ఖచ్చితంగా చాలా మందికి, మా వ్యాసం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వెల్లుల్లి బాణాల నుండి చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైన వంటకాలు తయారు చేయవచ్చని చాలా మందికి తెలుసు. వేసవి ప్రారంభంలో, వెల్లుల్లి పూల కాండాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, పెద్ద తలల రూపంలో మంచి పంటను పొందటానికి తోటమాలిని తప్పనిసరిగా తొలగిస్తారు.
చాలా వరకు వాటిని చెత్తకు పంపండి. వంటలో ఆకుపచ్చ రెమ్మలను ఉపయోగించమని మరియు వెల్లుల్లి బాణాల నుండి ఉడికించగలిగే వంటకాల ఎంపికను ప్రదర్శించాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
వెల్లుల్లి బాణాలు ఎలా ఉడికించాలి
వెల్లుల్లి బాణాలు - ఇది మొక్క యొక్క నేల భాగం, ఇది పొడవైన ఆకుపచ్చ "గొట్టాలు". అవి జూన్‌లో కనిపిస్తాయి. 10-15 సెంటీమీటర్ల పొడవును చేరుకున్న తరువాత, వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, తద్వారా అన్ని పోషకాలు వెల్లుల్లి తలల అభివృద్ధికి వెళ్తాయి.
వెల్లుల్లి యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం నుండి మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటలను పెద్ద మొత్తంలో ఉడికించాలి. వీటిలో, మీరు సాస్‌ను ఉడకబెట్టవచ్చు, సలాడ్‌కు జోడించవచ్చు, మీరు వాటిని వేయించి, సూప్‌లో ఉడకబెట్టవచ్చు, మెరినేట్ చేయవచ్చు, కొరియన్, చైనీస్ లేదా పుల్లని ప్రత్యేక పద్ధతిలో ఉడికించాలి.
వెల్లుల్లి బాణాలు తినడం వల్ల శరీరానికి ప్రయోజనం మరియు హాని రెండూ వస్తాయి, వెల్లుల్లి బాణాలు ఎవరు తినవచ్చో మరియు ఎవరు విలువైనవారు కాదని తెలుసుకోండి.
పెడన్కిల్స్ 2 వారాలు మాత్రమే పెరుగుతాయి. వాస్తవానికి, వారి షెల్ఫ్ జీవితం చాలా చిన్నది, కానీ భవిష్యత్తు కోసం వాటిని సేకరించవచ్చు - వాటిని సంరక్షించడం లేదా స్తంభింపచేయడం, వాటి నుండి వెన్న తయారు చేయడం, తద్వారా శీతాకాలంలో, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ల యొక్క తరచుగా అంటువ్యాధుల లక్షణాలతో, విటమిన్ ఉత్పత్తి మరియు చికిత్సా ఏజెంట్‌ను తీసుకుంటారు.
వెల్లుల్లి బాణాలు జీర్ణక్రియ, పేగు కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు మరియు అంటు వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారిస్తాయి. అవి విరేచన బాసిల్లి, స్టెఫిలోకాకస్, వివిధ వ్యాధికారక శిలీంధ్రాలను కూడా చంపగలవు.
మీకు తెలుసా? వెల్లుల్లి పురాతన మొక్కలలో ఒకటి, ఇది సుమారు 6 వేల సంవత్సరాల క్రితం సాగు చేయబడింది. బహుశా, ఇది మొదట మధ్య ఆసియాలో జరిగింది. మరియు ఇప్పటికే ఈ ప్రాంతం నుండి ఈ మొక్క పురాతన గ్రీకులు, ఈజిప్షియన్లు మరియు రోమన్లు వరకు వ్యాపించింది. బైజాంటైన్లు ఆధునిక రష్యా భూభాగానికి వెల్లుల్లిని తీసుకువచ్చారు.
వంట వంటకాలు
క్రింద మీరు వంటకాల జాబితాను కనుగొంటారు, వీటిలో ఒకటి వెల్లుల్లి బాణాలు. శీతాకాలం కోసం వాటిని ఎలా సిద్ధం చేయాలనే దానిపై మేము మీకు సిఫార్సులను కూడా అందిస్తున్నాము. 
వెల్లుల్లి ఎలా సహాయపడుతుందో మరియు ఎలా హాని చేయాలో తెలుసుకోండి.
