చాలా కాలం క్రితం ఒక అన్యదేశ కూరగాయ CIS లోకి వచ్చింది. అతని మాతృభూమి దక్షిణ అమెరికా, దీనిని మొదట భారతీయులు ఉపయోగించారు, దీనికి "తీపి బంగాళాదుంప" అని పేరు పెట్టారు. యూరోపియన్ ఆక్రమణదారులు, అతను "తీపి బంగాళదుంపలు" గా మారింది. మా వ్యాసంలో అది ఏమిటి, అది దేనితో తింటారు మరియు ప్రజలకు ఉపయోగకరంగా ఉందా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇస్తాము.
క్యాలరీ మరియు రసాయన కూర్పు
బంగాళాదుంప మరియు బంగాళాదుంపలు ఏమీ లేదుతప్ప, దుంపలు మరియు సారూప్య రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, దక్షిణ అమెరికా నివాసులు చాలా తరచుగా దీనిని తింటారు, యూరోపియన్ల మాదిరిగానే - బంగాళాదుంపలు. ఈ కూరగాయల పసుపు, ple దా మరియు నారింజ రకాలు మృదుత్వం మరియు తీపిలో భిన్నంగా ఉంటాయి. 
సగటున, తీపి బంగాళాదుంపల్లో కేలరీలు ఉంటాయి. 100 గ్రాముకు 61 కిలో కేలరీలు గుజ్జు.
ఇది చాలా పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపల మాదిరిగా, అందులో పిండి పదార్ధాలు చాలా ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, యమ్స్‌లో చక్కెర బంగాళాదుంపల కంటే చాలా ఎక్కువ, దాని నుండి అతనికి అతని ప్రత్యామ్నాయ పేరు వచ్చింది - "తీపి బంగాళాదుంప". గడ్డ దినుసులో ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్లు, విటమిన్లు సి, పిపి, ఎ, కాల్షియం, కెరోటిన్, భాస్వరం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి. కూరగాయలలో రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్, ఐరన్, నియాసిన్ పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి.
దుంపలలోని కాల్షియం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు బంగాళాదుంపల కన్నా చాలా ఎక్కువ, సున్నితమైన ఫైబర్ గురించి చెప్పనవసరం లేదు, దీనికి మూలం ఈ ఉష్ణమండల కూరగాయ.
ప్రయోజనాలు మరియు వైద్యం లక్షణాలు
యమ ఉపయోగం గురించి చూద్దాం. విటమిన్ బి 6 కూరగాయల కంటెంట్ కారణంగా రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయండి. మీకు హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు రక్తపోటుతో సమస్యలు ఉంటే, పెద్ద మొత్తంలో తినండి.
ఇందులో విటమిన్ సి ఉన్నందున, యమ యాంటిఆక్సిడెంట్. ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపల కంటే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యమలో చాలా పెద్ద పరిమాణంలో చేర్చబడుతుంది. దీని ప్రకారం, కూరగాయలు సెల్యులార్ తుప్పుకు కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి, ఇది క్యాన్సర్ కణాల ఏర్పాటుకు దారితీస్తుంది.
దుంపలలో పొటాషియం చాలా ఉంది నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాలు. ట్రేస్ ఎలిమెంట్ కండరాల సంకోచం మరియు శరీరంలోని నరాల చివరల పనిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు దీర్ఘకాలిక అలసట, ఒత్తిడి, నిద్రలేమి, న్యూరోసిస్ బారిన పడినట్లయితే - మీ ఆహారంలో మొక్కల పరిమాణాన్ని పెంచండి.
వ్యతిరేక సూచనలలో సూచించిన వాటిని మినహాయించి, చిలగడదుంప యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కడుపు గోడల బలోపేతానికి గణనీయంగా దోహదం చేస్తాయి, ఇది పూతల, పొట్టలో పుండ్లు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఇతర వ్యాధుల నుండి అద్భుతమైన నివారణ. 
ఆడ హార్మోన్ల కంటెంట్ కారణంగా రుతువిరతిలో మహిళలకు యమ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్న సందర్భాలు ఉన్నాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తి మరియు కంటి వ్యాధులతో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
చైనాలో, ఈ కూరగాయ చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు వైద్యం గా పరిగణించబడుతుంది, దీనిని సాధారణ టానిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము: టమోటాలు, దోసకాయలు, బంగాళాదుంపలు, పచ్చి మిరియాలు, మిరపకాయలు, వంకాయలు, ఉల్లిపాయలు (బల్బ్, ఎరుపు, లోహ, చివ్స్, బటున్), గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయలు, బఠానీలు, క్యాబేజీ (తెలుపు, ఎరుపు, సావోయ్, పెకింగ్, బ్రస్సెల్స్, బ్రోకలీ, కోహ్ల్రాబీ, కాలే, పాక్ చోయి).
