పడకలు మరియు దుకాణాలలో తాజా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు బెర్రీలు, జామ్, కంపోట్లు, సలాడ్లు మరియు అజాహికి లలో ఎటువంటి రుచులు లేనప్పుడు శీతాకాలంలో సన్నాహాలు చాలా ముఖ్యమైనవి. అందువలన, ఈ ఆర్టికల్లో చలికాలం కోసం లాలాజలం ఎలా ఉంటుందో మనకు అర్థం చేసుకుంటాము, వాటిని కేవలం బ్యాంకులలోకి వెళ్లండి.
ఉత్పత్తి ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
గుమ్మడికాయలు గుమ్మడికాయలు మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క దగ్గరి బంధువులుగా ఉండటం వలన అవి అదే వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడతాయి, కేవలం కొన్ని స్వల్ప పరిస్థితులతో ఖాతాలోకి తీసుకుంటారు (ఉదాహరణకు, మీరు మూసివేసిన తర్వాత డబ్బాలను మూసివేయకూడదు, కానీ విరుద్దంగా - వీలైనంత త్వరగా వాటిని చల్లాలి).
లవణం కోసం పదార్థాలను ఎన్నుకోవడం, మీరు మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేసుకోలేరు, ఎందుకంటే క్యానింగ్ వంటకాల్లో దాదాపు ఏదైనా అదనపు కూరగాయలు మరియు పండ్ల వాడకం ఉంటుంది. 
ఇప్పుడు వివరించిన రెసిపీ విషయానికొస్తే, స్క్వాష్‌తో పాటు, ఇది చిన్న మరియు పెద్దదిగా ఉంటుంది, మీకు తాజా చెర్రీ ఆకులు మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు మాత్రమే అవసరం, మరియు ఇతర భాగాలు ఖచ్చితంగా ఏదైనా వంటగదిలో కనిపిస్తాయి.
కొందరు గృహిణులు అద్భుతమైన కూరగాయలు యువ కూరగాయలు నుండి పొందినట్లు నమ్ముతారు, కానీ, ఆచరణాత్మక ప్రదర్శనలు, మీరు కట్ చేయవలసిన పెద్ద నమూనాలను ఉపయోగించవచ్చు.
వారి ప్రత్యేకమైన రుచిని కోల్పోయాల్సి ఉన్నందున పోటన్లు చాలా ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవద్దు. వెంటనే కనిపించే నష్టం లేదా వ్యాధి లక్షణాలతో కూరగాయలు వెంటనే తిరస్కరించాలి.
మీరు చిన్న patissonchiki ఎంచుకుంటే, అప్పుడు వాటిని అన్ని ఒకే పరిమాణం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, కాబట్టి బ్యాంకులు మరింత అందమైన pleasing కనిపిస్తాయని.
ఇది ముఖ్యం! యువ కూరగాయలు నుండి పీల్ కత్తిరించబడదు, మరియు స్పిన్నింగ్ ముందు, వారు మాత్రమే బాగా కడుగుతారు మరియు ధూళి శుభ్రం చేయాలి, అన్ని "సమస్య" స్థలాన్ని తగ్గించే.
ఏమి అవసరం?
ఏదైనా వంటకు హోస్టెస్ నుండి కొంత జ్ఞానం అవసరం, కానీ, దీనికి తోడు, అన్ని "కుక్ టూల్స్" సకాలంలో తయారుచేయడం ఒక ముఖ్యమైన పని. కిచెన్ పాత్రలకు మేము అవసరం ఏమిటో చూద్దాం మరియు స్క్వాష్కు అదనంగా ఏమి సిద్ధం చేయాలి. 
వంటగది ఉపకరణాలు మరియు సామానులు
కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తయారుచేసిన తరువాత, వంటగది పరికరాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి, ఇది నేరుగా కోత ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది.
ఈ సాధనాలలో 2 పెద్ద కుండలు (ఒకటి స్క్వాష్ కడగడానికి మరియు రెండవది ఉప్పునీరు తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు), వేడి డబ్బాలను బయటకు తీయడానికి పటకారు మరియు ఒక జకాటోచ్నీ కీ ఉన్నాయి.
శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ను పండించే వివిధ మార్గాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.మీరు అకస్మాత్తుగా అదనపు కంటైనర్లు లేదా స్పూన్లు అవసరమైతే (ఉదాహరణకు, ఉప్పునీటిని నివారించడానికి), అవి ఎల్లప్పుడు కిచెన్లో కనిపిస్తాయి. ఇతర ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు.
స్క్వాష్లను ఏదైనా సామర్థ్యం (1 ఎల్, 1.5 ఎల్, 3 ఎల్) గాజు జాడిలో ఉంచవచ్చు, ఇవి శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయలు మరియు ఇతర కూరగాయలను ఉప్పు వేయడానికి కూడా బాగా సరిపోతాయి. ప్రామాణిక సీలింగ్ కీతో స్థిరపడిన మెటాలిక్ డిస్పోసబుల్లు, మూతలుగా ఉంటాయి. 
మీకు తెలుసా? దేశీయ సాహిత్య ప్రచురణలలో, scallops తరచుగా "ప్లేట్ గుమ్మడికాయ," అని పిలుస్తారు మరియు యువ నమూనాలను "కోళ్లు" అని పిలుస్తారు. విదేశాలలో, ఈ కూరగాయలను రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి మాత్రమే కాకుండా, వైద్య ప్రయోజనాల కోసం, ప్రాంగణాన్ని అలంకరించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. అమెరికాలో, వారు క్లాసిక్ హాలోవీన్ గుమ్మడికాయలకు ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారారు.
