జలుబుకు చికిత్స చేయడానికి మేము ఉపయోగించే సాధారణ పూల తేనెతో ప్రతి ఒక్కరూ సుపరిచితులు, మరియు కేవలం ఆహ్లాదకరమైన, తీపి డెజర్ట్‌గా ఉపయోగిస్తాము. ఏదేమైనా, ఎల్లప్పుడూ తేనెటీగల పెంపకం యొక్క ఉత్పత్తి అమృతాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తుంది, మరియు పువ్వుతో పాటు మరొక రకమైన తేనె కూడా ఉంటుంది - హనీడ్యూ. ఇది ఎలా మారుతుందో, అది ఎంత భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు శరీరానికి ఏ ప్రయోజనాలను తెస్తుంది అని తెలుసుకుందాం.
ఇది ఎలాంటి తేనె మరియు పువ్వు నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది
వేడి సమయంలో, మొక్కలు తేనె ఉత్పత్తిని ఆపివేస్తాయి, మరియు తేనెటీగలు మారడానికి బలవంతం చేయబడతాయి హనీడ్యూ సేకరణచెట్లు, పొదలు మరియు ఇతర వృక్షసంపద యొక్క ఆకులు మరియు ట్రంక్లపై ఏర్పడుతుంది. 
ఇది హనీడ్యూతో కూడా వ్యవహరిస్తుంది - మొక్కలపై నివసించే కొన్ని కీటకాల కేటాయింపు - అఫిడ్స్, పురుగులు, ఎలుగుబంటి, ఆకు ఆకులు.
ఇది ముఖ్యం! హనీడ్యూ తేనె లేదా దాని సమ్మేళనం సున్నం పరీక్షా పద్ధతి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. దీని కోసం, ఉత్పత్తిలో ఒక భాగం మిశ్రమంగా ఉంటుంది, స్వేదనజలం యొక్క ఒక భాగం మరియు సున్నం నీటిలో పది భాగాలు మరియు మరిగే వరకు వేడి చేయబడతాయి. తేనెటీగ తేనె యొక్క కనీసం భాగం సమక్షంలో రేకులు పడాలి.
సేకరణ యొక్క మూలాలు
ఉత్పత్తికి రెండు మూలాలు ఉన్నాయి:
- కూరగాయల. దీని మూలం - హనీడ్యూ - పెద్ద ఉష్ణోగ్రత తేడాల ప్రభావంతో మొక్కలపై కనిపించే తీపి అంటుకునే ద్రవం. ఇది చాలా సరళమైన కూర్పును కలిగి ఉంది: నీరు మరియు ద్రాక్ష లేదా చెరకు చక్కెర. ఇటువంటి తేనె తేనెటీగలకు హానికరం మరియు శీతాకాలం కోసం అందులో నివశించే తేనెటీగలు వదిలివేయబడదు.
- జంతు. ఇది హనీడ్యూ నుండి పొందబడుతుంది - ఒక తీపి ద్రవం, ఇది కూరగాయల సాప్ తినే కీటకాల విసర్జన. ట్రంక్లపై కనిపిస్తుంది, పొదలు మరియు చెట్ల ఆకులు, మరింత క్లిష్టమైన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి: నీరు, చక్కెర, ప్రోటీన్లు, గమ్ మరియు ఇతర పదార్థాలు.
ఎలా గుర్తించాలి: తేనె కార్డు
నిజంగా అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడానికి, మీరు కొన్ని లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి:
- సేకరణ కాలం - వేసవిలో మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద శరదృతువు ప్రారంభంలో, వసంత పంట సాధారణంగా పూలతో కలుపుతారు;
- వాసన - పుష్ప ఛాయలు లేకుండా, లేకపోవడం లేదా స్పష్టంగా కనిపించదు;
- రంగు - ముదురు (గోధుమ లేదా గోధుమ), ఆకుపచ్చ షేడ్స్ సాధ్యమే, లేత గోధుమ రంగు చాలా అరుదు;
- రుచి - రుచి లేకుండా చాలా తీపి, మాల్ట్ అనుభూతి చెందుతుంది మరియు కొంచెం చేదుగా ఉంటుంది;
- స్ఫటికీకరణ సమయం - దీర్ఘకాలిక, తద్వారా ఉపరితలంలో రేణువుల అవక్షేపణం మరియు జిగట ఉత్పత్తి ఏర్పడుతుంది, పుల్లని అవకాశం ఉంది;
- స్నిగ్ధత - బలంగా, ఉచ్చారణ స్నిగ్ధతతో కలిపి.
