సాధారణ పుచ్చకాయ గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందినది, మరియు ఇది దోసకాయ జాతికి చెందినది. ఆధునిక రకాలుగా పండ్లు ఇంకా పెద్దవిగా మరియు తీపిగా లేనప్పుడు ఇది చాలా వేల సంవత్సరాల క్రితం పెరగడం ప్రారంభించింది. అయినప్పటికీ, ఈ వ్యవసాయ పంటను ఎలా పిలవాలి అనే దానిపై చాలా మంది ఇప్పటికీ వాదిస్తున్నారు: కూరగాయ, పండ్ల లేదా బెర్రీ?
పుచ్చకాయ చరిత్ర
మొట్టమొదటిసారిగా ఈజిప్షియన్లు పుచ్చకాయ గురించి ప్రస్తావించారు, దాని పండ్లను వారి డ్రాయింగ్లలో చిత్రీకరించారు. అటువంటి చిత్రాల వయస్సు సుమారు 5-6 వేల సంవత్సరాలు. ఈ సంస్కృతి యొక్క మాతృభూమిని నిర్ణయించడానికి, మీరు ఆధునిక పిండం యొక్క అత్యధిక సంఖ్యలో సంబంధిత రూపాలను కనుగొనగల ప్రాంతాలకు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. ఈ మొక్క ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు వాయువ్య భారతదేశాలలో పెరగడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
నాటడం మరియు పుచ్చకాయ సంరక్షణ నియమాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.
సహజ వాతావరణంలో, ఆధునిక పుచ్చకాయ రకాల ప్రత్యక్ష బంధువులను కనుగొనలేదు. ఈ జాతికి చెందిన పాక్షిక సాంస్కృతిక మరియు అడవి ప్రతినిధులను మీరు చూడగలిగే ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, ఇవి బాహ్యంగా సాధారణ పుచ్చకాయల కన్నా చాలా చిన్నవి మరియు దోసకాయల మాదిరిగా రుచి చూస్తాయి, ఎందుకంటే వాటిలో చక్కెర కొంచెం ఉంటుంది. 
పిండం యొక్క జన్మస్థలం ఈ రోజు తెలిసిన రూపంలో పుచ్చకాయ పెరిగిన ప్రాంతాలను పిలవాలని శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయం. ఈ ప్రాంతాలలో ఆఫ్ఘనిస్తాన్, ఇరాన్, అలాగే మధ్య మరియు చిన్న ఆసియా - ఆఫ్రికా మరియు భారతదేశానికి ఆనుకొని ఉన్న దేశాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడే అనేక వందల సంవత్సరాలుగా నివాసులు ఒక పుచ్చకాయను పండించి, ప్రస్తుత కాలం వరకు అక్కడే పండిస్తారు. ఈ రోజు మనకు కనీసం 113 స్థానిక రకాలు చాలా అరుదుగా తెలుసు, మరియు 38 ప్రాంతీయమైనవి. మన దేశంలో, ఈ రుచికరమైన మరియు జ్యుసి పండ్ల నమూనాలను 1926 లో భారతదేశం నుండి తీసుకువచ్చారు.
మీకు తెలుసా? గిన్నిస్ బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్‌లో 118 పౌండ్ల బరువున్న పుచ్చకాయ రికార్డ్ చేయబడింది. 1985 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో రికార్డును పెంచింది. నిజమే, 2009 లో ఆస్ట్రేలియా నివాసి 447.5 కిలోల బరువున్న పుచ్చకాయను పండించారని మీడియా నివేదించింది, కాబట్టి మునుపటి రికార్డు బ్యాంగ్ తో బద్దలైంది.
ఒక పండు - 2 దృక్కోణాలు
చాలామంది ఇప్పటికీ ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు: ఈ అన్యదేశ సంస్కృతిని సరిగ్గా ఎలా పిలుస్తారు - ఒక కూరగాయ లేదా పండు, మరియు బహుశా బెర్రీ? సాధారణంగా, ప్రజలు పండ్లను తీపి రుచి కలిగిన పండ్లు అని పిలుస్తారు మరియు తీపి సలాడ్లు, డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కూరగాయలు, సాధారణ అర్థంలో, రుచికి తీపి లేని పండ్లు. కానీ పుచ్చకాయ విషయంలో ఈ సిద్ధాంతం పనిచేస్తుందా?