ఘనీభవించిన
శీతాకాలంలో కూరగాయలు మరియు మూలికలను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం గడ్డకట్టడం. ఈ రూపంలో, వెల్లుల్లి యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం దాని విటమిన్లు, ఆకర్షణీయమైన రూపం, రంగు మరియు బరువును కలిగి ఉంటుంది. మరియు మీరు స్తంభింపచేసినప్పుడు ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిలో అంతర్లీనంగా ఉండే పదునైన రుచి మరియు చేదును వదిలివేస్తుంది.
వెల్లుల్లి పూల కాండాలను సరిగ్గా గడ్డకట్టడానికి దశల వారీ సూచనలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
ఇన్వెంటరీ:
- కత్తి లేదా కత్తెర;
- పాన్;
- చెంచా;
- గడ్డకట్టడానికి ప్యాకేజీలు లేదా కంటైనర్లు.
- వెల్లుల్లి రెమ్మలు;
- ఉప్పు.
శీతాకాలపు వెల్లుల్లి, వేడి వెల్లుల్లి, ఎప్పుడు పసుపు రంగులోకి మారుతుందో, నీళ్ళు, ఆహారం, పడకల నుండి ఎలా తొలగించాలో తెలుసుకోండి.
తయారీ విధానం:
- ఆకుపచ్చ పెడన్కిల్స్ బాగా నీటిలో కడుగుతారు.
- ఎగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి, ఇక్కడ పుష్పగుచ్ఛాలు ఏర్పడతాయి.
- మిగిలిన ఆకుకూరలు 3-5 సెం.మీ.
- నీటి కుండను పొయ్యి మీద వేసి మరిగించాలి.
- వేడినీరు ఉప్పు కలపండి.
- ఆకుకూరలు ఉంచండి.
- 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- నీటిని హరించండి.
- ఆకుపచ్చ గొట్టాలను చల్లబరుస్తుంది.
- మేము వాటిని సంచులలో లేదా ట్రేలలో ఉంచుతాము. ప్యాకేజీలు ముడిపడి ఉన్నాయి. కంటైనర్లు మూతలు మూసివేస్తాయి.
- ఫ్రీజర్‌కు పంపబడింది.
శీతాకాలంలో, రెమ్మలను కరిగించడం సాధ్యం కాదు, వెంటనే వేడి స్నాక్స్ వండడానికి కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన పాన్ మీద ఉంచండి. మీరు ఉల్లిపాయలను వేయించి సోర్ క్రీం మాత్రమే జోడించాలి.
మీరు స్తంభింపచేసిన రెమ్మలను 10 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. పదేపదే గడ్డకట్టడం నిషేధించబడింది.
ఇది ముఖ్యం! పిత్తాశయ వ్యాధి, పేగు సమస్యలు, కడుపు పూతల వంటి తీవ్రమైన మూత్రపిండ వ్యాధి ఉన్నవారికి వెల్లుల్లి బాణాలు సిఫారసు చేయబడవు.
వీడియో: వెల్లుల్లి బాణాలను ఎలా స్తంభింపచేయాలి
వేయించిన
వేయించిన వెల్లుల్లి షూటర్లను తయారుచేసిన తరువాత, ఈ వంటకం అదే సమయంలో ఎంత సరళంగా, సుగంధంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుందో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. దీని రుచి వెల్లుల్లితో వేయించిన పుట్టగొడుగులను కొంతవరకు గుర్తు చేస్తుంది. ఇది బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, మాంసం యొక్క వంటకాలను ఖచ్చితంగా పూర్తి చేస్తుంది.
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- వేయించడానికి పాన్;
- గందరగోళానికి తెడ్డు.
ఎలా ఆరబెట్టాలి, ఎలా వేయించాలి, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని ఎలా సేకరించాలి, శీతాకాలంలో వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలో తెలుసుకోండి.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి పూల కాండాలు - 0.5 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె (మొక్కజొన్న, పొద్దుతిరుగుడు, ఆలివ్, నువ్వులు) - 4 పెద్ద చెంచాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.
తయారీ విధానం:
- వెల్లుల్లి నా కాలుస్తుంది.
- మేము ఆరబెట్టడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచుతాము.
