పుట్టగొడుగులను తీయడానికి వసంత నెలలు సాంప్రదాయంగా లేవు, అయితే ఈ సమయంలో 60 కంటే ఎక్కువ జాతులు మానవ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. వసంత, తువులో, మంచు కరిగిన వెంటనే పుట్టగొడుగులు కనిపించడం ప్రారంభమవుతాయి, కొన్ని వేసవి వరకు ప్రత్యేకంగా పెరుగుతాయి, మరికొన్ని శరదృతువు ప్రారంభంలో కూడా పంటతో ఆనందిస్తూ ఉంటాయి. ఏ రకాల పుట్టగొడుగులను మేలో సేకరించవచ్చో, వాటి గురించి మరింత మాట్లాడండి.
మోరెల్
ఇది నమ్మకం షరతులతో కూడిన పుట్టగొడుగు, మరింత వేడి చికిత్సకు ముందు 15 నిమిషాలు ముందస్తు వంట అవసరం. రా మొరెల్స్‌లో ఉచ్చారణ రుచి మరియు వాసన ఉండదు, కానీ ఉడికించినప్పుడు వాటి వాసన మరియు రుచి చాలా బాగుంటాయి. 
మీరు ఈ జాతిని అంచులలో, చెట్ల మధ్య, నాచు మరియు కాలిన ప్రదేశాలలో ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో కనుగొనవచ్చు. తగినంత తేమతో నేల హ్యూమస్ లేదా ఇసుకను పూరిస్తుంది. రోడ్లు, రహదారులతో పాటు కట్టింగ్ సైట్లలో మరింత తరచుగా గుర్తించడం సాధ్యపడుతుంది. సాధారణంగా, ఈ ప్రాంతం ఎండ ద్వారా బాగా వెలిగించాలి. 
మీరు ఏప్రిల్ ప్రారంభం నుండి జూన్ ప్రారంభం వరకు అడవి నుండి బహుమతులు సేకరించవచ్చు. మరియు శీతాకాలంలో తగినంత వేడి ఉంటే, అప్పుడు మొదటి మరింత మార్చి చివరిలో ద్వారా విచ్ఛిన్నం. కొన్నిసార్లు శిలీంధ్రాల కాలనీలు సెప్టెంబర్-అక్టోబర్‌లో పెరుగుతాయి. అయితే, వసంతకాలంలో పచ్చని ఆకుపచ్చని కనిపించిన వెంటనే ఈ జాతుల పెరుగుదల ముగుస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! సేకరణకు అత్యంత అనుకూలమైన సమయం ఏప్రిల్. పచ్చదనం యొక్క సామూహిక రూపాన్ని కనబడే వరకు మోరల్స్ యొక్క పెరుగుదల కొన్ని వారాలు మాత్రమే ఉంటుంది, ఎందుకంటే సేకరణ సీజన్‌ను కోల్పోకుండా ఉండటం ముఖ్యం.
పుట్టగొడుగు మోరెల్స్ కుటుంబానికి చెందినది, చాలా సాధారణ రకం మోరెల్ (నిజమైనది), కానీ ఇతర జాతులు కూడా ఉన్నాయి: మోరెల్ కోనిక్ మరియు రుచికరమైన, మోరెల్ టోపీ, మోరెల్ తొడ మరియు సెమీ ఫ్రీ చూపులు. ఈ జాతులు టోపీపై ఉన్న మడతల ఆకారంలో, టోపీ ఆకారంలో కొద్దిగా తేడా ఉండవచ్చు. 
సాధారణ మోరల్స్ యొక్క టోపీ గోళాకారంగా లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉండవచ్చు, వివిధ ఆకారాల యొక్క అనేక ఇండెంటేషన్లతో. రంగు విభిన్నంగా ఉంటుంది: పసుపు మరియు గోధుమ రంగులోని అన్ని షేడ్స్ నుండి బూడిద-గోధుమ రంగు వరకు. పాత ఫంగస్, ముదురు టోపీ. దీని పరిమాణం 5-8 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 4-8 సెం.మీ. కాలు 3 నుండి 9 సెం.మీ వ్యాసం వరకు పెరుగుతుంది - 3 సెం.మీ వరకు, పసుపు లేదా తెలుపు రంగులో పెయింట్ చేయబడుతుంది. లోపల టోపీ మరియు కాలు ఖాళీగా ఉన్నాయి, ఇది ఒక సాధారణ కుహరాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
మోరెల్ జాతుల గురించి మరియు పంక్తుల నుండి తేడాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
మీరు ఈ వసంత పుట్టగొడుగుల నుండి ఏదైనా వంటలను ఉడికించాలి: వేయించిన మరియు ఉడికిన రూపంలో అవి సైడ్ డిష్లను బాగా పూర్తి చేస్తాయి, వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు, ఎండబెట్టవచ్చు మరియు మెరినేట్ చేయవచ్చు.
