శీతాకాలం కోసం హౌథ్రోన్ జామ్: దశల వారీ వంట వంటకాలు

కార్ల్సన్ జామ్‌ను ప్రేమిస్తున్నా ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు: తన ప్రధాన వ్యక్తికి స్వీట్ల గురించి చాలా తెలుసు. చక్కెరలో సంరక్షించబడిన పండ్లు తీపి రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, చలి మరియు మంచు కాలంలో మన శరీరంలో లేని విటమిన్లు కూడా నిల్వ చేస్తాయి. ఈ ఉపయోగకరమైన రుచికరమైన పదార్ధాలతో మిమ్మల్ని మీరు విలాసపరుచుకోవాలనుకుంటే, ఉడికించాలి హవ్తోర్న్ జామ్. ఇది అసలు తీపి-పుల్లని రుచి మరియు నమ్మశక్యం కాని సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

హవ్తోర్న్ మరియు దాని ప్రయోజనాల గురించి

కొంతమంది ఈ ప్రకాశవంతమైన, ఎర్రటి బెర్రీలు గురించి విన్నారు, కానీ వారు దాగి ఉన్న ప్రయోజనాల గురించి అందరికీ తెలియదు.

హవ్తోర్న్ పండు:

1. వాటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి టాక్సిన్స్ మరియు హెవీ లోహాల శరీరాన్ని శుభ్రపరచగలవు, మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి, రక్త నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను తొలగించగలవు మరియు కణితులు ఏర్పడకుండా నిరోధించగలవు.
2. Ursolic ఆమ్లం ఉండటం వలన గుండె పని మీద సానుకూల ప్రభావం. హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు (అరిథ్మియా, ఆంజినా పెక్టోరిస్, గుండెపోటు మొదలైనవి) చికిత్స చేయడానికి హౌథ్రోన్ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
3. ఇవి నాడీ వ్యవస్థపై శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మొక్కను నిద్రలేమి, మూర్ఛ, నెర్వోసా, దీర్ఘకాలిక అలసట చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.
4. రక్త చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించండి మరియు డయాబెటిక్స్కు ఉపయోగపడుతుంది.
5. స్పాస్మోడిక్ కండరాల నొప్పిని తొలగించగల సామర్థ్యం.
6. పిత్తాశయ రాళ్ళు, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులపై పోరాటంలో, అలాగే మూత్రవిసర్జన సాధారణీకరణకు ఇది చాలా అవసరం.
7. అజీర్ణం, పొట్టలో పుండ్లు నివారించేందుకు సహాయపడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! హౌథ్రోన్ ఉపయోగించి నర్సింగ్ తల్లులు పాలు మొత్తం పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

మీరు గమనిస్తే, ఈ ఎర్రటి బెర్రీలు మన ఆహారంలో చోటు సంపాదించడానికి అర్హమైనవి, మరియు విటమిన్లు ఆనందంతో తినడానికి జామ్ గొప్ప మార్గం. అదనంగా, హవ్తోర్న్ ఉపయోగకరమైన పండు మాత్రమే కాదు, అందమైన మొక్క కూడా, డెకరేటర్లు నేడు ప్రకృతి దృశ్యం రూపకల్పనలో చురుకుగా ఉపయోగిస్తున్నారు.

క్లాసిక్ జామ్ ఉడికించాలి (ఎముకలతో)

దాని టెక్నాలజీ యొక్క సరళత కారణంగా క్లాసిక్ సంస్కరణ ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది - ప్రారంభంలో హోస్టెస్ దానిని ఉడికించగలదు.

మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన మొదటి రహస్యం సరిగ్గా ఎంచుకున్న ముడి పదార్థం:

1. పండిన పండు మాత్రమే అవసరం. పండ్ల కాండం వినియోగం కోసం వారి సంసిద్ధతను చూపుతుంది: ఇది బెర్రీ నుండి తేలికగా వేరు చేయబడితే, హవ్తోర్న్ పరిపక్వం చెందుతుంది.
2. నష్టం కోసం ముడి పదార్థాలను పరిశీలించండి. ఇది నలిగిన, పెడతారు బెర్రీలు ఉపయోగించడానికి అక్కరలేదు.
3. రోడ్ల దగ్గర ఉన్న పొదలు పండ్లు చాలా విషపూరిత ఉద్గారాలను గ్రహిస్తాయి. ఇటువంటి బెర్రీలు ఉపయోగించడానికి లేదు ప్రయత్నించండి.
4. మీకు ఇంకా క్యానింగ్‌లో ఎక్కువ అనుభవం లేకపోతే, వెంటనే పెద్ద మొత్తంలో హవ్‌తోర్న్ తీసుకోకండి, రీసైకిల్ చేయడం కష్టం అవుతుంది. వర్క్‌పీస్‌ను క్రమంగా, చిన్న బ్యాచ్‌లలో చేయడం మంచిది.

