెట్టారు, అంటే భారతీయుల భాషలో "అడవి వెల్లుల్లి" అని అర్ధం.

ఇతర రెసిపీ ఎంపికలు

వివిధ పదార్ధాలతో కలిపి వెల్లుల్లి బాణాలు వంట చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ అసాధారణ సన్నాహాలు అన్ని తెలిసిన సాల్టెడ్ దోసకాయలతో పోటీపడే హక్కును కలిగి ఉంటాయి, అవి అసాధారణమైన సుగంధం మరియు కారంగా ఉండే మసాలా రుచితో ఆశ్చర్యపోతాయి.

కొరియన్లో led రగాయ వెల్లుల్లి బాణాలు

మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• వెల్లుల్లి కాండాలు - 1 కిలోలు;
• సోయా సాస్ - 100 మి.లీ;
• బీన్స్ లో కొత్తిమీర - 2 స్పూన్;
• కార్నేషన్ - 12 PC లు .;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 స్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు బఠానీలు - 3 PC లు .;
• వెనిగర్ - 15 మి.లీ;
• మిరపకాయ - 1 పిసి .;
• నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 200 మి.లీ.

వంట ప్రక్రియ:

1. చేదు మిరియాలు విత్తనాల నుండి విముక్తి మరియు మెత్తగా తరిగినవి. మేము కొత్తిమీర, లవంగాలు మరియు మసాలా దినుసులను ఒక కంటైనర్‌లో కలపాలి.
2. లోతైన వేయించడానికి పాన్ నిప్పు మీద వేడి చేసి, నూనె పోయాలి, అది బాగా వేడెక్కినప్పుడు, తరిగిన మరియు నేల పదార్థాలను జాగ్రత్తగా జోడించండి. తీవ్రంగా గందరగోళాన్ని, 15 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
3. తరిగిన ముక్కలు (పొడవు 5 సెం.మీ) వెల్లుల్లి బాణాలు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. అప్పుడు సాస్ మరియు చక్కెర వేసి, కాండం ఆలివ్ అయ్యే వరకు కదిలించు. నువ్వులు నిద్రపోండి మరియు వెనిగర్ పోయాలి. బాగా కదిలించు మరియు పాన్ వేడి నుండి తొలగించండి. సిద్ధం చేసిన వంటకం చల్లబరచండి.
5. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచి 10 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

ఇది ముఖ్యం! ఫ్రిజ్ బాణాలలో, అలా వండుతారు 7 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఆవపిండితో led రగాయ వెల్లుల్లి బాణాలు

1 l సామర్థ్యం కలిగిన కంటైనర్ అవసరం:

• బే ఆకు - 2 PC లు .;
• మెంతులు యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు - 1 పిసి .;
• మసాలా - 4 PC లు .;
• ఆవాలు - 1 డెస్. l.

• నీరు - 1 ఎల్;
• ఉప్పు - 15 గ్రా;
• చక్కెర - 30 గ్రా;
• వెనిగర్ - 100 మి.లీ.

వెల్లుల్లి బాణాలు పెద్ద సంఖ్యలో తీసుకుంటాయి, తద్వారా అవి బ్యాంకులో గట్టిగా ఉంటాయి.

వెల్లుల్లి ఎందుకు పసుపు రంగులోకి మారుతుందో, ఎలా నీరు పెట్టాలి, అమ్మోనియాతో ఆహారం ఇవ్వండి, పడకల నుండి వెల్లుల్లిని తొలగించండి.

స్టెప్ బై స్టెప్ మెథడ్:

1. కాండం నీటిలో కడగాలి, పెడన్కిల్స్‌తో చిట్కాలను తొలగించండి, అలాగే మొక్క యొక్క దిగువ భాగాలను తొలగించండి.
2. సిద్ధం చేసిన బాణాలను 6 సెం.మీ పొడవుగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో 2 నిముషాల కంటే ఎక్కువ సేపు ఫ్లష్ చేసి వెంటనే చల్లటి నీటిలో చల్లబరుస్తుంది.
3. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో కోట్ హాంగర్లకు మెంతులు, బే ఆకులు మరియు సిద్ధం చేసిన వెల్లుల్లి బాణాలు వేయండి.
4. వేడినీటితో కప్పండి, మూతలతో కప్పండి మరియు 8 నిమిషాలు వేడి చేయడానికి అనుమతించండి. అప్పుడు నీటిని తీసివేసి, మిరియాలు మరియు ఆవాలు జోడించండి.
5. నీటిని ఉడకబెట్టండి, వెనిగర్ మినహా మెరీనాడ్ కోసం అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. అన్ని ఉడకబెట్టినప్పుడు, వెనిగర్ పోయాలి.
6. మెరీనాడ్ జాడి పోయాలి, మూతలతో కప్పండి, తలక్రిందులుగా తిరగండి, చుట్టండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

ఇది ముఖ్యం! వెల్లుల్లి యొక్క బాణాలు, దోసకాయలు మరియు స్క్వాష్ యొక్క సీమింగ్ సమయంలో జోడించబడతాయి, కూరగాయలను దట్టంగా మరియు మంచిగా పెళుసైనవిగా చేస్తాయి మరియు pick రగాయ గొప్ప రుచిని పొందుతుంది.