వీడియో: మరింత వంట
gyromitra
ఈ పుట్టగొడుగు కూడా షరతులతో తినవచ్చు, తాజాగా ప్రాణాంతక ఫలితంతో తీవ్రమైన విషాన్ని కలిగిస్తుంది. పశ్చిమాన, పుట్టగొడుగును విషపూరితంగా భావిస్తారు, కొన్ని దేశాల్లో అది పంటకు నిషేధించబడింది. 
పూర్వ సోవియట్ యూనియన్ యొక్క భూభాగంలో, పుట్టగొడుగును తినవచ్చు, కాని ప్రాథమిక వేడి చికిత్సతో మాత్రమే. ఉడికించినప్పుడు ఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. సేకరణ సమయం ఏప్రిల్ నుండి మే వరకు ఉంటుంది.
సేకరించడానికి మరియు ఉపయోగించడానికి శరదృతువు పంక్తులు సిఫారసు చేయబడలేదు.
మీరు ఇసుక నేలలలో, ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో ఈ జాతులను కనుగొనవచ్చు. పుట్టగొడుగులు అంచులు, క్లియరింగ్‌లు, చెట్లను నరికివేసే ప్రదేశాలను ఇష్టపడతాయి, రహదారి సమీపంలో చూడవచ్చు. 
పంక్తులు చాలా అసాధారణమైన, వ్యక్తీకరణ రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. టోపీ ఆకారములేనిది, చాలా ముడతలు మరియు మూసివేసేది, ఇది వాల్‌నట్‌ను పోలి ఉంటుంది, దాని లోపల ఖాళీగా ఉంది, వ్యాసం 2-10 సెం.మీ. రంగు పర్యావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు లేత గోధుమ రంగు నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఎరుపు టోన్‌తో మారుతుంది. కాండం చిన్నది మరియు మందంగా ఉంటుంది, వ్యాసం మరియు ఎత్తు 3 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, రంగు తెలుపు నుండి క్రీమ్, బోలు వరకు మారుతుంది. కాప్ యొక్క అంచులు లెగ్ కు కనెక్ట్ చేయబడ్డాయి. మాంసం తెల్లని, చాలా బలహీనమైనది మరియు మృదువైనది.
ఇది ముఖ్యం! ఫంగస్లో భాగంగా గైరోమిట్రిన్ అనే విష పదార్థం ఉంది, ఇది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ, కాలేయం మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను నాశనం చేస్తుంది. ముడి పదార్థాలను నిర్విషీకరణ చేయడానికి, కనీసం 30 నిమిషాలు రెండుసార్లు ఉడకబెట్టండి, సెట్ల మధ్య నీటిని మార్చండి. ఏ సందర్భంలోనైనా ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రయత్నించదు, మరియు పోస్తారు. హిరోమిట్రిన్ అస్థిరత అయినందున, పుట్టగొడుగులను విషపూరిత పదార్థం ఆవిరి చేయడానికి అనుమతించడానికి 6 నెలల పాటు ఎండబెట్టవచ్చు. అప్పుడు మీరు రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
మీరు ఈ రకమైన ఆహారాన్ని ఉడికించాలి: అవి వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి అద్భుతమైనవి, వాటిని సలాడ్లు, తృణధాన్యాలు కలిగిన సైడ్ డిష్‌లు, మాంసం మరియు చికెన్‌లకు కలుపుతారు.
వీడియో: సేకరణ మరియు పంక్తులు తయారీ
పుట్టగొడుగు కావచ్చు
ఇది తినదగిన మరియు సురక్షితమైన పుట్టగొడుగులు. అయినప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ వారి నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచిని ఇష్టపడరు; అందువల్ల, కొందరు ఈ రూపాన్ని ఆరాధిస్తారు, మరికొందరు దీనిని దాటవేస్తారు. 