మీకు తెలుసా? హౌథ్రోన్ మొక్కల యొక్క జాతి గ్రహం మీద అత్యంత పురాతనమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని ప్రతినిధులు మెసోజాయిక్ యుగంలో కూడా విమానం చెట్లు మరియు మాగ్నోలియాస్‌తో పాటు ఉన్నట్లు ఆధారాలు ఉన్నాయి.

అవసరమైన కావలసినవి

స్వీట్స్ తయారీకి అవసరం:

• 2 కిలోల హవ్తోర్న్ బెర్రీలు;
• 1 కిలోల చక్కెర.

చర్య జాబితా

ప్రక్రియ చాలా సులభం:

• 1. బెర్రీలను కడగడం మరియు సవరించడం ద్వారా వంట ప్రారంభించండి. పడిపోయిన పండ్లు లేదా చెత్త కణాలు చాలా రుచికరమైన వంటకం యొక్క ముద్రను పాడు చేస్తాయి, కాబట్టి మేము ముడి పదార్థాలను జాగ్రత్తగా సమీక్షిస్తాము.
• 2. బెర్రీలు కడిగిన తరువాత, వాటిని ఆరనివ్వండి. ఇది వేగంగా సాగడానికి, శుభ్రమైన కాగితం లేదా వస్త్రంపై సమానంగా విస్తరించండి.
• 3. అప్పుడు, ఒక పెద్ద లోహపు కుండలో లేదా గిన్నెలో (దీనిలో భవిష్యత్ జామ్ ఉడకబెట్టడం), చక్కెరతో పాటు హౌథ్రోన్ పోయాలి.
• 4. మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు 8-10 గంటలు వదిలివేయండి.
• ఇటువంటి సన్నాహాలు సాయంత్రం తయారు చేయవచ్చు, బెర్రీలు రాత్రిపూట రసం పోయాలి తద్వారా.
• 5. నిర్దిష్ట సమయం తరువాత, వారి సొంత రసం లో పండ్లు కాల్పులు.
• 6. వేడిచేసే వరకు, ప్రతి రెండు నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది, తీపి ద్రవ్యరాశిని కదిలించుట మర్చిపోవద్దు.
• 7. జామ్ దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, అగ్ని యొక్క తీవ్రతని కనీసంగా తొలగించి, మిశ్రమాన్ని మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.

ఇది ముఖ్యం! జామ్ యొక్క సంసిద్ధత సరళంగా తనిఖీ చేయబడుతుంది: సాసర్ మీద ఒక చుక్క ద్రవాన్ని వదలండి మరియు అది వ్యాపించకుండా చూడండి.

తుది ఉత్పత్తిని డబ్బాల్లో కురిపించింది మరియు ఒక గొప్ప రుచిని ఆస్వాదించండి.

చక్కెర సిరప్ మీద జామ్ (విత్తనాలు లేని)

గుంటలు లేకుండా హౌథ్రోన్ నుండి జామ్ తయారు చేసే ప్రక్రియలో కొంచం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఈ సున్నితమైన రుచి మరియు ఆకృతి అది విలువ.

ఉత్పత్తి జాబితా

నిర్మాణంలో ఇవి ఉన్నాయి:

• 1 కిలోల హవ్తోర్న్;
• 0.5 లీటర్ల నీరు;
• 1 కిలోల చక్కెర;
• 2 గ్రాముల సిట్రిక్ యాసిడ్.

క్విన్స్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ, ఎరుపు మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష, మంచూరియన్ వాల్నట్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో కూడా తెలుసుకోండి.

దశల వారీ ప్రక్రియ

మేము ఇప్పటికే తెలిసిన పథకం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము:

1. మేము కడగడం మరియు బెర్రీలు బయటికి పంపిస్తాము.
2. దీని తరువాత, వాటి నుండి ఎముకలను తొలగించడం అవసరం (పండ్ల రసం త్వరగా చేతులను గోధుమ రంగుతో పెయింట్ చేస్తుందని గమనించండి, ఇది తరువాత బాగా కడిగివేయబడుతుంది, కాబట్టి చేతి తొడుగులు ధరించడం మర్చిపోవద్దు).
3. వంట కుండ లోకి బెర్రీలు పోయాలి మరియు నీటితో వాటిని నింపండి.
4. కుక్ వరకు మెత్తగా, అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి నీరు పోయాలి (మేము ఇంకా అది అవసరం).
5. రెడీ బెర్రీలు మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా రుబ్బుతాము, తద్వారా భవిష్యత్ జామ్ క్రీమ్కు దగ్గరగా ఉంటుంది.
6. గ్రౌండ్ మాస్ పాన్ తిరిగి, మిగిలిన నీరు పోయాలి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ తో చక్కెర జోడించండి.
7. తరువాత, గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
8. ఇది దిగువకు కర్ర మొదలవుతుంది ఉన్నప్పుడు జామ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మీకు తెలుసా? పాత రోజుల్లో, ఈ మొక్క స్వచ్ఛత మరియు అమాయకత్వాన్ని వ్యక్తీకరించింది, అందువల్ల, ఆ కాలంలోని అనేక క్రైస్తవ చిహ్నాలపై, దేవుని తల్లి తన చేతుల్లో హవ్తోర్న్ కొమ్మను పట్టుకోవడం చూడవచ్చు.

