గడ్డి కార్ప్ తయారీ: చేపల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

మానవ పోషకాహార వ్యవస్థలో ఫిష్ ఒక ముఖ్యమైన అంశం. అన్ని తరువాత, ఇది ఇతర మొక్కలలో లేదా జంతు ఉత్పత్తులలో కనుగొనడం చాలా కష్టం.

కానీ మార్కెట్లో లేదా స్టోర్లో సరైన కాపీని ఎంచుకోవడానికి, మీరు ఈ తరగతికి చెందిన వివిధ సభ్యులు ఏ లక్షణాలు కలిగి ఉంటారో మరియు అవి ఎలా ఆహారంగా ఉపయోగించబడతాయో అర్థం చేసుకోవాలి. మరియు ఈ వ్యాసంలో మేము వంటి లక్షణాలను పరిశీలిస్తాము గడ్డి కార్ప్.

వివరణ

గడ్డి కార్ప్ కార్పోవ్ కుటుంబానికి చెందినది. ఇది ఒక పొడుగుచేసిన శరీరాన్ని కలిగి ఉన్న ఒక మంచినీటి శాకాహార చేప, ఇది వైపులా చదును మరియు బంగారు కవచంతో దట్టమైన ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉండదు.

మీకు తెలుసా? పగటిపూట, గడ్డి కార్ప్ దాని స్వంత బరువు కంటే కూరగాయల దాణాను తింటుంది. ఇది అటువంటి voracity కృతజ్ఞతలు వేగంగా పెరుగుతోంది.

పొడవు 120 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, మరియు సగటు బరువు - 30-35 కిలోలు. ఇది చాలా వేగంగా వృద్ధి చెందుతుంది - పరిపక్వ చేప సుమారు 10 సంవత్సరాలు అవుతుంది.

స్ప్రెడ్

తూర్పు ఆసియా (అన్నిటికంటే చైనా) చేపల స్థానిక నివాసంగా పరిగణించబడుతుంది. అక్కడ ఆమె వెచ్చని తాజా నదులు మరియు సరస్సులలో నివసిస్తుంది. కానీ ఇటీవల, ఇది సహజ జలాశయాలలో మరియు మన దేశంలో క్రమబద్ధంగా పెంచబడింది. 20 వ శతాబ్దం మధ్య నుండి ఇది అనేక యూరోపియన్ నదులలో మరియు USA లో కూడా చూడవచ్చు.

మీరు మన్మథుడిని మరియు మీరే పట్టుకోవడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. అతను అన్నింటికన్నా ఎక్కువ దట్టమైన వృక్షాలతో పెద్ద జలాశయాలను ప్రేమిస్తాడు.

అందువలన, అతను ఆహార కొరత ఉంది, మరియు అది తక్కువ సహజ ఆహార ఉన్నప్పుడు చేప ఉత్తమ లేదా ఇప్పటికే (గురించి +15 డిగ్రీల నీటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద) స్తంభింప.

అలాగే, మన్మథుడు విద్యుత్ ప్లాంట్లను చల్లబరచడానికి రూపొందించిన జలాశయాలను ప్రేమిస్తుంది.

ఇంట్లో గడ్డి కార్ప్, అలాగే ట్రౌట్ మరియు కార్ప్ సంతానోత్పత్తి గురించి మరింత చదవండి.

పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ

100 గ్రా ఉత్పత్తికి పోషక విలువ:

• ప్రోటీన్లు - 18.6 గ్రా;
• కొవ్వులు - 5.3 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.0 గ్రా

ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా కేలరీల విలువ 134 కిలో కేలరీలు.

మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం అనేక విటమిన్లు, మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క చేపలలో ఉనికిని నిర్ధారిస్తుంది,

• విటమిన్ ఎ;
• విటమిన్ ఇ;
• విటమిన్ సి;
• B విటమిన్లు;
• భాస్వరం;
• కాల్షియం;
• పొటాషియం;
• సోడియం;
• కొవ్వు ఆమ్లాలు.

గడ్డి కార్ప్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

చేప మానవ శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

• మెదడు యొక్క పాథాలజీల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
• హృదయనాళ వ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది;
• జీర్ణ మరియు నాడీ వ్యవస్థలను బలపరుస్తుంది;
• అధిక రక్త చక్కెర సమస్యతో పోరాడుతుంది, దాని స్థాయిని స్థిరీకరిస్తుంది;
• కణాలలో ఆక్సిజన్ ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది;
• చర్మం యొక్క నాణ్యతను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

వ్యతిరేక

అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తికి దాని స్వంత వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. ఉన్నవారికి చేపలు తినడం మానేయడం విలువ:

• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క దీర్ఘకాల వ్యాధులు;
• దీర్ఘకాలిక కాలేయ వ్యాధి;
• వ్యక్తిగత అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేదా మత్స్యకి అసహనం.

ఇది ముఖ్యం! అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేదా చేపలు తిన్న తర్వాత అధ్వాన్నంగా అనిపిస్తే, పరీక్ష కోసం వైద్యుడిని సంప్రదించడం అవసరం.

