శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ యొక్క కేవియర్ వంట కోసం వంటకాలు

స్క్వాష్, లేదా డిష్ గుమ్మడికాయ, మన ఆహారంలో దాని దగ్గరి బంధువుల కంటే చాలా తక్కువ తరచుగా కనిపిస్తుంది - గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ. మరియు ఇది పూర్తిగా అన్యాయం, ఎందుకంటే ఈ కూరగాయ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. అదనంగా, దాని నుండి మీరు వివిధ రకాలైన ప్రధాన వంటకాలు మరియు స్నాక్స్ తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, కేవియర్, దాని రుచితో గొలిపే ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది మరియు కనీస ప్రయత్నం అవసరం.

రుచి లక్షణాలు మరియు కేవియర్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఈ చిరుతిండి చాలా గుమ్మడికాయ నుండి తెలిసిన మరియు ప్రియమైన కేవియర్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.

వంకాయ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలో చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

స్క్వాష్లలో విచిత్రమైన రుచి మరియు చాలా మృదువైన మాంసం ఉంటుంది. అందువల్ల, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు ప్రామాణిక కాల్చిన వాటితో బాగా కలుపుతారు.

మరియు ఉప్పు, చక్కెర, వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అదనంగా డిష్ గుమ్మడికాయ యొక్క తేలికపాటి రుచిని గుర్తించకుండా మార్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కేవియర్ తినడం కూరగాయలలో ఆల్కలీన్ సమ్మేళనాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల పిత్త స్రావాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు గ్లైకోజెన్‌ను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.

సెల్యులోజ్ కొవ్వులు మరియు టాక్సిన్ల విసర్జనను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు పెక్టిక్ పదార్థాలు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను వదిలించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. అలాగే, గుమ్మడికాయ వంటకం తేలికపాటి ఉపశమన మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఫోటోతో దశల వారీ వంటకం

కేవియర్ వంట చేయడానికి ఎక్కువ సమయం మరియు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం అందుబాటులో ఉన్న కూరగాయల కనీస మొత్తంలో తయారవుతుంది, అయితే ఇది చాలా సున్నితమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

వంటగదిలో మీకు కావలసింది: వంటగది ఉపకరణాలు మరియు పాత్రలు

ఖాళీ తయారీకి అవసరం:

• పదునైన కత్తి;
• చెంచా;
• కట్టింగ్ బోర్డు;
• వంటగది ప్రమాణాలు;
• బ్లెండర్;
• మందపాటి గోడలు లేదా అల్యూమినియం సాస్పాన్;
• అనేక లోతైన గిన్నెలు.

శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ పండించే వివిధ మార్గాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

కావలసినవి అవసరం

• పండిన ఎర్ర టమోటాలు 0.5 కిలోలు;
• 2 కిలోల స్క్వాష్;
• క్యారెట్ 0.5 కిలోలు;
• 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

వంట ప్రక్రియ

1. కూరగాయలను కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవడానికి అనుకూలం.
2. తరిగిన కూరగాయలన్నీ నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో ఉంచాలి.
3. ఫలిత పురీని ఒక సాస్పాన్లో విస్తరించి బాగా కలపాలి.
4. ఉప్పు (1-1.5 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.), షుగర్ (2-3 స్పూన్.), కూరగాయల నూనె (150-170 గ్రా), 9% వెనిగర్ (1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.) జోడించండి.
5. పూర్తయిన మిశ్రమం దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం తయారుచేస్తే కనీసం ఒక గంట ఉడకబెట్టాలి. మీరు వెంటనే కేవియర్ తినాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు వంట చేయడానికి 40 నిమిషాలు సరిపోతుంది.
6. హాట్ కేవియర్ జాడిలో వేసి, వాటిని చుట్టి, తిప్పి, తువ్వాలు చుట్టి ఉంటుంది.

వీడియో: స్క్వాష్ కేవియర్ వంట కోసం రెసిపీ

ఇంట్లో డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేసే వంటకాల గురించి చదవండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో స్క్వాష్ నుండి కేవియర్ ఉడికించాలి

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 1 స్క్వాష్;
• 2 స్వీట్ బెల్ పెప్పర్స్;
• 2 క్యారెట్లు;
• 4 టమోటాలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ విధానం:

1. కూరగాయలు కడిగి వేయబడతాయి.
2. టమోటాలు కొట్టండి, వాటిని పై తొక్క, మరియు మాంసాన్ని ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. మల్టీ-కుక్కర్ గిన్నెలో, కొంచెం నూనెలో పోసి కూరగాయలను విస్తరించండి.
4. రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మూత మూసివేసి "పిలాఫ్" మోడ్‌ను ఎంచుకోండి.
5. అప్పుడు ద్రవ్యరాశి బ్లెండర్లో వ్యాపించి మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థితికి కొరడాతో కొడుతుంది.
6. పూర్తయిన కేవియర్ డబ్బాల్లో వేయబడి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో క్లోజ్డ్ మూత కింద నాలుగు నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ ఉండదు.

ఇది ముఖ్యం! పంట కోతకు కేవియర్ యువ గుమ్మడికాయలు తొక్కకుండా వాడవచ్చు. అధికంగా పండిన పట్టీలను శుభ్రం చేయాలి మరియు విత్తనాలను తొలగించాలి, ఆపై మాత్రమే ప్రాసెసింగ్‌కు వెళ్లండి.

