రో మట్టి అనేది ఒక పుట్టగొడుగు, ఇది బహిరంగ వినోదం బైపాస్‌ను ఎక్కువగా ప్రేమిస్తుంది. తరచుగా జాతులు గుర్తించబడవు, ఎందుకంటే దాని బూడిద-గోధుమ రంగు టోపీ ఫంగస్‌ను కళ్ళ నుండి ఖచ్చితంగా దాచిపెడుతుంది. ఇది ఉన్నప్పటికీ, ఇది ప్రతిచోటా కనుగొనబడుతుంది, ఇది సున్నితమైన రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. అందుకే, ఈ రోజు మనం మా శంఖాకార అడవుల ఈ సాధారణ నివాసితో నిశ్శబ్ద వేట ప్రేమికులందరినీ వివరంగా పరిచయం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము మరియు దాని ప్రధాన లక్షణాలను కూడా నిర్ణయించాము.
ఇతర పేరు
ఈ రకమైన సిరీస్ చాలా సాధారణం తూర్పు ఐరోపా. అందువల్ల, ఉనికిలో ఉన్న అన్ని కాలానికి, పుట్టగొడుగు ఒకేసారి అనేక పేర్లను పొందింది, ఇవి ప్రాంతీయ మరియు ప్రకృతిలో సాధారణమైనవి. చాలా తరచుగా, ఈ జాతిని అధికారిక పేరు అని పిలుస్తారు - వరుస మట్టిగా ఉంటుంది, కానీ నిపుణుల కోసం ఈ జాతిని మరింత సూక్ష్మమైన లాటిన్ పేరుతో పిలుస్తారు. ట్రైకోలోమా టెర్రియం. 
సాధారణ పుట్టగొడుగు పికర్స్‌లో, పుట్టగొడుగును మట్టి బూడిద లేదా నేల వరుస అని పిలుస్తారు. కానీ చాలా సృజనాత్మకంగా దక్షిణ ప్రాంతాలు మరియు నల్ల సముద్రం యొక్క నివాసులు ఉన్నారు. దాని గొప్ప బూడిద రంగుకు ధన్యవాదాలు, ఈ పుట్టగొడుగులకు పేరు పెట్టారు "చిన్న మౌస్". ఈ పేరు ఈ రోజు వరకు విస్తృతంగా కనిపిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? 2011 లో, చైనాలో, హనన్ ద్వీపంలో, ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పుట్టగొడుగు కనుగొనబడింది. చైనీస్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ శాస్త్రవేత్త, యు చెంగ్ డేము, అడవిలో, 500 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువున్న ఒక నమూనాను కనుగొనగలిగారు. పరిశోధకుడు నమ్ముతున్నట్లుగా, ఇంత ఆకట్టుకునే బరువును సాధించడానికి పుట్టగొడుగుకు 20 సంవత్సరాలు పట్టింది.
తినదగినదిని
వరుస మట్టి బూడిద రంగు సూచిస్తుంది 4 తినదగిన తరగతి. ఏ విధమైన ఉష్ణ చికిత్సలోనైనా వీక్షణ మానవులకు ఖచ్చితంగా సురక్షితం అని దీని అర్థం. ఒక మినహాయింపు ఫంగస్ దాని ముడి (pick రగాయ కాని) రూపంలో ఉపయోగించడం. ఈ సందర్భంలో, ఫంగస్ అతిసారం మరియు ఇతర శరీర రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులలో ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర పోషకాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి. అందువల్ల, చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు వాటిని అదనపు ఉత్పత్తిగా మాత్రమే ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! ర్యాడోవ్కి నుండి వంటలను దుర్వినియోగం చేయడం విలువైనది కాదు. దీని కూర్పులో విషపూరిత టాక్సిన్స్ సన్నని స్వుష్కి మాదిరిగానే ఉండే పదార్థాలు ఉంటాయి. అధిక మత్తు ఉన్నప్పుడు, అవి కండరాల వ్యవస్థ మరియు కాలేయానికి అంతరాయం కలిగిస్తాయి.
ఇది ఎలా కనిపిస్తుంది
ఈ పుట్టగొడుగు గుర్తించదగిన మరియు చాలా గొప్ప రూపాన్ని కలిగి ఉంది, కాబట్టి చాలా పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం ఎలుకలను సంబంధిత జాతుల నుండి వేరు చేయడం కష్టం కాదు. 
