అనేక రకాల పుట్టగొడుగుల రాజ్యం నుండి "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అభిమానులు బోలెటోవ్ కుటుంబాన్ని, ముఖ్యంగా బట్టర్ పుట్టగొడుగులను వేరు చేస్తారు. ఈ కుటుంబం ఏమిటి, అది ఎలా ఉంది మరియు దాని ప్రతినిధులు ఎంత తినదగినవారు, మేము ఈ వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటాము.
గ్రాబోవిక్ (ఒబాబోక్ గ్రే, బోలెటస్ గ్రే)
అప్లికేషన్‌లో గ్రాబోవిక్ లేదా గ్రే బోలెటస్ రకం భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది కొంచెం గట్టిగా (పాత నమూనాలలో) ఫైబరస్ గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది, ఇది మెరినేడ్లు మరియు ఉప్పగా ఉండే స్నాక్స్‌లో మంచిది, మొదటి కోర్సు సువాసనగా ఉంటుంది, మీరు శీతాకాలం కోసం వేయించి పొడి చేయవచ్చు. వంట చేయడానికి ముందు, మీరు అన్ని భాగాలను క్షుణ్ణంగా పరిశీలించాలి, ఎందుకంటే గ్రాబ్‌బ్యాక్ తరచుగా లార్వాపై దాడి చేస్తుంది.
ఇది చాలా పెద్దది, 14 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన టోపీ ఉంటుంది. యువ నమూనాలలో, ఇది అర్ధగోళంలో ఆకారంలో ఉంటుంది, కొద్దిగా ఉంచి అంచులతో ఉంటుంది. అది పెరిగేకొద్దీ, టోపీ మరింత దట్టంగా మారుతుంది, దాని ఉపరితలం కొద్దిగా తగ్గిపోతుంది. 
వంగిన కాలు బేస్ వద్ద 4 సెం.మీ వరకు వ్యాసం, 13 సెం.మీ ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. బేస్ ముదురు రంగులో ఉంటుంది, టోపీకి దగ్గరగా బూడిద-తెలుపు నీడ ఉంటుంది. పొలుసులు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, ఉపరితలం కప్పే కాళ్ళు ముదురు రంగులోకి వస్తాయి.
మిల్కీ నీడ యొక్క ఫైబరస్ నిర్మాణం యొక్క గుజ్జు, కత్తిరించిన తరువాత, గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది, క్రమంగా నల్లబడటానికి ముదురుతుంది.
పుట్టగొడుగుల కోసం మీ "వేట" మార్గాలను ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, తినదగిన (మే మరియు శరదృతువులలో పెరుగుతున్నది) మరియు విషపూరిత పుట్టగొడుగులను చూడండి.
ముదురు గోధుమ రంగు బోలెటస్‌లో బీజాంశం; ఆకురాల్చే చెట్లు మరియు పొదల యొక్క మూల వ్యవస్థతో బీజాంశం సహజీవనాన్ని ఏర్పరుస్తుంది: హాజెల్ నట్, పోప్లర్, బిర్చ్, కానీ చాలా తరచుగా హార్న్‌బీమ్‌తో, పేరు చెప్పినట్లు.
కాకసస్ యొక్క చెట్ల ప్రాంతాలలో సర్వసాధారణం, ఫలాలు కాస్తాయి - జూన్ నుండి సెప్టెంబర్ వరకు కలుపుకొని. 
ఫార్ ఈస్టర్న్
తినడానికి కాగితం, వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి అనువైనది, శీతాకాలపు ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టవచ్చు. వదులుగా ఉండే గుజ్జుకు మసాలా అవసరం, ఎందుకంటే ఇది ఉచ్చారణ పుట్టగొడుగు రుచి మరియు వాసనలో తేడా లేదు.
