పుల్లని, సాధారణ లేదా పాలకూర సోరెల్ అనేక శతాబ్దాల క్రితం ఇది ఒక కలుపు మొక్కగా పరిగణించబడింది మరియు మన భూభాగాల్లోని తోటల నుండి నిర్మూలించబడింది. వారు సాపేక్షకంగా ఇటీవల ఆహారాన్ని జోడించటం ప్రారంభించారు, మరియు అదే సమయంలో, సోరెల్ లక్షణాలను నయం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి వంట మరియు జానపద వైద్యం రెండింటిలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
మొక్క యొక్క భారీ ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది వసంత first తువులో మొదటిదిగా కనిపిస్తుంది, మరియు దాని గొప్ప విటమిన్ కూర్పుకు కృతజ్ఞతలు, వసంత అవిటమినోసిస్ కాలంలో చాలా విలువైన ఉత్పత్తి.
సోరెల్ సోర్ (పాలకూర) మరియు గుర్రం మధ్య తేడా ఏమిటి?
రెండు మొక్కలు బుక్వీట్ కుటుంబానికి చెందినవి, గడ్డి, శాశ్వత మొక్కలు. మొత్తంగా, గ్రహం మీద 150 కంటే ఎక్కువ జాతుల సోరెల్ ఉన్నాయి, కానీ దాదాపు అన్నింటినీ ఆహారం కోసం ఉపయోగించరు మరియు కలుపు మొక్కలు. రెండు రకాలు మాత్రమే విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందాయి: గుర్రం మరియు సాధారణ సోరెల్. 
వారు పట్టికలో వివరంగా చర్చించబడే పరిమాణంలో, రంగులో, రుచిలో విభేదిస్తారు. గుర్రం మరియు సాధారణ జాతులు కాస్మోపాలిటన్ మొక్కలు, అనగా అవి గ్రహం యొక్క విస్తారమైన ప్రాంతాలను ఆక్రమించాయి, చాలా ఖండాలలో సాధారణం, మరియు పరిస్థితులకు అనుకవగలవి.
- యొక్క లక్షణాలు - సలాడ్ సోరెల్ - గుర్రపు సోరెల్
- ఆకు రంగు - లేత ఆకుపచ్చ రంగు - ఎరుపు సిరలతో ముదురు ఆకుపచ్చ
- మొక్కల పరిమాణం - కాండం 1 m చేరుకుంటుంది, ఆకులు 15-20 cm పొడవు వరకు ఉంటాయి - పొడవైన, ఉంగరాల, మందపాటి ఆకులు 25 సెం.మీ వరకు పొడవైన మొక్క (150 సెం.మీ వరకు)
- రుచి - పుల్లని తో - చేదుతో
- ఆహార ఉపయోగం - విస్తృతంగా వర్తించబడుతుంది - వర్తించబడింది, కానీ తక్కువ
రెండు మొక్కలను వంట మరియు జానపద వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు గుర్రపు సోరెల్ వైద్యం సాధనంగా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.
మీకు తెలుసా? కాకసస్ లో, గుర్రం సోరెల్ ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇది అలేక్యుక్ అంటారు. ఇది ఎండిన రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, ఎండిన తరువాత మొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ఫలితంగా చేదును కోల్పోతుంది. హార్స్ సోరెల్ ఆకులు ఎండబెట్టి, అసలు braids లో అల్లిన, మరియు అప్పుడు దండలు లోకి, మరియు ఈ రూపంలో వారు సాక్స్ లో అనేక సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడతాయి.
రసాయన కూర్పు
మొక్క యొక్క 100 గ్రాములు సుమారు 20 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. సోరెల్‌లోని BZHU మరియు ఇతర మూలకాల నిష్పత్తి క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
- ప్రోటీన్లు - 1.5-2 mg;
- కొవ్వులు - 0.3-0.4 mg;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 2.5 mg;
- యాష్ - 1.4 mg;
- నీరు - 91 గ్రా;
- ఫైబర్ - 0.8 mg;
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు - 0.7 మి.గ్రా.
