పండు పానీయాలు పెద్ద సంఖ్యలో, ఆపిల్ రసం అత్యంత సరసమైన మరియు ప్రజాదరణ ఉంది. విటమిన్-ఖనిజ కూర్పు ప్రకారం, శాస్త్రవేత్తలు దీనిని "జీవన నీరు" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది మన శరీరాన్ని చైతన్యం నింపడమే కాక, వివిధ వ్యాధులను కూడా నివారిస్తుంది, ప్రత్యేకించి పానీయం తాజాగా పిండితే.
ఇల్లు లేదా ప్యాకేజీ: ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
సూపర్ మార్కెట్లు మరియు చిన్న దుకాణాలలో మీరు వివిధ తయారీదారుల నుండి ఆపిల్ రసాలను చూడవచ్చు. మీరు వారి కూర్పును చూస్తే, వాటిలో చాలామంది సహజంగానే ఉంటారు.
ఏదైనా ప్యాకేజ్డ్ డ్రింక్‌లో, తప్పనిసరిగా ఒక సంరక్షణకారి ఉంటుంది మరియు చక్కెరను వివిధ పరిమాణాలలో కలుపుతారు, ఇది పానీయం యొక్క కేలరీల కంటెంట్ను పెంచుతుంది మరియు తద్వారా అదనపు పౌండ్లను జోడిస్తుంది మరియు పెద్ద మొత్తంలో సంరక్షణకారుల యొక్క కంటెంట్ వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది. శరీరం కోసం ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు లేకుండా చిన్న పరిమాణంలో ఇటువంటి రసాలను తినడం సాధ్యపడుతుంది. 
ఉత్తమమైన మరియు సరైన పరిష్కారం అధిక నాణ్యత కలిగిన గృహోపించిన ముడి పదార్ధాల నుండి తయారైన రసం. అది పొందటానికి మీరు సమయం మరియు కృషి ఖర్చు, కానీ ఈ సహజ ఉత్పత్తి అనుమతిస్తుంది:
- గుండె మరియు రక్తనాళాల సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి పెద్ద మొత్తంలో అనామ్లజనకాలు కారణంగా;
- జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేసి, ఫలితంగా, అదనపు పౌండ్లకు వ్యతిరేకంగా చేసే పోరాటంలో సహాయం చేస్తుంది;
- వృద్ధులు మనస్సు మరియు జ్ఞాపకశక్తి యొక్క స్పష్టతను కాపాడుకోవడానికి మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి;
- చర్మం మరియు జుట్టుతో సమస్యలను నివారించండి, ఇది శోథ నిరోధక మరియు యాంటిసెప్టిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- పిల్లవాడిని మోసే మహిళలు శరీరాన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నింపుతారు (30 కంటే ఎక్కువ సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలను కలిగి ఉంటుంది) మరియు టాక్సికోసిస్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఇది చాలా మంది గర్భిణీ స్త్రీలలో సంభవిస్తుంది;
- ప్రేగులలో సమస్యలను నివారించండి. ఆపిల్‌లో భాగమైన పెక్టిన్, జెల్లీ ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది అన్ని విషాలను గ్రహిస్తుంది మరియు పేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
- ఉబ్బసం ఉన్న రోగులలో ఆస్త్మా దాడులను తొలగించండి;
- వాటిని లో కూడబెట్టు ఆ విషాన్ని నుండి కాలేయం మరియు పిలే నాళాలు శుభ్రం.
ఆపిల్ రసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి, అలాగే ప్రెస్ మరియు జ్యూసర్ లేకుండా రసం తయారుచేసే మార్గాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
ఉత్పత్తి హాని:
- రసాయన సంకలితం పొట్టలో పుండ్లు, కడుపు పూతల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది;
- ఉత్పత్తి యొక్క సాధారణ తీసుకోవడం అధిక చక్కెర కంటెంట్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధికి కారణం కావచ్చు;
- సంరక్షణకారులను మరియు స్టెబిలైజర్లు యాంటీబయాటిక్స్ సూత్రంపై పనిచేస్తాయి - అవి హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేస్తాయి మరియు ఉపయోగకరమైన వాటిని విడిచిపెట్టవు, పేగు మైక్రోఫ్లోరాను ఉల్లంఘిస్తాయి.
మీకు తెలుసా? పాత రోజుల్లో, కొంతమంది స్లావిక్ ప్రజలు పెళ్లికి ముందు వధువుకు ఒక ఆపిల్ను అందజేశారు, పిల్లలు పుట్టడానికి ఆమె బలిపీఠం వెనుక విసిరేయాలి.