- 6-7 సెం.మీ. ముక్కలుగా కట్.
- వేయించడానికి పాన్ వేడి, నూనె జోడించండి. మేము అగ్నిని చిన్నగా చేస్తాము.
- రెమ్మలు ఉంచండి.
- నిరంతరం కదిలించేటప్పుడు 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.
- ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. ఇష్టానుసారం - నిమ్మరసం, అభిరుచి.
మీకు తెలుసా? అమెరికన్లు వెల్లుల్లి గౌరవార్థం వారి నగరాల్లో ఒకదానికి పేరు పెట్టారు. చికాగో - భారతీయ భాష నుండి అనువదించబడినది "అడవి వెల్లుల్లి".
వీడియో: వేయించిన వెల్లుల్లి బాణాలు
కొరియన్లో
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- వేయించడానికి పాన్;
- గందరగోళానికి తెడ్డు.
- వెల్లుల్లి ఆకుపచ్చ పూల కాండాలు - 2-3 పుష్పగుచ్ఛాలు;
- కూరగాయల నూనె - 40-50 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- కొరియన్ క్యారెట్ కోసం మసాలా - 1 పెద్ద చెంచా;
- 3-4 బే ఆకులు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - సగం పెద్ద చెంచా;
- ఆపిల్ వెనిగర్ - 1 పెద్ద చెంచా.
పచ్చదనం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా చెప్పబడింది, శీతాకాలం కోసం మెంతులు, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు సోరెల్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోండి.
తయారీ విధానం:
- వెల్లుల్లి కాండాలు నా.
- వాటి నుండి టాప్స్ తొలగించండి.
- కత్తితో 6-7 సెం.మీ.
- వేయించడానికి పాన్ వేడి, నూనె జోడించండి.
- మేము రెమ్మలను ఉంచుతాము.
- నిరంతరం కదిలించుకుంటూ, తక్కువ వేడి వద్ద 5 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలా, లావ్రుష్కా, చక్కెర, వెనిగర్ జోడించండి.
వీడియో: కొరియన్లో వెల్లుల్లి బాణాలు ఎలా ఉడికించాలి
Pick రగాయ బాణాలు
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- పాన్;
- చెంచా;
- బ్యాంకులు.
శీతాకాలం కోసం రేగు పండ్లు, బోలెటస్, పాలు పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, మిరియాలు ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి ఆకుపచ్చ పూల కాండాలు - 1 కిలోలు;
- నీరు - 700 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - అర కప్పు;
- వెనిగర్ (ఆపిల్) - ¼ కప్పు;
- ఉప్పు - 1 పెద్ద చెంచా;
- టమోటా పేస్ట్ - 500 గ్రా;
- బెల్ పెప్పర్, బే ఆకు, ఆవాలు - ఇష్టానుసారం మరియు రుచి.
తయారీ విధానం: - మెరినేడ్ సిద్ధం - నీరు మరిగించి అందులో చక్కెర మరియు ఉప్పు ఉంచండి. కొంతకాలం తర్వాత - టమోటా పేస్ట్.
- పెడన్కిల్స్ బాగా కడగడం, పొడిగా మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- వాటిని మెరీనాడ్‌లో ఉంచండి.
- వేడినీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వెనిగర్ లో పోయాలి.
- ద్రవ మరిగే వరకు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- మేము బ్యాంకులలో ఉంచుతాము.
- మూతలు మూసివేయండి.
మీకు తెలుసా? పాలు, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తి లేదా దాల్చినచెక్కతో కలిపి పార్స్లీ వెల్లుల్లిని తినేసిన తరువాత నోటి నుండి పదునైన వాసనను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
వీడియో: వెల్లుల్లి యొక్క pick రగాయ బాణాలు ఎలా
ఉబ్బినట్లు
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- పాన్;
- చెంచా;
- బ్యాంకులు.
క్యాబేజీ, దోసకాయలు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులను pick రగాయ ఎలాగో తెలుసుకోండి.పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి పెడన్కిల్స్ - 0.5 కిలోలు;
- మెంతులు - 3 శాఖలు;
- నీరు - 1.5 కప్పులు;
- ఉప్పు - 1 పెద్ద చెంచా;
- వెనిగర్ (4%) - 1.5 పెద్ద స్పూన్లు.
