మొక్కజొన్న పాపులర్ రకాలు

స్వీట్‌కార్న్ చిన్నప్పటి నుంచీ అందరికీ సుపరిచితం. గోల్డెన్ ధాన్యాలు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు మొక్కజొన్న కాబ్ యొక్క పాక్షికంగా కనీసం పాక్షికంగా పునరావృతం చేయగల ఒకే మొక్క లేదు. నేడు, ఈ పంట సాగు మరియు దాని వైవిధ్యమైన ఉపయోగంతో అనుగుణ్యత కారణంగా వ్యవసాయ పంటల మధ్య ఉన్న ముఖ్య ప్రదేశాలలో ఒకటి ఆక్రమించబడుతోంది.

విషయ సూచిక:

• ప్రధాన రకాలు
• రంగు రకాలు

స్వీట్ కార్న్ "బోన్డెల్లె"

ఈ అద్భుతమైన మొక్క ప్రజలకు మాత్రమే కాదు, జంతువులకు కూడా ఆహారం ఇస్తుంది. ఈ పంట యొక్క కొత్త, మెరుగైన రకాలను పెంపకం చేయడానికి అనేక దేశాలలో పెంపకందారులు కృషి చేస్తున్నారు.

మొక్కజొన్న రకాలు "బాండుల్లె" నిజంగా ఉనికిలో లేదు. ఇదే పేరు యొక్క ట్రేడ్మార్క్ యొక్క మార్కెటింగ్ కోర్సు, ఇది "స్పిరిట్" మరియు "బోనస్" వంటి ముతక-ధాన్యపు మొక్కజొన్న యొక్క తీపి హైబ్రిడ్ రకాల ప్రాసెసింగ్ (పరిరక్షణ) ను ఒకే పేరుతో ఏకం చేసింది, కింది లక్షణాల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది:

• వార్షిక మొక్క 3 మీటర్లు ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది;
• కాంతి మరియు ఉష్ణత ప్రేమిస్తున్న. చిన్న కరువును తట్టుకుంటుంది;
• ముఖ్యంగా పెరుగుతున్న సీజన్ మొదటి సగం లో, షేడింగ్ ప్రతికూలంగా ప్రతిస్పందిస్తుంది;
• మొలకల పెంపకం నుండి పంట వరకు, 120 రోజులు ఉత్తీర్ణమవుతుంది;
• సారవంతమైన నేలల్లో బాగా పెరుగుతుంది;
• మొక్క ఒకటి నుండి రెండు cobs ఉత్పత్తి, 22 సెం.మీ. వరకు పెరుగుతున్న మరియు సున్నితమైన నిర్మాణం మరియు తీపి రుచి బంగారు పసుపు పెద్ద ధాన్యాల కలిగి.

మీకు తెలుసా? పెరుగుతున్న మొక్కజొన్న 4250 BC లో నిమగ్నమై ఉంది. ఇ. మెక్సికోలో దొరికిన ధాన్యాలు కనుగొన్నదానికి ఇది నిదర్శనం. కాబ్ యొక్క పొడవు 5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు, నేడు ఇది సగటున 20 సెం.మీ.

రసాయన కూర్పు కారణంగా స్వీట్ కార్న్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. 100 గ్రా పండ్లు కలిగి ఉంటాయి:

• నికోటినిక్ ఆమ్లం (PP) - 2.1 mg - శరీరం లో రెడాక్స్ ప్రక్రియలకు అవసరమైన, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తం యొక్క పునరుద్ధరణలో పాల్గొంటుంది;
• కోలిన్ (B4) - 71 mg - శరీర కణాల నిర్మాణంలో పాల్గొంటుంది, కాలేయ మరియు గుండె యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
• బీటా కెరోటిన్ - 0.32 మి.గ్రా - అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది;
• థియామిన్ (B1) - 0.38 mg - శరీరం లో జీర్ణ ప్రక్రియలకు అవసరమైన;
• ఫోలిక్ ఆమ్లం (B9) - 26 µg - ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది;

పాప్‌కార్న్ తయారీకి ఏ మొక్కజొన్న ఉత్తమమైనదో తెలుసుకోండి.