కూర్పులోని సేంద్రీయ ఆమ్లాలలో: ఆక్సాలిక్, మాలిక్, సిట్రిక్, కాఫీ, ఇవి మొక్కకు ఆహ్లాదకరమైన, పుల్లని రుచిని ఇస్తాయి. గడ్డి యొక్క ఆకులు మరియు కాండం భాగాలలో ఆమ్లాలు కనిపిస్తాయి. రూట్లో టానిన్లు మరియు ఆంత్రాక్వినోన్ ఉత్పన్నాలు ఉన్నాయి.మొక్క యొక్క విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
విటమిన్లు
- విటమిన్ సి - 47 mg
- విటమిన్ ఇ - 1.9 మి.గ్రా
- విటమిన్ K - 0.6 mg
- విటమిన్ B3 - 0.5 mg
- విటమిన్ బి 5 - 0.25 మి.గ్రా
- విటమిన్ B6 - 0.2 mg
- విటమిన్ బి 2 - 0.16 మి.గ్రా
- విటమిన్ బి 9 - 35 ఎంసిజి
- విటమిన్ A - 2.5 mcg
స్థూలపోషకాలు
- పొటాషియం (K) - 362 mg
- భాస్వరం (Ph) - 71 mg
- క్లోరిన్ (Cl) - 70 mg
- కాల్షియం (Ca) - 54 mg
- మెగ్నీషియం (ఎంజి) - 41 మి.గ్రా
- సోడియం (నా) - 4 mg
- సల్ఫర్ (ఎస్) - 20 µg
అంశాలను కనుగొనండి- ఐరన్ (Fe) - 2.4 mg
- జింక్ (Zn) - 0.5 మి.గ్రా
- రాగి (కు) - 0.2 mg
- ఫ్లోరిన్ (F) - 70 μg
- అయోడిన్ (I) - 3 μg
ఏ లక్షణాలు ప్రభావంతో ఉన్నాయి మరియు ఏ లక్షణాల క్రింద ఉన్నాయి
ఈ హెర్బ్ ప్రకాశవంతమైన, రిఫ్రెష్ రుచిని మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కాబట్టి, సోరెల్ వాడకం అటువంటి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది:
- గాయం వైద్యం మరియు రక్తస్రావ నివారిణి;
- బాక్టీరియా;
- యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ;
- హెమోస్టాటిక్;
- choleretic;
- నొప్పి మందులు;
- మలబద్ధక;
- immunomodulatory;
- యాంటిహిస్టామైన్;
- టానిక్.
మీకు తెలుసా? నిజానికి, సోరెల్ గడ్డి, కానీ పారిశ్రామిక స్థాయిలో దీనిని కూరగాయగా పెంచుతారు. సోరెల్ గురించి మొట్టమొదటి వ్రాతపూర్వక ప్రస్తావన పన్నెండవ శతాబ్దం నాటిది మరియు ఫ్రెంచ్ అక్షరాలలో కనుగొనబడింది: గ్రాండ్స్ మరియు పాలకులకు పుల్లని గడ్డి మీద విందు చేసే అవకాశం ఉంది, ఇతర యూరోపియన్ దేశాలలో, సోరెల్ చాలా కాలం పాటు కలుపు మొక్కగా పరిగణించబడింది. ఫ్రాన్స్లో, ఈ మొక్క ఎంతో విలువైనది మరియు దేశం యొక్క ఆస్తిగా పరిగణించబడుతుంది.
అదనంగా, మొక్క యొక్క మూలాలు మరియు ఆకుల ఆధారంగా సాధనాలు జీర్ణక్రియ, కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, రక్తాన్ని మెరుగుపరచడానికి, మహిళల్లో రుతువిరతి యొక్క అసహ్యకరమైన వ్యక్తీకరణలను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. స్ప్రింగ్ గడ్డి మత్తు మరియు విషంతో సహాయపడుతుంది, దీనిని విరుగుడుగా ఉపయోగిస్తారు. 
