పాలు పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే క్లాసిక్ మార్గంగా ఉప్పును పరిగణిస్తారు. ప్రాచీన కాలం నుండి, బంగాళాదుంప వంటకాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులకు సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉన్నాయి. కానీ ఇటీవల, ఈ పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేసే పద్ధతి ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మెరినేటెడ్ పాల పుట్టగొడుగులు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, సురక్షితమైనవి, ఎందుకంటే అవి వంట ప్రక్రియలో పూర్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే పాల పుట్టగొడుగులు షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులకు చెందినవి. ఈ రోజు మనం మీతో అత్యంత రుచికరమైన మెరినేట్ రెసిపీని పంచుకుంటాము.
పుట్టగొడుగుల స్వరూపం మరియు రుచి
శైటెక్ - ఇది సిరుష్కా కుటుంబానికి చెందిన పుట్టగొడుగుల జాతి, ఇది సోవియట్ అనంతర ప్రదేశంలో చాలా సాధారణం. చాలా యూరోపియన్ దేశాలలో ఈ పుట్టగొడుగును విషపూరితంగా వర్గీకరించడం గమనార్హం. పెరుగుదల యొక్క ఖచ్చితత్వం కారణంగా పాలకు దాని పేరు వచ్చింది.
అనేక రకాల మఫిన్లు ఉన్నాయి: తెలుపు, నలుపు, పసుపు, ఓక్, ఆస్పెన్, మిరియాలు, కానీ నిజమైనది, ఆహ్లాదకరమైన వాసన, మంచిగా పెళుసైన ఆకృతి మరియు అసలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
రుసులా, బోలెటస్, బోలెటస్, తేనె అగారిక్స్, ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు, సెప్స్: అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పుట్టగొడుగులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.
సాధారణంగా పాలు పుట్టగొడుగులు (ఏ రకమైనవి) పెద్దవిగా పెరుగుతాయి. కాబట్టి, కొంతమంది ప్రతినిధుల టోపీలు 20 సెం.మీ. వ్యాసానికి చేరుకోగలవు, కాని వాటి సగటు వెడల్పు 10-12 సెం.మీ. పైభాగం గుండ్రంగా ఉంటుంది, మధ్యలో పుటాకారంగా ఉంటుంది (ఒక గరాటును పోలి ఉంటుంది) దంతపు రంగు, కాలు చిన్నది మరియు మందంగా ఉంటుంది, 3 సెం.మీ వరకు వ్యాసం ఉంటుంది, బోలు.
వయస్సుతో, టోపీ అంచులలోని పుట్టగొడుగులు అంచుగా కనిపిస్తాయి. గుజ్జు దట్టమైనది, మంచు-తెలుపు, విరిగినప్పుడు, తెల్ల రసం విడుదల అవుతుంది, ఇది ఆక్సీకరణం చెందుతుంది మరియు గాలిలో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. 
పుట్టగొడుగు షరతులతో తినదగినది
మీకు తెలుసా? పుట్టగొడుగులు మన గ్రహం మీద 400 మిలియన్ సంవత్సరాలకు పైగా నివసిస్తాయి మరియు దాని పురాతన నివాసులు. అదే సమయంలో, వారు జాతుల యొక్క అన్ని వైవిధ్యాలను మరియు వాటి రూపాన్ని నిలుపుకున్నారు. శిలీంధ్రాల యొక్క పురాతన ఉనికి వారి అసాధారణమైన శక్తి కారణంగా ఉంది: ఈ జీవులు సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లంలో, రేడియేషన్ మరియు అధిక పీడన పరిస్థితులలో మరియు వాతావరణంలో 30 కిలోమీటర్ల ఎత్తులో కూడా జీవించగలవు!
ఇది పైన్, స్ప్రూస్, ఆకురాల్చే, బిర్చ్ మరియు మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతుంది. ట్రాన్స్‌బైకాలియా, యురల్స్, సెంట్రల్ రష్యా, వెస్ట్రన్ సైబీరియా, ఉక్రెయిన్ యొక్క ఉత్తర భాగం వంటి ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది.
పుట్టగొడుగుల ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
పుట్టగొడుగులను చాలా జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవడం అవసరం, మరియు ఇది అడవిలో స్వతంత్ర సేకరణ మరియు తుది ఉత్పత్తుల కొనుగోలు రెండింటికీ సంబంధించినది. పేలవమైన-నాణ్యమైన వస్తువులను ఉపయోగించడం ఫలితంగా, పర్యవసానాలు చాలా విచారంగా ఉంటాయి.