జామ్ నిల్వ ఎలా

శీతాకాలంలో రుచికరమైన జామ్‌ను ఆస్వాదించడానికి, ట్రీట్ చెడిపోకుండా ఉండటానికి దానిని కలిగి ఉండటానికి అవసరమైన పరిస్థితులను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

విజయవంతమైన నిల్వ యొక్క మొదటి నియమం ప్యాకేజింగ్.:

1. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు 0.5 L గాజు సీసాలలో క్యానింగ్ను సిఫార్సు చేస్తారు.
2. వంటకాల స్టెరిలైజేషన్ గురించి మర్చిపోవద్దు.
3. క్రిమిరహితం చేసిన కూజా దానిలో జామ్ పోసే సమయంలో పొడిగా ఉండాలి. పొడిగా, ఒక కాగితపు టవల్ మీద పైకి కంటైనర్ ఉంచండి లేదా కొంచెం వేడి పొయ్యికి పంపించండి.
4. ఇప్పుడు కవర్లు వరకు ఉంది. అవి చెక్కుచెదరకుండా, చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి. ఏదైనా ఎంచుకోండి: వంకర, తెలుపు లేదా వాక్యూమ్.

రెండవ నియమం ఉత్పత్తి.:

• మందమైన ద్రవ్యరాశి, దాని సంరక్షణ విజయవంతం అయ్యే అవకాశం ఎక్కువ.
• తీపి సంరక్షణలో యాసిడ్ అవసరాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. దాని ఉనికి అచ్చు రూపాన్ని నుండి శిల్పం సేవ్ చేస్తుంది. రాళ్ళతో పండ్లు ఉపయోగించే జామ్లలో, తగినంత సహజ ఆమ్లం ఉంది, కాని ఒలిచిన జామ్లకు సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా రసంతో అదనపు ఆక్సీకరణ అవసరం.

ఆదర్శవంతంగా, ఈ సందర్భంలో, బ్యాంకులను రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపండి, కాని కొద్దిమందికి ఇంటి యూనిట్లో చాలా స్థలం ఉంది.

ఇది ముఖ్యం! ఇలాంటి సంరక్షణ గది, గది పరిస్థితులలో నిల్వ చేయవచ్చు. బ్యాంకులను చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి (గది ఉంటే చాలా బాగుంది), ఇక్కడ గాలి ఉష్ణోగ్రత + 19 ... + 20ºС పైన పెరగదు.

సెల్లార్లలోని నిల్వ చాలా సాధారణ పద్ధతి, కానీ ఇటువంటి పరిస్థితులలో జామ్ గురవుతుంది: ఉష్ణోగ్రతలో పదునైన డ్రాప్ నుండి, బ్యాంకులు కేవలం పేలవచ్చు.

నాల్గవ నియమం ఎంత నిల్వ చేయగలదో.:

1. మేము రాళ్లు లేకుండా ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడటం చేస్తే, అప్పుడు సరైన పరిస్థితుల్లో ఇది 2-4 సంవత్సరాలు సాగుతుంది.
2. ఏదేమైనా, రుచికరమైన ఎముకలు ఉన్నప్పుడు, సంరక్షణను ఆరు నెలలు ఉపయోగించడం మంచిది, లేకపోతే ఎముక కేంద్రకాలు హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభిస్తాయి - ఇది ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే సహజ విషం.

ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం కోసం హాని మరియు వ్యతిరేకత

జామ్ యొక్క కూర్పులోని హవ్తోర్న్ దీర్ఘకాలిక ఉష్ణ చికిత్సకు లోనవుతుంది కాబట్టి, దాని నుండి హాని సంభవించే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, ఈ బెర్రీలు ఔషధ మొక్కలకి చెందినవారని, ఏ ఔషధం మోతాదు అవసరం అని మనం మర్చిపోకూడదు. అందువలన, కడుపు మరియు దంతాలు (జామ్ యొక్క కూర్పు లో అధిక చక్కెర కంటెంట్ గుర్తుంచుకోండి) తో సమస్యలు నివారించేందుకు రుచికరమైన దుర్వినియోగానికి లేదు.