తయారీ విధానం:
- బాణాలు కడగండి మరియు 3-6 సెం.మీ.
- నీటిని ఉడకబెట్టి, ముక్కలను 2-3 నిమిషాలు ఉంచండి.
- అప్పుడు బాణాలను చల్లటి నీటిలో బదిలీ చేయండి.
- ఒక కూజా లేదా సీసాలో, మెంతులు 2 శాఖలు ఉంచండి.
- బాణాలు వేయండి.
- కుండ నిండినప్పుడు, మిగిలిన మెంతులు ఉంచండి.
- ఉప్పునీరు సిద్ధం: కరిగించడానికి వేడి నీటిలో ఉప్పు ఉంచండి, వెనిగర్ జోడించండి.
- చల్లబరచడానికి మరియు బాణాలు పోయడానికి ఉప్పునీరు.
- కూజా ప్లేట్ మూసివేసి అణచివేతను ఉంచండి.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 12-14 రోజులు ఉంచండి.
- సమయం మొత్తం, నురుగు తొలగించండి, ఉప్పునీరు జోడించండి.
- వెల్లుల్లి యొక్క led రగాయ బాణాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వకు పంపుతాయి.
క్యారెట్‌తో
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- వేయించడానికి పాన్;
- గందరగోళానికి తెడ్డు.
శీతాకాలంలో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోండి.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి ఆకుపచ్చ రెమ్మలు - 0.5 కిలోలు;
- క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 తలలు;
- కూరగాయల నూనె - 7 పెద్ద స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.
తయారీ విధానం:
- పూల కాండాలను కడిగి ఆరబెట్టండి.
- 5-7 సెం.మీ.
- ఉల్లిపాయ సగం రింగులుగా కట్.
- ముతక కిటికీలకు అమర్చే క్యారెట్లు.
- హీట్ పాన్.
- వెన్న జోడించండి.
- ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి పాన్లో ఉంచి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- క్యారెట్లు జోడించండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- కట్ పూల కాండాలను జోడించండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి.
- రెడీ అయ్యేవరకు వేయించాలి.
- వడ్డించే ముందు, తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.
ఇది ముఖ్యం! వెల్లుల్లి బాణాలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు ఉడికించాలి. గట్టిపడిన రెమ్మలు ఆహారానికి తగినవి కావు ఎందుకంటే అవి పీచు మరియు గట్టిగా మారుతాయి. వారు కత్తిరించిన తరువాత, వారి ఉపయోగకరమైన జీవితం 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు.
వీడియో: క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో వెల్లుల్లి బాణాలను ఎలా ఉడికించాలి
సూప్
వంట సూప్ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి - రెగ్యులర్ మరియు మెత్తని. రెండు వంటకాలను ప్రయత్నించమని మేము సూచిస్తున్నాము.
చికెన్ సూప్
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- పాన్;
- ఒక చెంచా.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్;
- వెల్లుల్లి బాణాలు - 2-3 పుష్పగుచ్ఛాలు;
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ విధానం:
- పూల కాండాలను కడగాలి మరియు 2-3 సెం.మీ.
- నీరు క్లియర్ చేయడానికి బియ్యం కడగాలి.
- క్యారెట్లను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
- ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు కాచు మరియు ఉప్పు.
- అందులో బాణాలు, బియ్యం, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
- 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.
సూప్ పురీ.
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- పాన్;
- ఒక చెంచా.
- పిండిచేసిన వెల్లుల్లి పూల కాండాలు - అర కప్పు;
- లీక్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ ఆయిల్) - 1 పెద్ద చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 కిలోలు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ఒక టీస్పూన్ పావు;
- ఉప్పు - రుచికి;
- సోయా సాస్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు.
- కూరగాయల నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును ముందుగా ఉడికించాలి.
- వెల్లుల్లి నా రెమ్మలు మరియు పొడి, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం.
- ఉల్లిపాయలు రుబ్బు.
- వేడిచేసిన నూనెలో, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
- 6 నిమిషాలు వంటకం.
- వెల్లుల్లి కోసి, పాన్ లోకి పోయాలి.
- గుమ్మడికాయను 2 సెం.మీ.ల ఘనాలగా కట్ చేసి కూరగాయలకు ఉంచండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి.
