ఈ రోజు మీరు గుమ్మడికాయ గంజితో ఎవరినీ ఆశ్చర్యపర్చరు, కానీ ఈ కూరగాయల నుండి జామ్ సరిపోతుంది అన్యదేశ రుచికరమైన, ముఖ్యంగా సిట్రస్‌తో కలిపి. ఈ అసలు మరియు అసాధారణమైన వంటకాల్లో ఒకటి గురించి మేము ఇప్పుడు మీకు చెప్తాము.
అసాధారణ రుచికరమైన రుచి గురించి
గుమ్మడికాయ జామ్ నారింజ మరియు నిమ్మకాయతో వండుతారు, - నిజంగా రుచికరమైన డెజర్ట్, వీటిని సృష్టించడానికి ప్రత్యేక పరిరక్షణ నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. మీకు కొంచెం ఉచిత సమయం మరియు కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. తుది ఉత్పత్తి రుచికరమైనది కాదు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దానిలోని ప్రతి భాగం చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు సూక్ష్మపోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. రుచి విషయానికొస్తే, గుమ్మడికాయ రుచి లేకపోవడం వల్ల మీరు ఆశ్చర్యపోతారు, ఇది సాధారణ తీపిని కోల్పోకుండా, సిట్రస్ నోట్స్‌తో పూర్తిగా అస్పష్టంగా ఉంటుంది.
పియర్, బ్లాక్‌థార్న్, లింగన్‌బెర్రీ, హవ్‌తోర్న్, గూస్‌బెర్రీ, స్వీట్ చెర్రీ, క్విన్స్, మంచూరియన్ గింజ, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ - సహజ రుచికరమైన వాటిలో ఒకటి ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
అంబర్-కలర్ సిరప్‌లోని కూరగాయల ముక్కలు నిజంగా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తాయి, మరియు మీరు ఇంకా ఆహ్లాదకరమైన వాసనను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, గుమ్మడికాయను ఇష్టపడని వారు కూడా ఇలాంటి తయారీని ప్రయత్నించకుండా ఎందుకు నిరోధించలేరని స్పష్టమవుతుంది. జామ్ను తాగడానికి ప్రత్యేక వంటకంగా టేబుల్‌లో వడ్డించవచ్చు లేదా పైస్, కేకులు, పఫ్‌లు, పాన్కేక్లు మరియు ఇతర పేస్ట్రీలకు నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! సాపేక్షంగా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌తో (100 గ్రా ముడి ఉత్పత్తిలో 22 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి), గుమ్మడికాయలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, అలాగే విటమిన్లు ఎ మరియు బి, పొటాషియం, ప్రోటీన్ మరియు ఐరన్ ఉన్నాయి.
జామ్ కోసం గుమ్మడికాయ ఎలా తీసుకోవాలి
గుమ్మడికాయ జామ్ పరిరక్షణలో విజయం ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది సరిగ్గా ఎంచుకున్న ప్రధాన పదార్ధం - గుమ్మడికాయ. మీకు మందపాటి, ఆకలి పుట్టించే మరియు సువాసనగల ఉత్పత్తి అవసరమైతే, అప్పుడు చాలా ఆకర్షణీయమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి (మీరు దానిలో కొంత భాగాన్ని కూడా రుచి చూడవచ్చు). మీరు కొనుగోలు చేసిన గుమ్మడికాయ దాని తీపి మరియు క్రంచ్ కోసం గుర్తించదగినదిగా ఉండాలి మరియు ఎంచుకున్న ఉత్పత్తిలో అవి కనిపించకపోతే, మీరు మరొక ఎంపిక కోసం వెతకాలి.