పొడి వాతావరణంతో అర్ధగోళ ఆకారంలో ఉన్న వయోజన పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ పగుళ్లు, తెల్ల మాంసాన్ని బహిర్గతం చేస్తుంది. అవి పెరిగేకొద్దీ వ్యాసం 25 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది. యువ జంతువులలో, ఆకారం స్వల్ప ముడుతలతో ఎక్కువ కుంభాకారంగా ఉంటుంది, అంచులు కాండానికి వ్యతిరేకంగా నొక్కి ఉంటాయి. రంగు గోధుమ-ఓచర్. 
కాండం దట్టమైనది, ఎత్తైనది, 13 సెం.మీ వరకు, మరియు 3 సెం.మీ. రంగు ఏకరీతి బ్రౌన్ ఓచర్.
మాంసం, పండినప్పుడు, తక్కువ దట్టంగా మారుతుంది, దాని రంగును మురికి-తెలుపు నుండి గులాబీ రంగులోకి మారుస్తుంది.
లేత గోధుమ రంగు యొక్క బీజాంశం ఆకురాల్చే మైసిలియంను ఏర్పరుస్తుంది, చాలా తరచుగా ఓక్ తో ఉంటుంది.
వారు ఆగస్టు నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఫార్ ఈస్ట్ యొక్క ప్రిమోర్స్కీ భూభాగంలో సమావేశమవుతారు. 
పెయింట్ చేసిన ఫుట్‌బోర్డ్
పెయింటెడ్-కాళ్ళ చిన్న చేపలకు ప్రకాశవంతమైన రుచి ఉండదు, కాబట్టి దీనిని ప్రధానంగా మొదటి వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, ఉడకబెట్టాలి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఈ ప్రక్రియలో అది నల్లగా మారుతుంది.
టోపీ యొక్క గుండ్రని ఆకారం రంగు లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది (క్రీమ్ మరియు లేత ఆలివ్ నీడ కావచ్చు), దాని అంచులు కొద్దిగా ఉంచి, భావించిన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
కాలు కూడా అసమాన రంగులో ఉంటుంది; తెల్లని నేపథ్యంలో, గులాబీ రంగు రేకు, బేస్ దగ్గరగా, పసుపు నీడ. 11 సెం.మీ వరకు పొడవు, మందం 2 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. 
మాంసం తెలుపు, నీరు, ప్రకాశవంతమైన వాసన లేదు.
బీజాంశం థ్రెడ్లు పింక్, ఎలిప్సోయిడల్, చెస్ట్నట్ కలర్ పౌడర్.
మీకు తెలుసా? ఈ జాతి సఖాలిన్ ప్రాంతం యొక్క రెడ్ బుక్‌లో జాబితా చేయబడింది మరియు ఆల్టైలోని బ్లాగోవేష్చెన్స్క్ అభయారణ్యంలో కూడా రక్షించబడింది.
ఉత్తర అమెరికా, ఆసియా, ఉత్తర ఐరోపా, ఫార్ ఈస్ట్ మరియు తూర్పు సైబీరియాలో ఫంగస్ సాధారణం. ఇది ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో నివసిస్తుంది, జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు బిర్చ్‌లు, ఓక్, పైన్, పండ్ల క్రింద స్థిరపడటానికి ఇష్టపడుతుంది. 
నలుపు leccinum
కొద్దిమంది నల్లజాతీయులు సేకరిస్తారు: ఇది తినదగినది, కానీ కొంత రసాయన రుచి గుర్తించబడింది. మసాలాగా మరింత ఉపయోగం కోసం ఇది తరచుగా marinated లేదా ఎండబెట్టి.
రెటిక్యులేటెడ్ నమూనాతో పసుపు రంగు యొక్క గుండ్రని టోపీ అర్ధ వృత్తాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దానిని కప్పి ఉంచే చర్మం మృదువైనది లేదా అనుభూతి చెందుతుంది. దీని వ్యాసం సగటున 10 సెం.మీ.