• టోకోఫెరోల్ (E) - 1.3 mg - స్లాగ్లను మరియు ప్రదర్శిస్తుంది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు;
• పొటాషియం - 340 mg - మానవ అస్థిపంజరం వ్యవస్థ అవసరం;
• భాస్వరం - 301 mg - ఎముకలు మరియు దంతాల బలోపేతం మరియు నిర్వహించడం;
• సల్ఫర్ - 114 మి.గ్రా - జుట్టు, గోర్లు మరియు చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితిని నిర్వహించడానికి "అందం యొక్క ఖనిజము";
• మెగ్నీషియం - 104 మి.గ్రా - శరీర ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తుంది మరియు ప్రాథమిక జీవిత ప్రక్రియలలో ఉంటుంది;

• క్లోరిన్ - 54 mg - ఆహారం యొక్క జీర్ణతను సరిదిద్ది, కీళ్ళు యొక్క వశ్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాలేయం మరియు గుండెకు అవసరం;
• కాల్షియం - 34 mg - ఎముక కణజాలం నిర్మాణంలో పాల్గొంటుంది, రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది, గుండెచప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిస్తుంది;
• శరీరంలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను కాపాడటానికి సోడియం - 27 మి.గ్రా - అవసరం.

క్యాలరీ తీపి కూరగాయ - 100 గ్రాముల ధాన్యాలకు 90 కిలో కేలరీలు.

ఇది ముఖ్యం! సగటున, 200 గ్రాముల తినదగిన గింజలు ఒక తల నుండి లభిస్తాయి. 2 cobs ఒక రోజు తినడం, మీరు అదనపు పౌండ్లు తో ప్రజలు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని అవసరమైన రోజువారీ క్యాలరీ తీసుకోవడం చాలా పొందండి.

విత్తనాల 100 గ్రాముల పోషక విలువ:

• ప్రోటీన్లు - 10.3 గ్రా;
• కొవ్వులు 4.9 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 60 గ్రా;
• నీరు - 14 గ్రా;
• పిండి - 58.2 గ్రా;
• డైటరీ ఫైబర్ - 9.6 గ్రా

కూర్పులో ఆమ్లాలు, యాషెస్ మరియు డిస్చారిడైడ్లు ఉన్నాయి. పొడవైన నిల్వ విటమిన్లు నాశనం లేదు, కాబట్టి శీతాకాలంలో చల్లని సమయంలో మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కూడా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఉడికించిన, తయారుగా ఉన్న రూపంలో మొక్కజొన్న ఉపయోగపడుతుంది:

• అనారోగ్య అథెరోస్క్లెరోసిస్ - ధాన్యాలు 400 గ్రాములు రక్తం గడ్డకట్టే నుండి రక్త నాళాలను కాపాడుతుంది, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను సాధారణీకరించాయి.
• దీర్ఘకాలిక అలసట లేదా అలసటతో - సలాడ్‌లో 200 గ్రా మొక్కజొన్న బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.
• ఉత్పత్తిలోని కెరోటినాయిడ్లు సహాయపడతాయి కంటి వ్యాధులతో - వారానికి 3 సార్లు మీరు కొన్ని ధాన్యాలు తినాలి.
• ఆహార ఫైబర్ మంచిది స్లాగ్ల నుండి పేగు గోడలను శుభ్రం చేయండి అందువల్ల, గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ సమస్యలు ఉన్న ప్రజలకు గడ్డి సిఫారసు చేయబడుతుంది.

టిబెటన్ లోఫాంట్, వైట్ మార్, ఎండిన అరటిపండ్లు, హోమ్ ఫెర్న్, లాగనేరియా, బచ్చలికూర, బ్రోకలీ, అమరాంత్, గుర్రపుముల్లంగి, చైనీస్ క్యాబేజీ, నెక్టరైన్లు, రేగు పండ్లు మరియు టమోటాలు శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయి.