గుమ్మడికాయ గురించి నెట్‌వర్క్ వినియోగదారుల నుండి అభిప్రాయం
ఒకసారి, తోటలో ఒకసారి, మేము గుమ్మడికాయను నాటాలని నిర్ణయించుకున్నాము. ఇది కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం. ముందు, ఇది నాకు అనిపిస్తుంది, నేను గుమ్మడికాయను కూడా ప్రయత్నించలేదు. అప్పటి నుండి మేము ఆమెను చాలా కట్టిపడేశాము, ఆమెను నాటకుండా ఒక్క సంవత్సరం కూడా చేయలేము.పెరుగుతున్నప్పుడు ఇది అనుకవగలది, మరియు ముఖ్యంగా - ఇది తరువాతి సీజన్ వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇప్పుడు, ఉదాహరణకు, మే మధ్యలో, మరియు గత వేసవి నుండి నా దగ్గర ఇంకా 2 గుమ్మడికాయలు ఉన్నాయి, మరియు అది ఇంట్లో, వంటగదిలో ఉంచబడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పొడి వాతావరణంలో కత్తిరించి సెపాల్‌ను వదిలివేయడం.
మరియు ఏమి గుమ్మడికాయ రుచికరమైన !!! చాలా వంటకాలు చేయవచ్చు, నేను కొన్నిసార్లు తాజాగా తినడానికి కూడా ఇష్టపడతాను. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలు తృణధాన్యాలు, ముఖ్యంగా, మిల్లెట్ - గుమ్మడికాయను జోడించండి, ఒక తురుము పీటపై తురిమిన, గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు మరియు మరికొన్ని. తరువాతి మనకు ముఖ్యంగా ప్రియమైనది. నేను గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ జోడించండి. నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 20 నిమిషాలు చేస్తాను.ఇది రుచికరమైనది! ఒక పిల్లవాడికి పరిపూరకరమైన ఆహారం అనువైనది. నేను కూడా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఒక జంట కోసం ఉడికించి, బ్లెండర్‌తో తుడిచి, సిద్ధంగా ఉన్నాను! శిశువుకు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ట్రీట్.
గుమ్మడికాయ నెమెరియానోలోని విటమిన్లు మరియు పోషకాలు, ఇది పోషకాల యొక్క స్టోర్హౌస్ మాత్రమే! కాబట్టి నేను అందరికీ సిఫార్సు చేస్తున్నాను!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K నిమ్మకాయలు మరియు నారింజ సిట్రస్ పండ్ల రూపాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకోవడం విలువైనదే అయినప్పటికీ, పక్వత మాత్రమే అవసరం. అవి తాజాగా ఉండాలి మరియు నష్టం సంకేతాలు లేకుండా ఉండాలి.
నిమ్మకాయ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి నెట్‌వర్క్ వినియోగదారుల నుండి అభిప్రాయం
నిమ్మకాయ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి, ఇటలీలోని సార్డినియా ద్వీపంలో సున్నితమైన గులాబీ పువ్వులతో చుట్టుముట్టబడిన చెట్లపై అవి ఎలా అందంగా పెరుగుతాయో చూసినప్పుడు నాకు జ్ఞాపకం వచ్చింది. బహుశా ఈ విధంగా ఒక నిర్దిష్ట రకమైన నిమ్మకాయ పెరుగుతుంది, లేదా కాకపోవచ్చు. ఒక మిలియన్ బిలియన్ పదాలు నిమ్మకాయ గురించి చెప్పబడ్డాయి మరియు వ్రాయబడ్డాయి మరియు ఈ ఎండ పసుపు సిట్రస్ అందరికీ బాగా తెలుసు. నిమ్మకాయ యొక్క మాతృభూమి భారతదేశం, చైనా మరియు పసిఫిక్ ఉష్ణమండల ద్వీపాలుగా పరిగణించబడుతుంది. వైద్యం చేయడంలో నిమ్మకాయ చాలా విలువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది చాలా సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది, ఇది మన జీర్ణక్రియకు ఖచ్చితంగా సహాయపడుతుంది. అన్ని వ్యాధులకు చాలా మందులు తయారు చేయడానికి నిమ్మకాయను ఉపయోగించవచ్చు. సైన్స్ ప్రకారం ఆయుర్వేదం (ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యంగా ఎలా ఉండాలనే దాని యొక్క పురాతన శాస్త్రం) మంచి పోషకాహారం కోసం ఆరు అభిరుచులు ఉండాలి: తీపి, పుల్లని, ఉప్పగా, కారంగా, చేదుగా, రక్తస్రావ నివారిణి. నా పుల్లని రుచి నిమ్మకాయలో దొరికింది, ఇతర ఉత్పత్తులలో పుల్లని రుచి ఉన్నప్పటికీ, అంత స్వచ్ఛమైన రూపంలో కాదు. నా శరీరం నిమ్మకాయను ఎంచుకుంది. నేను ఒక పెద్ద ముక్క నిమ్మకాయ, చక్కెర (ప్రాధాన్యంగా గోధుమ రంగు) ను థర్మోకప్‌లో ఉంచి చాలా వేడి నీటితో పోయాలి, కొంతకాలం తర్వాత నిమ్మకాయ కాచుకుంటుంది మరియు ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల నిమ్మ టీగా మారుతుంది. చల్లగా త్రాగటం మంచిది.జీర్ణక్రియ యొక్క మంటను ఆర్పడానికి, శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి, మనస్సును పునరుజ్జీవింపచేయడానికి, భావాలకు బలాన్ని ఇవ్వడానికి, బలంగా ఉండటానికి, వాయువులను బహిష్కరించడానికి, హృదయాన్ని సంతృప్తి పరచడానికి, తేమగా మరియు వ్రాసి జీర్ణించుకోవడానికి మన శరీరానికి పుల్లని రుచి అవసరం - ఇది పురాతన ges షుల యొక్క పురాతన ges షులలో వ్రాయబడింది.
పుల్లని రుచి కనుగొనడం అంత సులభం కాదు. మరియు నిమ్మకాయ మనకు ప్రకృతి బహుమతి;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
డబ్బాలు మరియు మూతలు తయారుచేయడం
డబ్బాలు మరియు మూతలు సరైన తయారీ దాదాపు ఏ క్యానింగ్‌కు అవసరం వండిన జామ్ నిల్వ వారి స్వచ్ఛతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, గుమ్మడికాయ ప్రాసెసింగ్‌కు వెళ్లేముందు, మీరు తయారుచేసిన కంటైనర్‌ను పూర్తిగా కడగాలి (మీరు సోడాను ఉపయోగించవచ్చు) మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఓవెన్‌కు పంపాలి.
ఇది ముఖ్యం! వంద డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, జాడీలను గ్రిల్ మీద ఉంచుతారు, బేకింగ్ షీట్ మీద కాదు. స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ 20 నిమిషాలు పడుతుంది.వాటికి మెటల్ మూతలు 5 నిమిషాలు కప్పబడిన పాన్లో ఉడకబెట్టవచ్చు.
ద్రాక్ష, గూస్బెర్రీస్, చాంటెరెల్స్, స్వీట్ చెర్రీ కాంపోట్, టమోటా సాస్ లో బీన్స్, గుర్రపుముల్లంగి, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ, టమోటాలు, సమ్మర్ స్క్వాష్, పుదీనా, పుచ్చకాయలు మరియు ఎండుద్రాక్షల నుండి శీతాకాలపు రసం కోసం ఎలా తయారు చేయాలో చదవండి.
వంటసామగ్రి
దిగువ రెసిపీ ప్రకారం, అవసరమైన పాత్రల జాబితా ఇలా ఉంటుంది:
- వంట కుండ;
- తురుము పీట;
- కొలిచే కప్పు (సరైన నీటిని కొలవడానికి);
- పదునైన కత్తి;
- సంరక్షణ బ్యాంకులు.
మీకు తెలుసా? పండించిన మొక్కగా, గుమ్మడికాయలను మొట్టమొదట 8,000 సంవత్సరాల క్రితం అమెరికన్లు పండించారు, కాని యూరోపియన్ దేశాలలో వారు 16 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే దాని గురించి తెలుసుకున్నారు.
