జలపెనో యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, అది ఏమిటి, కూర్పు

జలపెనో మెక్సికో నుండి మా వద్దకు వచ్చింది మరియు దాని మధ్యస్థ-మసాలా రుచి మరియు చిన్న పరిమాణం కారణంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మేము దాని గురించి వ్యాసంలో మాట్లాడుతాము - అది ఎక్కడ పెరుగుతుంది, ఎలా సేకరిస్తారు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి, ఎలా మరియు ఎక్కడ దరఖాస్తు చేయాలి జలపెన్యో ఆహారంలో.

వివరణ

మిరపకాయ యొక్క ఈ ఉపజాతిని మెక్సికోలో ఎక్కువగా పండిస్తారు. ఇది పరిమాణంలో చిన్నది - 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు మించనప్పుడు పాడ్లను చింపివేయడం. ఈ సందర్భంలో ఒక పెప్పర్ కార్న్ యొక్క బరువు సుమారు 50 గ్రా. మరియు ఎరుపు తర్వాత దాని రుచి తగ్గుతుంది. మూడు నెలల పాటు, 1 మీటర్ ఎత్తులో పొదల్లో పెంచండి. ఈ సమయంలో, ఒక బుష్ నుండి 25-35 పాడ్లను పొందవచ్చు.

మీకు తెలుసా? జలపెనో అనే పేరు జలపా నగరం నుండి వచ్చింది, అక్కడ అది పెరగడం ప్రారంభమైంది.

యుఎస్ఎ, శ్రీలంక, చైనాలోని తోటల ద్వారా చిన్న మొత్తంలో మసాలా సరఫరా చేస్తారు.

నిర్మాణం

మిరియాలు లో చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న పోషకాలు చాలా ఉన్నాయి.

100 గ్రాముల జలపెనో యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 27 కిలో కేలరీలు, వీటిలో:

• ప్రోటీన్లు - 0.92 గ్రా;
• కొవ్వులు - 0.94 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.74 గ్రా;
• నీరు - 88.89 గ్రా;
• బూడిద - 4.51 గ్రా;
• డైటరీ ఫైబర్ - 2.6 గ్రా

• A, RE - 85 mcg;
• ఆల్ఫా కెరోటిన్ - 32 µg;
• బీటా కెరోటిన్ - 0.968 మి.గ్రా;
• బీటా క్రిప్టోక్సంతిన్ - 72 ఎంసిజి;
• లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ - 657 µg;
• బి 1, థియామిన్ - 0.043 మి.గ్రా;
• బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ - 0.038 మి.గ్రా;
• బి 5, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం - 0.416 మి.గ్రా;
• బి 6, పిరిడాక్సిన్ - 0.19 మి.గ్రా;
• బి 9, ఫోలిక్ ఆమ్లం - 14 µg;
• సి, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - 10 మి.గ్రా;
• ఇ, ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్, టిఇ - 0.69 మి.గ్రా;
• కె, ఫైలోక్వినోన్ - 12.9 ఎంసిజి;
• పిపి, ఎన్‌ఇ - 0.403 మి.గ్రా.

మీకు తెలుసా? ఈ మసాలా యొక్క ప్రజాదరణ చాలా ఎక్కువగా ఉంది, 1982 లో, ఈ మిరియాలు భూమి కక్ష్యలో ఉన్నాయి, అక్కడ అతన్ని అమెరికన్ వ్యోమగాములు తీసుకువచ్చారు.

ఖనిజాలు (ప్రతి 100 గ్రా):

• పొటాషియం, కె - 193 మి.గ్రా;
• కాల్షియం, Ca - 23 mg;
• మెగ్నీషియం, Mg - 15 mg;
• సోడియం, Na - 1671 mg;
• భాస్వరం, Ph - 18 mg;
• ఇనుము, Fe - 1.88 mg;
• మాంగనీస్, Mn - 0.114 mg;
• రాగి, Cu - 146 mcg;
• సెలీనియం, సే - 0.4 ఎంసిజి;
• జింక్, Zn - 0.34 mg.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

జలపెనోలో అనాల్జేసిక్, యాంటీమైక్రోబయల్, ఇమ్యునోమోడ్యులేటింగ్, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయి.

