దోసకాయలు ప్రతిచోటా పండిస్తారు, మరియు ప్రతి ఉంపుడుగత్తెకు ఆమెకు ఇష్టమైనవి ఉన్నాయి, వారు ప్రతి సంవత్సరం తోటలో గౌరవనీయమైన స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తారు. తరచుగా తోటలోని "ఇష్టమైనవి" ఒకటి దోసకాయ రకం "సొగసైన" - 1971 నుండి పెరిగిన చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు కోరిన రకం, కాబట్టి ఈ వ్యాసంలో దాని వివరణాత్మక లక్షణాలు మరియు వర్ణనను పరిశీలిస్తాము, ఇది రకరకాల లేదా హైబ్రిడ్‌కు చెందినదా అని మేము స్పష్టం చేస్తాము, ఇంట్లో నాటడం మరియు సంరక్షణ యొక్క హైలైట్ లక్షణాలు.
వైవిధ్యం యొక్క స్వరూపం మరియు వివరణ
"సొగసైనది" ఖచ్చితంగా ఒక రకమని మరియు చాలామంది అనుకున్నట్లు హైబ్రిడ్లతో ఎటువంటి సంబంధం లేదని గమనించాలి.
దోసకాయ రెమ్మలు మీడియం-పొడవు, ఐదు వైపుల కొమ్మలను ఏర్పరుస్తాయి, మరియు విత్తనాలు నాటిన ఒక నెల లేదా రెండు రోజుల్లో కనిపిస్తాయి, ఇది రకాన్ని ప్రారంభంలో పండినట్లుగా వర్ణిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? దోసకాయలు హిమాలయాల నుండి వస్తాయి, అక్కడ ఈ రోజు వరకు అడవిలో మొక్క పెరుగుతుంది. ఒక దోసకాయ, పెంపుడు కూరగాయగా, 6 వేల సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉందని నిశ్చయంగా తెలుసు.
పండ్ల లక్షణాలు
దోసకాయ రకాలను "గ్రేస్ఫుల్" గా వర్ణించేటప్పుడు, పండ్లు దీర్ఘవృత్తాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు బరువు 150 గ్రాముల వరకు చేరుకుంటాయని గమనించాలి. పొడవులో, ఆకుకూరలు సగటున 12 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి. తరచుగా అందమైన, అదే పరిమాణంలో ఉండే దోసకాయలు. పండ్ల గుజ్జులో ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్, సాంద్రత, చేదు లేకపోవడం. చిన్న తెల్లటి వచ్చే చిక్కులు కలిగిన వేర్వేరు చిన్న గడ్డలను పీల్ చేయండి. 
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన దోసకాయ రకాలను చూడండి: సైబీరియన్ ఫెస్టూన్, హెక్టర్, క్రిస్పినా, టాగనే, లుఖోవిట్స్కీ, రియల్ కల్నల్, మాషా, పోటీదారు, జోజుల్యా, పాల్ట్చిక్, నెజిన్స్కీ "మరియు" ధైర్యం ".
బలాలు మరియు బలహీనతలు
"సొగసైన" రకం యొక్క ప్రయోజనాల్లో గుర్తించవచ్చు:
- జెలెంట్సోవ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి;
- వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకత, ఆలివ్ మచ్చకు గురికాదు;
- ఇతర రకాల దోసకాయలకు పరాగసంపర్కం చేసే సామర్థ్యం;
- తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత;
- తాజా, తయారుగా మరియు ఉప్పుతో సమానంగా మంచి రుచితో;
- వివిధ రకాల వాతావరణ పరిస్థితులకు త్వరితగతిన అనుసరణ.
ఈ రకానికి చెందిన ప్రధాన ప్రతికూలత దోసకాయల మందపాటి రిండ్‌గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది తాజా పండ్లను తినేటప్పుడు చూడవచ్చు. 
వ్యవసాయ ఇంజనీరింగ్
"గ్రేస్ఫుల్" దోసకాయలు మంచి ఫలాలను పొందాలంటే, పెరుగుతున్న అనుకూలమైన పరిస్థితులు మరియు మొక్కల సంరక్షణ చిట్కాలను నిర్ధారించడానికి సిఫారసులను పాటించడం అవసరం.