తాజా ఫంగస్ యొక్క వాసన తేమ పిండి (పొడి వాసన) ను పోలి ఉంటుంది, కాని కొందరు దోసకాయ లేదా గడ్డి వాసనతో సారూప్యతను గమనిస్తారు, వాసన చాలా స్పష్టంగా, నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది. మే పుట్టగొడుగు, పేరు సూచించినట్లుగా, గత వసంత నెలలో కనిపిస్తుంది. ఇది బహిరంగ, బాగా వెలిగే ప్రాంతానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది - ఇది గ్లేడ్స్‌లో, తక్కువ గడ్డి మాధ్యమం యొక్క అంచులలో పెరుగుతుంది, ఇది నగర ఉద్యానవనాలు మరియు పూల పడకలలో కూడా కనిపిస్తుంది, సాధారణంగా, ఇది నేల లేదా భూభాగం గురించి ఎంపిక కాదు. వేసవి వేడి ప్రారంభంతో, సేకరణ కాలం ముగుస్తుంది. 
ఈ జాతి యొక్క టోపీ మరియు కాలు మోనోఫోనిక్, తెల్లగా లేదా క్రీమ్ రంగులో పెయింట్ చేయబడతాయి. కాప్ ఆకారంలో గోళాకారంగా ఉంటుంది, దిగువన ఉన్న పలుచటి పలకలతో. వ్యాసంలో ఇది 3-10 సెం.మీ.కి చేరుకుంటుంది. కాలు స్థూపాకారంగా, మందంగా క్రిందికి, పొట్టిగా ఉంటుంది: ఎత్తులో - 8 సెం.మీ వరకు, వ్యాసంలో - 3 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. మాంసం మంచు-తెలుపు, దట్టమైన, కండకలిగినది.
పుట్టగొడుగులు-పుట్టగొడుగుల గురించి కూడా చదవండి: పార్స్లీ (రియాడోవ్కా బూడిద), పోప్లర్ రోయింగ్.
మే రోయింగ్ - ఈ జాతికి ఇది మరొక పేరు. రియాడోవోక్ జాతికి చెందిన అన్ని ప్రతినిధుల మాదిరిగానే, పుట్టగొడుగు కాలనీలలో పెరుగుతుంది, వీటిని తరచుగా "మంత్రగత్తె వలయాలు" అని పిలుస్తారు. 
ఉడికించినప్పుడు, పుట్టగొడుగు అద్భుతమైన సున్నితమైన రుచి మరియు వాసనను పొందుతుంది. వంట చేయడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతి వేయించడం, కానీ పుట్టగొడుగులు పిక్లింగ్, సాల్టింగ్, ఎండబెట్టడానికి గొప్పవి. ఇది సలాడ్లు మరియు సాస్లతో కలిపి మాంసం వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది.
వీడియో: మే ryadovka
Puffball
ఇది నమ్మకం పూర్తిగా తినదగినదిఅయితే, చిన్న చిన్న నమూనాలను మాత్రమే తినవచ్చు, ఇవి ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన, మంచు-తెలుపు, సాగే మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తినదగిన రకాల పుట్టగొడుగులను చూడండి.
కాలక్రమేణా, గుజ్జు దాని రుచి లక్షణాలను కోల్పోతుంది, ఇది వంకరగా మారి ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతుంది. సేకరించిన పుట్టగొడుగులను సుదీర్ఘకాలం నిల్వ చేయలేము ఎందుకంటే, వారు రోజు సమయంలో వండాలి. వర్షపాతం తరువాత వసంత or తువు చివరిలో లేదా వేసవి ప్రారంభంలో వర్షం సేకరించాలి. 
మే రెండవ భాగంలో పండ్లు, వేసవి నెలల్లో శరదృతువు వరకు. రెయిన్ కోట్స్ సారవంతమైన నేలలు మరియు బహిరంగ భూభాగాలను ఇష్టపడతాయి: అవి పచ్చికభూములు, పొలాలు, పచ్చిక బయళ్ళు, అటవీ అంచులు మరియు గ్లేడ్లలో చూడవచ్చు.
