ఈరోజు శీతాకాలంలో బ్రోకలీని పండించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొందరు క్యాబేజీ యొక్క లాభదాయక లక్షణాలు, ఇతరులు - ఇతర వంటకాల కూర్పులో మరింత ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయడానికి, మరియు ఇప్పటికీ ఇతరులు ప్రత్యేకంగా ప్రత్యేక డిష్ను సూచిస్తారు. ఇటువంటి వైవిధ్యం ప్రతి హోస్టెస్ ఆమె అవసరాలు, అవకాశాలు మరియు మానసిక స్థితిని తీర్చగల మార్గాన్ని ఎంచుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఇంట్లో తయారయ్యే సన్నాహాలు అన్ని సంవత్సరపు ఆహారాన్ని ఉపయోగించుకుంటాయి.
బ్రోకలీ ఎంపిక
కూరగాయలు ఎంచుకోవడం, మేము ఒక నిర్దిష్ట కూరగాయల ఉండాలి ఏమి మాకు ఆదేశాలను ఒక మానసిక ప్రమాణం ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు, మేము దృష్టి ఉండాలి ఏమి. 
బ్రోకలీ కోసం, ఈ పారామితులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- రంగు. మీ కంటిని ఆకర్షించే మొదటి విషయం గొప్ప ఆకుపచ్చ రంగు. ఒక ప్రకాశవంతమైన కూరగాయల, చాలావరకు, ఇంకా పండిన లేదు, మరియు పసుపుపచ్చగా ఉన్న బల్లలను ఎక్కువగా పండించటానికి ఒక సంకేతం. ఈ ఆకుపచ్చ బ్రోకలీ టోపీలు బీటా కెరోటిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ను తయారు చేస్తాయి, ఇది పండిన కూరగాయలలో లభించే గరిష్ట పరిమాణంలో ఉంటుంది. అలాగే, ఉడికించినప్పుడు తలల టాప్స్ యొక్క ముదురు ple దా రంగు ఆకుపచ్చగా మారుతుంది.
- స్థితిస్థాపకత. మీకు అవసరమైన బ్రోకలీకి సానగా ఉండాలి: హార్డ్ పెటియోల్స్ మరియు దట్టమైన టోపీ కలిగి ఉంటాయి. తలల బల్లలపై పసుపు వర్ణములు విల్టింగ్ ప్రారంభము యొక్క సంకేతం, మరియు మృదువైన, తేలికైన కాళ్ళు సూచిస్తూ, కూరగాయల వినియోగం ఇకపై సరిపోనిది.
తెలుపు, సావోయ్, బీజింగ్, పాక్ చోయ్, కాలే: వివిధ రకాల క్యాబేజీ నుండి తయారు చేయబడిన వాటిని తెలుసుకోండి.
స్తంభింప ఎలా?
ప్రతి ఇంటిలో బల్క్ ఫ్రీజర్‌లతో రిఫ్రిజిరేటర్లు రావడంతో, గడ్డకట్టే పద్ధతి ప్రజాదరణ పొందింది.
కూరగాయలు నిల్వ చేయడానికి ఈ మార్గం నిజంగా ఒక సంఖ్యను కలిగి ఉంది ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు:
- ఘనీభవించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు గరిష్ట పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎల్లప్పుడూ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
- ప్రక్రియ సరళత. అన్ని రకాల స్టెరిలైజేషన్ మరియు మరిగే వంటకాల నుండి స్వేచ్ఛ.
- లభ్యత. శిశువు యొక్క శక్తి కింద ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు.
ఇంట్లో బ్రోకలీ స్తంభింప ఎలా? మీరు కూరగాయలను ఫ్రీజర్లో ఉంచే ముందు, మీరు అవసరం సిద్ధం:
- ప్రారంభించటానికి, బ్రోకలీని నీటితో శుభ్రం చేసి, మురికి, చెత్త, పరాన్నజీవులు, కూరగాయల మీద వదిలేయాలని నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఏదైనా కీటకాలను కనుగొంటే, క్యాబేజీని పూర్తిగా తొలగించడానికి 30 నిమిషాలు సెలైన్ ద్రావణంలో ముంచడం మంచిది. మీరు తలనొప్పికి అవసరమైన నీటిలో క్యాబేజీని ఉంచండి, మరియు పరిష్కారం 3 టేబుల్ స్పూన్ల చొప్పున తయారు చేయబడుతుంది. l. 1 లీటరు వెచ్చని నీటితో ఉప్పు.