మీకు తెలుసా? తేనె దాని విలువైన లక్షణాలను చాలా కాలం పాటు నిలుపుకోగలదు. టుటన్ఖమున్ సమాధి ప్రారంభంలో కనుగొనబడిన పూల తేనె ఆంఫోరాను పరిశీలిస్తే, ఉత్పత్తి యొక్క విలువైన లక్షణాలు వాస్తవంగా మారవు అని నిపుణులు కనుగొన్నారు.
రసాయన కూర్పు
ప్రధానంగా, ఉత్పత్తి యొక్క మూలం ద్వారా కూర్పు ప్రభావితమవుతుంది. కాబట్టి, ఐరోపాకు పశ్చిమాన, హనీడ్యూ తేనె యొక్క ప్రధాన భాగం హనీడ్యూ నుండి పొందబడుతుంది, కాబట్టి ఇది ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సాధ్యమైనంత గొప్పది మరియు సాధారణ పువ్వు కంటే ఎక్కువ విలువైనది.
తో, పొద్దుతిరుగుడు, బుక్వీట్, నిమ్మ, చెస్ట్నట్, akkuraevogo, espartsetovogo, స్వీట్ క్లోవర్, fatselievogo, chernoklenovogo, రాప్ విత్తన, kipreyny, పత్తి, డియాగిలెవ్, కొత్తిమీర, హవ్తోర్న్, తేనెగూడు, మే, అడవి, పర్వతం: మేము తేడాలు మరియు తేనె వివిధ రకాల వైద్యం లక్షణాలు గురించి చదవడానికి సలహా రాయల్ జెల్లీ.
మా భూభాగంలో, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క చాలా తరచుగా మూలం ప్యాడ్, కాబట్టి ఇది తక్కువ విలువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఎక్కువ ప్రజాదరణ లేదు. 
సగటున, ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు కింది నిష్పత్తి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది:
- ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ - 65% కంటే ఎక్కువ,
- సుక్రోజ్ - 15%,
- పాలిసాకరైడ్లు - 11%,
- ప్రోటీన్లు - సుమారు 3%,
- ఖనిజాలు - 1% వరకు,
- నీరు, ఇతర పదార్థాలు - మిగిలినవి.
హనీడ్యూ నుండి పొందిన తేనెలో సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు అధికంగా ఉంటాయి, ఇది సాధారణ పూల ఉత్పత్తి కంటే పది రెట్లు ఎక్కువ పొటాషియం.
కీటకాల పతనం అయిన హనీలో 11% ప్రోటీన్లు, ఆమ్లాలు మరియు డెక్స్ట్రిన్లు ఉన్నాయి, ఇది పూల కన్నా మూడు రెట్లు ఎక్కువ.
ఇది ముఖ్యం! హనీడ్యూలో ఫైటోన్సైడ్లు లేవు, తేనె మరియు పువ్వుల పుప్పొడిని వేరు చేస్తాయి మరియు యాంటీబయాటిక్స్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉత్పత్తి తేమను తేలికగా గ్రహిస్తుంది మరియు పెద్ద మొత్తంలో డెక్స్ట్రిన్లను కలిగి ఉంటుంది, త్వరగా పుడుతుంది.
ఉత్పత్తిలో బూడిద పదార్ధాల కంటెంట్ పువ్వుల నుండి తేనె కంటే ఎనిమిది రెట్లు ఎక్కువ. ఇది అధిక సాంద్రతలో ఉంటుంది: పొటాషియం, ఇనుము, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, నత్రజని, కాల్షియం, అయోడిన్ మరియు జింక్. 
