దాని దగ్గరి సాపేక్ష క్యాబేజీతో పోలిస్తే, రుతాబాగా అంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయ కాదు. ఏది రుటాబగా మరియు అది ఎలా కనిపిస్తుందో అడిగినప్పుడు, చాలామంది అది ఒక తోట మొక్క అని గుర్తుంచుకోవాలి, అది ఒక టర్నిప్ లేదా బీట్ లాగా కనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది ఈ మూలాన్ని దగ్గరగా పరిశీలించాలి - ఇది అధిక రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాల సమితిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ఏమిటి?
కూరగాయ కూడా క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందినది. క్యాబేజీ మరియు టర్నిప్ క్రాసింగ్ ఫలితంగా రుటాబగాస్ కనిపించిందని ఒక పరికల్పన ఉంది. ఇది ద్వైవార్షిక మొక్క. పసుపు పువ్వులు తో రెమ్మలు, మరియు అప్పుడు విత్తనాలు - ఇది మొదటి సంవత్సరంలో పండిస్తారు తర్వాత, ఒక రెండవ సంవత్సరం, రూట్ పంట మరియు ఆకులు ఏర్పడతాయి. మంచుకు నిరోధకత. ఇసుక మరియు లోమీ నేలల్లో ఇది గొప్పగా అనిపిస్తుంది. 
స్వీడన్ రూట్ రకాన్ని బట్టి వేరే ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది - స్థూపాకార, గుండ్రని, ఓవల్. దీని మాంసం కఠినమైనది, తెలుపు లేదా పసుపు. పైల్, మళ్ళీ, వివిధ ఆధారపడి ఆకుపచ్చ, ఊదా, పసుపు, మొదలైనవి ఆకులు కండకలిగిన ఉంటాయి.
క్యాలరీ మరియు పోషక విలువ
రుతాబాగా తక్కువ కేలరీల కూరగాయ (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 35-37 కిలో కేలరీలు మాత్రమే), ఇది వారి సంఖ్యను జాగ్రత్తగా చూసుకునే వ్యక్తులకు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. దీన్ని పచ్చి, వేయించిన, కాల్చిన, ఉడకబెట్టవచ్చు. ముడి కూరగాయలు కొంతవరకు టర్నిప్ లాగా, కొంతవరకు క్యాబేజీతో రుచి చూస్తాయి.
ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువకు సంబంధించి, దీనిలో ఉన్న పోషకాలు వ్యక్తి యొక్క పూర్తి పోషణకు స్పష్టంగా సరిపోవు. పోలిక కోసం, అదే గోధుమ రొట్టెలో 9 రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్, 32 రెట్లు ఎక్కువ కొవ్వు, 6 రెట్లు ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. 
100 గ్రా ముడి రూట్ కూరగాయలు:
- 0.1 గ్రా కొవ్వు (ఆవ నూనె);
- 1.2 గ్రా ప్రోటీన్లు;
- 7.7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు;
- 2.2 గ్రా డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్);
- సేంద్రీయ ఆమ్లాల 0.2 గ్రా;
- 7.0 గ్రా మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు;
- 87.7 గ్రా నీరు.
స్వీడన్ కూర్పు
ఈ కూరగాయలలో విటమిన్ A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP ఉంటాయి. కూరగాయలు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
కాబట్టి, 100 గ్రా ముడి గుజ్జు యొక్క మూలంలో ఇవి ఉన్నాయి:
- పొటాషియం 238 మి.గ్రా;
- భాస్వరం 41 మి.గ్రా;
- కాల్షియం 40 మి.గ్రా;
- 14 మి.గ్రా మెగ్నీషియం;
- 10 మి.గ్రా సోడియం;
- 1.5 మి.గ్రా ఇనుము.
ఇది ముఖ్యం! రుటాబాగస్ పోషక విలువలు మరియు పోషక పదార్ధాలలో సాపేక్ష టర్నిప్‌ను అధిగమిస్తుంది, ప్రత్యేకించి, విటమిన్ సి లో. అదనంగా, మరింత ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగపడే ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఇతర కూరగాయల కంటే మెరుగ్గా నిల్వ చేయబడతాయి.
ఉపయోగం ఏమిటి?