- కీటకాలు తొలగిపోయిన తర్వాత, మీరు మరోసారి క్యాబేజీని ఉప్పు నీటిని అవశేషాలను కడగడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఏ కీటకాలు లేకపోతే, తదుపరి అంశం వెళ్ళండి.
- మేము మీకు సౌకర్యవంతంగా ఉండే భాగాలకు పూలపొదలు వేరు చేస్తాము. అత్యంత అనుకూలమైన బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ కాడలుచే విభజించబడి, కావలసిన పరిమాణంలోని తల యొక్క ప్రతి భాగాన్ని వేరుచేస్తాయి.
- కూరగాయల కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి తర్వాత, అది చికిత్స వేడి సమయం. ఇది సాధారణంగా రెండు నిమిషాలు ఉడికించడం లేదా ఉడికించడం (డబుల్ బాయిలర్లో) 5 నిమిషాలు. కూరగాయలను బ్లాంచ్ చేయడానికి మీరు ఇప్పటికే వేడినీటిలో ముంచాలి - ఇది ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు కూరగాయల రూపాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
- సమయం తరువాత క్యాబేజీని దాని ఉపరితలం నుండి తేమ పూర్తిగా కనుమరుగయ్యే వరకు కాగితపు టవల్ మీద తీసి ఎండబెట్టాలి. కూరగాయల ఘనీభవన సమయంలో మరియు కనుక మొక్క యొక్క గోడల దెబ్బతీసే మంచు మారుతుందని ఇది తేమ ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం, విడుదల చేస్తుంది.
- ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ పొడిగా మరియు చల్లగా తరువాత, అది గడ్డకట్టే సమయం ఆసన్నమైంది. ఆదర్శవంతంగా, ఒక శీఘ్ర ఫ్రీజ్ ఫంక్షన్ ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. సౌలభ్యం కోసం, మీరు ఒక సమయంలో ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఈ పరిమాణం యొక్క భాగాలు లోకి అందుబాటులో inflorescences సంఖ్య విభజించి. లేకపోతే, అందుబాటులో ఉన్న మాస్ మొత్తాన్ని కరిగించడానికి లేదా కుడి పరిమాణంలోని ముక్కలను గొడ్డలితో నరకడం, దెబ్బతినడం మరియు బ్రోకెన్లను ఉల్లంఘించడం వంటివి అవసరం కావచ్చు.
- గడ్డకట్టడానికి కూరగాయలను ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఇతర ఉత్పత్తుల వాసనలతో సులభంగా నానబెట్టబడతాయి. ఈ ప్రక్రియలో ఫ్రీజర్లో ఉష్ణోగ్రత -18 ° C నుండి -25 ° C వరకు ఉండాలి.
మీకు తెలుసా? గడ్డకట్టడానికి ముందు కూరగాయల వేడి చికిత్స సమయంలో, విల్ రెజ్లింగ్ను ప్రేరేపించే ప్రత్యేక క్రియాశీల ఎంజైమ్స్ నాశనం అవుతుంది. రా కూరగాయలు కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ అవి blanched కంటే చాలా చెడ్డగా కనిపిస్తాయి.
ఎండిన క్యాబేజీ
ఎండబెట్టడం - కూరగాయలు పెంపకం మరొక మార్గం. గతంలో, పండ్లు మరియు కొన్ని బెర్రీలు ఎక్కువగా ఎండినవి, ఇప్పుడు ఈ పద్ధతి మరింత విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది. ఎండబెట్టడం చేసినప్పుడు, అన్ని తేమ కూరగాయల కణజాలం నుంచి తొలగించబడుతుంది, ఇది ఏవైనా క్షీణత మరియు కుళ్ళిపోతున్న ప్రక్రియలు మరియు అచ్చు రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది.