మిరియాలు మరియు దాల్చినచెక్కతో వెల్లుల్లి యొక్క మెరినేటెడ్ బాణాలు

మాకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• వెల్లుల్లి బాణాలు - 0.3 కిలోలు;
• నీరు - 250 మి.లీ;
• వెనిగర్ 9% - 250 మి.లీ;
• ఉప్పు - 3.5 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బే ఆకు - 3 PC లు .;
• దాల్చినచెక్క - 4 గ్రా;
• నల్ల మిరియాలు (చేదు) - 2 స్పూన్.

శీతాకాలపు ఖాళీలలో pick రగాయ దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు, బట్టర్లు, వరుసలు, పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ, రేగు పండ్లు, పచ్చి టమోటాలు ఉన్నాయి.

1. యువ కాడలను 5 సెం.మీ పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వేడినీటితో చికిత్స చేసి సిద్ధం చేసిన క్రిమిరహిత జాడిలో ఉంచండి.
2. అన్ని పదార్ధాలను పోయడానికి సిద్ధం చేయండి, చివరిగా వెనిగర్ జోడించండి.
3. బాణాలతో కంటైనర్లను నింపండి మరియు మూతలు పైకి చుట్టండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచండి.

20 రోజుల తరువాత, డిష్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

మీకు తెలుసా? వెల్లుల్లి యొక్క బాణాలు అధిక బరువుతో పోరాడుతున్న ప్రజలకు ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే పొటాషియం యొక్క అధిక కంటెంట్ శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఆపిల్ జ్యూస్‌తో మెరినేటెడ్ వెల్లుల్లి బాణాలు

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• మొక్క యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం - 2.5 కిలోలు;
• రసం - 1.3 ఎల్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 300 గ్రా;
• ఉప్పు - 30 గ్రా

1. బాణాలను బాగా కడగండి మరియు వాటిని భాగాలుగా కత్తిరించండి, దీని పొడవు సంరక్షణ కోసం కంటైనర్ యొక్క ఎత్తుకు సమానం.
2. సిద్ధం చేసిన మొక్కలను వేడినీటిలో 60 సెకన్ల పాటు బ్లాంక్ చేసి శుభ్రమైన జాడిలో అమర్చండి.
3. మెరీనాడ్ ఉడకబెట్టి, బ్యాంకుల మీద వేడిగా పోయాలి, మూతలు పైకి చుట్టండి.
4. తలక్రిందులుగా తిరిగే సామర్థ్యం మరియు పూర్తి శీతలీకరణ వరకు వదిలివేయండి.

ఉప్పు వెల్లుల్లి బాణాలు

వెల్లుల్లి యొక్క యంగ్ గ్రీన్ ఫ్లవర్ కాండాలను ఉప్పుతో మరియు జాడిలో చుట్టవచ్చు, మరియు ఒక సాస్పాన్ (ఎనామెల్డ్ మాత్రమే) లేదా గాజు సీసాలలో ఉప్పు వేయడం ఈ విధంగా సాధ్యమవుతుంది.

ఎలా ఆరబెట్టాలి, ఎలా వేయించాలి, శీతాకాలంలో వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలో తెలుసుకోండి.

• వెల్లుల్లి పూల కాండాలు - 1.5 కిలోలు;
• నీరు - 1.5 ఎల్;
• ఉప్పు - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• మెంతులు, బే ఆకు, మసాలా బఠానీలు, లవంగాలు - రుచికి.

దశల వారీ వంట విధానం:

1. శుభ్రమైన బాణాలు ముక్కలుగా చేసి 60 సెకన్ల పాటు ఉడకబెట్టండి.
2. మంచు నీటిలో చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక సాస్పాన్కు మడవండి.
3. జాడీలను కడగాలి మరియు క్రిమిరహితం చేయండి.
4. నీరు, ఉప్పు మరియు చక్కెర ఉప్పునీరు ఉడికించాలి.
5. చల్లటి పూల కాడలను కంటైనర్లలో విస్తరించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
6. వేడి ఉప్పునీరు పోసి అందులో మూడు రోజులు నానబెట్టండి.
7. ఉప్పునీరు హరించడం, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు జాడిలో నింపండి.
8. మూతలతో కప్పండి.