ఈ మూలంలో పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం దీర్ఘకాలిక అలసటను అధిగమించడానికి సహాయపడుతుంది. కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది. విటమిన్ బి, అలాగే ఎ, పిపి, ఇ, హెచ్ ఉనికి విటమిన్ లోపాన్ని ఎదుర్కోవటానికి శక్తివంతమైన సాధనంగా చేస్తుంది. విటమిన్ సి హిమోగ్లోబిన్ యొక్క సంశ్లేషణకు మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ బలానికి దోహదం చేస్తుంది. అదనంగా, ఆవాలు నూనె ఉన్నందున, రుటాబాగా మంచి మూత్రవిసర్జన, గాయం నయం మరియు శోథ నిరోధక ఏజెంట్. 
పొడి దగ్గు ఉన్నప్పుడు ఇది బాగా సహాయపడుతుంది, తడి దగ్గులోకి అనువదిస్తుంది, ఇది రోగి కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ గురించి మర్చిపోవద్దు, ఇది అద్భుతమైన పేగు క్లీనర్. స్వీడన్ యొక్క లాభదాయక లక్షణాలు వైద్యులు మలబద్ధకం మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం సిఫార్సు చేస్తాయి.
ఇది ముఖ్యం! అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో, కొన్ని సందర్భాల్లో స్వీడన్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు సమస్య ఉన్నవారు దీనిని తినకూడదు, అలాంటి సందర్భాల్లో ఆరోగ్యానికి హాని స్పష్టంగా ప్రయోజనాలను అధిగమిస్తుంది. మిగిలిన వాటికి పరిమితి లేదు.
ఉత్పత్తిని ఎలా ఎంచుకోవాలి
స్వీడన్ రకాలు క్యాంటీన్లు మరియు పశుగ్రాసం. తరువాతి రూట్ యొక్క తెల్ల మాంసం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి, టేబుల్ రకాలు పసుపు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన టేబుల్ రకాలు "క్రాస్నోసెల్స్కెయా", "స్వీడిష్ పసుపు", "విల్మా". చాలా జ్యుసి మరియు తీపి రూట్ పంట "లిజి" గ్రేడ్ మరియు రుచికి సమానమైన రూబీ గ్రేడ్ ఇస్తుంది.
అప్లికేషన్
Rutabagum విస్తృతంగా ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం, మరియు nutritionists, అలాగే cosmetologists కోసం ఉపయోగిస్తారు.
చికిత్స కోసం
పైన చెప్పినట్లుగా, ఈ కూరగాయ దగ్గు ఉన్నప్పుడు చాలా సహాయపడుతుంది. రూట్ తురిమిన, ఒక చెంచా తేనె వేసి, ఈ ఘోరాన్ని ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి. రసం కనిపించినప్పుడు, మీరు దానిని గాజుగుడ్డ ద్వారా పిండాలి. ఫలిత medicine షధం రోజుకు మూడు సార్లు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వాడమని సిఫార్సు చేయబడింది. 
మలబద్ధకం కోసం, మొక్క పురీ రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, మూలాలను పలకలుగా కట్ చేసి నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. కూరగాయలను మెత్తగా చేసినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం వేసి పాన్లో వేసి ఉత్పత్తిని మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తరువాత, పూర్తయిన రూట్ పంట ఒక గుజ్జులో గుజ్జుచేయబడుతుంది, ఇది రాత్రికి 100 గ్రా.
మీకు తెలుసా? ప్యూరెంట్ గాయాలు మరియు కాలిన గాయాలను త్వరగా నయం చేయడానికి పాత రోజుల్లో, వారు రుటాబాగాస్ రసాన్ని ఉపయోగించారు. కానీ అప్పటి నుండి, medicine షధం గొప్ప పురోగతి సాధించింది, కాబట్టి అలాంటి సందర్భాల్లో వైద్యులు సిఫారసు చేసిన ఆధునిక సన్నాహాలను ఉపయోగించడం ఇంకా అవసరం. మరియు ఈ కూరగాయను ఒకప్పుడు తట్టు కోసం చికిత్స చేశారు.
slimming
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ఆకట్టుకునే కారణంగా, రుటాబాగా బరువు తగ్గడానికి వివిధ ఆహారాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. 
అదనంగా, కూరగాయలలో ఉండే ఫైబర్ శరీరం నుండి స్లాగ్లు మరియు టాక్సిన్స్ ను బాగా తొలగిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ మరియు జీవక్రియను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.