ల్యాండింగ్
వాస్తవానికి, గ్రీన్హౌస్లో పండించిన “గ్రేస్ఫుల్” దోసకాయ యొక్క పండ్లు వేగంగా పండిస్తాయి, కాని వారి పనిని సులభతరం చేయడానికి, దోసకాయ గింజలను బహిరంగ మైదానంలో వెంటనే నాటాలని వారు సిఫార్సు చేస్తారు, మట్టి 15 డిగ్రీల కన్నా తక్కువ వేడి చేయబడదు.
నాటడం పదార్థం విత్తడానికి ముందు ఏదైనా ఉత్తేజపరిచే వృద్ధి మాధ్యమంలో నానబెట్టాలి. 
విత్తనాల విత్తనాలు సుమారు 2 సెం.మీ లోతు వరకు చేపట్టాలి.
గతంలో చికిత్స చేసిన మట్టిలో విత్తడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది శరదృతువు కాలం నుండి తయారు చేయబడింది. ఈ కార్యకలాపాలు మట్టికి వదులుగా మరియు సారవంతమైనవి, హ్యూమస్ యొక్క అధిక కంటెంట్తో అవసరం. నేల అటువంటి లక్షణాలను కలిగి ఉండటానికి, శరదృతువు కాలంలో 15 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు తవ్విన మట్టిలో సేంద్రియ పదార్థాన్ని పొందుపరచడం అవసరం. వసంతకాలం ముందు, ఇది కుళ్ళిపోతుంది, వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అలాగే మొలకల వేగవంతమైన మరియు చురుకైన పెరుగుదలకు దోహదపడే పోషకాలు.
మీకు తెలుసా? చరిత్రలో మొట్టమొదటిసారిగా సంవత్సరమంతా మొక్కలను పెంచడానికి నిర్మించిన గ్రీన్హౌస్లు దోసకాయ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడ్డాయి - పురాతన రోమన్ చక్రవర్తి టిబెరియస్ యొక్క ఇష్టమైన కూరగాయ.
మొలకల మొలకెత్తే ముందు, నేల ఎండినప్పుడు మీరు క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టాలి. వేడి మరియు తేమను నిలుపుకోవటానికి మంచం యొక్క ఆశ్రయాన్ని ఏదైనా కవరింగ్ మెటీరియల్‌తో నిర్వహించడం నిరుపయోగంగా ఉండదు.
మొదటి రెమ్మలు కనిపించినప్పుడు, దోసకాయల రెమ్మలు నిలువుగా పెరిగేలా మద్దతునివ్వడం అవసరం. స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు మొక్కను పొదలు సాధారణ ఏర్పాటుతో అందించడానికి, అలాగే వాటి సంరక్షణను సరళీకృతం చేయడానికి ఇటువంటి తారుమారు అవసరం.
నీరు త్రాగుట నియమాలు
"సొగసైన" తరచుగా మరియు సాధారణ నీరు త్రాగుటకు ఇష్టపడతారు. గది నీటి కంటే వెచ్చని నీటితో నీరు త్రాగుట అనేది ముఖ్యం.
సాయంత్రం పొదలకు నీళ్ళు. సుమారు 1 చదరపు. m సుమారు 5 లీటర్ల నీటిని వాడాలి. 
ఇది ముఖ్యం! వర్షపు మరియు మేఘావృత వాతావరణంలో, నీరు త్రాగుట తగ్గించాలి.
బుష్ ఏర్పడటం - అద్భుతమైన పంటకు కీ
పంట అధిక నాణ్యతతో ఉండాలంటే, మొక్కను ఒక బుష్ యొక్క కృత్రిమ నిర్మాణంతో అందించడం అవసరం. సంస్కృతి యొక్క మూలాలు బలహీనంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి అవి ఆకుపచ్చ వస్తువులను ద్రవ మరియు అవసరమైన పదార్ధాలతో పూర్తిగా అందించలేవు, ఇవి వాటి క్షీణించడం మరియు రంగు కోల్పోవడాన్ని రేకెత్తిస్తాయి. రెమ్మల పెరుగుదలను సులభతరం చేయడానికి, వాటి భాగాలలో కొన్నింటిని తొలగించడం అవసరం. ఈ విధానం ప్రారంభ అభివృద్ధి దశలో జరుగుతుంది.