• ఉత్పత్తిలో సెలీనియం సహాయపడుతుంది శరీరం నుండి ఆల్కహాల్ ను త్వరగా తొలగించి, అధిక కొవ్వు పదార్ధాలతో కాలేయంతో పోరాడండి - ఒక విందు ముందు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న 1 చెంచా సమస్యలు నివారించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
• శాఖాహారులకు ఎంతో అవసరం - విలువపై కూరగాయల ప్రోటీన్ ధాన్యాలు జంతు ప్రోటీన్లతో ఒకే స్థాయిలో ఉంటాయి.

మొక్కజొన్న ప్రయోజనాలతో పాటు కొన్ని విరుద్దాలు ఉన్నాయి:

1. పొట్టలో పుండ్లు మరియు కడుపు పూతల ధాన్యాలు తక్కువ పరిమాణంలో తినవలసి వచ్చినప్పుడు.
2. పెరిగిన రక్తం గడ్డకట్టడంతో, మీరు ఈ ఉత్పత్తితో జాగ్రత్తగా ఉండవలసి ఉంది, ఎందుకంటే దీనిలో విటమిన్ K ఉండడం వలన ఈ ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది.
3. బరువు కోల్పోయిన లేదా ఆహారంలో ఉన్నవారికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
4. ఎప్పుడు ఆహార అలెర్జీలు.

ఇది ముఖ్యం! ప్రాణాంతక కణితుల నివారణకు మొక్కజొన్న గింజల నుండి సేకరించడం ఉపయోగపడుతుంది, మరియు దాని స్వీకరణ వారి వృద్ధిని తగ్గిస్తుంది.

ప్రధాన రకాలు

మొక్కజొన్న, ఒక జాతి, బొటానికల్ వర్గీకరణలో 9 సమూహాలుగా విభజించబడింది, ఈ విభజన ధాన్యం నిర్మాణం మరియు ఆకారంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్ని రకాన్ని పరిగణించండి:

• చక్కెర - అతిపెద్ద సమూహం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా పెరుగుతోంది. ఈ సమూహంలో ట్రోఫీ ఎఫ్ 1, షుగర్ ఎఫ్ 1 మరియు ఇతరులు వంటి ప్రారంభ-పండిన రకాలు ఉన్నాయి. అంకురోత్పత్తి తరువాత 12 వారాలలో ఫలాలు కాస్తాయి. ఈ మొక్కలు రెండు మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన ప్రకాశవంతమైన పసుపు ధాన్యాలు కలిగిన 220 గ్రాములు వరకు బరువును కలిగి ఉంటాయి. 3 నెలల పండిన కాలంతో మధ్య-ప్రారంభ రకాలు "స్విట్స్టార్ ఎఫ్ హైబ్రిడ్" మరియు "ముత్యాలు" ధాన్యాల నాణ్యతను ప్రభావితం చేయని స్వల్పకాలిక కరువులను బాగా తట్టుకుంటాయి. పొడవాటి 23 సెం.మీ., వ్యాసం 6 సెం.మీ. మరియు 200 గ్రాములు వరకు బరువున్న అద్భుతమైన cobbling గులాబీలతో cob లు 2.5 m వరకు పెరుగుతాయి. ధాన్యం యొక్క రంగు నిమ్మకాయ నుండి లోతైన పసుపు వరకు ఉంటుంది. లేట్ పండిన రకాలు "పొలారిస్" మరియు "బాష్కిరోవ్ట్స్", 110 రోజులు పండించే కాలాలతో, విపరీత పెరుగుతున్న పరిస్థితుల్లో బాగానే ఉంటాయి. ఎత్తు 3 మీ., బంగారు రంగు చెవులు 24 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి మరియు 350 గ్రా బరువు ఉంటుంది. అన్ని రకాల తీపి మొక్కజొన్నలు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, ఎందుకంటే ఇది పక్వానికి చేరుకున్నప్పుడు అది పెద్ద మొత్తంలో కరిగే చక్కెరలను తక్కువ శాతం పిండి పదార్ధాలతో కూడుతుంది.