మిరపకాయ, గోగోషర్ (రతుండా), చేదు మిరియాలు, కారపు, ఆకుపచ్చ తీపి మరియు ఎర్ర మిరియాలు: మిరియాలు, ఇతర రకాల మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

ఆహారంలో దీని చేరిక జీర్ణ అవయవాలు, గుండె మరియు కాలేయంపై బాగా ప్రతిబింబిస్తుంది.

ఇన్ఫ్లుఎంజా మరియు ARVI నివారణగా ఇది చాలా అవసరం.

• జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మిరియాలు పేగులను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు దాని పనిని మెరుగుపరుస్తుంది, మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులను తొలగిస్తుంది.
• గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధుల నివారణ. జలపెనో రక్తాన్ని సన్నగిల్లుతుంది, రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది.
• "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది.
• జీవక్రియను చక్కదిద్దుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! విత్తనాలలో కనిపించే ప్రధాన చేదు. అందువల్ల, మరింత సున్నితమైన మరియు మృదువైన రుచిని పొందడానికి, జలపెనో నుండి అన్ని విత్తనాలను ముందే తొలగించండి.

• రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు వైరస్ల నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది.
• నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది.
• కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది సాధారణ దృష్టికి తోడ్పడే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని పోషిస్తుంది.
• జుట్టును బలపరుస్తుంది. మిరియాలులో చేర్చబడిన ఫోలిక్ ఆమ్లం, ఇనుము మీ జుట్టును మృదువుగా మరియు మరింత మృదువుగా చేస్తుంది.

ఎక్కడ వర్తించాలి

జలపెనో యొక్క ప్రధాన ఉపయోగం వంట. సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటకాల్లో దీనిని సూప్‌లు, సలాడ్‌లు, సాస్‌లకు కలుపుతారు. ఇది తాజా, led రగాయ, ఎండిన రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ దాని యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉపయోగం తయారీ. "Nachos" - స్టఫ్డ్ మాంసం మిరియాలు.

ఎందుకంటే దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు గొప్ప కూర్పు వైద్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. టింక్చర్ జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఒక as షధంగా ఉపయోగిస్తారు. దాని ఆధారంగా ముసుగులు మరియు స్నానాలు జుట్టుతో సమస్యలను పరిష్కరించడానికి మరియు వేడెక్కే ప్రభావాన్ని పొందడానికి సహాయపడతాయి.

ఇది ముఖ్యం! ఆహారంలో అటువంటి మిరియాలు ప్రవేశపెట్టడానికి ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

అటువంటి సందర్భాలలో మిరియాలు ఉపయోగించవద్దు:

• నోటి గాయం - కాలిన గాయాలు, పగుళ్లు, గాయాలు.
• నోరు మరియు గొంతు యొక్క వాపు. ఆంజినా, టాన్సిలిటిస్ మరియు ఇతర మంటలతో, ఉపరితల చికాకు ఏర్పడుతుంది.
• అల్సర్, పెద్దప్రేగు శోథ, పొట్టలో పుండ్లు. ఇటువంటి వ్యాధులతో, మిరియాలు చికాకు పెడుతుంది మరియు గొంతు మచ్చలను మరింత పెంచుతాయి. ఇటువంటి సందర్భాల్లో, మిరియాలు ఏ రూపంలోనైనా పూర్తిగా నిషేధించబడతాయి.

జలపెనో మీ ఆహారాన్ని సంపూర్ణంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు మీ ఆరోగ్యానికి గణనీయమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. మరియు దాని అన్నయ్య మిరపకాయ వలె కారంగా లేనప్పటికీ, వంట చేసేటప్పుడు జోడించేటప్పుడు మీరు ఇంకా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.