రెసిపీ కోసం ఆపిల్ల ఎలా ఎంచుకోవాలి
ఒక రుచికరమైన పానీయం పొందడానికి, మీరు చెడిపోవడం మరియు నష్టం ఏ సంకేతాలు లేకుండా మంచి జ్యుసి పండ్లు ఎంచుకోవాలి. ఆగస్టు చివరిలో మరియు సెప్టెంబర్ ఆరంభంలో సేకరించిన ఉత్తమమైన ఆపిల్ల. ఈ సమయంలోనే పండ్లు చాలా జ్యుసి అవుతాయి. కింది రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి: అంటోనోవ్కా, వైట్ ఫిల్లింగ్, "అనుక్సిస్" మరియు ఇతరులు. యాపిల్ పెద్ద మరియు ఘన ఉండాలి, overripe ద్రవ చాలా ఇవ్వాలని లేదు.
మీరు ఆపిల్ పంటను అనేక విధాలుగా సేవ్ చేయవచ్చు: తాజా, ఘనీభవించిన, ఎండబెట్టిన, నానబెట్టి; జామ్ మరియు జామ్, కంపోట్స్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, సైడర్, మూన్షైన్ ఉడికించాలి.
శీతాకాలంలో ఇంట్లో ఆపిల్ రసం కోసం దశల వారీ వంటకం
ఇంట్లో రసం పొందటం అనేది క్లిష్టమైనది మరియు సమయాన్ని తీసుకునే ప్రక్రియ కాదు. గడిపిన సమయం (6 కిలోల ఆపిల్ల వద్ద 1.2 గంటలు పడుతుంది) మీకు అద్భుతమైన విటమిన్ పానీయం లభిస్తుంది. 
మీకు కావలసింది: వంటగది ఉపకరణాలు మరియు పరికరాలు
మీకు అవసరమైన ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి:
- juicer;
- ఒక కత్తి;
- ఆపిల్ల కోసం కంటైనర్;
- ఫలిత పానీయం కోసం పాన్;
- వడపోత జల్లెడతో;
- వంటగది థర్మామీటర్;
- స్క్రూ టోపీలతో గాజు పాత్రలు లేదా సీసాలు;
- ఫలిత ఉత్పత్తిని చిందించడానికి లాడిల్.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు
రసం యొక్క 1.5 లీటర్ల సిద్ధం మీరు ఆపిల్ల మరియు చక్కెర 5 కిలోల (రుచి) అవసరం. పండ్లు దృ firm ంగా మరియు పండనివి, రుచిలో తీపిగా ఉండాలి.
వంట ప్రక్రియ
అమలు యొక్క క్రమం:
- నడుస్తున్న నీటిలో ఆపిల్లను బాగా కడగాలి.
- పండు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అవి భూమి నుండి సేకరించినట్లయితే, మీరు వార్మ్హోల్, కోర్ మరియు అన్ని నష్టాలను తొలగించాలి. చెట్టు నుండి నేరుగా సేకరించిన ఆపిల్ల తప్పనిసరిగా ఒక కోర్ తో కత్తిరించాలి.
- జ్యూసర్ ద్వారా పండును దాటవేయి. మీరు రసానికి కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించవచ్చు రంగు మారదు, ఎందుకంటే గాలి ఐరన్ ఆక్సీకరణ చర్య కింద ఆపిల్లలో సంభవిస్తుంది.
- ఫలితంగా పానీయం పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు కొంతకాలం నిలబడటానికి. ఒక మందపాటి నురుగును పిండినప్పుడు ఏర్పడుతుంది, ఇది ఉపరితలం నుండి స్లాట్డ్ చెంచాతో జాగ్రత్తగా తొలగించాలి.
- అగ్ని మీద కుండ ఉంచండి, మరియు దాని కంటెంట్లను గందరగోళాన్ని, +80 ° C ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. వంటగది థర్మోమీటర్తో ఉష్ణోగ్రతని పరిశీలించండి. వేడి నుండి కంటైనర్ తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- అప్పుడు కుండ తిరిగి పొయ్యి మీద ఉంచి అది +97 ° C కు రెండవ సారి వేడి చేయండి.
- జ్యూస్ సిద్ధం sterilized జాడి లోకి పోయాలి. ఇది కంటైనర్లు సమానంగా వేడెక్కేలా మరియు పేలుడు కాదు కాబట్టి, పార్టులు, నెమ్మదిగా పూరించడానికి అవసరం.