అటువంటి వ్యాధులకు సోరెల్ అదనపు సాధనంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది:
- రక్తహీనత;
- రక్తస్రావం: గర్భాశయ, ఊపిరితిత్తుల, రక్తస్రావంతో;
- ప్రీమెన్స్ట్రల్ సిండ్రోమ్;
- నాసికా సైనసెస్ యొక్క వాపు (సైనసిటిస్, సైనసిటిస్);
అలాగే, యాంటిరిటిస్‌ను మేరిగోల్డ్ టింక్చర్స్ మరియు ప్రొపోలిస్, కలాంచో, బీస్వాక్స్ తో చికిత్స చేస్తారు.
- మలబద్ధకం మరియు అతిసారం, పెద్దప్రేగు, జీర్ణ లోపాలు;
- హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు;
- జలుబు, ఫ్లూ;
- వైటమిన్ లోపంవల్ల కలిగే వ్యాధి;
- చర్మ వ్యాధులు (అలెర్జీ స్వభావంతో సహా): మొటిమలు, దురద మరియు చికాకు, కాలిన గాయాలు, ఫ్యూరున్క్యులోసిస్, చర్మశోథ, పూతల;
- నోటి కుహరం మరియు గొంతు యొక్క వ్యాధులు: గొంతు నొప్పి, స్టోమాటిటిస్, చిగుళ్ళ వాపు.
ఈ మొక్క యొక్క ఆమ్లాలు ఆకలిని పెంచుతాయి, జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి, ప్రేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు కుళ్ళిన ప్రక్రియలను తొలగిస్తాయి, దీని ఫలితంగా మైక్రోఫ్లోరా మెరుగుపడుతుంది. సోరెల్ అనేది బలమైన ప్రతిక్షకారిని, అందువల్ల ఇది క్యాన్సర్ నివారణకు మరియు నియంత్రణకు ఉపయోగించబడుతుంది. 
సాధారణంగా, ఒక గుల్మకాండపు మొక్క శరీరం మొత్తం శరీరం మీద ఒక శరీరంకు బలమును, ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే మందు, బలపరిచేటటువంటి మరియు శోషిస్తుంది.
అది సాధ్యమేనా
ఉపయోగకరమైన లక్షణాల జాబితా మరియు విస్తృతమైన ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఒక ఉత్పత్తిని తినగలరా లేదా జీవితంలోని ప్రత్యేక కాలాల్లో దాని ఆధారంగా ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం: శిశువు మరియు చనుబాలివ్వడం మోసేటప్పుడు, అలాగే కొన్ని తీవ్రమైన అనారోగ్యాలతో.
ఇది ముఖ్యం! శరీరానికి సోరెల్ యొక్క మరింత ఉపయోగకరమైన యువ ఆకులు, దీనిలో ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పదార్ధాల కంటెంట్ సరైనది. వేసవి చివరి నాటికి, గడ్డి ఆకులు ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటాయి, అటువంటి పరిమాణంలో హానికరం.
గర్భధారణ సమయంలో
ఈ ఉత్పత్తితో శిశువును మోసే కాలంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలని వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు వాదిస్తున్నారు, మరియు మీరు నిజంగా పుల్లని గడ్డిని నమలాలని అనుకున్నా, నిమ్మకాయ ముక్కకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ ఉత్పత్తి మూత్రపిండాల పనిని పెంచుతుంది, ఇది గర్భధారణ సమయంలో ఇప్పటికే ఒత్తిడికి లోనవుతుంది.
గర్భిణీ స్త్రీకి urolithiasis, కడుపు మరియు ప్రేగులు, గౌట్ లో వాపు నిర్ధారణ ఉంటే సోరెల్ తీసుకోకండి.
మీరు ఇప్పటికీ నిజంగా సోరెల్ తినాలనుకుంటే, మీరు దానిని పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో ఉపయోగించాలి, ఉదాహరణకు, సోర్ క్రీం. అయితే, గర్భధారణకు దారితీసిన డాక్టర్తో సంప్రదించడం మొదటిది.
HB తో
ఈ ప్రశ్న, మునుపటి మాదిరిగానే, ఇంకా ఒక్క వైద్య అభిప్రాయం కూడా లేదు. కొంతమంది నిపుణులు సోరెల్ భవిష్యత్తులో శిశువులో మూత్రపిండాల పనిచేయకపోవటానికి కారణమవుతుందని వాదించారు, అయితే ఈ అభిప్రాయం పరిశోధన ద్వారా నిర్ధారించబడలేదు.