మీకు తెలుసా? బీజాంశం ఉద్గారానికి సంబంధించిన రికార్డు రెయిన్ కోట్ గా పరిగణించబడుతుంది: 7 ట్రిలియన్ బీజాంశాలను పుట్టగొడుగు నుండి గంటకు 90 కిమీ వేగంతో బయటకు తీస్తారు.
అనేక రకాలైన రెయిన్ కోట్లు ఉన్నాయి, ఇవి పరిమాణంలో మరియు టోపీ ఆకారంలో ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, జెయింట్ (జెయింట్) రెయిన్ కవర్ చాలా పెద్దది - బరువు 10 కిలోలకు చేరుకుంటుంది, మరియు వ్యాసంలో టోపీ 30-50 సెం.మీ ఉంటుంది. తల గోళాకార ఆకారంలో ఉంటుంది, కాలు చాలా చిన్నది లేదా లేదు. స్పైక్డ్ రెయిన్ కోట్స్ నిరాడంబరమైన పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి: ఎత్తు 6 సెం.మీ వరకు, ఉపరితలం 6 మి.మీ వరకు చిన్న వచ్చే చిక్కులతో కప్పబడి ఉంటుంది. 
ఇది ముందే చెప్పినట్లుగా, యువ ప్రతినిధుల మాంసం మంచు-తెలుపు, దట్టమైనది, కానీ కాలక్రమేణా దాని టర్గర్ను కోల్పోతుంది, బూడిదరంగు, వైలెట్ లేదా ఆకుపచ్చగా మారుతుంది. యువ నమూనాలు మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. వారు ఉత్తమ ఎండబెట్టడం, వేయించడానికి, నరికివేయుటకు ఉపయోగిస్తారు. అవి పైస్, కాంప్లిమెంట్ సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ కోసం అద్భుతమైన ఫిల్లింగ్. ఉడకబెట్టడం ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గం కాదు, చాలా నీరు సిప్ చేయడం వల్ల, పుట్టగొడుగులు వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోతాయి.
వీడియో: వేయించిన రెయిన్ కోట్స్
టిండర్ సల్ఫర్-పసుపు
సూచిస్తుంది షరతులతో కూడిన తినదగిన పుట్టగొడుగులు, ఉపయోగం ముందు, 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం అవసరం. యువ నమూనాలు మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇవి శంఖాకార చెట్లపై కాకుండా, ఆకురాల్చే చెట్లపై సేకరించబడ్డాయి. 
వారు sourness ఒక క్లాసిక్ ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగు రుచి మరియు రుచి కలిగి. ఈ జాతి చెట్లను నాశనం చేసే పరాన్నజీవి, ఇది ఓక్స్, బిర్చ్‌లు, లిండెన్‌లు, పోప్లర్లు మరియు పండ్ల చెట్లను ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఇది చెట్ల మీద పెరుగుతున్న ఇతర తినదగిన మరియు విషపూరిత పుట్టగొడుగులను గురించి చదివే ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్ భూభాగంలో మే చివరినాటికి జూన్ చివరి వరకు పెరుగుతుంది. అత్యంత తీవ్రమైన సేకరణ కాలం జూన్ మధ్యలో ఉంది. మీరు వాటిని ట్రంక్లు లేదా స్టంప్‌లపై చిన్న ఎత్తులో కలుసుకోవచ్చు. 
అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశలో, టిండర్ అనేది సంతృప్త పసుపు లేదా నారింజ రంగు యొక్క డ్రాప్ లాంటి ద్రవ్యరాశి. కాలక్రమేణా, ఫంగస్ యొక్క శరీరం గట్టిపడుతుంది, ఒక సాధారణ ఆకారాన్ని పొందుతుంది, చెవిని పోలి ఉంటుంది, నకిలీ తలల సంఖ్య పెరుగుతుంది. బేస్ వద్ద, ఫంగస్ యొక్క మందం 7-10 సెం.మీ., టోపీల పరిమాణం 10 నుండి 40 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. టోపీలు అభిమాని ఆకారంలో, ఉంగరాలైనవి, అనేక బ్లేడ్‌లతో ఉంటాయి. ఒక లెగ్లో చాలా పెద్ద పరిమితులను కలిగి ఉండటం వలన, కొన్ని ప్రతినిధుల బరువు 10 కిలోలు.