వంట అప్లికేషన్

చేపలను వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే దీనికి చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు అనుకూలమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి:

• రుచికరమైన మాంసం తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు కొవ్వుగా ఉంటుంది;
• పెద్ద మరియు కొవ్వు కాలేయం మాంసం వలె వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది;
• ఇది అస్థి కాదు, మరియు వయోజన నమూనాలలో ఫిల్లెట్లు ముఖ్యంగా ఎముక నుండి వేరు చేయబడతాయి.

ఇటువంటి లక్షణాల వలన, వివిధ రకాలైన వంటకాలలో పానీయ వంటకాలలో మన్మథుడు వాడతారు, అందుచే దీనిని బహుముఖంగా మరియు అదే సమయంలో చాలా సరసమైనదిగా భావిస్తారు.

వంట వంటకాలు

మన్మథుడు అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు. అవన్నీ టెక్నాలజీ, యుటిలిటీ మరియు రుచిలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. సరిగ్గా మఫిద్ ను ఎలా తిండి చేయాలో కూడా తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. దాని నుండి వంటకాలు దాదాపు అన్ని సైడ్ డిష్ లతో బాగా వెళ్తాయి, కాని ముఖ్యంగా వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లతో రుచికరంగా ఉంటాయి. ఇది చేయుటకు, మీరు రకరకాల సలాడ్లు, ఉడికిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలను ఉడికించాలి - రుచి ప్రాధాన్యతలు మరియు సీజన్‌ను బట్టి.

అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లలో (మరియు వారు వాచ్యంగా ప్రతిదీ ఉపయోగించవచ్చు), బంగాళాదుంపలు ఒక ప్రత్యేక స్థలాన్ని ఆక్రమించాయి. ఇది వేయించిన, ఉడికించిన లేదా ఇతర రూపంలో సాధ్యమైనంత ఉపయోగకరమైనదిగా సముద్రపు ఆహారంతో కలిపి ఉంటుంది.

చేపలను పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు కలపాలని సిఫారసు చేయవద్దు. మినహాయింపులు సరిగ్గా వండిన బియ్యం మరియు బుక్వీట్.

త్రాగడానికి, మీరు వైట్ వైన్, బలమైన ఆల్కహాల్ లేదా బీరును మితంగా తాగవచ్చు. మరియు శీతల పానీయాల నుండి - వెచ్చని లేదా చల్లటి నీరు. చేపలను రసాలు, టీ లేదా కాఫీతో కలపడం మంచిది కాదు.

మీకు తెలుసా? జపనీయులు వినియోగించే చేపలలో అత్యధిక మొత్తం. ఈ దేశంలో ఒక వ్యక్తి సంవత్సరానికి 70 కిలోల వివిధ చేపలను తింటాడు.

మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే మన్మథునికి ఏ ప్రత్యేకమైన అదనంగా నిర్ణయించటానికి, మీరు వివిధ ఎంపికలను ప్రయత్నించాలి, ఈ పరిస్థితిలో కఠినమైన పరిమితులు లేవు.

ప్రధాన విషయం - సైడ్ డిష్ గురించి మర్చిపోవద్దు, ఎందుకంటే చేపలే తగినంత సంతృప్తిని ఇవ్వదు, మరియు ఆకలి భావన త్వరగా కనిపిస్తుంది.

ఒక పాన్ లో వేసి ఎలా

పదార్థాలు:

• గడ్డి కార్ప్;
• పిండి
• వంట నూనె;
• ఉప్పు;
• మసాలా దినుసులు.

వంట పద్ధతి:

1. ఫిల్లెట్లను అవసరమైన ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
2. రుచికి మసాలా దినుసులతో ఉప్పు మరియు చల్లుకోండి (మీరు చేపల కోసం ప్రత్యేక మిశ్రమాలను ఎంచుకోవచ్చు).
3. 1 గంట వేలాడదీయడం మరియు అతిశీతలపరచు.
4. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటపడండి మరియు పిండిలో చేపలను నడిపించండి.
5. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా నూనెలో వేయించాలి.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలతో వేడిగా వడ్డించండి.

వీడియో: వైట్ కార్ప్ వేయించడానికి ఎలా

ఊరగాయ ఎలా

పదార్థాలు:

• గడ్డి కార్ప్ (ఒలిచిన ఫిల్లెట్);
• ఉప్పు;
• బే ఆకు;
• గంట మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. చేపల పెద్ద ముక్కలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు, కానీ చేపలు చిన్నగా ఉంటే, మీరు ఉప్పు మరియు మొత్తం చేయవచ్చు.
2. ఫిల్లెట్ ఉప్పు తో రుద్దుతారు కాబట్టి అన్ని ప్రాంతాలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
3. చేపల పొరను ఎనామెల్ లేదా చెక్క వంటలలో ఉంచారు, తరువాత ఉప్పుతో చల్లుతారు. పొరలు కంటైనర్లో సరిపోయే విధంగా ఉంటాయి.
4. అన్ని చేపలు వేసినప్పుడు, బే ఆకు మరియు మిరియాలు పైన కలుపుతారు. కావాలనుకుంటే, మీరు చేపలను ఉప్పు కోసం ఒక మసాలా మిక్స్ వేయవచ్చు.
5. ఒక మూత పాన్లో ఉంచుతారు (కనుక ఇది స్వేచ్ఛగా సరిపోతుంది) మరియు పై నుండి ఒత్తిడి చేయబడుతుంది (3-లీటర్ నీరు లేదా ఇతర బరువు మరియు బరువుకు తగినది).
6. వంటలను చల్లని ప్రదేశంలో తొలగించాలి.
7. సాల్టింగ్ ప్రక్రియలో ఏర్పడిన ద్రవాన్ని క్రమం తప్పకుండా విడుదల చేయాలి.
8. వంట సమయం చాలా రోజులు. ఆ తరువాత, తుది ఉత్పత్తిని శుభ్రమైన నీటితో కడిగి, అవసరమైన ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి, మూలికలు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించాలి.

చేప చెవి

పదార్థాలు:

• గడ్డి కార్ప్ - 400 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు .;
• క్యారెట్ - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• చాచా లేదా వోడ్కా - 200 గ్రా;
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక saucepan మరియు కాచు లోకి నీరు పోయాలి. ఈ సమయంలో, కూరగాయలను తొక్కండి మరియు కత్తిరించండి (మీకు నచ్చినది - ఘనాల, స్ట్రాస్ లేదా ఇతర మార్గాల్లో).
2. నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, కూరగాయలను సాస్పాన్లో ఉంచి, బంగాళాదుంపలు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
3. మెత్తగా కత్తిరించి మఫిద్ ఫిల్లెట్ వేసి మీడియం హీట్ (20-25 నిముషాలు) మీద ఉడికించాలి.
4. ఉప్పు, ఒక బే ఆకు త్రో మరియు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. చాచా లేదా వోడ్కాలో పోయాలి మరియు నిమిషంలో ఆపివేయండి.

పూర్తయిన వంటకం వైవిధ్యమైన ఉడికించిన గుడ్లు, మూలికలు లేదా మూలాలు కావచ్చు. మరియు సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ సాస్ వలె ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

వీడియో నుండి చేసిన వైట్-మన్మడ్ సూప్

పొగబెట్టిన మన్మథుడు

పదార్థాలు:

• గడ్డి కార్ప్ (ప్రాధాన్యంగా చల్లబరుస్తుంది);
• ఉప్పు;
• కలప చిప్స్.

వంట పద్ధతి:

1. రేకుపై చిప్స్ ఉంచండి మరియు అన్నింటినీ పొగ పెట్టెలో ఉంచండి.
2. మొత్తం మన్మథుని కడగడం మరియు గట్ చేయడం. స్కేల్ తొలగింపు అవసరం లేదు.
3. మంచి ఉప్పు.
4. స్మోక్‌హౌస్‌లో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఒక గంట పాటు పొగ త్రాగాలి.
5. పొగ పెట్టెలో కొద్దిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి, అప్పుడు మీరు వెంటనే సర్వ్ చేయవచ్చు.

చేపలను ధూమపానం చేసే సాంకేతిక పరిజ్ఞానం గురించి తెలుసుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

పొగబెట్టిన కార్ప్ ఎలా ఉడికించాలో వీడియో

పొయ్యి లో రేకు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా

పదార్థాలు:

• గడ్డి కార్ప్;
• ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి;
• నిమ్మ;
• ఉప్పు;
• నేల నల్ల మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. మొత్తం మాలిద్ వాష్, శుభ్రం మరియు తల ఆఫ్ కట్.
2. వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వెల్లుల్లి రుద్దు.
3. ఉల్లిపాయను ఉంగరాలుగా కట్ చేసి మృతదేహం మధ్యలో ఉంచండి.
4. చేపల మీద, నిమ్మకాయ సన్నని ముక్కలను ఉంచడానికి చిన్న కోతలు చేయండి. కావాలనుకుంటే, చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
5. రేకులో మృతదేహాన్ని వ్రాసి నీటితో పాన్ (గాజు దగ్గర) లో ఉంచండి.
6. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి మరియు +200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట కాల్చండి.

వీడియో: ఓవెన్లో రేకులో గడ్డి కార్ప్ కాల్చడం ఎలా

ఇది ముఖ్యం! అవసరమైన అన్ని నాణ్యతా ధృవీకరణ పత్రాలు ఉన్న నిరూపితమైన ప్రదేశాలలో (పెద్ద దుకాణాలు లేదా ప్రత్యేకమైన పాయింట్లు) మాత్రమే చేపలను కొనండి.

Ination హను చూపిస్తుంది మరియు కొంచెం ప్రయత్నం చేస్తే, మీరు మీ ఆహారాన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన తెలుపు మన్మథుని వంటకాలతో వైవిధ్యపరచగలరు. ఇటువంటి వంటకాలు స్థానంలో మరియు రోజువారీ ఆహారంలో మరియు ఒక ప్రత్యేక సందర్భంలో ఉంటాయి.