పర్పుల్ క్యారెట్ల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ప్రస్తుతం ఆదరణ పొందుతోంది క్యారెట్లు అసాధారణ ఊదా. రూట్ యొక్క రంగు కాకుండా, ఇది క్లాసిక్ రకాల క్యారెట్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇవి ఉపయోగకరమైన మరియు అసహ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

వివరణ

వృక్షశాస్త్రం పరంగా ple దా క్యారెట్ ఇది సాధారణ క్యారెట్ (డాకస్ కరోటా ఉపజాతి. సాటివస్) వలె అదే ఉపజాతికి చెందినది మరియు ఇది శక్తివంతమైన మూలం మరియు లక్షణమైన ఈక ఆకులు కలిగిన ద్వైవార్షిక మూలిక. బాహ్యంగా, ఇది రూట్ యొక్క ple దా రంగులో మాత్రమే తేడా ఉంటుంది. అలాంటి క్యారెట్‌ను అనేక వేల సంవత్సరాల క్రితం సాగు చేసినట్లు ఒక is హ ఉంది.

మీకు తెలుసా? పురాతన మూలాల్లో ఎరుపు మరియు పసుపు క్యారెట్లు వివరించబడ్డాయి. ఒక పురాతన ఈజిప్టు కుడ్యచిత్రం లేత ple దా రంగు కూరగాయలను వర్ణిస్తుంది. అలవాటు నారింజ రకాలను ఇటీవల నెదర్లాండ్స్‌లో పెంచారు - XVII శతాబ్దంలో, వాటి రంగులు ఆరెంజ్ రాజవంశం యొక్క రాజవంశ రంగులకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి, ఆ సమయంలో దేశానికి ప్రతినిధిగా ఉన్నారు.

జనాదరణ పొందిన రకాలు

క్యారెట్ యొక్క pur దా రకం ఇంకా క్లాసిక్ ఒకటి వంటి అనేక రకాలను ప్రగల్భాలు చేయలేదు. అయితే, ప్రస్తుతం, కొన్ని రకాలు ఇప్పటికే te త్సాహిక తోటమాలికి అందుబాటులో ఉన్నాయి.

"సామ్సన్", "శాంటనే 2461" మరియు బ్లాక్ క్యారెట్లు వంటి క్యారెట్ల గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

"పర్పుల్ అమృతం"

ఈ రకానికి చెందిన మూల పంటలకు ple దా రంగు ఉంటుంది. అవి విభాగంలో ట్రైక్రోమాటిక్: ఆరెంజ్ కోర్, పసుపు ఇంటర్మీడియట్ మరియు పర్పుల్-వైలెట్ బాహ్య పొరలు.

"డ్రాగన్"

ఈ రకాన్ని పసుపు-నారింజ రంగుతో గొప్ప వైలెట్ రంగుతో దాని మూలాలు వేరు చేస్తాయి. ఇవి రుచికి తీపిగా ఉంటాయి మరియు ముఖ్యంగా గ్రూప్ ఎ యొక్క విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

"కాస్మిక్ పర్పుల్"

ఈ క్యారెట్ ప్రారంభ పండిన రకానికి చెందినది. పర్పుల్ యొక్క మూలంలో చాలా సన్నని చర్మం మాత్రమే ఉంటుంది, అదే కూరగాయల లోపల క్లాసిక్ ఆరెంజ్ కలర్ ఉంటుంది, తద్వారా శుభ్రపరిచేటప్పుడు అది ple దా నుండి సాధారణ క్యారెట్లకు మారుతుంది.

కూర్పు మరియు క్యాలరీ

ఈ క్యారెట్ యొక్క కూర్పు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. 100 గ్రా ముడి ఉత్పత్తి కింది పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది:

• 200 మి.గ్రా పొటాషియం;
• 63 మి.గ్రా క్లోరిన్;
• భాస్వరం 55 మి.గ్రా;
• 38 మి.గ్రా మెగ్నీషియం;
• కాల్షియం 27 మి.గ్రా;
• 21 మి.గ్రా సోడియం;
• 6 మి.గ్రా సల్ఫర్;
• 0.7 mg ఇనుము;
• 0.4 మి.గ్రా జింక్;
• అల్యూమినియం 0.3 మి.గ్రా;
• 0.2 మి.గ్రా మాంగనీస్;
• బోరాన్ 0.2 మి.గ్రా;
• వనాడియం యొక్క 99 ఎంసిజి;
• 80 ఎంసిజి రాగి;
• 55 µg ఫ్లోరిన్;
• మాలిబ్డినం యొక్క 20 ఎంసిజి;
• 6 μg నికెల్;
• 6 ఎంసిజి లిథియం;
• 5 ఎంసిజి అయోడిన్;
• క్రోమియం యొక్క 3 ఎంసిజి;
• 2 ఎంసిజి కోబాల్ట్;
• 0.1 ఎంసిజి సెలీనియం.

బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు, పచ్చి మిరియాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, కుంకుమ, రుటాబాగాస్ మరియు టమోటాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కూడా తెలుసుకోండి.

ఈ రకంలో ముఖ్యంగా విటమిన్లు ఎ (ఇఆర్) (100 గ్రాముకు 2 మి.గ్రా) మరియు సి (5 మి.గ్రా), అలాగే బీటా కెరోటిన్ (12 మి.గ్రా) అధికంగా ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ కూర్పులో గ్రూప్ B (B1, B2, B5, B6, B9) మరియు విటమిన్లు E, K, PP, N యొక్క విటమిన్లు ఉంటాయి. వైలెట్ రకాల్లోని బీటా కెరోటిన్ సాంప్రదాయక పదార్థాల కంటే ఎక్కువగా ఉందని గమనించాలి. 100 గ్రాముల ముడి కూరగాయలలో కేలరీలు 35 కిలో కేలరీలు. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• 1.3 గ్రా ప్రోటీన్లు;
• 5.7-6.9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు;
• 0.1 గ్రా కొవ్వు;
• 2.4 గ్రా డైటరీ ఫైబర్;
• బూడిద 1 గ్రా;
• 86.6-88 గ్రా నీరు.

ఇది ముఖ్యం! మూల పంటలో ఉన్న ఆంథోసైనిన్లు దీనికి వైలెట్ రంగు మరియు కొన్ని అదనపు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఇస్తాయి, ఇవి క్రింద మరింత వివరంగా వివరించబడతాయి.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

బీటా కెరోటిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్, ఆంథోసైనిన్స్, అలాగే ఇతర పదార్థాలు మరియు విటమిన్లు, ple దా రకాలు అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఇస్తాయి, ప్రత్యేకించి ఆహారంలో దాని ఉపయోగం మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది:

1. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి;
2. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సాధారణీకరించండి;
3. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి;
4. దృష్టిని మెరుగుపరచండి

ఇది ముఖ్యం! ఈ రకమైన క్యారెట్ మంచి నివారణ చర్య, ఇది రెటినోపతి అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది - కంటి వ్యాధి తరచుగా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో వ్యక్తమవుతుంది. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, సిరల లోపంతో సహాయపడుతుంది.

వంట అప్లికేషన్

సూత్రప్రాయంగా, సాధారణ క్యారెట్లను ఉపయోగించే అన్ని వంటలలో pur దా రకాలను ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని మెరినేట్ చేసి, ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఉడికించి, కాల్చి, సలాడ్లలో వాడవచ్చు, రసం పిండి, పచ్చిగా తినవచ్చు. అసాధారణ రంగు కారణంగా, ఈ మూల పంటను వివిధ వంటకాలను అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

చికిత్సలో వాడండి

ఒక ple దా క్యారెట్ ఏ రూపంలోనైనా కొంత సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది - ఒక వ్యక్తిలో, వేయించిన వాటిలో కూడా. కానీ, నిస్సందేహంగా, పచ్చిగా తినడం ద్వారా గొప్ప ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు. ఈ కోణంలో చాలా మంచిది, క్యారెట్ జ్యూస్.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

కొన్ని సందర్భాల్లో, మూల కూరగాయలు చర్మం దద్దుర్లు, విరేచనాలు లేదా చర్మం వాపు వంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణం కావచ్చు. అదనంగా, ఈ కూరగాయలో అధికంగా బీటా కెరోటిన్ తీసుకోవడం వల్ల చర్మం పసుపు రంగులోకి వస్తుంది. గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో క్యారెట్లను దుర్వినియోగం చేయవద్దని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

మీకు తెలుసా? చాలా కాలంగా, ప్రజలు క్యారెట్లను మసాలా, విత్తనాలు మరియు ఆకులు తినడం వంటివి పండించారు మరియు మూల పంటను విస్మరించారు.

మనం చూడగలిగినట్లుగా, వైలెట్ క్యారెట్ రకాలను వాడటానికి ప్రత్యేక వ్యతిరేకతలు లేవు. ఈ కూరగాయలో అద్భుతమైన రుచి, చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, అలాగే అసలు రంగులు ఉన్నాయి, ఇది వివిధ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.