అడవిలో
ప్రకృతిలో, ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా తరచుగా వాలు మరియు కొండల యొక్క ఉత్తరం వైపున స్థిరపడతాయి, అవి పడిపోయిన ఆకుల క్రింద నీడలో దాచడానికి ఇష్టపడతాయి. సాధారణంగా అవి పెద్ద కుటుంబాలచే పెరుగుతాయి, అందువల్ల, ఒక పుట్టగొడుగు దొరికిన తరువాత, భూభాగాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి - మీరు ఖచ్చితంగా అతని సహచరులను సమీపంలో కనుగొంటారు. ఈ పుట్టగొడుగులు ఆకుల క్రింద దాచడానికి ఇష్టపడటం వలన, ఉదయాన్నే చిత్తడి నేలలను వెతకటం మంచిది, కర్రతో లేదా ఆకులు తవ్వటానికి కొంత పొడవైన వస్తువుతో ఆయుధాలు. 
సేకరణ కాలం జూన్ చివరి నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు ఉంటుంది. సీజన్ మరియు సేకరణ యొక్క విజయం వాతావరణం బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది. సుదీర్ఘ కరువు సేకరణలో మార్పుకు దారితీస్తుంది, అయినప్పటికీ సుదీర్ఘమైన భారీ వర్షాల తర్వాత పాలు పుట్టగొడుగులను చూడటం సమంజసం కాదు. + 8-11. C గాలి ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఆవర్తన, మితమైన వర్షపాతంతో తడి వాతావరణం శిలీంధ్రాల పెద్ద కాలనీల పెరుగుదలకు అనువైన పరిస్థితి.
స్వీయ-సేకరణ మూర్లు ఈ సిఫార్సులను అనుసరించినప్పుడు:
- చిన్న పుట్టగొడుగులను మాత్రమే సేకరించండి, అవి ఇప్పటికీ చాలా స్థితిస్థాపకంగా ఉంటాయి మరియు పురుగులచే చెడిపోవు;
- ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ పుట్టగొడుగులను భూమి నుండి బయటకు తీయకండి, దాని భూగర్భ భాగాన్ని పట్టుకోకండి. ఇది మైసిలియంను ఆదా చేస్తుంది మరియు నేల నుండి వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులను తీసుకునే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది;
- సేకరించడానికి, బుట్టలు లేదా ఇతర ఫ్రేమ్ కంటైనర్లను ఉపయోగించడం మంచిది, కాని ప్లాస్టిక్ సంచులు కాదు;
- కలుషిత ప్రదేశాలు, రోడ్లు, పల్లపు ప్రాంతాల నుండి అటవీ బహుమతులను సేకరించండి;
- పచ్చి పుట్టగొడుగులను ఎప్పుడూ రుచి చూడకండి.
ఇది ముఖ్యం! అదృష్టవశాత్తూ, పాలు పుట్టగొడుగులకు విషపూరిత జంట-పుట్టగొడుగులు లేవు, వీటి వాడకం తీవ్రమైన పరిణామాలను కలిగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీ ముందు పాలు పుట్టగొడుగులు, మీరు ఫంగస్ యొక్క రంగు, వాసన లేదా ఆకృతితో గందరగోళం చెందుతున్నారని మీరు అనుమానించినట్లయితే, ప్రమాదం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడం మరియు వాటి చుట్టూ తిరగడం మంచిది.
కొనుగోలు చేసేటప్పుడు
ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం మరియు స్తంభింపచేయడం ఎలాగో తెలుసుకోండి.కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:
- సహజ మార్కెట్లలో పుట్టగొడుగులను కొనడం మానుకోండి;
- మీరు ముడి లేదా ఎండిన పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేస్తే, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి విక్రేతను సహాయం కోసం అడగండి (అటువంటి పత్రం గరిష్టంగా చాలా రోజులు చెల్లుతుందని గుర్తుంచుకోండి);
- అందమైన, సాగే, చిన్న పుట్టగొడుగులను మాత్రమే ఎంచుకోండి;
- సహజ మార్కెట్లలో ఇంటి క్యానింగ్‌ను ఎప్పుడూ కొనకండి;
- కొనడానికి నిరాకరించండి, పుట్టగొడుగులు విరిగిపోయి ఉంటే, కాళ్ళు లేకుండా;
- మరొక రకమైన పిండిచేసిన పుట్టగొడుగుల మలినాలను కలిగి ఉంటే ఉత్పత్తిని కొనవద్దు.