ముందుగా తయారుచేసిన స్క్వాష్ నుండి వంటకాలు

ముడి డిష్ గుమ్మడికాయతో పాటు, ఖాళీలను తయారు చేయడానికి కూరగాయలను కాల్చవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు. ఇది తెలిసిన వంటకానికి కొత్త రుచి మరియు రుచిని ఇస్తుంది.

కాల్చిన స్క్వాష్

ఈ కేవియర్ వండడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 1.5 కిలోల స్క్వాష్;
• 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
• టమోటా పేస్ట్ యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 0.5 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ విధానం:

1. స్క్వాష్లు కడగడం, పొడిగా, తోకలను తొలగించి, రింగులుగా కట్ చేసి కాల్చండి.

2. కాల్చిన కూరగాయలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి.

3. గడ్డలను సగం రింగులుగా కట్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి.
4. చివర్లో, ఉల్లిపాయలకు టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి.

5. రెడీ కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో వేసి, వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికి కలుపుతారు.
6. కావియర్ కావలసిన మందానికి ఉడికించాలి.
7. చల్లటి స్థితిలో జాడిలో రెడీమేడ్ కేవియర్‌ను చుట్టారు.

మీకు తెలుసా? లెసిథిన్ కంటెంట్ పరంగా, స్క్వాస్ గుడ్ల తరువాత రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి.

వేయించిన స్కాలోప్స్

ఈ కేవియర్ వండడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 5 కిలోల పాటిసన్స్;
• 1 కిలోల క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు;
• పండిన టమోటాలు 1.5 కిలోలు;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 0.5 తలలు;
• 3 వేడి మిరియాలు స్టఫ్;
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ 0.5 గ్లాసెస్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర;
• 1 కప్పు నూనె;
• ఆకుకూరలు.

తయారీ విధానం:

1. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను పాన్లో ప్రత్యామ్నాయంగా వేయించాలి: ఉల్లిపాయలు, స్క్వాష్, తీపి మిరియాలు, క్యారట్లు.

2. టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు మాంసఖండం.
3. కూరగాయలు మరియు ట్విస్ట్ వేయించి, మిరియాలు మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
4. ఈ మిశ్రమాన్ని జ్యోతిలో పోసి, ఉప్పు, పంచదార వేసి అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

5. మంటలను ఆపివేయడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, వెనిగర్ జోడించండి.

వీడియో: వేయించిన స్క్వాష్ నుండి కేవియర్ ఉడికించాలి

ఖాళీలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

పంట కోసిన క్షణం నుండి రెండేళ్లపాటు కేవియర్ బాగా ఉంచబడుతుంది. బిల్లెట్ ఉన్న జాడి ఉత్తమంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా సాధారణ నేలమాళిగలో ఉంచబడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! గుమ్మడికాయ వంటకం 90% నీరు మరియు ఆల్కలీన్. అందువల్ల, ఈ కూరగాయలను మాంసం మరియు ఇతర ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులతో ఉపయోగించడం మంచిది.

డబ్బాల్లోని విషయాలు తాజాగా ఉండటానికి ప్రధాన పరిస్థితి పొడి మరియు చల్లని గది. వెనిగర్ మంచి సంరక్షణకారి కాబట్టి, కేవియర్ ఒక అపార్ట్మెంట్లో ఒక సాధారణ చిన్నగదిలో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. సాధారణంగా, కేవియర్ యొక్క నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీలకు మించకూడదు, మరియు గాలి యొక్క తేమ - 75%.

దేనితో స్కాలోప్‌లను టేబుల్‌కు ఫైల్ చేయాలి

ఈ కూరగాయల యొక్క మృదువైన మరియు జ్యుసి గుజ్జు మాంసంతో బాగా వెళ్తుంది. వారి అసాధారణ ఆకారం డిష్ ఆకారంలో ఉన్న గుమ్మడికాయలను నింపడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది చాలా ఆకట్టుకుంటుంది. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు మాంసం మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయలు, జున్ను, గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు తృణధాన్యాలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వేయించిన, ఉడికించిన, led రగాయ మరియు కాల్చిన వాటిలో స్క్వాష్‌లు రుచికరమైనవి. పైస్, పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు కుడుములు నింపడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు. స్క్వాష్ వంటకాలు, మెత్తని సూప్‌లు, కూరగాయల క్యాస్రోల్స్ వంటి వివిధ కూరగాయలతో బాగా మిళితం చేస్తుంది.

మీకు తెలుసా? ఫ్రెంచ్ పదం నుండి అనువదించబడింది "స్క్వాష్" అంటే "ఒక పై".

కొంచెం ప్రయత్నంతో మరియు కొంత సమయం గడపడం ద్వారా, మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం చేయవచ్చు. మరియు వివిధ మసాలా దినుసుల కలయిక వంటకి సృజనాత్మకత యొక్క ఒక అంశాన్ని జోడిస్తుంది, సాధారణ అభిరుచులతో ఆడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఈ ప్రక్రియను కూడా ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది. బాన్ ఆకలి!