గుర్రపుముల్లంగి ఖాళీలను తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. రూట్ వివిధ సాస్ మరియు కోల్డ్ స్నాక్స్ తయారీకి ఉద్దేశించబడింది, మరియు ఆకులు క్యానింగ్ మరియు వంట మసాలా దినుసులలో సాధారణం. శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగిని స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు. తరువాత మనం దాని గురించి మాట్లాడుతాము.
స్తంభింపచేసినప్పుడు పోషకాలు సంరక్షించబడతాయా?
గుర్రపుముల్లంగిలో చాలా విటమిన్లు (సి, ఇ, పిపి, గ్రూప్ బి) మరియు ఖనిజాలు (ఇనుము, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, సోడియం) ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు కూరగాయలకు ప్రత్యేక రుచినిచ్చే ముఖ్యమైన నూనె. గడ్డకట్టేటప్పుడు అన్ని పోషకాలు ఆదా అవుతాయి. అదనంగా, గడ్డకట్టడం మీకు మరొక మంచి “బోనస్” ను అందిస్తుంది - కరిగించిన మూలం ఇకపై ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కన్నీళ్లను ప్రవహించదు మరియు రుచి మరియు వాసన తాజా ఉత్పత్తి కంటే అధ్వాన్నంగా ఉండదు. 
శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను కోసే అన్ని పద్ధతులలో, గడ్డకట్టడం అత్యంత అనుకూలమైన, సరైన మరియు వేగవంతమైన ఎంపిక. అందువల్ల మీరు సేవ్ చేయవచ్చు: టమోటాలు, పచ్చి బఠానీలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ, మొక్కజొన్న మరియు ఆకుకూరలు.
రూట్ తయారీ
మూలాలను బాగా ఎన్నుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది, అవి బలంగా ఉండాలి మరియు దెబ్బతినకుండా ఉండాలి. వాటిని స్తంభింపజేయడానికి ముందు, కత్తి లేదా కూరగాయల పీలర్‌తో శుభ్రం చేయండి (మూలం పెద్దగా ఉంటే). తరువాత, మీరు వాటిని కొన్ని గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి, తరువాత వాటిని కడగాలి - మరియు అవి స్తంభింపచేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
మీకు తెలుసా? ఈ ఉత్పత్తి కామోద్దీపన చేసే వాస్తవం కారణంగా, ఇంగ్లాండ్‌లో దీనికి "గుర్రపు ముల్లంగి" అని మారుపేరు వచ్చింది.
గుర్రపుముల్లంగి యొక్క మూలాలను ఎలా స్తంభింపచేయాలి
శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగి గడ్డకట్టడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది మొత్తంగా మరియు ముక్కల రూపంలో, తురిమిన రూపంలో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా మసాలాను వెంటనే సిద్ధం చేయవచ్చు.
ముక్కలు
శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగిని ఫ్రీజర్‌లో ముక్కల రూపంలో ఎలా నిల్వ చేయాలో పరిశీలించండి. 
- బెండులను గడ్డకట్టే ముందు, వాటిని భూమి నుండి బాగా శుభ్రం చేయండి.
- తరువాత, మీరు వాటిని బాగా కడగాలి.
- అనేక సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- ప్లాస్టిక్ సంచిలో కదిలించి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
ఇది ముఖ్యం! మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బుకునే ముందు ఉత్పత్తిని కరిగించవద్దు.
తురిమిన
- మాంసం గ్రైండర్ లేదా తురుము పీటతో మూలాలను కత్తిరించండి.
- ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టండి.
- ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
బ్లెండర్ వాడటం మంచిది, ఎందుకంటే జంటలు తాజా కూరగాయలను వెదజల్లుతాయి, కళ్ళను క్షీణిస్తాయి మరియు వాటి కారణంగా .పిరి పీల్చుకోవడం కష్టం.
ఇది ముఖ్యం! మీరు మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు మీరు ఒక ప్యాకేజీని అవుట్‌లెట్‌లో ఉంచాలి. ఆవిరి సాధ్యమైనంత చిన్నదిగా ఉండేలా ఇది జరుగుతుంది.
మసాలా కోసం కలపండి
గుర్రపుముల్లంగిని మసాలా లేదా సాస్‌గా సేవ్ చేయండి. ఈ పద్ధతుల్లో ఒకటి ఆపిల్ మరియు నిమ్మరసంతో రూట్ కోసం రెసిపీ.
- ఆపిల్ మరియు మూలాలను ఒకే పరిమాణంలో తీసుకోవాలి మరియు ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసంతో కలపాలి.
- తరువాత, ఈ మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో లేదా ప్యాకేజీలో స్తంభింపజేయండి.
- మీరు ఒక ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయబోతున్నట్లయితే, మిశ్రమాన్ని సన్నని పొరలో పంపిణీ చేయాలి.
- ఇది అన్ని స్తంభింపజేసిన తరువాత, మిశ్రమాన్ని బ్యాగ్ లేదా నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి.
గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను ఎలా స్తంభింపచేయాలి
వంట చేసేటప్పుడు ఆకుకూరలు చాలా ముఖ్యమైనవి, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ ఫ్రీజర్‌లో ఉండాలి. గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు మాంసం వంటకాలతో బాగా కలుపుతారు. మీరు వాటిని సూప్‌లో చేర్చవచ్చు మరియు శాండ్‌విచ్‌ల తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, వారు led రగాయ దోసకాయలను అచ్చు నుండి బాగా రక్షిస్తారు. 
- ఆకులను స్తంభింపచేయడానికి మీరు వాటిని బాగా కడగాలి.
- అప్పుడు పొడిగా.
- ప్యాకేజీలలో విస్తరించండి.
మీరు వంటలో ఉపయోగించబోతున్నప్పుడు వాటిని కరిగించవద్దు.
శీతాకాలం కోసం ఉత్తమమైన వంటకాలతో పరిచయం పొందడానికి మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము: పార్స్నిప్స్, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, మెంతులు, బచ్చలికూర, సోరెల్, కొత్తిమీర మరియు రబర్బ్.
నిల్వ సమయం
దీర్ఘకాలిక నిల్వకు ప్రధానమైనది ఉష్ణోగ్రత యొక్క స్థిరమైన నిర్వహణ. ఇది -18 ° C మరియు మారకపోతే, ఖాళీలు మీ ఫ్రీజర్‌లో దాదాపు ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంటాయి.
గుర్రపుముల్లంగి గడ్డకట్టడం - ఇది కష్టమైన ప్రక్రియ కాదు. కానీ ప్రతిగా, మీరు శీతాకాలంలో దాని తాజా ఆకులు మరియు మూలాలను పొందుతారు మరియు వివిధ చేర్పులు మరియు సాస్‌ల కోసం ఖాళీగా ఉంటారు. అదృష్టం!