12 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు స్థూపాకార ఆకారం యొక్క పరిమాణంలో 3 సెం.మీ వరకు లెగ్ బేస్ వరకు గట్టిపడటం. బూడిద-పసుపు పాచెస్‌తో రంగు ఆఫ్-వైట్. 
మాంసం లేత పసుపు, విరిగిపోతే, అది ఎర్రగా మారుతుంది, తరువాత - నలుపు.
బీజాంశం పొడి పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగు, బీచ్ మరియు ఓక్లతో సహజీవనాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
పంపిణీ ప్రాంతం - యూరప్, కాకసస్, కార్పాతియన్ అడవులు.
ఇది ముఖ్యం! అనుభవం లేని వ్యక్తి తినదగిన టోడ్లను సాతాను మరియు పిత్తాశయ శిలీంధ్రాలతో గందరగోళానికి గురిచేయడం చాలా సులభం, ఇవి విషపూరితమైనవి. విషప్రయోగం జరిగితే, బాధితుడిని వీలైనంత త్వరగా వైద్య సదుపాయానికి పంపించాలి.
ఎరుపు బోలెటస్ (బిర్చ్)
పాత పుట్టగొడుగుల నుండి కాలు యొక్క గొట్టపు భాగాన్ని తొలగించడానికి వంట చేసేటప్పుడు బోలెటస్ తినదగిన, కొంతమంది అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్స్-కుక్స్ సలహా ఇచ్చారు. ఉడికించిన, వేయించిన, ఎండిన, les రగాయలు మరియు మెరినేడ్లలో వీక్షణ మంచిది. 
షేడ్స్ యొక్క వైవిధ్యాలతో గోధుమ రంగు యొక్క మృదువైన ఉపరితల చిత్రంతో బోలెటస్ ట్రిమ్మర్ యొక్క టోపీ. ఇది పెరుగుతున్నప్పుడు, ఇది 15 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, ఆకారం అర్ధగోళంగా ఉంటుంది. వర్షం లేదా పొగమంచు తరువాత, ఉపరితలం శ్లేష్మంగా మారడం గమనార్హం.
ఎత్తు 15 సెం.మీ వరకు, సుమారు 3 సెం.మీ - మందంగా ఉంటుంది. బేస్ వద్ద అది చిక్కగా ఉంటుంది. బొగ్గు బూడిద ప్రమాణాలతో రంగు ఆఫ్-వైట్.
బోలెటస్ రకాలు మరియు వాటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పరిచయం పొందడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, బహుశా గులాబీ రంగుతో ఉంటుంది; పాత నమూనాలలో, ఇది మెత్తటి మరియు నీటితో ఉంటుంది.
బీజాంశం ఆకుపచ్చ-గోధుమ పొడి.
ఇది యూరప్, రష్యా, ఉక్రెయిన్‌లో ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతుంది, వేసవి మొదటి నెలలు నుండి నవంబర్ ప్రారంభం వరకు బిర్చ్ అడవులలో పండిస్తారు. 
బోలెటస్ వైట్ (చిత్తడి బోలెటస్)
తినదగినది, అయినప్పటికీ నీరు మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన లేకపోవడం గమనించండి. ఏదేమైనా, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఎండబెట్టి, శీతాకాలం కోసం సంరక్షించబడుతుంది.
టోపీ యొక్క ప్రధాన రంగు తెలుపు, ఈ నేపథ్యంలో క్రీమ్, బూడిద, గులాబీ రంగు షేడ్స్ యొక్క పాచెస్ ఉన్నాయి. టోపీ 8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం వరకు పెరుగుతుంది, బూడిద పెరిగే కొద్దీ. ఒక యువ పుట్టగొడుగులో, ఇది మరింత కుంభాకారంగా, గుండ్రంగా ఉంటుంది, పాతదానిలో ఇది సాష్టాంగ పడుతోంది.