మొక్కజొన్న పురాతన ధాన్యం పంటలలో ఒకటి, మరియు వీటిని కూడా కలిగి ఉంటుంది: గోధుమ, బార్లీ, వోట్స్, రై, మిల్లెట్, బుక్వీట్

• పేలవచ్చు - ఇది పాప్కార్న్ వంట కోసం తయారు చేయబడిన రకాలు "ఓర్లికోన్", "అగ్నిపర్వతం" మరియు ధాన్యం నిర్మాణంలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. వేడిచేసినప్పుడు, ధాన్యం లోపల నీటి బిందువు ఆవిరిలోకి మారుతుంది, ఇది విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. మొక్కలు రెండు మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి, అవి 22 సెం.మీ పొడవు మరియు 250 గ్రా బరువు వరకు కాబ్స్ పెరుగుతాయి.ఈ ధాన్యం రెండు రూపాల్లో వస్తుంది - బియ్యం (పైభాగం గుండ్రంగా ఉంటుంది) మరియు బార్లీ (పైభాగంలో ఒక ముక్కు ఉంది). మొక్కజొన్న ఈ సమూహం యొక్క విలువైన నాణ్యత 16% కన్నా ఎక్కువ ప్రోటీన్ కంటెంట్ కాబట్టి పాప్కార్న్తో పాటు తృణధాన్యాలు మరియు పిండిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

• పిండి - అమెరికాలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది. "మేస్ కాంచో" మరియు "థాంప్సన్ ఫలవంతమైన" రకాలు గొప్ప పంటలను ఇస్తాయి. మొక్కలు 3 మీటర్ల పొడవు, బుష్, ఎన్నో ఆకులతో చేరుకుంటాయి. Cobs 45 సెం.మీ. వరకు పెరుగుతాయి, ధాన్యాలు పెద్దవి, పసుపు లేదా తెలుపు యొక్క బాగా-కుంభాకార నిగనిగలాడే టాప్ తో. ఈ సమూహం యొక్క కార్న్ తృణధాన్యాలు ఉత్పత్తి మరియు అధిక నాణ్యత పిండి, అలాగే మద్యం, పిండి పదార్ధాలు, సీడ్ 80% పిండి కలిగి మరియు ప్రోటీన్ మాత్రమే 10% కలిగి ఉంది.

• chiselly - అధిక దిగుబడి కలిగిన "చెరోకీ బ్లూ" యొక్క ప్రారంభ రకం, ఇది 2 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు 18 సెం.మీ పొడవు వరకు కాబ్స్ కలిగి ఉంటుంది. పండిన కాలం 2.5 నెలలు. కెర్నల్ రంగు లిలక్-చాక్లెట్ రంగు, మధ్యస్థ పరిమాణం. స్వీట్‌కార్న్ కంటే తక్కువ స్థాయిలో ఉడకబెట్టడం లేదు. లేట్ పరిపక్వత "మేస్ అలంకారమైన కాంగో" యొక్క వివిధ రకాలుగా ఉంటుంది, పెరుగుతున్న కాలం 130 రోజులు. 2.5 మీటర్ల ఎత్తుకు పెరుగుతుంది, మొక్కపై కాబ్స్ సంఖ్య 4 ముక్కలకు చేరుకుంటుంది. రౌండ్ ధాన్యంలో 83% స్టార్చ్ మరియు 18% ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఈ సూచికల ప్రకారం, ఇది ధాన్యం మరియు పిండి ఉత్పత్తి కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, మొక్కజొన్న కర్రలు మరియు రేకులు దాని నుండి తయారు చేస్తారు, మరియు జంతువులకు కూడా ఉపయోగిస్తారు.

• నోట్లోని పన్ను ఆకారములో నున్న - ఈ సమూహం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం పెద్ద ధాన్యం పరిపక్వత సమయంలో ఎగువ భాగంలో పొడుగు ఆకారం మరియు గూడ రూపం కలిగి ఉంటుంది. వీవిల్ పంటి ఆకారాన్ని పోలి ఉంటుంది, కాబట్టి జాతుల పేరు మొక్క ఒక కాండం మరియు అనేక పెద్ద చెవులు ఉన్నాయి. ఇది "స్ప్రింగ్ 179 ఎస్వి" మరియు "మోల్డావ్స్కీ 215 ఎంవి" రకాలు మీడియం పొడవు 25 సెం.మీ వరకు మరియు బరువు 130 గ్రా. చెవితో పిండి పదార్థంతో పసుపు రంగులో ఉంటుంది - 70% మరియు ప్రోటీన్ - 16%. ధాన్యం మరియు సైలేజ్ ద్రవ్యరాశిపై పెరుగుతుంది.

