ఫోసా ఫిజాలాక్రియా కుటుంబానికి చెందిన పుట్టగొడుగుల జాతికి చెందినది. తినదగిన మరియు తినదగని పుట్టగొడుగుల రకాలు ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగు 2 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల వరకు చిన్న ఫ్లాట్ క్యాప్ కలిగి ఉంటుంది. యంగ్ పుట్టగొడుగులు తేలికపాటి అంచులతో కుంభాకార బోనెట్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు మరింత పరిణతి చెందిన వాటిలో ఏకవర్ణ, పసుపు లేదా గోధుమ రంగు ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! తినదగిన పుట్టగొడుగులు మరియు తినదగని పుట్టగొడుగుల మధ్య తేడాను గుర్తించడం మనం నేర్చుకోవాలి..
వింటర్ హల్
వివిధ రకాల తినదగిన పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. అటువంటి ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు. ఇవి మంచి రుచి కలిగిన తినదగిన పుట్టగొడుగులు. మీరు ఆహారం కోసం తాజా మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ జాతి మధ్య వ్యత్యాసం 9 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన తుప్పుపట్టిన పసుపు టోపీ, కేంద్రానికి దగ్గరగా దాని రంగు ధనికమవుతుంది. ఎండబెట్టడం, శీతాకాలపు పొడి యొక్క టోపీ మెరుస్తున్నది. దృ brown మైన మరియు దట్టమైన స్థూపాకార కాళ్ళు బేస్ బ్రౌన్ కలర్‌కు దగ్గరగా ఉంటాయి. ఫంగస్ పసుపు మాంసం మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు అలాంటి పుట్టగొడుగును బోలుగా లేదా స్టంప్‌లో కనుగొనవచ్చు. అక్టోబర్ నుండి డిసెంబర్ వరకు పుట్టగొడుగులను సేకరించవచ్చు. శీతాకాలం వెచ్చగా ఉంటే, సేకరణ ఫిబ్రవరి వరకు ఉంటుంది. బీజాంశం పూర్తిగా రంగులేని మరియు ఓవల్. 
పౌడర్ ప్రస్తుతం (శరదృతువు)
ఈ జాతి పుట్టగొడుగులు ర్యాడోవ్కోవ్ కుటుంబానికి చెందినవి. ఉంగరాల అంచులతో ఉన్న టోపీలు, చాలా తరచుగా 10 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగి ఉండవు. ఇది పింక్, ఆకుపచ్చ-ఆలివ్ లేదా తేనె-గోధుమ చర్మం కలిగి ఉంటుంది. ఉపరితలంపై కొన్నిసార్లు ప్రమాణాలు కనిపిస్తాయి. ఈ దండలో దట్టమైన తెల్లటి టోపీ ఉంది, ఇది చివరికి సన్నగా మరియు రుచిగా మారుతుంది, మంచి వాసన వస్తుంది. శరదృతువు తినదగిన పుట్టగొడుగులను కొమ్మకు అంటుకునే అరుదైన పలకలతో వేరు చేస్తారు. చివరకు ఫంగస్ పరిపక్వమైనప్పుడు, ఈ ప్లేట్లు గోధుమ-గులాబీ రంగులో మారుతాయి, అప్పుడప్పుడు మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి. 
శరదృతువు మూసమ్ పరాన్నజీవిగా మారుతుంది. ఇది చెట్లు, పొదలు మరియు కొన్నిసార్లు బంగాళాదుంపలను కూడా సోకుతుంది. షింగిల్స్ కలప కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతాయి, ఇది చెక్కకు హానికరం.
మీకు తెలుసా? మీరు 17 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో టోపీతో తేనెగూడును కనుగొనవచ్చు.
పెద్ద వెల్లుల్లి
ఈ గుంపు నుండి పుట్టగొడుగులు వేసవిలో పెద్ద సమూహాలలో పడిపోయిన ఆకులపై పెరుగుతాయి. టోపీ 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసానికి చేరుకుంటుంది. ఇది అంచులతో పాటు చారలతో తెల్లని రంగు యొక్క గంట లేదా సగం విస్తరించిన వృత్తంలా కనిపిస్తుంది. ఫంగస్ ప్రకాశవంతమైన వెల్లుల్లి వాసన మరియు మంచు-తెలుపు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ప్లేట్లు మొదట్లో కాలికి పెరుగుతాయి, తరువాత స్వేచ్ఛగా మరియు అరుదుగా, తెల్లగా మారుతాయి. ఫంగస్ యొక్క కంకర కాలు 10 సెంటీమీటర్లకు పెరుగుతుంది, మందం 0.2-0.3 మిల్లీమీటర్ మాత్రమే. కాళ్ళ రంగు గోధుమ-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, బేస్ దగ్గరగా అది మరింత దట్టంగా మారుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగు తినండి మసాలా కోసం ఉడకబెట్టి, ఎండబెట్టవచ్చు. 