గుండె లేదా జీర్ణశయాంతర సమస్యలు ఉన్న గర్భిణీలు సాధారణంగా రోజుకు రెండు చెంచాల జామ్‌తో మంచిది. జావ్ రూపంలో కూడా హవ్తోర్న్‌ను నివారించడం మంచిది, నర్సింగ్ తల్లులు. అలాగే, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు వారి కూర్పుతో సంబంధం లేకుండా ఎలాంటి జామ్ మరియు జామ్‌లోనూ విరుద్ధంగా ఉంటారని మర్చిపోవద్దు.

ఉపయోగకరమైన జామ్

హవ్తోర్న్ విటమిన్ల సమృద్ధిగా ప్రగల్భాలు చేయడమే కాదు, శీతాకాలపు స్వీట్లకు సమానంగా ఉపయోగకరమైన ఇతర పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి.

కోరిందకాయ

రాస్ప్బెర్రీ జామ్ బహుశా జామ్లు అత్యంత ప్రజాదరణ రకాల చెందినది. తనను ప్రేమించని వ్యక్తిని కలవడం చాలా అరుదు. మరియు శీతాకాలంలో ఇటువంటి కోరిందకాయలు సాధారణంగా జలుబు మరియు ఫ్లూ వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ప్రధాన సహజ ఔషధం మారింది.

దాని మిశ్రమానికి చెందిన సాల్సిలిక్ యాసిడ్ ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ప్రత్యేకంగా వేడి టీ రూపంలో జామ్ను ఉపయోగిస్తే ప్రత్యేకంగా డయాఫోర్టిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కోరిందకాయ ఆకుల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి, అలాగే ఆకులను ఎలా ఆరబెట్టాలి మరియు టీ కాయాలి అనే దాని గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

కూడా హౌథ్రోన్ మరియు కోరిందకాయ జామ్ విస్తృతంగా ఉంది, ఎందుకంటే, మొత్తం, ఈ బెర్రీలు రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతం చేయడానికి ఒక ప్రభావవంతమైన మార్గంగా ఉంటాయి.

వాల్నట్

అన్ని గింజలలో, చాలా తరచుగా, ఇది కాయధాన్యాలు కాపాడటానికి వాడతారు. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:

• ముడి పదార్థాల తక్కువ ఖర్చు;
• గింజలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల భారీ నిల్వ;
• ఈ రుచికరమైన ఉపయోగం వల్ల చాలా తక్కువ వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి (గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా కావచ్చు);
• ఇది రోగనిరోధక శక్తిని విజయవంతంగా బలోపేతం చేస్తుంది, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, నాడీ రుగ్మతలు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు సహాయపడుతుంది.

మీకు తెలుసా? కొన్ని జాతుల సమూహాల ప్రతినిధుల కోసం, పంటి నొప్పికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో వాల్నట్ జామ్ ఒక అద్భుతమైన సాధనం, (ఇది కేవలం నమలడం).

తెలుపు తీపి చెర్రీ నుండి

వైట్ చర్మాలు ఈ చెట్టు యొక్క ముదురు రకాలుగా సాధారణం కాదు, కానీ ఫలించలేదు. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటి ప్రభావం, జామ్ తయారీలో బలహీనం అయినప్పటికీ, ఇప్పటికీ పనిచేస్తుంది:

• స్వీట్ చెర్రీ పేగు చలనశీలతను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
• చర్మ వ్యాధుల నివారణను చేస్తుంది.
• దీని ఆధారంగా ఉండే జామ్ రక్త నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్త నాళాల గోడలను శుభ్రపరుస్తుంది.
• తీపి చెర్రీస్ యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత దాని అధిక కేలరీల కంటెంట్, ఇది పెద్ద మొత్తంలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలిపి, అధిక బరువు కలిగి ఉన్నవారికి జామ్ కాకుండా ప్రమాదకరమైన ఉత్పత్తిని చేస్తుంది.

తెలుపు చెర్రీ జామ్ తయారీకి రెసిపీ గురించి మరింత చదవండి, అలాగే శీతాకాలం కోసం ఈ బెర్రీ నుండి ఇతర సన్నాహాలు: గుంటలతో కంపోట్ లేదా చెర్రీ జామ్.

ఏ హవ్తోర్న్ జామ్ ఎంచుకోవాలో అది పట్టింపు లేదు: ఎముకతో లేదా లేకుండా, రెండు ఎంపికలు మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి ఆరోగ్యం మరియు బలాన్ని ఇస్తాయి, కాబట్టి మీ ఆరోగ్యాన్ని ఆనందంతో మెరుగుపరిచే అవకాశాన్ని మీరే తిరస్కరించవద్దు! అంతేకాక, ఈ జామ్ ఒకసారి ఉడికించడానికి సరిపోతుంది, తద్వారా ఇది ఏడాది పొడవునా దాని రుచిని ఆనందిస్తుంది.