పోషణలో దరఖాస్తు
ఫైబర్కు ధన్యవాదాలు, యమ చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది, కానీ ఇది es బకాయానికి కారణం కాదు. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను చక్కెరలో ప్రాసెస్ చేయడం మరియు రక్తంలోకి మరింత శోషణ ఫలితంగా ఇది సంభవిస్తుంది. అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ కాలం నిండి ఉంటాడు మరియు తక్కువ మొత్తంలో కేలరీలను పొందుతాడు, ఇది ఆహారంలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! దాని తీపి ఉన్నప్పటికీ, కూరగాయ ఒక అద్భుతమైన డయాబెటిక్ ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో ఇన్సులిన్ మొత్తాన్ని స్థిరీకరిస్తుంది.
తీపి బంగాళాదుంపలు క్యాన్సర్ నివారణపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతాయని, మరియు హెమటోపోయిటిక్ వ్యవస్థను కూడా పునరుద్ధరిస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. 
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వండిన బంగాళాదుంపలు
బంగాళాదుంపలను ప్రపంచంలోని వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ముడి, ఉడికించిన, కాల్చిన, గంజి, మార్ష్‌మల్లౌ, సౌఫిల్ మరియు క్రిస్ప్స్ రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. మరియు దీనిని మొలాసిస్ మరియు ఆల్కహాల్ కూడా చేయండి.
ఫ్రెంచ్ వంటకాల్లో, ప్రసిద్ధ తీపి బంగాళాదుంప వంటకం వనిల్లా మరియు చికెన్ ఫ్రికాస్సీలతో కూడిన మినీ ఫ్లాన్స్. 
ఈ గడ్డ దినుసు పంట నుండి మీరు ఒక ప్రసిద్ధ ఇండో-చైనీస్ వంటకం చేయవచ్చు - కొబ్బరి సాస్‌తో తీపి బంగాళాదుంప గ్రాటిన్. 
ఉగాండాలో, ఎండిన తీపి బంగాళాదుంపలు కాఫీతో ప్రాచుర్యం పొందాయి. 
జపాన్లో, తీపి బంగాళాదుంపలు మొత్తం తింటారు. 
చైనాలో, అల్లం సూప్ గడ్డ దినుసు నుండి తయారవుతుంది. 
కొరియాలో, వారు దాని నుండి పారదర్శక నూడుల్స్ తయారు చేస్తారు. 
మీకు తెలుసా? ఈ కూరగాయలో రూపం మరియు రుచి రెండింటిలోనూ ఒకదానికొకటి భిన్నమైన అనేక రకాలు ఉన్నాయి. చెస్ట్నట్, అరటి, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయ మొదలైన రుచి కలిగిన దుంపలు ఉన్నాయి.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో వాడండి
ఈ మొక్క యొక్క దుంపలు మరియు అధికారిక వైద్యంలో ఉపయోగించబడలేదు, ప్రపంచంలోని అనేక సంస్కృతుల సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఇవి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
ఎమోలియంట్ మరియు ఎన్వలపింగ్ ఏజెంట్‌గా, వారు తీపి బంగాళాదుంప పిండిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ పదార్ధం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల చికిత్సలో, అలాగే క్యాన్సర్ అనుమానాస్పదంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వైద్య పరిశోధనల ద్వారా, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఈ గొట్టం యొక్క ఆస్తి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్థిరీకరించడానికి మరియు ఇన్సులిన్ ఆధారపడటాన్ని తగ్గించడానికి కనుగొనబడింది.
గడ్డ దినుసులను కలిగి ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం నాడీ వ్యవస్థ, నిరాశ, ఒత్తిడి, దీర్ఘకాలిక అలసట మరియు నిద్రలేమి యొక్క రుగ్మతలకు చాలా సహాయపడుతుంది. జానపద medicine షధం లో, హెవీ లోహాలను తొలగించడానికి, రుతుక్రమం ఆగిపోయిన రుగ్మతలకు మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
వద్ద రుతుక్రమం ఆగిపోయిన రుగ్మతలు ఈ రెసిపీని వాడండి: 40 గ్రాముల ఎండిన కూరగాయల ఆకులను ఒక లీటరు వేడినీటితో పోసి, ఒక గంట పాటు వదిలి, తరువాత వడకట్టండి. రోజుకు నాలుగు సార్లు సగం గ్లాసు తీసుకోండి, అధిక అలల వద్ద భోజనానికి అరగంట ముందు. చికిత్స యొక్క కోర్సు 28 రోజులు ఉంటుంది. 
రెసిపీకి మరో ఎంపిక కూడా ఉంది: పై తొక్కతో ముతక తురుము పీటపై 200 గ్రాముల దుంపలను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, రెండు టీస్పూన్ల తేనె మరియు ఒక టీస్పూన్ నిమ్మ తొక్క జోడించండి. వేడి వెలుగులు మరియు మైకము సంభవించడానికి రోజుకు చాలా సార్లు తీసుకోవాలి. చికిత్స జరగాలి - మూడు వారాలు.