పదార్థాలు
- గుమ్మడికాయ - 0.5 కిలోలు;
- చక్కెర - 0.5 కిలోలు;
- నిమ్మ - ముక్కలు;
- నారింజ - 1 పెద్దది;
- నీరు - 200 మి.లీ.
గుమ్మడికాయ గింజలు కూడా చాలా సహాయపడతాయి. గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలో తెలుసుకోండి.
వంట వంటకం
ఏదైనా జామ్ సృష్టించే ప్రక్రియ పదార్థాల తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది. అందువల్ల, మొదట నా గుమ్మడికాయ మరియు చాలా జాగ్రత్తగా మేము దాని మధ్యను శుభ్రపరుస్తాము. నారింజ మరియు నిమ్మకాయను కడగడం కూడా విలువైనదే. అన్ని తదుపరి చర్యలు క్రింది క్రమంలో నిర్వహించబడతాయి:
- గుమ్మడికాయను 1 సెం.మీ వెడల్పు గల కుట్లుగా పొడవుగా కట్ చేస్తారు, ఆ తర్వాత ముక్కలు మళ్లీ సన్నని పలకలుగా కట్ చేస్తారు (అవి తుది ఉత్పత్తిలో పారదర్శకంగా ఉండాలి).
- కడిగిన నిమ్మకాయను మొదట వృత్తాలుగా (పై తొక్కతో పాటు) కత్తిరించి, ఆపై చిన్న త్రిభుజాలుగా చూర్ణం చేసి, ఎముకలన్నీ తొలగిస్తాయి.
- నారింజ అభిరుచిని తురిమిన మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచాలి, మరియు మిగిలిన మాంసాన్ని పూర్తిగా ఒలిచి (తెల్లటి చిత్రంతో కలిపి) మరియు మధ్య మరియు ఎముకలను తొలగించిన తరువాత నిమ్మకాయ వంటి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- మేము వంట చేయడానికి సిద్ధం చేసిన కుండను నిప్పు మీద వేసి, అందులో కొలిచిన నీటిని పోసి, చక్కెరను పోసి, నారింజ మరియు నిమ్మకాయలను ఒకే చోట ఉంచండి.
- సిరప్ ఉడకబెట్టడం కోసం మేము ఎదురుచూస్తున్నాము, మరియు అన్ని పదార్థాలను అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- నారింజ పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే (30 నిమిషాల తరువాత), మీరు గుమ్మడికాయను పాన్లోకి పోసి 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టవచ్చు.
- పేర్కొన్న సమయం ముగిసిన తరువాత, జామ్ను ఆపివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత 40 నిముషాల పాటు చిన్న నిప్పు మీద మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి.
రుచికరమైన వంటకాలతో మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టాలనుకుంటే, వంకాయలు, దుంపలతో గుర్రపుముల్లంగి, pick రగాయ, వేడి మిరియాలు అద్జికా, కాల్చిన ఆపిల్ల, ఇండియన్ రైస్, స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ, pick రగాయ పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు పందికొవ్వు ఎలా ఉడికించాలో చదవండి.
ఇంకా ఏమి మిళితం చేయవచ్చు
రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ జామ్ పొందడానికి, నారింజ మరియు నిమ్మకాయ వాడకంతో పాటు, ప్రధాన కూరగాయలను ఇతర, బదులుగా అన్యదేశ, ఉత్పత్తులతో కలపవచ్చు. (క్విన్సు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, అల్లం) లేదా తెలిసిన ఆపిల్. ప్రతి పదార్థం వారి వ్యక్తిత్వం యొక్క మొత్తం రుచిని పూర్తి చేస్తుంది, అదే సమయంలో తీపి మరియు తేలికపాటి గుమ్మడికాయ రుచిని కొనసాగిస్తుంది. అంతేకాక, మీరు జామ్ను రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా, శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, సముద్రపు బుక్‌థార్న్ వంటి పదార్ధంతో కలపడం ద్వారా.