మీకు తెలుసా? చాలా ఫంగస్ భూగర్భంలో ఉంది మరియు మన కళ్ళ నుండి దాచబడింది. దారపు మైలురాయి ఆకట్టుకునే పరిమాణాన్ని చేరుకొని మైదానం క్రింద చదరపు కిలోమీటర్ల వరకు విస్తరించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒరెగాన్ రాష్ట్రంలో వందల టన్నుల బరువున్న దాదాపు 1,000 హెక్టార్ల మైసిలియం కనుగొనబడింది.
పాలీపూర్‌లో మంచు-తెలుపు, పెళుసైన, లేత మరియు జ్యుసి మాంసం ఉంటుంది. స్తంభింపచేసినప్పుడు బాగా సంరక్షించబడుతుంది, అది ఊరబెట్టడం, లవణీకరణ మరియు ఎండబెట్టడం కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రసిద్ధ వంట పద్ధతులు వేయించడానికి మరియు ఉడికిస్తారు. పైస్ నింపడానికి, క్యాస్రోల్స్‌కు జోడించడం కోసం మీరు సల్ఫర్-పసుపు టిండెర్ నుండి మాంసఖండం చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను కోసే సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని తెలుసుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము: లవణం, పిక్లింగ్, ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం.
వీడియో: టిండర్‌ని సేకరించి వంట చేయడం
Podberozovik
ఇది పూర్తిగా తినదగిన పుట్టగొడుగు, తినడానికి సురక్షితం. దీనికి మాట్లాడే పేరు ఉంది, దీని నుండి ఈ పుట్టగొడుగును ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో కనుగొనడం సాధ్యమని స్పష్టమవుతుంది, అయితే బిర్చ్ తోటలు పెరుగుదలకు ఇష్టమైన ప్రదేశం. ఇది నేల మరియు గాలి యొక్క అధిక తేమను ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా నీటి వనరుల దగ్గర మరియు చిత్తడి ప్రాంతాలలో "స్థిరపడుతుంది". కాలర్లను మే చివరి నుండి మరియు వేసవి అంతా సేకరించవచ్చు. ఈ రకమైన అద్భుతమైన రుచి, కూర్పు మరియు రుచికి ఇది చాలా విలువైనది. 
ఈ ఫంగస్లో 40 కన్నా ఎక్కువ జాతులు ఉన్నాయి, కానీ వాటి మధ్య వ్యత్యాసాలు చిన్నవిగా ఉంటాయి. ఫంగస్ యొక్క రంగు లేత గోధుమ రంగు నుండి బూడిద-నలుపు వరకు మారుతుంది. టోపీ పరిమాణం - 15 సెం.మీ వరకు, అర్ధగోళ ఆకారం, అధిక తేమతో శ్లేష్మ పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది. అడుగు ఎత్తు వరకు 3-15 సెం.మీ. చేరుతుంది, వ్యాసం 4 సెం.మీ. వరకు, స్థూపాకార, విస్తృత క్రిందికి మరియు దిగువ పొరలు. 
ఈ జాతి మాంసం తెలుపు రంగులో ఉంది, ప్రత్యేక వాసన మరియు రుచి లేదు, ఇది చాలా మృదువైనది. పుట్టగొడుగులు వేగంగా వృద్ధి చెందుతాయి: కనిపించిన ఒక వారం తరువాత, అవి గరిష్ట పరిమాణాలకు చేరుకుంటాయి మరియు వయస్సు మొదలవుతాయి, మాంసం వదులుగా, నీటితో మారుతుంది మరియు దాని స్థితిస్థాపకతను కోల్పోతుంది. అందుకే యువ, సాగే నమూనాలు మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
బోలెటస్ యొక్క రకాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
బ్రౌన్బెర్రీ వంటలో సార్వత్రిక ఉపయోగం ఉంది. వంట పద్ధతుల్లో వంట, ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, శీతాకాలం కోసం పంట వేయడం, పిక్లింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం వంటివి అనుమతించబడతాయి. మొట్టమొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు కోసం బ్రౌన్బెర్రీ బాగుంది, ఇది సలాడ్లలో స్వతంత్ర అల్పాహారం లేదా ఒక మూలవస్తువుగా ఉంటుంది. బేకింగ్, వంట సాస్, సాస్ నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
వీడియో: వంట బోలెటస్
Champignon
బహుశా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు తెలిసిన దృశ్యం. రుచికరమైన మరియు సువాసన తినదగిన పుట్టగొడుగు. గ్రీన్హౌస్లలో భారీగా పెరుగుతుంది, కానీ సహజ పరిస్థితులలో ఇది యూరోపియన్ భూభాగంలో, ఆసియా, ఆఫ్రికా మరియు అమెరికా దేశాలలో పెరుగుతుంది. 