మీరు ఒక సూపర్ మార్కెట్లో తుది ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తే, కంటైనర్ను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి - మూత గట్టిగా చుట్టి ఉండటంతో బ్యాంక్ చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి. పుట్టగొడుగులను పరిశీలించండి, లేబుల్‌ను పరిశీలించండి - కూర్పు ("సుగంధ ద్రవ్యాలు" వంటి నైరూప్య భాగాలు లేకుండా), ఉత్పత్తి తేదీ, పరిస్థితులు మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని స్పష్టంగా సూచించాలి. ఉత్పత్తి మిమ్మల్ని అనుమానాస్పదంగా చేస్తే, మీకు నాణ్యమైన డాక్యుమెంటేషన్ అందించమని స్టోర్ను అడగండి.
శీతాకాలం కోసం మెరినేటెడ్ మిల్క్ వంట: ఒక దశల వారీ వంటకం
వాస్తవానికి, మెరీనాడ్ పాలు పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే అన్ని వంటకాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని మెరినేడ్ పదార్ధాలతో విభిన్నంగా ఉండవచ్చు. ప్రతి హోస్టెస్ అత్యంత రుచికరమైన pick రగాయ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో కొన్ని రహస్యాలు కలిగి ఉంటాయని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము. ఈ రోజు మనం ఈ డిష్ యొక్క మరొక సంస్కరణను అందిస్తాము మరియు మీకు నచ్చుతుందని ఆశిస్తున్నాము!
Pick రగాయ చాంటెరెల్స్ మరియు శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులను ఎలా నేర్చుకోవాలో మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము, అలాగే పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేసే ప్రధాన పద్ధతుల గురించి తెలుసుకోండి.
వంటకాలు మరియు వంటగది ఉపకరణాలు
జాబితా నుండి అవసరం:
- పుట్టగొడుగులను కడగడానికి పెద్ద ట్యాంక్;
- 3 ఎల్ కుండ;
- మృదువైన కుప్పతో బ్రష్ చేయండి (మీరు పాత పంటిని తీసుకోవచ్చు);
- పదునైన కత్తి;
- స్క్రూ క్యాప్‌తో 0.5 ఎల్.
ఇది ముఖ్యం! గ్లాస్ కంటైనర్లను 15 సెకన్లపాటు ఉపయోగించే ముందు ఆవిరితో క్రిమిరహితం చేయాలి మరియు మూతలు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
అవసరమైన పదార్థాలు
డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం (0.5 ఎల్ కూజా ఆధారంగా):
- పాలు పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 10-12;
- మొత్తం కార్నేషన్ - 2 PC లు .;
- బే ఆకు (చూర్ణం కాదు) - 1 పిసి .;
- విత్తనాలు లేదా మెంతులు - 1/2 స్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 1 పెద్ద లవంగం;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఎసిటిక్ ఆమ్లం 70% - 1 స్పూన్;
- ఉప్పు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. l.
వంట వంటకం
రుచికరమైన మెరినేటెడ్ పుట్టగొడుగుల తయారీకి దశల వారీ రెసిపీని మేము మీకు అందిస్తున్నాము. అటవీ బహుమతుల తయారీ:
- భూమిని నానబెట్టడానికి 10-15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను నీటితో నింపండి.
- బ్రష్ ఉపయోగించి, కాలుష్యం నుండి ఉత్పత్తిని శుభ్రం చేయండి.
- కత్తిని ఉపయోగించి, టోపీ, కాళ్ళ నుండి పై పొరను గీరి, పలకలను తొలగించండి.
- పుట్టగొడుగులను మళ్లీ నీటితో కడిగి, పెద్ద నమూనాలను ముక్కలుగా చేసి, చిన్న పుట్టగొడుగులను అలాగే ఉంచండి.
వేడి చికిత్స:
- పుట్టగొడుగులను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీటితో నింపి నిప్పు మీద ఉంచండి.
- ఉత్పత్తిని 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది.
- తరువాత పుట్టగొడుగులను కడిగి, చల్లటి నీటితో కప్పి మరో 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- ఈ సమయం తరువాత, పుట్టగొడుగులను తొలగించి శుభ్రం చేసుకోండి.
వంట మెరీనాడ్:
- మేము 0.5 లీటర్ల నీటితో కుండ మీద ఉంచాము.
- ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు, లవంగాలు మరియు మెంతులు, బే ఆకు యొక్క సరైన నిష్పత్తిలో జోడించండి.