అవసరమైన పదార్థాలు
మళ్ళీ, ఈ సందర్భంలో మేము స్క్వాష్ సాల్టింగ్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని పరిశీలిస్తున్నాము, కాబట్టి మూడు లీటర్ల సంరక్షణ కోసం (మీరు ఒక పెద్ద కూజా లేదా మూడు లీటర్ తీసుకోవచ్చు) మీకు అవసరం:
- 2 కిలోల పితామహుల;
- 1 వెల్లుల్లి యొక్క మీడియం క్లావ్;
- తాజా మెంతులు 100 గ్రా (మీరు రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి, ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీసుకోవచ్చు);
- చెర్రీ ఆకులు 6 ముక్కలు;
- గుర్రపుముల్లంగి యొక్క 2 ఆకులు;
- నల్ల బటానీల 6 ముక్కలు;
- 1.5 లీటర్ల నీరు;
- ఉప్పు 60 గ్రాముల.
టమోటా, మిరియాలు, ఉన్నత జాతి పండు రకము, సముద్రపు buckthorn, yoshta బెర్రీలు, చెర్రీస్, ఆపిల్ల, viburnum, బ్లూబెర్రీలు, క్రాన్బెర్రీస్, శీతాకాలం కోసం ఆప్రికాట్లు పంట కోసం ఉత్తమ వంటకాలను చూడండి.
శీతాకాలం కోసం scallops pickle ఎలా?
వాస్తవానికి, శీతాకాలంలో పరిరక్షణను పెంపొందించే ఏ ప్రక్రియ అయినా, జాగ్రత్తగా ఎంపిక మరియు కూరగాయల శుభ్రతతో ప్రారంభమవుతుంది.
మనం ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, వారు చెప్పినట్లుగా, వారు పీల్చుకోవలసిన అవసరం ఉండదు మరియు సౌకర్యవంతమైన ప్రత్యామ్నాయం తర్వాత (సౌకర్యార్థం, మీరు టూత్ బ్రష్ను ఉపయోగించవచ్చు), తోక మరియు పెడుంకుల్ కూరగాయలను తొలగించడం పాన్కు పంపబడుతుంది, అక్కడ అవి సాధారణ నీటిలో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి. అన్ని తదుపరి చర్యలు కింది క్రమంలో నిర్వహిస్తారు:
- వెల్లుల్లి శుభ్రం;
- నా మెంతులు (తాజా కాండం అవసరం), గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు మరియు చెర్రీస్;
- మేము జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తాము మరియు నల్లటి బఠాల్లో కలిసి, వారి దిగువ భాగంలో కొట్టుకుపోయిన సుగంధాలను ఉంచుతాము;
- తొట్టెలు పైభాగానికి ఒకదానితో ఒకటి దగ్గరికి దగ్గరికి ఉంచడం (మీరు పెద్ద కూరగాయలను ఆకర్షించినట్లయితే, వాటిని ఒకే ముక్కలుగా కత్తిరించడం మంచిది);
- ఉప్పునీరు సిద్ధం: ఒక వాల్యూమ్ పాట్ లోకి నీటి 1.5 లీటర్ల పోయాలి, కొన్ని నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉప్పు మరియు కాచు జోడించండి;
- సిద్ధంగా కూర్పు బ్యాంకులు scalps ముడుచుకున్న పోయాలి మరియు మూడు రోజులు చిన్నగది లో ఉంచాలి;
- కేటాయించిన సమయం తరువాత, మేము మా ఊరగాయను తీసుకొని, ప్రత్యేక కంటెయినర్లో పోయాలి, మళ్ళీ వేసి మళ్లీ కూరగాయలను పోయాలి (ఈ సమయంలో మేము మెటల్ మూతలు ట్విస్ట్ చేస్తాము).
ఇది ముఖ్యం! స్క్వాష్ యొక్క అదే పరిమాణాలు సౌందర్య వైపు నుండి మాత్రమే కాకుండా, ఆచరణాత్మక కోణం నుండి కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అటువంటి కొలత పండ్ల గుజ్జు అంతటా ఉప్పును ఎక్కువగా పంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఖాళీలను నిల్వ చేయడం
రెగ్యులర్ మెటల్ మూతలు (ఒక సీలర్ కీని ఉపయోగించి) లేదా గట్టి నైలాన్ లడ్డులను (నీటిలో నీటిని ఆవిరి చేయడం) గాని ఉపయోగించి చిక్కులు (ఉదాహరణకు, శీతాకాలంలో ఊరగాయలను తయారు చేయడం కోసం వంటకం ప్రకారం).
మొదటి సందర్భంలో, ఖాళీలను నేలమాళిగలో లేదా చల్లని నిల్వ గదిలో నిల్వ చేయాలి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత 0 నుండి +5 ° C వరకు ఉంటుంది. బ్యాంకులు, కవర్ నైలాన్ కవర్లు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి. 
మీకు తెలుసా? స్క్వాష్ - స్విస్, ఫ్రెంచ్, ఇటలీ, బ్రెజిల్ మరియు వెనిజుల అభిమాన కూరగాయలు. ఈ దేశాల యొక్క తేలికపాటి శీతోష్ణస్థితికి ఇచ్చిన ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు, ఈ మొక్క యొక్క క్రియాశీల వృద్ధికి తోడ్పడింది.ఇప్పుడు మీరు చలికాలం కోసం స్కాల్లప్లను ఎలా ఉప్పుకుండా, వాటిని బ్యాంకుల వద్ద మూసివేయాలని మీకు తెలుసు. అన్ని చర్యలు పైన క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం నిర్వహిస్తారు ముఖ్యంగా ఇది, ఒక సాధారణ ప్రక్రియ.