సోరెల్ ఒక అలెర్జీ ప్రతిచర్యను రేకెత్తిస్తుందనే వాస్తవం మరొక ప్రమాదం. మీ బిడ్డకు అలాంటి సంకేతాలు ఉంటే మీరు మూలికలను వాడటం మానేయాలి: దద్దుర్లు, ఎరుపు, దురద, తుమ్ము, వాపు మరియు చిరిగిపోవడం. 
అయినప్పటికీ, ఎక్కువమంది నిపుణులు HB లో సోరెల్ ను వాడటానికి అనుమతిస్తారు, కానీ అది చాలా నియమాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి:
- మీరు జ్యుసి ఆకుకూరలను వారానికి 1-2 సార్లు తినవచ్చు;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఉల్లంఘనల విషయంలో, ఉత్పత్తిని థర్మల్‌గా ప్రాసెస్ చేయాలి;
- తాజా, అధిక-నాణ్యమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే ఎంచుకోండి, వాటి తోట పడకలలో పెరిగిన ఆకుకూరలు;
- ఉపయోగం ముందు బాగా కడిగేలా చూసుకోండి.
మధుమేహంతో
టైప్ I మరియు టైప్ II యొక్క ఈ పాథాలజీతో, ఈ ఉత్పత్తికి ఇతర వ్యతిరేకతలు లేనట్లయితే మాత్రమే సోరెల్ ఉపయోగం కోసం అనుమతించబడుతుంది. ఈ వసంత గడ్డి సంపన్నమైన సక్రియ పదార్థాలు చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి. సోరెల్ అధిక బరువుకు ఉపయోగపడుతుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తరచుగా తోడుగా ఉంటుంది.
సోరెల్ తాజాగా (ఇది మరింత కావాల్సినది) మరియు ప్రధాన వంటలలో భాగంగా, సైడ్ డిష్ రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు.
మధుమేహం విషయంలో ఎలా ఉపయోగించాలో సిఫారసు చేయడానికి ఇది మీకు ఉపయోగపడుతుంది: బంతి పువ్వు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, యుక్కా, కార్నెల్, క్రీపింగ్ మంచం గడ్డి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, చైనీస్ క్యాబేజీ, తిస్టిల్ విత్తండి.
ఉన్నప్పుడు గౌట్
గౌట్ ఉప్పు నిక్షేపాల వల్ల కలిగే ఉమ్మడి వ్యాధి. గతంలో, ఈ వ్యాధి "రాజుల వ్యాధి" అని పిలువబడింది, ఎందుకంటే ప్రధాన కారణాలు ఆహారంలో అమరత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి (ప్రధానంగా జంతువుల మూలం: మాంసం మరియు చేపలు) మరియు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు.
గౌట్ ఖచ్చితంగా వ్యతిరేక ఉత్పత్తులు, వీటిలో కంటెంట్ అధిక శాతం ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం, ఇది శరీరంలో కరగని కాల్షియం సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ పదార్ధం సోరెల్‌లో ప్రధానమైనది కాబట్టి, ఈ వ్యాధికి గడ్డిని ఏ రూపంలోనూ, పరిమాణంలోనూ ఉపయోగించడం అసాధ్యం. 
ముడి పదార్థాల తయారీ
జానపద ఔషధం లో సోరెల్ అప్లికేషన్ కోసం, విత్తనాలు, ఆకులు మరియు మూలాలను పెంపకం. ముడి పదార్థాల సేకరణ మే నుండి జూన్ మధ్యకాలం వరకు ఉంటుంది, ఎందుకంటే మొక్కల ఆకులు ఆమ్లాలతో అతిగా ఉంటాయి. బిందు పడిపోయిన తర్వాత సోరెల్, పొడి, ఎండ వాతావరణం ఉండాలి.