- ఒక మరుగు తీసుకుని, 15 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- పేర్కొన్న సమయం తరువాత, వెనిగర్ జోడించండి.
- మరో 1 నిమిషం ఉడికించి తొలగించండి.
- శుభ్రమైన కూజాకు వెల్లుల్లి వేసి, పుట్టగొడుగులను ఉంచి, మెరినేడ్ పోయాలి, చివరికి కూరగాయల నూనె జోడించండి.
వీడియో: పాలను రుచికరంగా మెరినేట్ చేయడం ఎలా
Pick రగాయ పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
మీరు మెరీనాడ్ యొక్క కూర్పుతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, దీనికి వివిధ పదార్ధాలను జోడించవచ్చు. దాల్చినచెక్కతో వండిన పుట్టగొడుగులు, అలాగే ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు మసాలా మరియు అసాధారణమైనవి.
దాల్చినచెక్కతో
మీకు అవసరమైన పదార్థాల నుండి:
- 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- 2 లీటర్ల నీరు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉప్పు;
- 1.5 కళ. l. వెనిగర్;
- 3 బే ఆకులు;
- 0.5 స్పూన్. సిట్రిక్ ఆమ్లం;
- 5 ముక్కలు మసాలా పొడి;
- సగం లేదా మూడవ దాల్చిన చెక్క కర్రలు.
వంట లక్షణాలు:
- భూమి నుండి పుట్టగొడుగులను బ్రష్ చేసి, శుభ్రం చేసుకోండి, పెద్ద పాలు పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కోయండి.
- పాన్ లోకి 1 లీటరు నీరు పోయాలి, పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు వేసి, 15 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది.
- పూర్తయిన పుట్టగొడుగుల నుండి నీటిని తీసివేయండి, శుభ్రం చేయవద్దు.
- మరొక బాణలిలో 1 లీటరు నీరు పోసి, దాల్చినచెక్క, మిరియాలు, బే ఆకు మరియు పాలు పుట్టగొడుగులను వేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, కూజా మరియు మూత క్రిమిరహితం చేయండి.
- కూజా దిగువన మెరీనాడ్ నుండి దాల్చినచెక్క ఉంచండి, పుట్టగొడుగులను గట్టిగా ఉంచండి, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు మెరీనాడ్ జోడించండి.
- కూజాను కప్పి, మరో 30 నిమిషాలు నీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి.
- స్క్రూ క్యాప్స్.
శీతాకాలం కోసం తెల్ల పుట్టగొడుగులను మరియు నూనెను కోసే పద్ధతులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో
ఇది కేవలం తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగు కాదు, మొత్తం సలాడ్, ఇది పండుగ పట్టికకు అద్భుతమైన చిరుతిండి అవుతుంది. ఖాళీని సృష్టించడానికి, కింది భాగాలను తీసుకోండి:
- 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- 1 కిలో టమోటాలు;
- 1 కిలోల ఉల్లిపాయలు;
- 3 లీటర్ల నీరు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కొండతో ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె 100 మి.లీ;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెనిగర్ (70%).
వంట సాంకేతికత:
- ఒలిచిన మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను నిర్ణీత మొత్తంలో నీరు మరియు ఉప్పులో ఉడకబెట్టాలి, నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది. పాన్ అడుగున పుట్టగొడుగులను వదలడం ద్వారా మీరు సంసిద్ధతను నిర్ణయించవచ్చు.
- పుట్టగొడుగులతో చర్మాన్ని తొలగించి, వేడినీరు పోసి, పెద్ద ముక్కలుగా కోసి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, వెన్న వేసి, రుచికి పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి, తరువాత పాన్లో కలపండి.
- ఉల్లిపాయలను వేయించి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- టమోటాలు వేయించి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో సాస్పాన్లో వెనిగర్ పోయాలి, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
- పేర్కొన్న సమయం తరువాత, బ్యాంకులు మరియు కార్క్లలో బిల్లెట్ కుళ్ళిపోతాయి.
నిల్వ నియమాలు
సూర్యరశ్మికి ప్రవేశం లేకుండా వంటకాన్ని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత 0 ° than కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు, కానీ +10 than than కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు. Marinate తరువాత, పాలు పుట్టగొడుగులు 30-40 రోజుల తరువాత తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగుల సన్నాహాలను నిల్వ చేయడం సాధ్యపడుతుంది, కొత్త పుట్టగొడుగుల సీజన్ ప్రారంభానికి ముందు దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది, తాజా తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి.