మీకు తెలుసా? నాగోయా విశ్వవిద్యాలయంలో (జపాన్) నిర్వహించిన అధ్యయనాలు ఊదారంగు మొక్కజొన్న వర్ణద్రవ్యం క్యాన్సర్, ప్రాణవాయువు యొక్క ప్రాణాంతక రూపం అభివృద్ధి చెందకుండా నివారించగల వర్ణద్రవ్యంని చూపించాయి.

రంగు రకాలు

మొక్కజొన్న సాగు ప్రపంచ చరిత్రలో దానిలో రంగు రకాలు ఉన్నాయి:

• ple దా "మైజ్ మొరాడో" - అన్యదేశ మొక్కజొన్న. ఇది చాలా కాలంగా అమెరికాలోని నైరుతి ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ది చెందింది, ఇక్కడ ఇది భారతీయులకు ప్రధానమైనది. ఈ జాతి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం పెద్ద సంఖ్యలో ఆంథోసియనిన్లు, దీని ప్రభావం యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, పునరుద్ధరణ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు. వారి విధ్వంసక చర్యల నుండి నౌకలను రక్షించడం, స్వేచ్ఛా రాశులుగా పని చేస్తాయి. ఈ రకమైన మొక్కజొన్న యొక్క ప్రతిక్షకారిణి సామర్థ్యాలు బ్లూబెర్రీస్ (ఫ్రీ రాడికల్లకు వ్యతిరేకంగా సమర్థవంతమైన సమరయోధుడు) కంటే చాలా ఎక్కువ. ఈ నాణ్యత కారణంగా, నీలం మొక్కజొన్నను సూపర్ఫుడ్గా పిలుస్తారు. పశ్చిమంలో, నీలం పిండితో, మఫిన్లు మరియు పాన్కేక్లు అటువంటి మొక్కజొన్న నుండి తయారవుతాయి, మరియు పెరూలో వారు ఊదా పానీయం, చిచా మొరాడను తయారు చేస్తారు.

నాటడం మరియు సంరక్షణ చిక్కులను గురించి మరింత తెలుసుకోండి, ఎలా పంట మరియు నష్టం లేకుండా మొక్కజొన్న నిల్వ ఎలా.

• "గ్లాస్ రత్నం" - వివిధ స్వరాల అపారదర్శక కాబ్స్. రైతు కార్ల్ బార్నెస్ ద్వారా ఓక్లహోమాలో ఈ గడ్డిని పెంచుతారు మరియు సిలికీయ మొక్కజొన్న రకాల్లో ఒకదానిని సూచిస్తుంది. దాని నుండి మీరు పిండి, పాప్‌కార్న్ ఉడికించాలి. ఆహారం లో స్వచ్ఛమైన ధాన్యాలు రూపంలో, అది సరిఅయినది కాదు. అలంకార కళలో ధాన్యాల ప్రత్యేక రంగు కారణంగా చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రకాల విత్తనాలను సీడ్స్ ట్రస్ట్ వెబ్సైట్లో ఆదేశించవచ్చు. కంపెనీని ఉత్పత్తి చేయడానికి సమయం ఉండదు కాబట్టి వారు ప్రజాదరణ పొందుతారు.

ఈ పంట సంరక్షణ, ప్రధాన విషయం డిమాండ్ లేదు ఎందుకంటే sweetcorn రకాలు పెద్ద సంఖ్యలో నుండి, మీరు చాలా ఇష్టపడ్డారు లుక్ ఎంచుకోండి మరియు మీ సైట్ లో మొక్క చేయవచ్చు: నీరు మర్చిపోవద్దు. మరియు వేసవి చివరిలో లేదా పతనం లో మీరు అన్ని పోషకాలను కాపాడుకుంటూ, మాత్రమే స్తంభింప కాదు తీపి ధాన్యాలు, ఒక పంట పొందుతారు, కానీ కూడా నిల్వ చేయవచ్చు, పంట యొక్క రెసిపీ తెలుసుకోవడం.