మొక్క యొక్క వివిధ భాగాలను ఎలా సేకరించి ఎండబెట్టాలి అనే దానిపై కొన్ని చిట్కాలు:
- ఆకులను. ఇది నేల 3 సెం.మీ. కోసం కత్తెర లేదా కత్తితో కట్ అవసరం, కడగడం లేదు, కానీ మాత్రమే పసుపు, పొడి, దెబ్బతిన్న ఆకులు క్రమం మరియు తొలగించడానికి. అప్పుడు వారు కాగితం లేదా sieves న ఎండబెట్టి, ఒక గదిలో కొట్టగా మరియు వేలాడదీసిన చేయవచ్చు. ముడి పదార్థాన్ని ఎండబెట్టడం పై పద్ధతులతో 1-2 వారాలలో సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది +40 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లేదా విద్యుత్ ఆరబెట్టేదిలో కూడా ఎండబెట్టవచ్చు.
- సీడ్. విత్తనాలు పండించడం జూన్‌లో జరుగుతుంది. పండిన కొమ్మలు గోధుమ లేదా గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. క్షణం మిస్ అవ్వకుండా మరియు సమయానికి పుష్పగుచ్ఛాలను కత్తిరించకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే చాలా విత్తనాలు విరిగిపోతాయి. కొమ్మలను ఎండిన పువ్వులు విడదీయడానికి అరచేతుల్లో మెత్తగా కట్ చేయాలి మరియు గాలిలో బ్లో చేయండి. మీరు మరొక పద్ధతిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన పువ్వులను కొద్దిసేపు నీటితో పోయాలి, తరువాత వాటిని మీ చేతులతో నీటిలో రుద్దండి, విత్తనాలను వేరు చేయడానికి, ఆపై ఒక జల్లెడ గుండా వెళ్ళండి - విత్తనాలు దానిపై ఉంటాయి. వాటిని ఎండబెట్టడం అవసరం (ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి కింద కాదు).
- మూలాలు. సాధారణంగా, గుర్రపు మొక్క యొక్క మూలాలు కోతకు లోబడి ఉంటాయి. మీరు వాటిని పుష్పించే కాలంలో సేకరించాలి - మే నుండి జూలై వరకు. మూలాలను జాగ్రత్తగా తవ్వాలి, భూమి నుండి శుభ్రం చేయాలి, కడిగి, పెద్ద భాగాలుగా కత్తిరించాలి. ఎండబెట్టడం వెంటిలేటెడ్ పొడి గదిలో జరుగుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! ఆకులను ఎండబెట్టడం ఓవర్‌డ్రై చేయడానికి అనుమతించబడదు, అరచేతుల్లోని గడ్డిని సులభంగా పొడిగా చూర్ణం చేసినప్పుడు.
ఖాళీలు లైనెన్ సంచుల్లో, కార్డ్బోర్డ్ బాక్సుల్లో లేదా గాజుసామాల్లో (మూత మూసివేయబడకూడదు!), సూర్యరశ్మి నుండి కాపాడిన పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ముడి పదార్థాల వాడకం పరిస్థితులలో 3 సంవత్సరాలు ఉంటుంది. 
ఆకులు క్రంచ్ మరియు రస్టల్ చేస్తే ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ పూర్తవుతుంది.
వంటలో ఎలా ఉపయోగించాలి
పాక ఉపయోగం కోసం, సోరెల్ ను తాజాగా, ఎండిన, స్తంభింపచేసిన, సాల్టెడ్ మరియు తయారుగా తీసుకోవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం సోరెల్ పండించే పద్ధతుల గురించి మరింత చదవండి.