టేబుల్‌కు పుట్టగొడుగులను ఏమి వడ్డించాలి
మెరీనాడ్‌లోని పాలు పుట్టగొడుగులు కుటుంబంతో సరళమైన విందు మరియు సున్నితమైన వంటకాలతో పండుగ పట్టిక రెండింటినీ సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. వాటిని స్వతంత్ర చిరుతిండిగా ఉంచవచ్చు, సలాడ్లకు జోడించండి. ఈ పుట్టగొడుగులు సాధారణ సైడ్ డిష్లతో బాగా వెళ్తాయి: తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, పాస్తా. వాటిని మాంసం మరియు చేపల వంటలలో కూడా చేర్చవచ్చు. 
మీరు పాలు పుట్టగొడుగులను విడిగా వడ్డిస్తే, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, రెండు చుక్కల వెనిగర్ మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చి ఉల్లిపాయలు కలపండి - మీకు అందంగా అలంకరించబడిన, సువాసన మరియు నోరు త్రాగే వంటకం లభిస్తుంది.
చిత్తడి నేలల ప్రయోజనాల గురించి
ఈ అటవీ బహుమతులు వాటి అద్భుతమైన రుచికి మాత్రమే విలువైనవి, అవి శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? అత్యంత ఖరీదైన పుట్టగొడుగులు ట్రఫుల్స్. కాబట్టి, 15 కిలోల బరువున్న అత్యంత ఖరీదైన ప్రతినిధిని 330 వేల డాలర్లకు అమ్మారు.
కూర్పు మరియు పోషక విలువ
ఈ రకమైన పుట్టగొడుగు యొక్క ప్రధాన విలువ ప్రోటీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్, ఇది మన శరీరం ద్వారా సులభంగా మరియు త్వరగా గ్రహించబడుతుంది. తల్లి పాలలో ప్రోటీన్ల స్థాయి ఎర్ర మాంసం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులలో కూడా విటమిన్లు సి, బి 2, బి 1, డి ఉన్నాయి. పాలు పుట్టగొడుగులు శరీరాన్ని బాగా పోషిస్తాయి మరియు ఎక్కువ కాలం సంపూర్ణత్వ భావనను ఇస్తాయి, అయినప్పటికీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 16 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.
తాజా పుట్టగొడుగులలో BJU యొక్క నిష్పత్తి క్రింది విధంగా ఉంది:
- ప్రోటీన్లు - 1.8 గ్రా;
- కొవ్వు 0.5 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.8 గ్రా
ఉపయోగం ఏమిటి?
పాలు శరీరాన్ని ఈ క్రింది విధంగా ప్రభావితం చేస్తాయి:
- తేలికపాటి మూత్రవిసర్జన చర్య కారణంగా వాపును తొలగించండి;
- నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేస్తుంది, ఒత్తిడికి సహాయం చేస్తుంది;
- మూత్రపిండాల రాళ్ళను తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహించండి;
- యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- బాహ్య వాడకంతో (టింక్చర్ రూపంలో), మీరు చర్మ వ్యాధుల యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గించవచ్చు: మొటిమలు, మొటిమలు మరియు మంటలు.
చిత్తడి నేలల నుండి ఏదైనా హాని ఉందా?
అటువంటి సందర్భాల్లో గ్రుజ్డి వాడకాన్ని తిరస్కరించడం అవసరం:
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఏదైనా వ్యాధులు, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన దశలో;
- గర్భం మరియు HB కాలం;
- ఆధునిక వయస్సు;
- పిల్లల వయస్సు 16 సంవత్సరాలు.
ఇది ముఖ్యం! తాజా పుట్టగొడుగులను సేకరించిన రోజున ఉడికించాలి, ఎందుకంటే అవి చాలా తక్కువ జీవితకాలం కలిగిన ఉత్పత్తులు.
వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పాటించడంతో, పాలు పుట్టగొడుగులు ఇష్టమైన కుటుంబ రుచికరంగా మారతాయి మరియు పుట్టగొడుగులను సేకరించే ప్రక్రియ మొత్తం కుటుంబానికి ఒక ఉత్తేజకరమైన అనుభవంగా ఉంటుంది. పై వంటకాలు మీ సేకరణలో విలువైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తాయని మేము ఆశిస్తున్నాము.
నెటిజన్ల నుండి వంట చిట్కాలు
నా రెసిపీ మీకు ఉపయోగపడితే నేను సంతోషిస్తాను ...