విటమిన్ కూర్పు: విటమిన్ సి, నియాసిన్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, లాక్టోఫ్లేవిన్, పిరిడాక్సిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం.
చక్కెరలు ప్రధానంగా డైసాకరైడ్లు, ఇవి జల మాధ్యమంలో పేలవంగా కరిగే మందపాటి మరియు రక్తస్రావ నివారిణిని ఇస్తాయి.
సహజత్వం కోసం తేనెను ఎలా పరీక్షించాలో తెలుసుకోండి మరియు ఇంట్లో క్యాండీడ్ తేనెను కరిగించండి.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
హనీడ్యూ తేనెలో చాలా అద్భుతమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, అవి:
- అధిక పొటాషియం కంటెంట్ హృదయనాళ వ్యవస్థకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది: రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది;
- బి విటమిన్లతో సంతృప్తత నిద్రలేమిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది, అతిగా ఉంటుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- జంతువుల మూలం యొక్క ప్యాడ్‌లోని ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఎంజైమ్‌ల సంక్లిష్టత జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కాలేయం, పిత్తాశయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధుల సమస్యలను పరిష్కరించడంలో సహాయపడుతుంది;
- యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించడానికి దోహదం చేస్తాయి;
- విలువైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క సంక్లిష్టత పేగు చలనశీలతపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది;
- పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం, కాల్షియం మరియు భాస్వరం ఎముక కణజాలాన్ని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది;
- ఉత్పత్తి శరీరం యొక్క రక్షణను ప్రేరేపిస్తుంది, గాయాలు మరియు ప్రమాదాల తరువాత పునరావాసానికి సహాయపడుతుంది;
- ముసుగు ముఖం చర్మ పోషణను మెరుగుపరుస్తుంది, వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు ముడుతలను తగ్గిస్తుంది;
- చుట్టలు సెల్యులైట్ రూపాన్ని తగ్గిస్తాయి, మచ్చలు మరియు సాగదీయడం తక్కువ గుర్తించదగినవి.
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు జాగ్రత్తలు
హనీడ్యూ తేనె యొక్క అనేక విలువైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, దాని సంభావ్య హాని గురించి మర్చిపోవద్దు. ఇటీవల, చాలా తరచుగా తేనెటీగ ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ ఉంది. పిల్లలు మరియు రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు ఎక్కువగా ప్రమాదంలో ఉన్నారు. వారు ఉత్పత్తితో ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు మొదట దానిపై శరీర ప్రతిస్పందనను తనిఖీ చేయాలి.
తేనెటీగలు లేని కృత్రిమ తేనెను చక్కెర మరియు డాండెలైన్లు, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయ, పైన్ శంకువుల సహాయంతో ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.
అధిక బరువు లేదా డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు, ఉత్పత్తిని ఉపయోగించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. ఏదైనా తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యం ఉన్నవారికి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
నివారించడానికి, రోజుకు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనెటీగ తేనెను ఉపయోగించడం విలువైనది మరియు వేడి చికిత్స ఉత్పత్తి విలువను తగ్గిస్తుందని మర్చిపోకండి, అందువల్ల పచ్చిగా తినడం మంచిది. ఐచ్ఛికంగా, మీరు దానిని వెచ్చని టీకి జోడించవచ్చు (ఉష్ణోగ్రత 50 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు).
మీకు తెలుసా? "హనీమూన్" అనే ప్రసిద్ధ వ్యక్తీకరణ నార్వేజియన్ మూలం. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ దేశంలో పెళ్లి తర్వాత మొదటి నెలలో దాని ఆధారంగా తేనె మరియు పానీయాలను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించారు.
వీడియో: హనీడ్యూ తేనె అంటే ఏమిటి
దురదృష్టవశాత్తు, కొందరు హనీడ్యూ తేనెను ఇష్టపడరు, దీనిని "రెండవ-రేటు" గా భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, నిరాడంబరమైన రుచి లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా విలువైన ఉత్పత్తి, ఇది మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ అద్భుతమైన సహజ medicine షధాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయకండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!