ఎండబెట్టడం కోసం, మీరు మునుపటి పేరాలో మేము చర్చించిన పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. మిగిలిన పద్ధతులు మరింత వివరంగా పరిగణించబడతాయి:
- ఘనీభవన. ఈ పద్ధతిలో, ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఒక సంవత్సరం. సోరెల్ కడగాలి, తరిగినది, కావాలనుకుంటే, మీరు కాడలను ఉపయోగించవచ్చు. తరువాత, మీరు మార్గాల్లో ఒకదానిని ఎంచుకోవాలి: ప్లాస్టిక్ సంచులలో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన గడ్డిని సేకరించి లేదా 1 tsp కలిపి మంచు అచ్చులలో ఉంచాలి. ప్రతి క్యూబ్‌లో నీరు. మొక్క ప్యాక్ చేయబడిన తరువాత, సంచులు సంతకం చేయాలి, వర్క్‌పీస్ పేరు, తయారీ నెల మరియు సంవత్సరాన్ని పేర్కొంటుంది, ఎందుకంటే భవిష్యత్తులో పిండి లేదా అరుగులా నుండి పిండిచేసిన స్తంభింపచేసిన సోరెల్‌ను త్వరగా గుర్తించడం కష్టం అవుతుంది;
- క్యానింగ్. కృతి 2 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడిన చాలా సులభమైన మార్గం. గడ్డి వేరు చేయాలి, బాగా కడిగి, కత్తిరించి కత్తిరించండి. జాడిలను క్రిమిరహితం చేసి, వాటిని గ్రీన్స్తో నింపండి, ఉప్పు (0.5-1 స్పూన్, సగం లీటరు కూజా కు) మరియు మరిగే నీటిని పోయాలి;
- ఉప్పును కలపడం. 30 గ్రాముల ఉప్పు గడ్డి 1 కిలోలకి ఉపయోగిస్తారు. ఆకుకూరలు బాగా కడిగి, ఎండబెట్టి, తరిగిన అవసరం. మరింత ఉప్పు జోడించబడి జాగ్రత్తగా గ్రహిస్తుంది. ఈ రూపంలో, రసం ఏర్పడటానికి ముడి పదార్థాన్ని చాలా గంటలు వదిలివేయాలి. శుభ్రమైన జాడిలో ఆకుకూరలను గట్టిగా నొక్కడం మరియు నైలాన్ కవర్ మూసివేయడం అవసరం. ఈ రూపంలో, వర్క్‌పీస్ 1-2 సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
శీతాకాలంలో పచ్చదనాన్ని పండించే ప్రధాన పద్ధతులు ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడం. ఎలా పార్స్లీ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు arugula వంటి శీతాకాలంలో గ్రీన్స్ గురించి మరింత చదవండి.
తాజా రూపంలో మొక్క సలాడ్లు, ఆకుపచ్చ రసాలు మరియు స్మూతీస్, సాస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఆకుకూరలను మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, కూరగాయల వంటకాలు, బేకింగ్ కోసం నింపడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఖాళీలు నుండి సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, స్నాక్స్ మరియు సాస్‌లను కూడా సృష్టించవచ్చు.
ఈ మొక్క మాంసం మరియు చేపల వంటకాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది, ఇది ఇతర మూలికలు, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు మరియు తృణధాన్యాలతో బాగా వెళ్తుంది. ప్రపంచంలోని అనేక వంటకాల్లో, సోరెల్ అనేది అభిమాన ఉత్పత్తి, ఉదాహరణకు, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇంగ్లండ్లలో.
చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం వాడండి: సాంప్రదాయ .షధం
సాధారణ మరియు గుర్రపు సోరెల్ ఆధారంగా వివిధ వ్యాధుల కోసం రెమిడీస్ సిద్ధం ఎలా తీసుకోండి.
Rinsing కోసం గొంతు తో
గొంతు శుభ్రం చేయడానికి పుల్లని సోరెల్ యొక్క తాజా ఆకుల నుండి రసాన్ని పిండాలి. ఇది చేయుటకు, మెత్తలో ఆకుకూరలను కోసి చూర్ణం చేసి, ఆపై గాజుగుడ్డ ద్వారా రసాన్ని పిండి వేయండి. దూకుడు మొక్కల ఆమ్లాలు పరికరాలను పాడుచేయగలవు కాబట్టి మీరు జ్యూసర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ వాడకూడదు. జ్యూస్ 5 నిముషాలు ఉడికించి 3 సార్లు ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. 
కూడా gargling కోసం ఒక కషాయాలను సిద్ధం. 1 టేబుల్ స్పూన్ వద్ద. l. ముడి పదార్థాలు 400-500 ml నీరు అవసరం. ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 నిమిషం తక్కువ వేడి మీద కలుపుతారు మరియు చల్లబరుస్తుంది. మీరు ఒక అపరిమిత సంఖ్యలో కడిగి చేయవచ్చు, కనీసం - 6 సార్లు ఒక రోజు.