ఇది బుట్టలో పడుతుందని పూర్తిగా తెలుసుకోవటానికి (ఆపై టేబుల్‌పై), ఫంగస్ యొక్క ప్రాథమిక పదనిర్మాణ లక్షణాలతో పరిచయం పొందడం అవసరం. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే మిమ్మల్ని మరియు ప్రియమైన వారిని ఒక విష జాతితో సమావేశం నుండి పూర్తిగా రక్షించుకోవడం సాధ్యమవుతుంది.
తినదగినవి బూడిద, ఆకుపచ్చ, ple దా, పోప్లర్, పసుపు-గోధుమ వంటి రియాడోవ్కి రకాలు. రో వైట్ అనేది తినదగని రకం, ఇది GI ని కలవరపెడుతుంది.
తల
ఫంగస్ యొక్క జీవిత గమనంలో, దాని టోపీ గణనీయంగా మారవచ్చు. ఈ లక్షణం దాని లక్షణ లక్షణం, ఇది సంబంధిత జాతుల నుండి వేరు చేస్తుంది. యువ రియాడోవోక్లో, చాలా తరచుగా ఇది కొద్దిగా గోళాకార లేదా శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 
వయస్సుతో, టోపీ యొక్క ఆకారం ఫ్లాట్-కుంభాకార లేదా కుంభాకారంగా మారుతుంది, మధ్యలో చిన్న కోణాల ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో (నివాస పరిస్థితులను బట్టి), టోపీపై నాబ్ గుండ్రంగా లేదా బలహీనంగా వ్యక్తమవుతుంది. టోపీ యొక్క వ్యాసం 3 నుండి 9 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.
మీకు తెలుసా? అటాచ్డ్ జీవన విధానంతో గ్రహం మీద ఉన్న ఏకైక జీవులు పుట్టగొడుగులు, వీటిలో జంతువుల మాదిరిగానే యూరియా కూడా ముఖ్యమైన కార్యాచరణ ప్రక్రియలో ఉత్పత్తి అవుతుంది.
అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశలలో, ఫంగస్ యొక్క చర్మం సిల్కీ-ఫైబరస్ గా ఉంటుంది, తరువాత క్రమంగా మెత్తగా పొరలుగా మారుతుంది. ఈ జాతిని ఒక ప్రైవేట్ దుప్పటి (వేలం) కలిగి ఉంటుంది. ఇది చిన్న వయస్సులోనే టోపీ యొక్క దిగువ భాగాన్ని మరియు హైమెనియల్ పొరను రక్షిస్తుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, వయోజన రియాడోవోక్‌లోని వేలం ఇప్పటికీ మిగిలి ఉంది, కానీ ఈ సందర్భంలో ఇది టోపీ అంచున తేలికపాటి తెల్లటి-కోబ్‌వెబ్బీ పూతగా మారుతుంది. టోపీ యొక్క రంగు బూడిద లేదా బూడిద-గోధుమ రంగు యొక్క ప్రయోజనం. కొన్ని సందర్భాల్లో ఎర్రటి-గోధుమ రంగుతో ఉన్న సందర్భాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ నీడ మినహాయింపు, ఇది అంత సాధారణం కాదు. 
హైమెనోఫోర్ (రికార్డులు)
ఎర్తి పరిధి ప్లేట్ జాతులకు చెందినది. ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క పలకలు గుర్తించబడవు. చిన్న వయస్సులో, అవి ఎక్కువగా చదునుగా ఉంటాయి, కానీ కాలక్రమేణా, వారి అంచు ఒక లక్షణ వక్రతను పొందుతుంది. ప్లేట్ల రంగు కూడా వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, అవి తరచుగా తెల్లగా ఉంటాయి, కానీ వయస్సుతో వారు లేత బూడిద-గోధుమ లేదా బూడిద రంగును పొందవచ్చు. రికార్డుల సంఖ్య పెద్దది కాదు, కాబట్టి అవి తరచుగా టోపీ కింద చాలా అరుదుగా ఉంటాయి. 
లెగ్
ఎలుకల కాలు స్థూపాకార లేదా కుదురు ఆకారంలో ఉంటుంది, బేస్ వద్ద ఒక లక్షణ విస్తరణ ఉంటుంది. దీని పొడవు 3-9 సెం.మీ, వెడల్పు - 0.7 నుండి 2 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. కాళ్ళ రంగు ప్రధానంగా బూడిదరంగు రంగుతో తెల్లగా ఉంటుంది. వయస్సుతో, కాలు యొక్క రంగు మారవచ్చు, ఎగువ భాగంలో పాత నమూనాలలో ఇది తెల్లగా ఉండవచ్చు మరియు పసుపురంగు టోన్‌లను బేస్ వరకు పొందవచ్చు. 
