స్ట్రాబెర్రీ జామ్ రెసిపీ

చాలా మందికి, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీతో పంట కాలం ప్రారంభమవుతుంది, ఎందుకంటే ఈ బెర్రీ ప్లాట్‌లో మొదటిది. ఈ రోజు మనం మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలియజేస్తాము, ఇది ప్రధానంగా ఫిల్లింగ్స్, టోస్ట్, అలాగే పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్ల కోసం ఒక సాస్.

పదార్థాలు

సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• స్ట్రాబెర్రీలు - 2 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.5 కిలోలు;
• సగం నిమ్మకాయ

మీకు తెలుసా? స్ట్రాబెర్రీలను సహజ కామోద్దీపనగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే అవి అధిక స్థాయిలో జింక్ కలిగి ఉంటాయి.

వంటగది ఉపకరణాలు

పాత్రల నుండి సిద్ధం:

• లోతైన వంట కంటైనర్ - ఉదాహరణకు, ఒక సాస్పాన్;
• గిన్నె;
• ఒక కోలాండర్;
• వడపోత జల్లెడతో;
• చెంచా లేదా స్కూప్;
• మూతలతో కూడిన జాడి (నిర్దిష్ట సంఖ్యలో పదార్ధాల కోసం మీకు 3 డబ్బాలు 0.5 లీటర్లు అవసరం);
• ట్విస్ట్-క్యాప్స్ ఉపయోగించకపోతే సీలర్ కీ.

శీతాకాలం కోసం ఈ రుచికరమైన బెర్రీని తయారు చేయడానికి మీరు ఇతర వంటకాలను కూడా చదవడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు.

స్ట్రాబెర్రీ తయారీ

ప్రారంభించడానికి, స్ట్రాబెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించాలి, కుళ్ళిన, నలిగిన మరియు పండని బెర్రీలను తొలగించాలి. ఇది చాలా బాగా ఉండాలి మరియు ఒక కోలాండర్లో మెత్తగా శుభ్రం చేసుకోవాలి మరియు నీటిని హరించడానికి అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు ఒక టవల్ స్ప్రెడ్ మీద బెర్రీలను ఆరబెట్టి, ఆపై కాండం తొలగించండి. తయారుచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు అవసరమైన మొత్తాన్ని బరువుగా కొలుస్తాయి.

మీకు తెలుసా? ఒకటి కంటే ఎక్కువ మార్గాలు ప్రయత్నించిన అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు, మరియు క్విటిన్ మరియు పెక్టిన్ వంటి సంకలితాలను ఈ ప్రయోజనం కోసం వాడతారు.

వంట రెసిపీ

కాబట్టి, మొత్తం బెర్రీలతో మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి రెసిపీ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. బెర్రీలు ఒక పాన్ లో చాలు, చక్కెర తో కవర్. మీరు వాటిని 6 గంటలకు వదిలివేయాలి, కాబట్టి వారు రసాన్ని అనుమతిస్తారు.
2. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద స్ట్రాబెర్రీలతో సాస్పాన్ వేసి మరిగించాలి. బెర్రీలను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, కనిపించే నురుగు, స్కిమ్మర్ తొలగించండి.
3. మరొక కంటైనర్ లో బెర్రీలు ఉంచండి. మరియు సిరప్‌ను సుమారు గంటసేపు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
4. జాడి వాష్ మరియు వాటిని క్రిమిరహితంగా.
5. చిక్కగా ఉన్న సిరప్‌లో నిమ్మకాయ వేసి, మెత్తగా కోసి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గంటసేపు వంట కొనసాగించండి.
6. అప్పుడు సిరప్‌లో బెర్రీలు వేసి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి మరో 1 గంట ఉడికించాలి.
7. జాడీలను వేడిగా అమర్చండి, మూతలు పైకి చుట్టండి, తలక్రిందులుగా చేసి చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి.

ఇది ముఖ్యం! స్ట్రాబెర్రీల కంటైనర్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఎందుకంటే ఇది వెచ్చని గదిలో పులియబెట్టగలదు.

వంట చిట్కాలు

అత్యంత రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా చేయాలో ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. ఉత్తమమైన ఎనామెల్వేర్ను వంట చేయడానికి ఉత్తమం. అల్యూమినియం కంటైనర్లో, ఆక్సీకరణ ప్రతిచర్య సంభవిస్తుంది మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్లో, జామ్ అసహ్యకరమైన, నిర్దిష్ట రుచిని పొందుతుంది.
2. ఆందోళన కోసం, మీరు చెక్క లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటిని ఎన్నుకోవాలి.
3. స్ట్రాబెర్రీ బిల్లెట్‌కు వనిలిన్, అల్లం లేదా పుదీనా వేసి ప్రత్యేక రుచికరమైన రుచి ఇవ్వవచ్చు.
4. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చిక్కగా ఉండటానికి ప్రత్యామ్నాయ మార్గం ఉంది, ఇంత పొడవైన వంటను నివారించండి. కొద్దిపాటి చక్కెరకు “జెల్ఫిక్స్” వేసి, బెర్రీలలో పోసి వెంటనే ఉడకబెట్టి, ఆపై మిగిలిన చక్కెర వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. సిరప్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి ఒక సాసర్ మీద బిందు. డ్రాప్ వ్యాప్తి కాకపోతే, అది సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది ముఖ్యం! సిరప్‌ను జీర్ణించుకోవద్దు, దానికి కారామెల్ రంగు మరియు కాలిన చక్కెర వాసన రాకూడదు.

ఇంట్లో జామ్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

జాడీలు బాగా క్రిమిరహితం చేయబడి ఉంటే, అప్పుడు మూతలు గట్టిగా మూసివేయబడతాయి, తద్వారా ఆక్సిజన్ జామ్‌కు ప్రవహించదు, దానిని చాలా సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు. చీకటి చల్లని గదిలో బాగా ఉంచండి. కానీ దానిని ఫ్రిజ్‌లో లేదా బాల్కనీలో ఉంచవద్దు.

శీతాకాలం కోసం వైబర్నమ్, బ్లూబెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, నేరేడు పండు, గూస్బెర్రీస్, సీ బక్థార్న్, యోష్తా, చెర్రీస్, ఆపిల్ల యొక్క ఖాళీలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది చక్కెర చేయవచ్చు. దశల వారీ ఫోటోలు మరియు సిఫారసులతో ఈ రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ శీతాకాలమంతా మీ ఇంటిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.