సాధారణ వెల్లుల్లి
వెల్లుల్లి అన్ని సీజన్లలో అటవీ పుట్టగొడుగు. ఇది సాధారణంగా వసంతకాలం నుండి శరదృతువు వరకు పండిస్తారు, కాని శీతాకాలంలో కరిగేది ఉంటే, శీతాకాలంలో అలాంటి పుట్టగొడుగు కనిపిస్తుంది. టోపీ వ్యాసం మూడు సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ కాదు. యువ పుట్టగొడుగు టోపీ ఎల్లప్పుడూ కుంభాకారంగా లేదా కొద్దిగా నిరాశకు లోనవుతుంది. మాంసం చాలా సన్నగా, తెల్లగా ఉంటుంది. వర్షాల సమయంలో లేదా ఫంగస్ రుబ్బుతున్నప్పుడు, ఇది వెల్లుల్లి వాసనను తగ్గిస్తుంది. ఇరుకైన క్రీమ్-రంగు ప్లేట్లు తరచుగా ఉంటాయి. 6 సెంటీమీటర్ల వరకు మరియు 3 మిల్లీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన సాగే మరియు బోలు అడుగు, కొద్దిగా మెరిసే, ముదురు ఎరుపు-గోధుమ రంగు కలిగి ఉంటుంది. 
ఇది ముఖ్యం! వెల్లుల్లిని .షధం లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది బాక్టీరిసైడ్ మరియు యాంటీవైరల్ స్పెక్ట్రం యొక్క బలమైన సన్నాహాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరియు దాని లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు, పుట్టగొడుగు ఉత్పత్తుల యొక్క తాజాదనాన్ని మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఎక్కువ కాలం కొనసాగించగలదు..
గడ్డి మైదానం
నెగ్నియుచ్కి, మార్స్మియస్, పచ్చికభూములు మరియు లవంగం పుట్టగొడుగులు కూడా. ఇవన్నీ ఒకే పుట్టగొడుగుల పేర్లు - గడ్డి మైదానం అగారిక్. ఎండిన పుట్టగొడుగులను నీటితో పోస్తే, అవి మళ్లీ సజీవంగా వస్తాయి మరియు సంతానోత్పత్తికి బీజాంశాలను ఉత్పత్తి చేయగలవు. అటువంటి చిత్రాన్ని చూసిన చాలా మంది పుట్టగొడుగు పికర్స్ దీనికి రుజువు, వర్షం తరువాత “చనిపోయిన” పుట్టగొడుగులు నీటితో సంతృప్తమై, మళ్ళీ “ప్రాణం పోసుకున్నాయి” మరియు వాటి అభివృద్ధి మరియు ఫలాలు కాస్తాయి.
టోపీ యొక్క వ్యాసం 9 సెంటీమీటర్లకు మించదు, రంగు పసుపు లేదా ఎరుపు-గోధుమ రంగు. పొడి వాతావరణంలో, గడ్డి మైదానం వద్ద ఉన్న టోపీ మసకబారుతుంది మరియు క్రీమ్ రంగులోకి మారుతుంది, కానీ తడిలో అది జిగటగా మరియు జిగటగా ఉంటుంది. ఆకారం మధ్యలో ఉబ్బిన అర్ధగోళాన్ని పోలి ఉంటుంది. వసంత late తువు చివరి నుండి శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు సేకరించడానికి ఉత్తమ సమయం.
స్ప్రింగ్ హల్
స్ప్రింగ్ గడ్డి మైదానాన్ని "కొలిబ్రియా దుబోలుబివాయ" అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది చాలా సాధారణం, కానీ అంతగా తెలియని పుట్టగొడుగు. తినడానికి ఇది 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, లేకపోతే మీరు కడుపునిండిపోతారు. వసంత ముక్కలు పసుపు లేదా లేత గోధుమ రంగు యొక్క అర్ధగోళ కుంభాకార టోపీని కలిగి ఉంటాయి. వసంత late తువు చివరి నుండి శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు తడి ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో ఈ పుట్టగొడుగును సేకరించండి. అటువంటి పుట్టగొడుగులను సేకరించేటప్పుడు, చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే అవి ఒకే రకమైన తినదగని పుట్టగొడుగులతో గందరగోళం చెందుతాయి. తినదగని ఫంగస్‌లో వ్యత్యాసం చెడిపోయిన క్యాబేజీ మరియు మెత్తటి కాండం యొక్క లక్షణం. 