పుచ్చకాయను పచ్చిగా మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం ఖాళీగా తయారుచేయవచ్చు.
పాక దృక్పథం
వంట పండు యొక్క కోణం నుండి మానవ వినియోగానికి అనువైన పండ్లను పిలవడం మరియు చెట్లు లేదా పొదలపై పెరగడం. మీరు ఈ ప్రకటనను అనుసరిస్తే, పుచ్చకాయ పండు అని పిలవబడదు.
ఆహారానికి అనువైన, కాని గడ్డి రూపంలో పెరిగే పండ్లను కూరగాయలు అంటారు. అటువంటి సంస్కృతులతో పుచ్చకాయ యొక్క కనెక్షన్ సాధారణంగా ధృవీకరించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని దగ్గరి బంధువు దోసకాయ. కుక్స్ తరచుగా పుచ్చకాయను డెజర్ట్ వెజిటబుల్ అని పిలుస్తారు, తద్వారా దాని తీపి వాసన మరియు గొప్ప రుచిని వివరిస్తుంది. అదే సమయంలో, జపాన్లో, ఉదాహరణకు, వారు పండ్లలో తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉన్న రకాలను పెంచడం నేర్చుకున్నారు, వాటిని కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు.
దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయను దాటడం ద్వారా పొందిన హైబ్రిడ్‌ను దోసకాయ అంటారు.
బెర్రీలను సాధారణంగా మీడియం సైజులోని జ్యుసి పండ్లు అని పిలుస్తారు, వీటిని పొదలు మరియు చెట్లపై పెంచుతారు. మరియు ఈ సందర్భంలో, బెర్రీలకు విలక్షణమైన పెద్ద పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, పుచ్చకాయ పండ్లు వాటికి కారణమని చెప్పవచ్చు.
పంటలు పండించే ప్రక్రియలో మానవ జోక్యం ఫలితంగా ఇంత పెద్ద పరిమాణంలో పుచ్చకాయలు లభించాయని నమ్ముతారు. అంతేకాక, మన సహజ వాతావరణంలో నేటికీ ఒక పుచ్చకాయను కనుగొనవచ్చు, వీటిలో పండ్లు చాలా చిన్నవి - సాధారణ ప్లం కంటే ఎక్కువ కాదు. మరియు ఒక వ్యక్తి తమ చేతులను తమకు వర్తించే వరకు ఈ సంస్కృతి యొక్క ఫలాలు వాటి అసలు రూపంలోనే ఉన్నాయని చాలా మంది నమ్ముతారు. 
పుచ్చకాయను సాధారణ బెర్రీ అని పిలవలేము. పండ్లను గుమ్మడికాయలు లేదా తప్పుడు తలలు అంటారు. ఈ పంటను వేరుచేసే ప్రధాన లక్షణాలు పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలు, జ్యుసి పెరికార్ప్ మరియు దట్టమైన మరియు మందపాటి చర్మం.
పాయింట్ ఆఫ్ వ్యూ మేధావులు
వృక్షశాస్త్రం కొరకు, “కూరగాయలను” ఆకులు మరియు కాండం (ఉదాహరణకు, బచ్చలికూర లేదా అల్లం), మరియు మూల పంటలు (క్యారెట్లు) మరియు పూల మొగ్గలు (కాలీఫ్లవర్) అని కూడా పిలుస్తారు.అలాగే, పండును కూరగాయగా పేర్కొనవచ్చు, దీని ద్వారా అవి మొక్కల సంస్కృతిలో ఒక భాగం అని అర్ధం, ఇది ఒక పువ్వు నుండి ఏర్పడుతుంది మరియు విత్తనాల కోసం ఒక రకమైన నిల్వ స్థలం. ఈ పాడ్, గింజ, పెట్టె, ధాన్యం మొదలైనవి.