అధిక తేమ ఉన్న గొప్ప, సారవంతమైన మట్టిని ఇష్టపడుతుంది. కొన్నిసార్లు ఇది చెట్ల బెరడు, పుట్టలు, తోటలు మరియు ఉద్యానవనాలలో పెరుగుతుంది. హార్వెస్ట్ సీజన్ మే రెండవ సగం నుండి శరదృతువు వరకు ఉంటుంది.
మీకు తెలుసా? పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులకు మొట్టమొదటి గ్రీన్ హౌసెస్ 1750 లలో ఫ్రాన్స్ భూభాగంలో కనిపించింది.
ఒక అర్ధగోళం ఆకారంలో పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ 6 నుండి 16 సెం.మీ వ్యాసం, పొడి, వెల్వెట్ లేదా పొలుసుగా ఉంటుంది. కాలు 4-10 సెం.మీ., స్థూపాకార ఆకారంలో, క్రిందికి కొద్దిగా వెడల్పుగా, మధ్యలో, విస్తృత రింగ్ ద్వారా విభజించబడింది. కాళ్ళు మరియు టోపీ యొక్క రంగు ఒకే విధంగా ఉంటుంది: ఇది తెలుపు, లేత పసుపు లేదా రోజోవింకోయ్ తో క్రీమ్ కావచ్చు. 
యువ నమూనాలను, ప్లేట్ తెలుపు, వారు వయసు గోధుమ లేదా గోధుమ మారిపోతాయి. మాంసం మృదువైనది, మృదువైనది, మంచు-తెలుపు, విచ్ఛిన్నం మరియు నొక్కే ప్రదేశాలలో ఉంటుంది మరియు గాలిలో ఆక్సీకరణం చెందినప్పుడు కూడా గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.
ఇది చాంపిగ్నాన్స్ గురించి చదివే ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని, గృహ రిఫ్రిజిరేటర్లో గడ్డకట్టడం, ఇంట్లో పెరుగుతున్న సాంకేతికత.
అన్నింటికి బాగా తెలిసిన చంపినాన్ యొక్క అత్యంత సాగు రకం, Sh.Dvuhporyovy (Agaricus bisporus). తినదగినవి రెండు వృత్తాకార, క్షేత్రం, సాధారణ, అటవీ జాతులు. డేంజరస్ జాతులు - ఫ్లాట్-హిప్ప్ మరియు ఛాంపిగ్నోన్ పసుపు రంగు చర్మం, లేదా ఎరుపు రంగు.
ఛాంపిగ్నాన్స్ ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రభావాలు లేకుండా పచ్చిగా తినవచ్చు. పుట్టగొడుగులను ఏ విధంగానైనా సిద్ధం చేయండి. ఇవి సూప్, ఉడకబెట్టిన పులుసులు, సైడ్ డిష్ లకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వాటిని వేయించి, ఉడికించి, కాల్చవచ్చు. చాంపిగ్నాన్లలో పుట్టగొడుగు రుచి తగినంతగా ఉచ్చరించబడదని కొందరు నమ్ముతారు, ఎందుకంటే తరచుగా ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులను సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి తయారు చేస్తారు.
వీడియో: ఫారెస్ట్ ఛాంపిగ్నాన్స్
సాధారణంగా, రుచికరమైన అటవీ బహుమతులను సేకరించడానికి వసంత నెలలు ఒక అద్భుతమైన కాలం. మీరు క్షణం కోల్పోకపోతే, శ్రద్ధగా మరియు పట్టుదలతో ఉండండి, మీరు ఉపయోగకరమైన అటవీ బహుమతుల మంచి పంటను సేకరించవచ్చు.