10 సెం.మీ పొడవు, మందం - 1.5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. తెలుపు, పొలుసుల పూత పెరిగేకొద్దీ బూడిద-పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. 
మాంసం నీలం రంగు, ఫైబరస్ నిర్మాణం, మృదువైన తెల్లగా ఉంటుంది.
బీజాంశం దుమ్ము ఆకుపచ్చ-గోధుమ.
ఇది బిర్చ్ చెట్లతో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది, మేలో దీనిని అడవులు, రష్యా చిత్తడి ప్రాంతాలు, బెలారస్, ఉక్రెయిన్ ద్వారా సేకరించవచ్చు. ఫలాలు కాస్తాయి కాలం కలుపుకొని అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది.
తీవ్రమైన విషం మరియు మరణాన్ని నివారించడానికి, జానపద పద్ధతులను ఉపయోగించి మీరు తినదగిన కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా తనిఖీ చేయవచ్చో తెలుసుకోండి.
బ్రౌనిష్ బోలెటస్ (హార్డ్ బోలెటస్)
ఆహ్లాదకరమైన తేలికపాటి రుచి మరియు ఉచ్చారణ పుట్టగొడుగు వాసనతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. వంటలో విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలు:
- వేయించిన, ఉడికించిన, ఉడికిన;
- శీతాకాలం కోసం క్యానింగ్ (led రగాయ, సాల్టెడ్);
- మసాలా కోసం మరింత తయారీ లేదా భూమి కోసం ఎండబెట్టి.
టోపీ దట్టంగా కుంభాకార-గుండ్రంగా ఉంటుంది, మధ్యలో ఒక డెంట్ మరియు చర్మంపై ఒక అంచు ఉండవచ్చు. బూడిద-గోధుమ నుండి ఎరుపు-గోధుమ వరకు రంగు. 15 సెం.మీ వరకు వ్యాసం.కోన్ ఆకారపు కాలు బేస్, మీడియం పరిమాణాలకు సన్నగా మారుతుంది: నాడా - 3.5 సెం.మీ వరకు, ఎత్తు - 16 సెం.మీ వరకు. రంగు టోపీ కింద తెల్లగా ఉంటుంది, తరువాత - బూడిద-నలుపు లేదా ముదురు గోధుమ రంగు చుక్కలతో, బేస్ వరకు - ఏకరీతి చీకటి -series.
మాంసం దట్టంగా ఉంటుంది, కట్ వద్ద రంగు నల్లగా మారిన తర్వాత గులాబీ లేదా నీలం రంగులోకి మారుతుంది.
బీజాంశం దుమ్ము ఓచర్ లేదా ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగు, ఆస్పెన్స్ మరియు పోప్లార్‌తో సహజీవనాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
ఇది యూరోపియన్ భాగం అంతటా మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో CIS యొక్క భూభాగాలలో పెరుగుతుంది, లోవామ్ లేదా సున్నపురాయి మట్టికి ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది. జూలై నుండి నవంబర్ వరకు, మొదటి మంచు వరకు పండ్లు. 
బోలెటస్ మల్టీకలర్ (చిన్న మల్టీకలర్)
మల్టీకలర్డ్ ఒబాబోక్ అందరికీ నచ్చదు, ఇది కఠినమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అది ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. చాలా తరచుగా దీనిని ఎండబెట్టి, ఆపై చూర్ణం చేసి మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు, ఆహ్లాదకరమైన వాసనకు కృతజ్ఞతలు.
అసంఖ్యాక అర్ధగోళం యొక్క టోపీ బూడిదరంగు లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, చర్మంపై తేలికపాటి షేడింగ్ ఉంటుంది, దీని వ్యాసం 12 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.
మురికి బూడిద లేదా మురికి గోధుమ రేకుల తెల్లని నేపథ్యంలో, 15 సెం.మీ పొడవు మరియు 3 సెం.మీ.
ఫైబరస్ నిర్మాణం యొక్క గుజ్జు, విరామంలో నీలిరంగు టోన్ అవుతుంది. 