హేమోరాయిడ్స్‌తో
ఈ పాథాలజీలో, గుర్రపు సోరెల్ యొక్క మూల భాగం ఉపయోగించబడుతుంది. వంట సాధనాలు అవసరం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ముడి పదార్థాలు;
- వేడినీటి గాజు.
ముడి నీరు, ఒక మరుగు తీసుకుని, మరో 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది మరియు వడకట్టండి. రోజుకు 5 సార్లు ఒక tablespoon అవసరం తీసుకోండి. ఈ సాధనం హేమోరాయిడ్స్‌కు మాత్రమే కాకుండా, ఆసన పగుళ్లు, వివిధ రకాల పెద్దప్రేగు శోథలకు కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
విరేచనాలతో
ఈ సమస్య గడ్డి జాతి జాతుల జాతులకు కూడా వర్తిస్తుంది. మీరు కషాయాలను లేదా కషాయాన్ని ఉడికించాలి:
- కషాయాలను. బలహీనంగా దృష్టి కేంద్రీకరించిన సాధనం సిద్ధమవుతోంది: 1 స్పూన్. తరిగిన మూలాలకు 1 లీటరు వేడినీరు అవసరం. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సామర్థ్యాన్ని 15 నిమిషాలు నీటి స్నానంలో ఉంచాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తీవ్రంగా ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించవద్దు. నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత మీరు సాధనం వక్రీకరించు మరియు చల్లబరిచేందుకు అవసరం. 2 రోజులు తీసుకోండి 1/3 భోజనం ముందు కప్;
- కషాయం. ఈ సాధనం తప్పనిసరిగా థర్మోస్‌లో తయారు చేయాలి. 1 టేబుల్ స్పూన్ వద్ద. l. పొడి ఆకులకు ఒక గ్లాసు వేడినీరు అవసరం. థర్మోస్‌లో 12 గంటలు నానబెట్టండి. పగటి సిప్స్ సమయంలో తీసుకోండి.
ఈ మందులతో అతిసారం చికిత్స 2-3 రోజులు మించకూడదు. హార్మోన్ సోరెల్ యొక్క కషాయం మరియు కషాయాలను సమర్థవంతంగా అతిసారం ఎదుర్కోవడం, కూడా ప్రేగు శ్లేష్మం పునరుద్ధరించడానికి, మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరణ.
తక్కువ వెన్నునొప్పికి
కటి ప్రాంతంలో నొప్పిని అధిగమించినట్లయితే, సోరెల్ యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ ఈ సమస్యను సమర్థవంతంగా ఎదుర్కుంటుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ వద్ద. l. పొడి ముడి పదార్థాలకు 300 మి.లీ నీరు అవసరం. 
ముడి పదార్థాలు వేడినీటిలో నిద్రపోవటం, తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవడం మరియు తొలగించడం అవసరం.
ఈ సమయాల నుండి ఔషధ మొక్కలు ప్రజలచే కీళ్ళు మరియు వెన్నెముక వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు. చికిత్స కోసం ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోండి: జివోకోస్ట్, స్నానం, శరదృతువు క్రోకస్, వేడి మిరియాలు.
అప్పుడు మీరు ఇన్ఫ్యూషన్తో కంటైనర్ను గట్టిగా చుట్టి 2 గంటలు పట్టుకోవాలి. ఈ drug షధాన్ని తీసుకోండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు సిఫార్సు చేయబడింది. l. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు ముందు.
మూత్రాశయం యొక్క వాపుతో
ఆకుకూరల యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు అనాల్జేసిక్ లక్షణాలు సిస్టిటిస్ కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి. వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి, 1 వారానికి సోరెల్ ఆకుల కషాయంతో స్నానం చేయడం అవసరం. ఇది ముడి పదార్ధాల యొక్క 1 భాగాన్ని, నీటి యొక్క 2 భాగాలు, మిక్స్, వేసి 10 నిముషాలపాటు సిద్ధం చేసుకోవాలి, కాసేపు కాయడానికి మరియు స్నానంలో రసంను పోయాలి. మీరు కనీసం 10 నిమిషాలు తీసుకోవాలి.