చిటికెడు ద్వారా పొద ఏర్పడుతుంది. ఈ విధానాన్ని సరిగ్గా నిర్వహించడానికి, నేల నుండి మూడవ షీట్ను లెక్కించడం మరియు మిగిలిన వాటిని తొలగించడం అవసరం. సంస్కృతి బలహీనపడితే, ఆరవ షీట్ను లెక్కించి, ఈ విధానాన్ని తప్పనిసరిగా నిర్వహించాలి. ఈ తారుమారు చేసిన తరువాత, బుష్ సుమారు 6 కొరడా దెబ్బలను కలిగి ఉండాలి.
సాగు
పండిన గ్రీన్‌బెర్రీస్ సేకరణ ప్రతి రోజు చేపట్టాలి. అండాశయం యొక్క పెరుగుదల మరియు క్రొత్తది ఏర్పడటానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
ఆకుకూరల నుండి రసం కోల్పోకుండా ఉండటానికి, దోసకాయలను సేకరించి, పండ్లను తప్పించుకోకుండా విప్పుట అవసరం.
ప్రతి బుష్ మీద మొదట ఏర్పడిన పండు దాని అపరిపక్వ స్థితిలో తెచ్చుకోవాలి. ఫలాలు కాస్తాయి, ఇది పండ్లు పెరగడానికి అనుమతించబడదు. 
గరిష్ట ఫలదీకరణ కోసం షరతులు
“గ్రేస్ఫుల్” రకరకాల దోసకాయలను అధిక దిగుబడితో గుర్తించాలంటే, మొక్కలను రెడీమేడ్ ఎరువులతో క్రమం తప్పకుండా తినిపించడం అవసరం, ఇవి పొడి, ముల్లెయిన్ లేదా పౌల్ట్రీ ఎరువుతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
దోసకాయలు సరిగా వెలిగించని ప్రదేశంలో పెరిగితే, వాటిని క్రమం తప్పకుండా పొటాషియం తినిపించాలి.
పొదలలోని నేల అభివృద్ధికి పొదలు సాధారణ అభివృద్ధికి అవసరం.
వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ నివారణ గురించి మరచిపోకండి మరియు క్రమం తప్పకుండా చల్లడం నిర్వహించండి. ఉదాహరణకు, మొక్కలపై బూజు తెగులు రాకుండా నిరోధించడానికి, సూచనల ప్రకారం పుష్పరాగంతో చికిత్స చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. రూట్ రాట్ సంభవించకుండా ఉండటానికి, సూచనల ప్రకారం ప్రివికూర్ ద్రావణాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇతర వ్యాధులు మరియు తెగులు దెబ్బతినడం అనేది రోగనిరోధక చికిత్సను సూచించదు, అవి సంభవించిన మొదటి సంకేతంలోనే వ్యవహరించాలి.
దోసకాయలకు ఉత్తమమైన పూర్వీకులు: అన్ని రకాల క్యాబేజీ, సోలనాసియస్: (టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు), మెంతులు, పార్స్లీ, క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు రబర్బ్.
అధిక దిగుబడి: ఫ్రూట్ ప్రాసెసింగ్ చిట్కాలు
తాజా దోసకాయలు తేమను త్వరగా కోల్పోతాయి, ఫేడ్ అవుతాయి మరియు సరిగా నిల్వ చేయబడవు, కాబట్టి అవి తాజాగా ఉన్నప్పుడు వాటిని ప్రాసెస్ చేయాలి. వాటిని ఉప్పు వేయవచ్చు, led రగాయ చేయవచ్చు లేదా తయారుగా చేయవచ్చు.
సమయంలో ఊరగాయలు వాటి రుచి రకరకాల రుచి లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే పిక్లింగ్ కోసం పండ్ల సరైన తయారీ, ఎంచుకున్న కంటైనర్, అలాగే సాధారణ నిల్వ ఉష్ణోగ్రతను సుమారు 18 డిగ్రీల వరకు నిర్వహిస్తుంది. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 15 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా చాలా నెమ్మదిగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క పండిన వేగాన్ని తగ్గిస్తుంది. గాలి ఉష్ణోగ్రత 22 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ మెరుపు వేగంతో జరుగుతుంది, ఇది వాయువుల విడుదలకు దోహదం చేస్తుంది, ఇవి బ్యాక్టీరియా యొక్క చురుకైన అభివృద్ధితో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను మరింత దిగజారుస్తాయి. పుట్రేఫాక్టివ్ మరియు బట్టీ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా, అలాగే హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును తగినంత పరిమాణంలో ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. 