జ్యుసి పండ్లలో బెర్రీ, స్టోన్ ఫ్రూట్, ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయలను గమనించవచ్చు. అంటే, మేము ఈ బొటానికల్ నిర్వచనాన్ని విస్తరిస్తే, కూరగాయలు మొక్క యొక్క రసమైన భాగం, ఇది ఆహారంగా తినడానికి అనువైనది అనే నిర్ణయానికి రావచ్చు. ఇవి మూలాలు మరియు రెమ్మలు, ఆకులు మరియు గడ్డలు, పుష్పగుచ్ఛాలు కూడా. మరియు గుమ్మడికాయ పండ్లు పుచ్చకాయలు అని, వృక్షశాస్త్రం యొక్క అభిప్రాయం ప్రకారం, దీనిని కూరగాయ అని పిలుస్తారు. 
పండు, వృక్షశాస్త్రం యొక్క కోణం నుండి, మానవ వినియోగానికి అనువైన పండ్లుగా పరిగణించబడుతుంది, అండాశయం నుండి ఏర్పడతాయి, చాలా తరచుగా యాంజియోస్పెర్మ్స్ మరియు పొద లేదా చెట్టుపై పెరుగుతాయి. పొడి పండ్లు (బఠానీలు, వాల్నట్), పెద్ద ఎముకలు మరియు జ్యుసి మాంసం (ప్లం, పీచు) మరియు జ్యుసి మాంసం మరియు విత్తనాలతో (దోసకాయ, నారింజ, ఆపిల్, పుచ్చకాయ) వీటిని అనేక పెద్ద సమూహాలుగా విభజించారు. పుచ్చకాయ ఏకకాలంలో రెండు వర్గాలలోకి వస్తుంది, కూరగాయలు మరియు పండ్లు రెండింటికి ప్రతినిధి అవుతుంది. అందుకే ఈ విషయంపై అభిప్రాయాలు ఇంకా భిన్నంగా ఉన్నాయి.
సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే: పండు, బెర్రీ లేదా కూరగాయ
పండ్లు మరియు కూరగాయల మధ్య నిర్ణయించడం కష్టమైతే, బెర్రీల గురించి ఏమి చెప్పవచ్చు? ఇక్కడ ప్రశ్న మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే బొటానికల్ నిర్వచనం ప్రకారం, పుచ్చకాయను కూడా బెర్రీగా పరిగణిస్తారు, అయినప్పటికీ బాహ్యంగా ఈ పండు సాధారణ బెర్రీల నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.ఈ నిర్వచనానికి కారణం, వృక్షశాస్త్రంలో బెర్రీ ఒక జ్యుసి మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న ఒక పండు, షెల్ తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు దాని లోపల ఎముక ఉంది. ఇది అండాశయం నుండి ఏర్పడాలి, కాని ఇది పువ్వు యొక్క దాదాపు ఏ భాగం నుండి అయినా కనిపిస్తుంది, స్ట్రాబెర్రీ వంటివి రెసెప్టాకిల్ నుండి ఏర్పడతాయి. ఈ అభివృద్ధినే పండును తప్పుడు బెర్రీ అని పిలుస్తారు.
పుచ్చకాయ, దోసకాయ వంటిది, ఇది కేవలం కూరగాయలే కాదు, దాని సాధారణ నిర్మాణంలో బెర్రీలకు చాలా పోలి ఉంటుంది. కానీ దాని పండు భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది లోపల పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు పెరికార్ప్ కూడా కలిగి ఉంటుంది. వీటన్నిటి నుండి, చర్చలో ఉన్న సంస్కృతి తప్పుడు బెర్రీలకు కారణమని చెప్పవచ్చు. 