వేసవి హనీడ్యూ
మరో రకమైన పుట్టగొడుగులు వేసవి పుట్టగొడుగులు, మరియు, పేరు ప్రకారం తీర్పు ఇవ్వడం, అవి ఎదిగినప్పుడు స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. వేసవి ప్రారంభం వరకు వేసవి నీడ అడవిలో కనిపిస్తుంది మరియు శరదృతువు చివరి వరకు పెరుగుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులు led రగాయ మరియు తాజా రెండింటిలోనూ అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ రకాన్ని ఆకలిగా లేదా పైస్ నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఒక చిన్న టోపీ, 8 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ వ్యాసం లేదు, వర్షం తర్వాత గోధుమ లేదా గోధుమ రంగు పూర్తిగా పారదర్శకంగా మారుతుంది. పుట్టగొడుగు యొక్క వయస్సును బట్టి, దాని టోపీ దాని ఆకారాన్ని కుంభాకార నుండి మరింత ఫ్లాట్‌గా మారుస్తుంది. 9 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు ఉన్న లెగ్ ఉచ్చారణ రింగ్ ఉన్న టోపీ కంటే చాలా తేలికగా ఉంటుంది, దీని కింద ప్రమాణాలు ఉంటాయి. 
తొడ కాలు
ఇది "తినదగిన" తరగతి యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం, ఇది ఉత్పత్తి స్థాయిలో పండిస్తారు. అతని వివరణ ఈ క్రింది విధంగా ఉంది: కాలక్రమేణా 8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన టోపీ యొక్క అర్ధగోళ ఆకారం పూర్తిగా సాష్టాంగంగా మారుతుంది; రంగు బూడిద రంగు; మాంసం తెలుపు, తగినంత దట్టమైనది, గొప్ప పుట్టగొడుగు రుచిని వెదజల్లుతుంది. పాదం పొడవు 8 సెంటీమీటర్లు మరియు 2 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. కాండం యొక్క ఆకారం స్థూపాకారంగా ఉంటుంది మరియు ఇది టోపీ కంటే కొంచెం తేలికగా ఉంటుంది మరియు మాంసం గట్టిగా మరియు పీచుగా ఉంటుంది. టాల్స్టోనాగ్ పుట్టగొడుగు యొక్క చురుకైన పెరుగుదల కాలం ఆగస్టులో ప్రారంభమవుతుంది మరియు అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది. చాలా తరచుగా పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతుంది, కానీ కట్టలు కాదు. 
మీకు తెలుసా? వెచ్చని వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో, ఏడాది పొడవునా పుట్టగొడుగులను సేకరిస్తారు..
నీడ శ్లేష్మం
ఈ ఫంగస్‌కు మరో పేరు శ్లేష్మం ఉడెమాన్సిల్లా. ఇది తినదగిన, కానీ దాదాపు రుచిలేని పుట్టగొడుగు, ఇది పుట్టగొడుగు పికర్లకు ఆసక్తి చూపదు. టోపీ యొక్క వ్యాసం 2 నుండి 8 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా గుండ్రని టోపీతో, పాత పుట్టగొడుగులతో - ప్రోస్ట్రేట్‌తో ఉంటాయి. టోపీ కొద్దిగా గోధుమ కేంద్రంతో తెల్లగా ఉంటుంది, అంచులకు దగ్గరగా ప్రకాశిస్తుంది. ఫంగస్ యొక్క టోపీ మరియు దాని క్రింద ఉన్న శ్లేష్మం కప్పే పారదర్శక చర్మం నుండి ఈ పేరు వచ్చింది. ఫంగస్ యొక్క కాలు 8 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు మరియు 5 మిల్లీమీటర్ల వెడల్పుతో ఉంటుంది. పాదాల బేస్ వద్ద ఒక చిన్న ముద్ర ఉంది. పొడి చర్మం వెళ్ళే రింగ్ కూడా ఉంది, ఆపై శ్లేష్మం. 
బ్రౌన్ పైన్
ఈ పుట్టగొడుగులు మునుపటి వాటితో సమానంగా ఉంటాయి మరియు వాటి వివరణ చాలావరకు ఒకేలా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, వారి టోపీ చిన్న వయస్సులోనే కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు వయసు పెరిగే కొద్దీ సాష్టాంగపడుతుంది. టోపీ వెల్వెట్, మాట్టే ఉపరితలంతో, వ్యాసం 7 సెంటీమీటర్లు. కాండం దృ, మైనది, స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, టోపీ వలె రంగు పసుపు-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. బేస్ వైపు కొంచెం విస్తరిస్తే, ఇది 2 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు మరియు 7 పొడవును చేరుతుంది. ఈ జాతులు ఆకురాల్చే అడవులలో కనిపిస్తాయి. లర్చ్ యొక్క స్టంప్లను ఇష్టపడండి. హార్వెస్ట్ సమయం వేసవి మధ్యలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు శరదృతువు వరకు ఉంటుంది. చిన్న వయస్సులో, ఫంగస్ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అందుకే చాలామంది దీనిని తినదగినదిగా పరిగణించరు.