చర్మ వ్యాధుల కోసం
ఉత్పత్తిలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు బ్యాక్టీరిడైడల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు టానిక్ లక్షణాలు కలిగివుంటాయి, కాబట్టి ఈ మొక్క అనేక చర్మ వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు. సోరెల్ లోపల మరియు వెలుపల ఉపయోగించవచ్చు.
వారికి అత్యంత సాధారణ సమస్యలు మరియు వంటకాలను పరిగణించండి:
మొటిమల
పదార్థాలు:
- సోరెల్ సలాడ్ యొక్క కషాయాలను - 50 ml;
- ఆకుపచ్చ బంకమట్టి (లేదా మరేదైనా) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- కలబంద రసం - 1 స్పూన్.
అప్లికేషన్:
ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున ఉడికించాలి. l. ఒక గ్లాసు నీటి మీద, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు వడకట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకోండి, రసం మరియు బంకమట్టి వేసి, కలపండి, ఉడికించిన చర్మంపై 10 నిమిషాలు వర్తించండి, తరువాత శుభ్రం చేసుకోండి.
తెరలు తెరలుగలేచు సెగగడ్డలు
పదార్థాలు:
- గుర్రపు సోరెల్ యొక్క మూలాలను - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- నీరు - 1 l.
అప్లికేషన్:
ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధం, అల్పాహారం మరియు విందు ముందు 1 గ్లాస్ తీసుకోండి. చికిత్స యొక్క కోర్సు ఒక వారం వరకు ఉంటుంది. 
చర్మశోథ, దురద, తామర
పదార్థాలు:
- свежие листья конского щавеля - 1 ст. л.;
- кипяток - 1 стакан.
అప్లికేషన్:
ముడి పదార్ధాలపై మరిగే నీటిని పోయాలి, 30 నిమిషాల ఒత్తిడిని తగ్గించండి. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు 50 ml తర్వాత తీసుకోండి. ఇన్ఫ్యూషన్ కంప్రెసెస్ మరియు లోషన్ల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని
వ్యాధులు మరియు ఈ ఉత్పత్తిని వదిలేసిన పరిస్థితులు:
- కడుపు యొక్క ఆమ్లత పెరిగింది;
- పొట్టలో పుండ్లు మరియు పూతల
- గౌట్, ఆర్థరైటిస్, కీళ్ళవాతం;
- మూత్రపిండ వ్యాధి (రాళ్ళు, శోథ ప్రక్రియలు);
- అలెర్జీ.
సోరెల్ ఉపయోగించినప్పుడు, కూడా ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు నియంత్రణ పరిశీలించడానికి అవసరం - సంపూర్ణంగా ఆహారాన్ని ఆకుకూరలు జోడించండి లేదు కంటే ఎక్కువ 2-3 సార్లు ఒక వారం. అంతేకాక, సాధ్యమైతే, చికిత్సను వేడి చేయడానికి ఉత్పత్తిని బహిర్గతం చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియ శరీరంలో నుండి తొలగించబడని ఆక్సాలిక్ ఆమ్ల సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. 
ఆమ్ల ఆకుకూరల దుర్వినియోగం గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ ట్రాక్, మూత్ర వ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రతరం చేయడానికి దారితీస్తుంది. ఏ సందర్భంలో అది ఈ మొక్క యొక్క పాత ఆకులు (వేసవి రెండవ సగం లో సేకరించిన) ఓవర్ తినడం విలువ.
బాల్యం నుండి, తెలిసిన పుల్లని, రుచికరమైన గ్రీన్స్ శరీరం కోసం విలువైన పదార్ధాల నిల్వచేసే ఉంటాయి. వసంతకాలం మొత్తం సంవత్సరమంతా ప్రయోజనం పొందేందుకు, మీరు వివిధ రకాలైన దరఖాస్తులను దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. సోరెల్ వంటకాలు తాజాదనం ఇస్తుంది, మరియు ఆరోగ్య సమస్యల విషయంలో ఇది మొత్తం కుటుంబానికి సహాయపడతాయి.