మీకు తెలుసా? యుబారి కింగ్ పుచ్చకాయ ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైనది. అటువంటి పండ్లను జపాన్ ప్రాంతాలలో ఒకదానిలో మాత్రమే పెంచండి. ఇది ప్రస్తుతం తెలిసిన రకాల్లో అత్యంత జ్యుసి మరియు తీపి, మరియు దాని మాంసం అసాధారణంగా మృదువుగా ఉంటుంది. ఆసక్తికరంగా, వారు అలాంటి పండ్లను వేలంలో మాత్రమే విక్రయిస్తారు మరియు వాటి ధర 20 వేల డాలర్లు వరకు ఉంటుంది. ఒక జంట కోసం.
పుచ్చకాయ యొక్క ఉపయోగం మరియు ప్రయోజనాలు
ఒకప్పుడు పుచ్చకాయ రుచి చూసిన వారు దాని సున్నితమైన రుచిని మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను చాలాకాలం గుర్తుంచుకుంటారు. అదే సమయంలో, రుచి చూడటం రిమోట్‌గా గుమ్మడికాయను మాత్రమే కాకుండా, దోసకాయను కూడా పోలి ఉంటుంది అనే దానిపై చాలామంది దృష్టి పెట్టరు. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు దాని రసాయన కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటాయి, ఇది పుచ్చకాయలలో చాలా గొప్పది. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అలాగే ఇమ్యునోమోడ్యులేటర్లు ఉంటాయి. ఆస్కార్బిక్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లాలు, విటమిన్లు ఎ, ఇ మరియు దాదాపు మొత్తం సమూహం బి, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్ల సముదాయాలు ఈ భాగాలలో కనిపిస్తాయి. జింక్, భాస్వరం, మాంగనీస్, అయోడిన్, పొటాషియం, ఇనుము మరియు ఇతర మూలకాల పండ్లలో ఉనికిని గుర్తుచేసుకోవడం కూడా అసాధ్యం.
ప్రజలు తమ దైనందిన జీవితంలో రుచికరమైన ఆహారంగా మాత్రమే కాకుండా, medicine షధం మరియు కాస్మోటాలజీలో కూడా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల ఈ స్టోర్హౌస్ను ఉపయోగించడం నేర్చుకోవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. 
జానపద వైద్యంలో
పుచ్చకాయను సాధారణంగా సాంప్రదాయ వైద్యంలో మరియు చైనాలో - మరియు సాంప్రదాయంలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది యురోజనిటల్ వ్యవస్థలో తాపజనక ప్రక్రియలను ఎదుర్కోగలదు, ఎడెమా నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది, జలుబుతో పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పేగులపై స్వల్ప భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.క్రమానుగతంగా పుచ్చకాయ ముక్కను వాడేవారు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడే అవకాశం చాలా తక్కువ, అలాగే జీర్ణవ్యవస్థ మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు. ఇతర విషయాలతోపాటు పుచ్చకాయ మెదడు కార్యకలాపాలను ఉత్తేజపరుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇది నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరచడానికి, చిరాకు నుండి ఉపశమనం పొందటానికి మరియు నిద్రను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
పుచ్చకాయ గుజ్జు ఆధారంగా తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లను స్థితిలో ఉన్న మహిళలు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. వాస్తవం ఏమిటంటే గుజ్జులో ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది మావి యొక్క సరైన నిర్మాణంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆరోగ్య కషాయాలు మరియు కషాయాలను పుచ్చకాయ ఆధారంగా తయారుచేసిన పానీయాలను వాడండి, లేదా పొడి పండ్లలో ఎండబెట్టి, అటువంటి పండ్ల ఎండిన మరియు నేల విత్తనాలను వాడండి. 
ఇది ముఖ్యం! మొలకెత్తిన రూపంలో, గుమ్మడికాయ గింజలను ఉపయోగించలేము, ఎందుకంటే అవి చేదుగా మరియు రుచిగా ఉండటమే కాదు, విషపూరితమైనవి కూడా.