మీకు తెలుసా? మట్టితో సహా చాలా శిలీంధ్రాలు మైకోరిజా అని పిలవబడే లక్షణం, అధిక మొక్కలతో పరస్పరం ప్రయోజనకరమైన సహజీవన సంబంధం. ఫంగస్ యొక్క మూల వ్యవస్థ (మైసిలియం) చెట్టు యొక్క మూలాలను గట్టిగా అల్లి, వాటి విడుదలను గ్రహిస్తుంది. ప్రతిగా, ఫంగస్ మట్టిలోకి వివిధ సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర సమ్మేళనాలను విడుదల చేస్తుంది, ఇవి చెట్టు నుండి అవసరమైన పోషకాలను సేకరించడానికి సహాయపడతాయి.
మాంసం
గుజ్జు దట్టమైనది, మధ్యస్తంగా నీరు ఉంటుంది. ఇది తేలికపాటి పూల వాసన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. గుజ్జు యొక్క రంగు తెల్లగా ఉంటుంది, కానీ కొన్నిసార్లు ఇది కొద్దిగా బూడిద రంగు టోన్‌లను పొందవచ్చు.
ఎక్కడ పెరగాలి, ఎప్పుడు సేకరించాలి
రియాడోవి ప్రతిచోటా సమశీతోష్ణ మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో మట్టితో నివసిస్తుంది. అందువల్ల, పుట్టగొడుగు తూర్పు ఐరోపా, కాకసస్, సైబీరియా మరియు నల్ల సముద్రంలో విస్తృతంగా పెరుగుతుంది. చాలా తరచుగా దీనిని చూడవచ్చు సున్నపు లేదా ఇసుక నేల మీద శంఖాకార లేదా పైన్ అడవులు. కొన్నిసార్లు మిశ్రమ అడవులలో వరుసలు పెరుగుతాయి, కానీ ఈ సందర్భంలో, కోనిఫర్లు ఇప్పటికీ వృక్షసంపద యొక్క ప్రధాన రకంగా ఉండాలి. సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో ఫంగస్ యొక్క చురుకైన పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తి ఆగస్టు మధ్యలో గమనించబడుతుంది మరియు అక్టోబర్ చివరి వరకు ఉంటుంది. ఉపఉష్ణమండల మండలంలో, ఫిబ్రవరి మధ్య వరకు ఫంగస్ ఫలాలను ఇస్తుంది. 
ఏమి గందరగోళం చేయవచ్చు
మట్టి వరుసలో కొన్ని సహజ కవలలు ఉన్నాయి, కాని వాటిలో మానవులకు చాలా విషపూరితమైన సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, పుట్టగొడుగులను తినడానికి ముందు, అన్ని కవలల యొక్క పదనిర్మాణ లక్షణాలను అధ్యయనం చేయడం అవసరం. భవిష్యత్ వంటకం యొక్క విజయం దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ మీ మరియు మీ ప్రియమైనవారి భద్రత కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.
తినదగిన మరియు ప్రమాదకరమైన పుట్టగొడుగుల గురించి మరింత తెలుసుకోండి: తినదగిన జాతుల జాబితా; తినదగిన అటవీ పుట్టగొడుగులు; చెట్ల మీద పెరుగుతున్న తినదగిన మరియు విషపూరిత పుట్టగొడుగులు; విష పుట్టగొడుగులు.