చెక్క లేదా గాజు పాత్రలలో దోసకాయలను పిక్లింగ్ చేసే ప్రక్రియ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. చెక్క పాత్రలను బాగా కడిగి వేడినీటితో కొట్టాలి. ఇంట్లో పిక్లింగ్ సమయంలో కూడా అలాంటి కంటైనర్లను వెల్లుల్లితో రుద్దాలి. గ్లాస్ కంటైనర్ వేడి నీటితో బాగా కడగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. బారెల్‌లో దోసకాయలను pick రగాయ చేయడానికి, మీరు 100 లీటర్లకు మించని ఒక చెక్క ట్యాంక్‌ను కొనుగోలు చేయాలి, ఇది గట్టి చెక్క చెట్లతో తయారు చేయడం కూడా అవసరం.
ఇది ముఖ్యం! మీరు ప్లాస్టిక్ సంచితో బారెల్ వేస్తే తుది ఉత్పత్తి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
ఈ విధంగా ప్రాసెసింగ్ కోసం, సుమారు 12 సెం.మీ పొడవు ఉండే ఎక్కువ పండిన దోసకాయలు అనుకూలంగా ఉంటాయి.మీరు అధిక-నాణ్యత మరియు ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను కూడా ఎంచుకోవాలి, ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకోలేదు. ఉప్పు వేయడానికి ముందు ఎంచుకున్న పండ్లను గుజ్జును మూసివేయడానికి బాగా కడిగి 7 గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి.
వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు. దోసకాయలను పొరలలో ఉంచడం అవసరం, వీటిని సుగంధ ద్రవ్యాలతో పోస్తారు, తరువాత ప్రతిదీ ఉప్పునీరుతో పోస్తారు.
marinate ఎసిటిక్ ఆమ్లం జోడించడం ద్వారా దోసకాయలు. అంటే, ఆమ్లాల సంరక్షణకారి ప్రభావం ఏర్పడుతుంది. పిక్లింగ్ మరియు లవణం మధ్య వ్యత్యాసం, ఇక్కడ ఆమ్లం సహజంగా ఏర్పడుతుంది, కృత్రిమ పద్ధతిలో ఆమ్లాన్ని చేర్చడం. పిక్లింగ్ కోసం పండ్లను ఎన్నుకోండి లవణం కోసం అదే విధంగా ఉండాలి, చల్లని నీటిలో నానబెట్టడం మాత్రమే 3 గంటలు పడుతుంది. 
పిక్లింగ్ కోసం 3 లీటర్ల గ్లాస్ కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి. పండు వేయడానికి ముందు, కంటైనర్ బాగా కడిగి ఆవిరి చేయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి చూడటానికి మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
దోసకాయలు ఒక గాజు కూజాలో గట్టిగా ఉంచి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిరియాలు, తరువాత - మెరినేడ్ పోయాలి. అలాంటి దోసకాయలను 15 రోజుల తరువాత తినే అవకాశం ఉంది.
ప్రక్రియ పరిరక్షణ marinate కు చాలా పోలి ఉంటుంది. ఒకే తేడా ఏమిటంటే దోసకాయలను బాగా మెరినేట్ చేసిన తరువాత, ఉప్పునీరు పోసి, ఉడకబెట్టి, ద్రవాన్ని కలుపుతారు మరియు దోసకాయలను మళ్ళీ ఈ ఉప్పునీరుతో పోసి మూతతో చుట్టాలి. తయారుగా ఉన్న దోసకాయల యొక్క పాశ్చరైజేషన్ గురించి మనం మరచిపోకూడదు, ఇది 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించాలి. 
అందువల్ల, ఇంట్లో "గ్రేస్ఫుల్" రకరకాల దోసకాయలను పెంచడం చాలా సులభం, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మొక్కలను నాటడం మరియు చూసుకోవడం వంటి సిఫారసులను పాటించడం, అలాగే సాధారణ మానిప్యులేషన్స్ ఉపయోగించి దిగుబడిని ఎలా పెంచుకోవాలో కొన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవడం, ఈ వ్యాసంలో వివరంగా వివరించబడింది.