కాస్మోటాలజీలో
సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం, సందేహాస్పదమైన మొక్కల పంట తక్కువ తరచుగా ఉపయోగించబడదు. ఈ పండు ఆధారంగా మూటగట్టి కోసం భారీ సంఖ్యలో సహజ ముసుగులు మరియు కూర్పులు ఉన్నాయి, ఇవి చర్మం మరియు జుట్టు రెండింటిపై బాగా పనిచేస్తాయి. చర్మం సున్నితంగా మారుతుంది మరియు మరింత ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది, దద్దుర్లు మరియు మంట అదృశ్యమవుతుంది. అటువంటి ముసుగులు తర్వాత జుట్టు వెంట్రుకలు మెరుస్తాయి మరియు వాటి నిర్మాణం కూడా మెరుగుపడుతుంది.
మీరు పుచ్చకాయ ప్రాతిపదికన చేతులు మరియు గోళ్ళకు ముసుగులు కూడా చేయవచ్చు. మీరు చేయవలసిందల్లా ఒక టేబుల్ స్పూన్ విత్తనాలను వేడినీటితో పోయాలి, తరువాత తక్కువ వేడి మీద మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు వడపోత మరియు చల్లబరుస్తుంది, తరువాత మీరు ఉపయోగించవచ్చు. చేతుల చర్మం మృదువుగా మరియు వెల్వెట్‌గా మారుతుంది, మరియు గోర్లు - బలంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి.సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఏ వ్యాధులు పుచ్చకాయను ఉపయోగిస్తాయో తెలుసుకోండి.
పోషణలో
ముడి రూపంలో ఉన్న క్యాలరీ పుచ్చకాయ 100 గ్రాములకు 35 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఇది చాలా తక్కువ సంఖ్య, కాబట్టి ఇది బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారు కూడా వాడటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ ఈ ఉత్పత్తి ఆకలి పెరుగుదలకు కారణమవుతుందని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి.పుచ్చకాయ ఆధారిత మోనో-డైట్ కూడా ఉంది, చాలా మంది అమ్మాయిలు పుచ్చకాయ ఉపవాస దినాలను అభ్యసిస్తారు లేదా ఈ పండ్లను పండ్ల మరియు బెర్రీ డైట్ల ఆహారంలో చేర్చండి. కానీ మీరు ఎండిన పుచ్చకాయతో దూరంగా ఉండకూడదు: 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 341 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.
ఇది ముఖ్యం! చాలా సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, పుచ్చకాయను ఆహారంలో ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగించడం 3 రోజుల కన్నా ఎక్కువ అనుమతించబడదు.
వంటలో
పుచ్చకాయను పచ్చిగా మాత్రమే కాకుండా, ఎండిన మరియు ఎండబెట్టి కూడా తింటారు. ఇది వివిధ సలాడ్లకు ఒక పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఈ ఉత్పత్తి జున్నుతో కలిపి ఉంటుంది. ఇతర విషయాలతోపాటు, అటువంటి రుచికరమైన మరియు జ్యుసి పండు నుండి, చాలా మంది మార్మాలాడేలు, జామ్లు మరియు సంరక్షణలను వండడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది రకరకాల రుచికరమైన కాక్టెయిల్స్‌లో భాగం - మద్యపానరహిత మరియు మద్యంతో.మీ పట్టిక కోసం ఉత్తమ పుచ్చకాయలను చూడండి.
ముడి రూపంలో అటువంటి రుచికరమైన పదార్థాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు వడ్డించే ముందు దాన్ని చల్లబరచాల్సిన అవసరం లేదని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. పండు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. ప్రారంభంలో, దీనిని ఒలిచి, ఒలిచి, ఆపై భాగాలుగా కత్తిరించాలి.
ఇంట్లో ఎండిన పుచ్చకాయను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
ఈ ఉత్పత్తి చాలా దేశాల నివాసితులలో అసాధారణమైన ప్రజాదరణ పొందింది, ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే ఈ పండు యొక్క రుచి లక్షణాలు భిన్నంగా ఉండవు. మరియు దీనిని విటమిన్ల స్టోర్హౌస్ అని పిలుస్తారు. మంచి ఆరోగ్యం, దీర్ఘకాలిక యువత మరియు అందం యొక్క కీ పుచ్చకాయలను మితంగా ఉపయోగించడం.