- బ్యాంకులు కార్క్ స్టెరైల్ LIDS, వాటిని తిరగండి మరియు లీకేజ్ లేదని తనిఖీ.
- బాగా చుట్టండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
ఇది ముఖ్యం! మీరు చక్కెరను జోడించి, మందంగా నిలకడతో కొట్టడం ద్వారా సేకరించిన నురుగు నుండి జామ్ చేయవచ్చు.
ఆపిల్ రసం నిల్వ చేసే నిబంధనలు మరియు షరతులు
దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో, అనేక పోషకాలను త్వరగా నాశనం చేస్తారు, కనుక ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక తాజా రసం, తయారీ తర్వాత 15 నిమిషాల్లో వినియోగించబడుతుంది. కానీ గొప్ప ఆపిల్ పంట నుండి చాలా పానీయం పొందిన సందర్భాలు ఉన్నాయి మరియు భవిష్యత్తులో ఉత్పత్తి నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి దానిని ఎలా ఆదా చేయాలి అనే ప్రశ్న వెంటనే తలెత్తుతుంది. అనేక నిల్వ పద్ధతులు ఉన్నాయి:
- తాజాగా పిండిచేసిన రసం 4 గంటల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉండకూడదు. ఒక గ్లాస్ లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూతతో భద్రపరుచుకోండి, అలాంటి ఎయిర్ యాక్సెస్ ఉండదు. ఆక్సిజన్‌తో సంబంధం నుండి, ఆపిల్ల యొక్క విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు యొక్క కొన్ని భాగాల నాశనం సంభవిస్తుంది మరియు పానీయం గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది. అదే సమయంలో, సుదీర్ఘమైన ఎక్స్పోజర్తో, రసం మృదువుగా మారుతుంది, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలను కలిగి ఉన్నవారికి మంచిది;
- ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో తాజాగా పిండిచేయబడిన ఉత్పత్తిని పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్లో నిల్వకి పంపండి. ఈ రకమైన నిల్వకు ఉత్పత్తి ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు మరియు ఫలితంగా, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పూర్తిగా సంరక్షించబడతాయి మరియు రుచి లక్షణాలు మారవు. శీతలీకరణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది, మరియు ప్రక్రియ వేగవంతం చేయడానికి, కంటైనర్ వెచ్చని నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు;
- దీర్ఘ నిల్వ కోసం తయారుగా ఉన్న పానీయం. ఈ పద్ధతిలో ఉడకబెట్టిన పండ్లని నిల్వ చేస్తారు. వేడిచేసినప్పుడు, కొంత మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు నాశనమవుతాయి, కాని శీతాకాలంలో, రోజుకు లీటరు రసం లేకపోవడం వల్ల సాధారణ పరిస్థితులలో రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడానికి మంచి సహాయం అవుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! పానీయం లో ఇనుము యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు నాశనం నెమ్మదిగా, అది నిమ్మ రసం ఒక చిన్న మొత్తాన్ని అది acidify అవసరం.
చిన్న ఉపాయాలు: రసాన్ని మరింత పారదర్శకంగా ఎలా చేయాలి
ఫలిత పానీయం క్రింది వాటిని చేయడం ద్వారా స్పష్టం చేయవచ్చు:
- పిండిన రసం మీరు కొద్దిగా రక్షించుకోవాలి, ఆపై గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరల ద్వారా వడకట్టి, వడపోత యొక్క మందాన్ని కూడా పిండి వేయండి;
- పానీయాన్ని చిన్న కంటైనర్లో పోసి నీటి స్నానంలో ఉంచండి. వేడినీటితో 4 నిమిషాలు కొనసాగించి, ఒక నుదురు చెంచా తో ఏర్పడిన నురుగును తొలగించండి;
- 3 గంటలు చల్లటి నీటితో పాన్లో ఉంచడం ద్వారా త్వరగా చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, రసం స్పష్టమైన ద్రవంగా మరియు అవక్షేపంగా విభజించబడుతుంది, అది కంటైనర్ దిగువకు మునిగిపోతుంది;
- మెత్తగా ఎగువ పారదర్శక పొర హరించడం. మంచి వివరణ ప్రక్రియ కోసం పునరావృతమవుతుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి
ఒక గొప్ప విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పుతో, పానీయం తక్కువ కాలరీల కంటెంట్ను కలిగి ఉంది మరియు అందరికీ సమానంగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఇది ఆపిల్ల యొక్క ప్రయోజనాలు గురించి చదివిన ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: ఎండిన, నానబెట్టి, కాల్చిన.