ఇది ముఖ్యం! దుంపలను 16 ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి °సి, అనుమతించదగిన తేమ - 50 నుండి 90% వరకు.
తీవ్రమైన గ్యాస్ట్రిక్ లేదా డ్యూడెనల్ పూతల నివారణలో, ఈ క్రింది వంటకాలను ఉపయోగిస్తారు:
- 30 గ్రాముల ఎండిన ఆకులు, 10 గ్రా యారో హెర్బ్ మరియు 5 గ్రా కలేన్ద్యులా పువ్వులు 300 మి.లీ వేడినీరు పోయాలి. అరగంట పట్టుబట్టండి, తరువాత వడకట్టండి. సగం గ్లాసు రోజుకు రెండుసార్లు, భోజనానికి ఒక గంట ముందు తీసుకోండి. రోగనిరోధక చికిత్స యొక్క కోర్సు సంవత్సరానికి రెండు వారాలు రెండుసార్లు నిర్వహించాలి.
- 100 గ్రా తురిమిన యమను తొక్కతో కొంచెం తేనెతో కలపండి. ఒక టేబుల్ రోజుకు మూడు సార్లు భోజనం ముందు ఒక గంట పడుతుంది. రోగనిరోధక చికిత్స యొక్క కోర్సు సంవత్సరానికి రెండుసార్లు మూడు వారాల పాటు నిర్వహించాలి.
మీకు తెలుసా? 16 వ శతాబ్దం చివరి నుండి, తీపి బంగాళాదుంప లిబిడో (లైంగిక కోరిక) ను పెంచుతుందని తెలిసింది, థామస్ మాఫెట్ యొక్క శాస్త్రీయ గ్రంథంలో "ఆరోగ్యం మెరుగుదలపై" ఇది వెల్లడైంది.
రక్తపోటు మరియు నాడీ రుగ్మతలకు, 200 గ్రాముల ఉడికించిన యమను తాజా క్యారెట్లు మరియు ఉడికించిన దుంపలతో వారానికి రెండుసార్లు తినండి. 
కాస్మోటాలజీలో అప్లికేషన్
ఈ అమెరికన్ కూరగాయ చర్మ పునరుజ్జీవనం మరియు ముడతలు వదిలించుకోవటం వంటి రంగాలలో కాస్మోటాలజీలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, చర్మం మెరుస్తూ ఉంటుంది. ప్రారంభ చర్మం వృద్ధాప్యం ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల వస్తుంది, ఇవి బీటా కెరోటిన్ చేత నాశనం చేయబడతాయి, ఇది ఈ కూరగాయలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
శరీరం మరియు ముఖం యొక్క చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతను పునరుద్ధరించడానికి బటాట్ సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సికి ధన్యవాదాలు, కూరగాయ కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు చర్మం సాగే అవుతుంది.
ముఖం మరియు శరీరానికి అనేక ముసుగులు, అలాగే జుట్టు పెరుగుదలకు ముసుగులు కోసం యమను తయారు చేయవచ్చు.
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని
ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, తీపి బంగాళాదుంపలను తెస్తుంది, కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.
అటువంటి వ్యాధులు మరియు పరిస్థితుల కోసం మీరు దుంపలను ఏ రూపంలోనూ ఉపయోగించకూడదు:
- డ్యూడెనల్ అల్సర్;
- శోధ రహిత అల్ప కోశము;
- అల్పకోశముయొక్క;
- వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ;
- స్పాస్టిక్ పుండు;
- గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం;
- వ్యక్తిగత ఉత్పత్తి అసహనం భాగమైన పదార్థాలు;
- మూత్రపిండ వ్యాధి;
- మూత్ర మార్గము యొక్క వ్యాధులు.
మీ పట్టికలోని ప్రతి క్రొత్త ఉత్పత్తితో మీరు చాలా జాగ్రత్తగా పరిచయం చేసుకోవాలి. మీరు తెలిసిన ఆహార దుంపలు యొక్క తయారీ మరియు కలపడం పద్ధతులను తెలుసుకోండి. దద్దుర్లు, వికారం, వాంతులు లేదా ఇతర ప్రతికూల వ్యక్తీకరణలు సంభవించిన తరువాత, వెంటనే తీపి బంగాళాదుంపను వదులుకోవడం అవసరం. దీని తరువాత మీ ఆరోగ్యం కోలుకోకపోతే - మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
ఈ అన్యదేశ కూరగాయ బంగాళాదుంపలు లేదా గుమ్మడికాయలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు మన అక్షాంశాలలో పెంచవచ్చు. తీపి బంగాళాదుంపలను ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు అతను మీ టేబుల్ వద్ద తరచూ అతిథి అవుతాడు.