రుచి మరియు వాసన కోసం ఏమి జోడించవచ్చు
సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇప్పటికీ సరళమైనవి: గుమ్మడికాయ జామ్ వంట విషయంలో ఇలాంటి సంరక్షణ లేదా బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించే చాలా ప్రామాణిక ఉత్పత్తులు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, జాజికాయ, ఏలకులు, లవంగాలు, పసుపు, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు స్టార్ సోంపు కూరగాయలతో బాగా వెళ్తాయి. ప్రధాన అవసరం నిష్పత్తి యొక్క భావం, లేకపోతే ఉత్తమమైన మరియు రుచికరమైన మసాలా కూడా మొత్తం పంటను పాడు చేస్తుంది, సిట్రస్ మరియు గుమ్మడికాయ రుచికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది. 
మీకు తెలుసా? గుమ్మడికాయల ప్రపంచ రాజధాని అమెరికాలోని ఇల్లినాయిస్లో ఉన్న మోర్టన్ నగరంగా గుర్తించబడింది.
జామ్ ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి
రుచికరమైన మరియు సువాసన గల గుమ్మడికాయ జామ్తో చుట్టబడిన డబ్బాలు అన్ని శీతాకాలంలో ఉంచవచ్చు మరియు వారికి ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు అవసరం లేదు. పొడి నేలమాళిగలో ఖాళీలను శుభ్రం చేయండి లేదా స్టోర్‌రూమ్‌లో అపార్ట్‌మెంట్లను ఉంచండి - రెండు సందర్భాల్లో, సరైన పరిరక్షణతో, అవి వసంతకాలం వరకు ఉంటాయి.
గుమ్మడికాయ జామ్ చక్కెరతో ఇతర రకాల సారూప్య ఖాళీల మాదిరిగానే నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ తీపి ఉత్పత్తిలో ఉడకబెట్టినప్పుడు, కూరగాయల ముక్కలు అధిక తేమను కోల్పోతాయి మరియు వాటిలో ఆమ్ల సాంద్రత పెరుగుతుంది, ఇది హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల చర్యను సంపూర్ణంగా అణిచివేస్తుంది. 
జామ్ పులియబెట్టినట్లయితే, అది అవసరం మళ్ళీ రీసైకిల్ చేయండి. ఇది చేయుటకు, చక్కెర సిరప్ (బిల్లెట్ మొత్తంలో 30-35% మొత్తంలో) సిద్ధం చేసి, జామ్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, పాత సిరప్ గుజ్జు నుండి వేరుచేసే వరకు వేచి ఉండండి. తరువాత పాత మరియు కొత్త తీపి ద్రవాలను కలపండి మరియు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. రెడీ జామ్ను సిద్ధం చేసిన క్లీన్ బ్యాంకుల్లో ప్యాక్ చేసి చిన్నగదిలో ఉంచాలి.
శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయను ఎండబెట్టడం, స్తంభింపచేయడం మరియు సేవ్ చేయడం ఎలాగో చూడండి.అండర్కక్డ్ ప్రొడక్ట్ లేదా జామ్ ని నిల్వ చేసేటప్పుడు కాలక్రమేణా చక్కెర అధికంగా సరఫరా చేయడంతో, దానిపై అచ్చు ఏర్పడుతుంది. దీన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించడం అవసరం మరియు, సిరప్‌ను వేరు చేసిన తరువాత, 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, తరువాత దానిని కొత్తదానితో కలపండి మరియు ఉడకబెట్టిన తరువాత, జామ్తో పొడి జాడిలో పోయాలి.
చాలా తక్కువ ప్రయత్నంతో, మీరు మొత్తం శీతాకాలానికి విటమిన్ మరియు రుచికరమైన పంటను అందిస్తారు, మరియు జామ్‌లో కూరగాయలు ఉండటం వల్ల ఇబ్బంది పడకండి.