బీజాంశం పొడి గోధుమ రంగు షేడ్స్ లో పెయింట్ చేయబడుతుంది.
దక్షిణ భూభాగాల్లో, బిర్చ్ అడవులు మరియు తోటలలో సర్వసాధారణంగా, మార్ష్ నాచులను ప్రేమిస్తారు. జూన్ నుండి శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు సేకరించండి.
బోలెటస్ పింకింగ్
తినదగిన పింక్ బోలెటిన్ కూరగాయలతో వేయించి, ఉడకబెట్టి, శీతాకాలం కోసం పండిస్తారు.
టోపీ చక్కగా, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తడి వాతావరణంలో శ్లేష్మం, లేత గోధుమరంగు లేదా పసుపు-గోధుమరంగు తెలుపు రంగుతో కప్పబడి ఉంటుంది. 
ముదురు బూడిద-తెలుపు, దాదాపుగా నల్లని పొలుసులు, చిన్నది, సూటిగా ఉంటుంది, కానీ లైటింగ్ దిశలో వంగి ఉంటుంది.
మాంసం దట్టమైనది, ఏకరీతిగా ఉంటుంది, కట్ వద్ద పింక్ అవుతుంది.
లేత గోధుమ బీజాంశం, బిర్చ్ చెట్లు మరియు పొదలతో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది, ఐరోపా అంతటా, రష్యా, బెలారస్, ఉక్రెయిన్‌లో కనుగొనబడింది. ఇది ఉత్తర ప్రాంతాలలో నిశ్శబ్దంగా గుణిస్తుంది: టండ్రా మరియు ఎత్తైన ప్రాంతాలలో. వేసవి ప్రారంభం నుండి శరదృతువు చివరి వరకు పండ్లు.
బ్లాక్ బోలెటస్ (బ్లాక్ హెడ్)
పుట్టగొడుగు తక్షణమే సేకరిస్తారు ఎందుకంటే ఇది ఆచరణాత్మకంగా పురుగుల వల్ల దెబ్బతినదు, రుచి పుట్టగొడుగు, వాసన ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. పిక్లింగ్, మెరినేడ్లు మరియు కూరగాయలతో కలిపి వేయించిన మరియు ఉడికించిన రూపంలో ఇది మంచిది. 
తల 9 సెం.మీ వరకు కుంభాకారంగా ఉంటుంది, ముదురు నుండి నలుపు వరకు, గోధుమ లేదా బూడిద రంగుతో, మృదువైన మరియు పొడిగా ఉంటుంది, కానీ అవపాతం తరువాత చర్మం శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
10 సెంటీమీటర్ల కాలు, ముదురు నీడతో ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది.
గుజ్జు దట్టమైనది, ఫైబరస్ నిర్మాణం, తెలుపు, విరామం మీద నీలం అవుతుంది.
బీజాంశం ముదురు బూడిద రంగులో ఉంటుంది.
ఇది యూరప్ మరియు ఆసియాలో పెరుగుతుంది, చిత్తడి నేలలలో కనిపిస్తుంది, ఫలాలు కాస్తాయి - జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు కలుపుకొని. 
రెడ్ క్యాప్ బోలెటస్ (రెడ్ హెడ్)
ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను వంటలో విలువైనవి, వాటిని వేడి చికిత్స యొక్క ఏదైనా పద్ధతికి గురిచేయవచ్చు, ఎండిన మరియు led రగాయ, స్తంభింపచేసిన మరియు ఉప్పు వేయవచ్చు.
రెడ్ హెడ్స్ చాలా అందమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటిగా పరిగణించవచ్చు.