చాలా తరచుగా ఈ క్రింది రకాలతో గందరగోళం చెందుతుంది:
- టైగర్ రోయింగ్ రియాడోవ్కోవి కుటుంబంలో ఒక విష సభ్యుడు. ఇది బూడిద-గోధుమ లేదా వెండి-బూడిద రంగు టోపీతో ఉంటుంది. కాలు బూడిద లేదా బూడిద-గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటుంది, దీని లక్షణం మీలీ పూత. టోపీ తరచుగా సుమారు 12 సెం.మీ. వ్యాసానికి చేరుకుంటుంది, కాండం యొక్క మందం 1-3 సెం.మీ., మరియు ఎత్తు 4-8 సెం.మీ. ప్లేట్లు కాండంతో కలిసి పెరుగుతాయి, ఆలివ్-పసుపు లేదా బూడిద-ఆకుపచ్చ నీడతో ఆఫ్-వైట్ రంగు. తినదగిన రియాడోవ్కి రకం యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం అధికంగా పెద్ద టోపీ మరియు పలకల లక్షణం రంగు;
- పాయింటెడ్ రోయింగ్ - కుటుంబ రోవర్స్ యొక్క విష సభ్యుడు. స్వరూపం చిన్న లక్షణ చారలతో టోపీ యొక్క బూడిద-బూడిద రంగుతో పాటు, ప్రత్యేకమైన రేఖాంశ చారలతో లేత బూడిద రంగు కాండం కలిగి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ యొక్క వ్యాసం 8 సెం.మీ మించదు, అయితే కాలు యొక్క మందం 1.5 నుండి 2 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, మరియు ఎత్తు 6-8 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. లోతైన గీతతో తేలికపాటి షేడ్స్ యొక్క ప్లేట్లు దాదాపు ఉచితం. తినదగిన రియాడోవ్కి రకం యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం టోపీ మరియు కాండంపై లక్షణ చారలు;
- లేత గ్రెబ్ అమనిత కుటుంబంలో ఘోరమైన సభ్యుడు. ఇది బూడిదరంగు, ఆలివ్ లేదా కొద్దిగా ఆకుపచ్చ టోపీతో ఉంటుంది. కాలు లేత ఆలివ్, బూడిదరంగు లేదా కొద్దిగా ఆకుపచ్చ టోన్లలో కూడా పెయింట్ చేయబడవచ్చు, కానీ కొన్నిసార్లు ఇది తెల్లగా ఉండవచ్చు. టోపీ యొక్క వ్యాసం 5-15 సెం.మీ మధ్య మారుతూ ఉంటుంది, కాలు యొక్క ఎత్తు 8-16 సెం.మీ., మందం 2 సెం.మీ.కు మించదు. తరచుగా కాలు మీద తెల్లని లంగా ఉంటుంది. ప్లేట్లు మృదువైనవి, వదులుగా ఉంటాయి, చాలా ఉన్నాయి, ఎక్కువగా తెలుపు లేదా లేత బూడిద రంగు షేడ్స్. తినదగిన రియాడోవ్కి రకం యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం ఏమిటంటే, టోపీ మరియు కాలు యొక్క రంగు, టోపీ యొక్క పెద్ద పరిమాణం, అలాగే పండ్ల కాండంపై లంగా "యొక్క అసాధారణ కలయిక.
వంటలో ఎలా ఉపయోగించాలి
మరింత విలువైన జాతుల పుట్టగొడుగులతో పాటు వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే రోయింగ్ మట్టి. తక్కువ పోషక విలువ ఉన్నప్పటికీ, అన్ని రకాల పుట్టగొడుగుల వంటకాలు సున్నితమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన పుట్టగొడుగు రుచి ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. ఈ రకం ఏదైనా వంటకాలకు అనువైనది మరియు వంట సమయంలో దాని సాంద్రత మరియు నిర్మాణాన్ని కోల్పోదు.
వంట పుట్టగొడుగుల సాంకేతిక పరిజ్ఞానం గురించి తెలుసుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము: సాల్టింగ్, పిక్లింగ్, ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం.
అందువల్ల, మట్టి రోయింగ్ తరచుగా అన్ని రకాల వండిన, వేయించిన, వంటకాలు మరియు సూప్‌ల పదార్ధాలలో ఒకటిగా కనుగొనవచ్చు. 
అదనంగా, శ్రేణి యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం ప్రాసెసింగ్ తర్వాత ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయగల సామర్థ్యం, కాబట్టి ఇది ఉప్పు మరియు సంరక్షణకు అనువైనది.
ఇది ముఖ్యం! అన్ని రకాల వంటలను వండడానికి ముందు, రోయింగ్‌ను తేలికగా ఉప్పునీరులో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, లేకపోతే ఫంగస్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రుగ్మతకు కారణమవుతుంది.
సమశీతోష్ణ మరియు ఉపఉష్ణమండల శీతోష్ణస్థితి మండలాల్లో అత్యంత సాధారణ శిలీంధ్రాలలో రో ఎర్టీ ఒకటి. ఇది మా టేబుల్‌పై ఇష్టమైన ఉత్పత్తి కానప్పటికీ, పుట్టగొడుగు ఏదైనా రుచిని సులభంగా జయించగలదు. దాని నుండి వచ్చే వంటలలో ప్రకాశవంతమైన మరియు గొప్ప రుచి ఉంటుంది, అలాగే మరపురాని వాసన ఉంటుంది. కానీ మీరు మీ బుట్టలో వరుస తీసుకునే ముందు మీరు దాని యొక్క అన్ని లక్షణాలతో పరిచయం పొందడం ఖాయం, అలాగే రూపాన్ని జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి.