ఒక సాస్పాన్లో ఉప్పు వేసేటప్పుడు, ఉప్పునీరు రెండవసారి ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. అణచివేతను ఉపయోగించడం అవసరం, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభానికి 4 రోజుల ముందు వెంటనే అమర్చబడుతుంది.

Pick రగాయ - సంరక్షణ యొక్క పురాతన పద్ధతుల్లో ఒకటి, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు, స్క్వాష్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోండి.

ఇవన్నీ వెచ్చని ప్రదేశంలో కిణ్వ ప్రక్రియ చేసిన క్షణం నుండి మరో 4 రోజులు ఉంటాయి. అప్పుడు పిక్లింగ్ ట్యాంక్ ఒక చల్లని గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

వెల్లుల్లి బాణాలను pick రగాయ ఎలా: వీడియో

శీతాకాలంలో, వెల్లుల్లి యొక్క pick రగాయ ఆకుపచ్చ భాగాలు శరీరాన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నింపడానికి, జలుబు నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడానికి అనుమతిస్తుంది. శీతాకాలపు ఖాళీలకు వంటకాలు చాలా సరళంగా ఉంటాయి, అవి అనుభవం లేని గృహిణులను కూడా చేయగలుగుతాయి.

వెల్లుల్లి రెమ్మల నుండి ఏమి ఉడికించాలి: సమీక్షలు

వెల్లుల్లి బాణాలు పునరావృతం

వెల్లుల్లి (యువ వెల్లుల్లి షూటర్లు) - 500 గ్రా

ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.

కూరగాయల నూనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్. l.

వెల్లుల్లి నుండి సేకరించిన బాణాలను కడగండి మరియు కఠినమైన భాగాన్ని తొలగించండి. ఈ బాణం ఎలా చేయాలో మీకు స్వయంగా చెబుతుంది. బాణం యొక్క మృదువైన భాగం నొక్కినప్పుడు బాగా విరిగిపోతుంది మరియు ఇప్పటికే గట్టిపడిన భాగం విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

అప్పుడు అదనపు తేమను తొలగించడానికి పేపర్ టవల్ మీద ఉంచండి.

బాణాలు ఆరిపోయినప్పుడు, ఏకపక్షంగా వాటిని కత్తిరించండి. బ్లెండర్ గిన్నెలో వెల్లుల్లి బాణాలు వేసి, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె వేసి అంతా రుబ్బుకోవాలి.

అందమైన పేస్ట్, పచ్చ ఆకుపచ్చ పొందండి. పేస్ట్‌ను కంటైనర్‌లో ఉంచి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

అంతా! పేస్ట్ మీకు కావలసిన విధంగా నిల్వ చేయబడుతుంది (ఇది మాతో ఎక్కువ కాలం ఉండదు!) మీ హృదయం కోరుకునే చోట జోడించండి. ఈ పేస్ట్ వంటకాలకు గొప్ప మసాలా అవుతుంది, మాంసం మరియు చేపలకు అలంకరణ లేదా అలంకరించండి, మీరు కూరగాయలతో చల్లారు. మా పాస్తా యొక్క చెంచా మీరు దీనికి జోడిస్తే, ఏదైనా సాస్ యొక్క రుచి ఏమిటి. మీరు దీన్ని వెన్న మరియు అన్ని రకాల స్ప్రెడ్‌లకు కూడా జోడించవచ్చు.

మరియు బాణాల వెల్లుల్లి పేస్ట్‌తో వక్రీకృత కొవ్వును వ్యాప్తి చేయడం మాకు నిజంగా ఇష్టం. సూప్ లేదా బోర్ష్ తో, కేవలం సూపర్.

అన్నా

//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?p=155786#155786

మేము వెల్లుల్లి బాణాలను పచ్చగా ఉపయోగిస్తాము. మేము వాటిని తీసిన తరువాత, వాటిని మెత్తగా కత్తిరించి, ఉప్పులో పుష్కలంగా పోసి, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి - మరియు ఫ్రీజర్‌లో. శీతాకాలంలో, అవసరమైన విధంగా otkovyrivat, మరియు మొదటి కోర్సుకు జోడించండి.

sergey11

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=34&t=626#p8528

రెడీ సాల్టెడ్ పందికొవ్వు 1 కిలో + 500-600 gr. వెల్లుల్లి బాణాలు (పూల తల లేకుండా), మీరు రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించాల్సిన అవసరం ఉంటే మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేయండి. ఇది నల్ల రొట్టెతో, టమోటాలతో, బోర్ష్ట్ మరియు క్యాబేజీ సూప్ మరియు యువ బంగాళాదుంపలతో బాగా వెళ్తుంది.

ఇరినా ఎఫ్

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,5585.msg622255.html#msg622255