- మేము ఉప్పు, మేము మిరియాలు.
- ద్రవ మరిగే వరకు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- గుమ్మడికాయ మెత్తబడే వరకు (సుమారు అరగంట) తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- సోయా సాస్ లో పోయాలి.
- సూప్ కూల్. బ్లెండర్ కొట్టండి.
శీతాకాలం కోసం మూసివేయండి
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- పాన్;
- చెంచా;
- బ్యాంకులు.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి పెడన్కిల్స్ - 1 కిలోలు;
- నీరు - 1 ఎల్;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- వెనిగర్ (9%) - 100 మి.లీ;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- బెల్ పెప్పర్, బే ఆకు, ఆవాలు - ఇష్టానుసారం మరియు రుచి.
శీతాకాలం కోసం అడ్జికా, les రగాయలు, మిశ్రమ కూరగాయలను ఎలా మూసివేయాలో తెలుసుకోండి.
తయారీ విధానం:
- యువ రెమ్మలను కడగాలి, పొడిగా చేసి 5-6 సెం.మీ.
- వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- దాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
- బ్యాంకులు క్రిమిరహితం చేస్తాయి.
- దిగువన మిరియాలు, ఆవాలు మరియు ఆవాలు ఉంచండి.
- బాణాలతో జాడీలను గట్టిగా నింపండి.
- మెరినేడ్ సిద్ధం: నీరు + చక్కెర + ఉప్పు + వెనిగర్.
- బ్యాంకుల్లో పోయాలి. 5 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
- కవర్లను పైకి లేపండి.
- కంటైనర్లను తలక్రిందులుగా చేయండి.
- చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
- సూర్యకిరణాలు చొచ్చుకుపోని చల్లని ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
ఇది ముఖ్యం! బాణాలను సగం లీటర్ కంటైనర్‌లో మూసివేయడం మంచిది, తద్వారా బిల్లెట్ తెరిచిన వెంటనే వాడతారు మరియు ఓపెన్ రూపంలో నిల్వ చేయబడరు.
వీడియో: శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి బాణాలు కోయడం
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా
ఇన్వెంటరీ:
- ఒక కత్తి;
- పాన్;
- చెంచా;
- బ్యాంకులు.
- వెల్లుల్లి బాణాలు - 1 కిలోలు;
- నీరు - 1 ఎల్;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- వెనిగర్ (9%) - 100 మి.లీ;
- ఉప్పు - 50 గ్రా
తయారీ విధానం:
- వెల్లుల్లి కాండాలను వేడినీటిలో ఉంచుతారు.
- 1-2 నిమిషాలు వాటిని ఉడకబెట్టండి.
- వేడి ద్రవాన్ని తీసివేసి, చల్లటి నీటిని కంటైనర్‌లో పోయాలి.
- రెమ్మలు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని బ్యాంకుల మధ్య పంపిణీ చేయండి.
- ఉప్పు మరియు చక్కెరను నీటిలో ఉంచండి.
- నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి.
- 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, వెనిగర్ లో పోయాలి.
- వేడి మెరినేడ్తో నిండిన బ్యాంకులు.
- వక్రీకృత లేదా ప్లాస్టిక్ కవర్లను మూసివేయడం.
- ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 7 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది.
- అప్పుడు వర్క్‌పీస్‌ను నేలమాళిగకు లేదా ఇతర శీతల గదికి తరలించండి.
ఆశాజనక, ఈ వ్యాసం చదివిన తరువాత, మీరు ఇకపై వెల్లుల్లి బాణాలు వంటి విలువైన ఉత్పత్తిని విసిరివేయరు. వారి నుండి వేర్వేరు వంటలను ఉడికించటానికి ప్రయత్నించండి. పై వాటిలో, మీరు ఖచ్చితంగా మీ ఇష్టానికి కొన్నింటిని కనుగొంటారు. మరియు బహుశా ఒకటి కాదు. వివరించిన వంటకాలతో పాటు, వెల్లుల్లి రెమ్మలను టమోటా, సోర్ క్రీం, కూరగాయలు, కాటేజ్ చీజ్, వెన్న, పేట్ మరియు ఆమ్లెట్ రూపంలో తయారు చేస్తారు. అవి ఉడికించి, చికెన్, పంది పక్కటెముకలకు కలుపుతారు.