చర్మం మరియు జుట్టు కోసం
జ్యూస్ టర్నిప్స్ మొటిమలు మరియు దద్దుర్లు నుండి బయటపడటానికి ముఖాన్ని రుద్దుతాయి. ఈ విధానం ప్రతిరోజూ నిర్వహిస్తారు. అంతేకాకుండా, చర్మం మీద రబ్బింగ్ను కత్తిరించే మొక్కల రసం జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుందని నమ్ముతారు. మెత్తని రూట్ కూరగాయల ఆధారంగా కాస్మెటిక్ విటమిన్ మాస్క్‌లు తయారు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, రుద్దిన టర్నిప్‌లు సోర్ క్రీంతో కలిపి ముద్దగా ఉంటాయి. మిశ్రమంలో ఒక టీస్పూన్ తేనె మరియు ఉప్పునీరు జోడించబడింది. ముసుగు 10-15 నిమిషాలు వర్తించబడుతుంది.
కార్న్‌ఫ్లవర్, విల్లో, లాగనేరియా, మాలో, చివ్స్, హాజెల్ నట్, కలాంచో ఈల్స్ మరియు దద్దుర్లు వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
వంటలో
ఈ కూరగాయలకు జర్మనీ, ఫిన్లాండ్, స్వీడన్ మరియు అనేక ఇతర దేశాలలో చాలా ఇష్టం. దాని ముడి రూపంలో, దీనిని సాధారణంగా సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఈ ఉపయోగకరమైన రూట్ కూరగాయ మరింత క్లిష్టమైన వంటకి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. రుచిగా ఉడికించిన రుటాబాగా బంగాళాదుంపలను పోలి ఉంటుంది మరియు మాంసం లేదా చేపలకు సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగిస్తారు. వాడిన కూరగాయలు మరియు సూప్‌లు. గింజలు మరియు తేనెతో కాల్చిన ఇది అద్భుతమైన డెజర్ట్. 
మూల పంట శ్రావ్యంగా దాదాపు ఏ కూరగాయల కూరలో అయినా సరిపోతుంది. కాబట్టి, 350 గ్రాముల రోస్ట్ ఫ్రై, రోస్టర్‌లో ఉంచి, 100 గ్రాముల టర్నిప్‌లు మరియు బంగాళాదుంపలు, అలాగే 50 గ్రాముల క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, పక్షి ఎముకల నుండి మొత్తం 0.5 లీటర్ల ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి, తరువాత రెండు గంటల కనిష్టానికి చల్లబరుస్తుంది అగ్ని అద్భుతమైన భోజనం చేస్తుంది.
మూల పంటల కోత మరియు నిల్వ
స్వీడన్ రకాన్ని మరియు ప్రాంతాన్ని బట్టి ఆగస్టు-సెప్టెంబరులో పండిస్తారు. పండించిన మూలాలను బేస్ కింద టాప్స్ కట్ చేసి, భూమి నుండి శుభ్రం చేసి, స్వచ్ఛమైన గాలిలో ఒక షెడ్ కింద ఎండబెట్టి, సెల్లార్కు బదిలీ చేస్తారు, అక్కడ వాటిని ఒక సంవత్సరం పాటు పెద్దమొత్తంలో నిల్వ చేస్తారు.
మీకు తెలుసా? 2011 లో, న్యూపోర్ట్ (యుకె) నుండి జెనా నైలు యొక్క ఫోటోను ఇంటర్నెట్ ప్రదక్షిణ చేసింది, ఒక పెద్ద రుటాబాగాను పట్టుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉంది. అతను పండించిన కూరగాయల బరువు 38.92 కిలోలు.
ఈ కూరగాయను నిల్వ చేసి ఎండబెట్టవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మూలాలు చర్మం నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, బహిరంగ ప్రదేశంలో ఎండలో ఎండబెట్టబడతాయి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద వేసి 50-60. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఆరబెట్టాలి. ప్రక్రియ 5-6 గంటలకు కొనసాగుతుంది, అయితే పొయ్యి తలుపు తెరిచి ఉండాలి, మరియు ముక్కలు కాలానుగుణంగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి.శీతాకాలం కోసం పార్స్నిప్, స్క్వాష్, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, సోరెల్, బచ్చలికూర, మెంతులు, మిరియాలు, గ్రీన్ బీన్స్, టమోటాలు పండించే పద్ధతుల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
స్వీడన్ - ఒక కూరగాయ, సాధారణంగా, మేము దాదాపు మరచిపోయాము మరియు అన్యాయంగా. ఈ మొక్కను purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం, ఆహారం, కాస్మోటాలజీ మరియు సాంప్రదాయ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు. తోటమాలికి, te త్సాహిక అతని సాగు కష్టం కాదు. కాబట్టి మీరు ఈ ఉపయోగకరమైన రూట్ వెజిటబుల్ పై శ్రద్ధ వహించాలి.