టోపీ గుండ్రంగా ఉంటుంది, ఇది వ్యాసం 20 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది, రంగు: అన్ని ఎరుపు రంగు షేడ్స్, కానీ, మైకోరిజా కోసం భాగస్వామిని బట్టి, ఇది ప్రకాశవంతమైన, ple దా రంగులో ఉంటుంది, నారింజ లేదా తుప్పుపట్టిన గోధుమ రంగు టోన్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది.
క్రిందికి గట్టిపడటంతో శంఖాకార ఆకారం యొక్క కాలు, క్రాపోవిమి ప్రమాణాలతో తెలుపు, ఎత్తు 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. 
మాంసం కండకలిగినది మరియు కఠినమైనది, కట్ మీద నీలం రంగులోకి మారుతుంది, తరువాత నల్లగా మారుతుంది. బీజాంశం దుమ్ము ఆకుపచ్చ రంగు.
పంపిణీ ప్రాంతం: యూరప్, ఆసియా, ఉత్తర అమెరికా, ఉత్తరాన, టండ్రాలో మరగుజ్జు బిర్చ్‌ల క్రింద పెరుగుతాయి. అడవులను ఇష్టపడుతుంది, ఇష్టపూర్వకంగా తడి గుంటల అంచున స్థిరపడుతుంది.
మీకు తెలుసా? ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో అమైనో ఆమ్లాల కోసం, పోషక విలువ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సమానం.
ఆస్పెన్ వైట్
తినదగిన పుట్టగొడుగు, వంటలో విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది.
ఒక యువ పుట్టగొడుగు మిల్కీ-వైట్ టోపీని అలంకరిస్తుంది, ఇది కాలక్రమేణా ముదురుతుంది. పాత నమూనాలలో, ఇది 25 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. 
ముదురు కఠినమైన పాచెస్ తో లెగ్ క్రీమీ కలర్.
మాంసం దట్టమైనది, కండగలది, తెలుపు, విరామంలో నల్లగా ఉంటుంది.
బీజాంశం ఆలివ్ రంగు.
యురేషియా భూభాగంలో ఉత్తర అమెరికాలో తెల్ల ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు సాధారణం. జూన్ నుండి శరదృతువు ప్రారంభంలో సేకరించండి.
ఆస్పెన్ పసుపు పసుపు గోధుమ
రుచికరమైన మరియు సువాసనగల పుట్టగొడుగు శీతాకాలం కోసం ఎండబెట్టడానికి, వేయించడానికి మరియు శీతాకాలపు సన్నాహాలకు బాగా వెళ్తుంది. 
మృదువైన, పొడి చర్మంతో ప్రకాశవంతమైన నారింజ టోపీలు మరొక పుట్టగొడుగుతో గందరగోళం చెందడం కష్టం. ఆకారం కుంభాకారంగా ఉంటుంది, పై తొక్క యొక్క అంచులు టోపీ యొక్క మాంసాన్ని దాచిపెడతాయి. పరిమాణాలు - సగటున, 12-15 సెం.మీ., కానీ 25 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి.
కాలు ఎక్కువగా వంగి ఉంటుంది, క్రిందికి చిక్కగా ఉంటుంది, బూడిద-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. ఎత్తు 22 సెం.మీ వరకు, మందం - 4 సెం.మీ వరకు.
ఆస్పెన్ పక్షుల ప్రతినిధులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి మరియు తప్పుడు ఆస్పెన్‌ను ఎలా గుర్తించాలో తెలుసుకోండి.
గుజ్జు ఫైబరస్, దట్టమైనది, విరామం గులాబీ రంగులో, ఆకుపచ్చగా మారుతుంది.
బీజాంశం గోధుమ-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, ఇది బిర్చ్‌లతో సహజీవనం చేస్తుంది.
సమశీతోష్ణ మండలంలో, మిశ్రమ మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో పంపిణీ చేయబడుతుంది. 
బ్లాక్-క్రెస్టెడ్ ఆస్పెన్
తినదగిన పుట్టగొడుగు, ఇది శీతాకాలం కోసం పండిస్తారు, తాజాగా వండుతారు.