పురుషుల కోసం
మానవత్వం యొక్క బలమైన సగం కోసం ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు:
- రక్తాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది, ఎముకలను బలపరుస్తుంది మరియు శారీరక శ్రమకు శరీరం యొక్క ఓర్పును పెంచుతుంది;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
- ఉబ్బసం, క్యాన్సర్ సమస్యలు మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది;
- హృదయనాళ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది;
- మగ హార్మోన్లు మరియు శక్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? 99 సంవత్సరాలు జీవించిన అమెరికన్ నార్మన్ వాకర్, తన రోజువారీ ఆహారంలో ఎప్పుడూ 1 కప్పు ఆపిల్ రసం కలిగి ఉంటాడు, ఇది అతని రోజులు ముగిసే వరకు ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని, మంచి జ్ఞాపకశక్తిని మరియు మానసిక స్పష్టతను కాపాడుకోవడానికి వీలు కల్పించింది.
మహిళలకు
వైటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వివిధ సహాయం చేస్తుంది:
- రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం;
- రక్తం మరియు హేమోగ్లోబిన్ పెంచడం;
- నిస్పృహ మరియు అణగారిన స్థితిని నివారించండి;
- దంతాల, గోర్లు, వెంట్రుకలు పటిష్టం చేయడానికి - మహిళల అందం యొక్క రక్షణగా ఉండాలి.
పిల్లలకు
ఒక సంవత్సరం తరువాత, రోజువారీ తాజాగా పిండిన పానీయం 200 ml త్రాగడానికి పిల్లలకు సలహా ఇస్తారు. ఇది అనుమతిస్తుంది:
- హైపోవిటామినియోసిస్ మరియు రక్తహీనత నివారించండి;
- మానసిక సామర్థ్యాలను అభివృద్ధి చేయండి;
- ఒక చల్లని తీసుకు సులభంగా.
ఆరోగ్యకరమైన రసాల గురించి మరింత
ఆపిల్, క్యారెట్, గుమ్మడికాయ, ద్రాక్ష మరియు ఇతర రసాలను అదనంగా శరీరానికి లాభదాయకం.
దానిమ్మ, సముద్రపు buckthorn, viburnum, దుంప, బిర్చ్ రసాలను యొక్క ప్రయోజనాలు గురించి కూడా చదవండి.
ప్రతిఫలం
క్యారెట్లు, సంపూర్ణ టోన్లు నుండి పొందిన జ్యూస్, శరీరం మీద మంచి ప్రభావాన్ని బలపరుస్తుంది. దాని ఉపయోగాన్ని 30 నిమిషాలు స్పిన్ తర్వాత మాత్రమే నిర్వహించడం జరుగుతుంది, కాబట్టి ఇది ఒక సమయంలో వినియోగించగల అలాంటి మొత్తంలో తయారు చేయాలి.
గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ రసంలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగును శుభ్రపరచడం. అలాగే, రోజుకు రెండుసార్లు 0.5 కప్పుల రసం తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెరను సరైన స్థాయిలో నిర్వహించడానికి, “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడానికి, రక్తం గడ్డకట్టడానికి మరియు శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేయడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
వైన్
ద్రాక్ష నుండి వచ్చే రసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఆంపిలోథెరపీ అని పిలువబడే మొత్తం చికిత్సా దిశ కూడా ఉంది. ద్రాక్ష రసం మూత్రపిండాలు, రక్తహీనత, క్షయవ్యాధి ప్రారంభ దశలో, అలాగే నాడీ రుగ్మతలు మరియు ఎముక కణజాలాల తాపజనక ప్రక్రియలకు చికిత్స చేస్తుంది.
ఉపయోగకరమైన మరియు శీతాకాలంలో కోసం ద్రాక్ష రసం ఎలా సిద్ధం తెలుసుకోండి.
ఆపిల్ రసం వంట రెసిపీ
గృహిణులు సమీక్షలు
రసం ఎంచుకోవడం, సాధ్యమైతే, ఇది గృహనిర్మిత ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం, రోజువారీ వినియోగం మీ శరీరానికి ప్రయోజనం కలిగించేది, ముఖ్యంగా చల్లని కాలంలో.