టోపీ నారింజ-గోధుమ రంగు, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, చర్మం అంచులు లోపలికి వక్రంగా ఉంటాయి, ఇది 12 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది.
కాండం 13 సెం.మీ ఎత్తు వరకు సిలిండర్ ఆకారంలో దట్టంగా ఉంటుంది, ఇది నల్లటి పొలుసుల గొట్టాలతో కప్పబడి ఉంటుంది.
మాంసం కండకలిగినది, తెల్లగా ఉంటుంది, కట్ మీద ple దా రంగులోకి వస్తుంది, అప్పుడు - నలుపు.
ఇది ఆస్పెన్ అడవులలో లేదా వేసవి మధ్య నుండి మొదటి మంచు వరకు ఒకే చెట్ల క్రింద అటవీ అంచులలో పెరుగుతుంది. సమశీతోష్ణ వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది. 
రెడ్ హెడ్ స్ప్రూస్
తినదగినది, పైన పేర్కొన్న అన్ని పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా, మీరు శీతాకాలం కోసం తాజాగా మరియు పండించవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను వేయించేటప్పుడు వాటిని మూతతో కప్పకూడదు, మీరు రడ్డీ క్రిస్పీ క్రస్ట్ పొందాలనుకుంటే. ఒక మూతతో, వారు గ్రిల్లింగ్ కాకుండా, వారి స్వంత రసంలో వంట చేస్తారు.
ఇది సాధారణ రెడ్ హెడ్ నుండి టోపీ యొక్క ముదురు గోధుమ రంగు మరియు కాళ్ళ యొక్క అదే రంగు ద్వారా భిన్నంగా ఉంటుంది. పరిమాణంలో కొంచెం చిన్నది - కేవలం 10 సెం.మీ పొడవు మరియు 3 సెం.మీ.
ఇది ఐరోపా, రష్యాలో పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఫిర్ చెట్ల క్రింద పెరుగుతుంది, వేసవి మధ్య నుండి శరదృతువు మధ్య వరకు పండు ఉంటుంది. 
రెడ్ హెడ్ ఓక్
ఈ ఫంగస్‌ను తాజాగా తినవచ్చు, అలాగే శీతాకాలం కోసం pick రగాయ లేదా ఉప్పు వేయవచ్చు.
బాహ్య వర్ణన ఆరెంజ్-క్యాప్ బోలెటస్‌ను పునరావృతం చేస్తుంది; ఇది టోపీ యొక్క ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు ఎర్రటి పాదాల ప్రమాణాల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది.
ఓక్ యొక్క మూల వ్యవస్థతో భాగస్వామ్యం కోసం ఓక్ అంటారు. ఉత్తర ఐరోపా, రష్యాలోని ఓక్ అడవులలో పంపిణీ చేయబడింది. ఇది వేసవిలో మరియు శరదృతువులో ఫలాలను ఇస్తుంది. 
రెడ్ హెడ్ పైన్
ఆస్పరాసస్ సాధారణ, విభిన్న కోరిందకాయ రంగు టోపీలు మరియు గోధుమ ప్రమాణాల యొక్క మరొక తినదగిన జాతి.
మైకోరిజాలో భాగస్వాములలో పైన్ మరియు బేర్‌బెర్రీలను ఎంచుకుంటారు. నివాసం: యూరోపియన్ దేశాల సమశీతోష్ణ వాతావరణం, రష్యా. ఫలాలు కాస్తాయి కాలం వేసవి మధ్య నుండి అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది. 
ముగింపులో: మధ్య తరహా పుట్టగొడుగులను సేకరించడం అవసరం, అవి చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగా ఉంటాయి. పాత పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా కఠినమైన లేదా చాలా వదులుగా ఉండే శరీరాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి త్వరగా పడిపోతాయి లేదా చాలా కాలం పాటు సిద్ధమవుతాయి.