ఉష్ణోగ్రత పాలన (50 ° C) యొక్క ఆరబెట్టేదిలో, బ్రోకలీ దాని అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు తాజా క్యాబేజీకి సంబంధించి ఆహారంలో మరింత వినియోగంతో తక్కువగా ఉండదు. ఎండిన క్యాబేజీ మొదటి మరియు కొన్ని ప్రధాన వంటలలో ఒక ఆదర్శంగా ఉంటుంది. వంట చేసినప్పుడు, కూరగాయలు అన్ని కోల్పోయిన తేమ పునరుద్ధరించడానికి, మరియు కుక్ నిష్పత్తిలో గౌరవం, ఈ గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. 
క్యాబేజీని పొడిగా చేయడానికి రెండు అత్యంత సరసమైన మార్గాలు ఉన్నాయి: పొయ్యి మరియు విద్యుత్ ఆరబెట్టేదిలో.
ఓవెన్లో ఆరబెట్టడం
పొయ్యిలో క్యాబేజీని ఎండబెట్టడం ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:
- మొదట మీరు తల సిద్ధం చేయాలి, కడిగి చిన్న ఫ్లోరెట్లుగా విడదీయాలి. పెద్దదైన పుష్పగుచ్ఛము, ఎక్కువసేపు పొడిగా ఉంటుంది మరియు పొయ్యిలో ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉండాలి అని గుర్తుంచుకోండి.
- తరువాత, ఒక బేకింగ్ ట్రే సిద్ధం: కూరగాయల నూనె తో దిగువన ద్రవపదార్థం లేదా బేకింగ్ కాగితం తో లైన్. మీరు రోలింగ్ డౌ కోసం సిలికాన్ మాట్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- చల్లని పొయ్యిలో బ్రోకలీ పాన్ ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రత 50 నుండి 80 ° C వరకు ఉంటుంది. కూరగాయలు పొడిగా చేయడానికి, మీరు ఓవెన్ యొక్క నియంత్రణ ప్యానెల్లో "ఉష్ణప్రసరణ" మోడ్ను ఎంచుకోవాలి, ఇది అవసరమైన గాలి ప్రసరణను అందిస్తుంది.
- ఎండబెట్టడం సమయం సుమారు 4-5 గంటలు పడుతుంది, పొయ్యి యొక్క సాంకేతిక లక్షణాలు మరియు క్యాబేజీ యొక్క నాణ్యతను బట్టి.
- పేర్కొన్న సమయం తరువాత పుష్పగుచ్ఛము సంసిద్ధత కోసం తనిఖీ చేయవచ్చు.
బ్రోకలీ సంసిద్ధత యొక్క చిహ్నాలు:
- పుష్పగుచ్ఛాలు దాదాపు మూడు రెట్లు తగ్గాయి;
- కొద్దిగా పసుపు రంగు రంగును పొందింది;
- వేళ్లు తో inflorescences squeezing ఉన్నప్పుడు, రసం వాటిని నుండి నిలబడి లేదు.
ఇది ముఖ్యం! బ్రోకలీ మొగ్గలు చాలా పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు పిండి వేసినప్పుడు లేదా విచ్ఛిన్నమయ్యేటప్పుడు, కూరగాయలు అధికంగా ఉంటాయి. వాళ్ళు తమ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతారు మరియు అసహ్యకరమైన వాసన పొందటం వలన వారు ఉపయోగం కోసం సరిపోతారు.
ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టడం
కొన్ని పనులకు అనుగుణంగా ఉండే ఉపకరణంతో పనిచేయడం చాలా సరళమైనది మరియు తక్కువ బాధ్యత మరియు నైపుణ్యాలు అవసరం. ఎలెక్ట్రిక్ స్ట్రైర్ను వాడటం విషయంలో, క్యాబేజీ నిపుణుడు సరిగ్గా క్యాబేజీని సిద్ధం చేయడానికి, ప్యాలెట్లో ఉంచి, సరైన రీతిలో అమర్చవచ్చు, ఇది సూచనలను ఉపయోగించి సులభంగా లెక్కించవచ్చు.
కొన్ని కారణాల వలన మోడ్ ఎంచుకోబడకపోతే, ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయం మానవీయంగా (50-80 ° C / 4-5 గంటలు) అమర్చవచ్చు.
ఎరుపు క్యాబేజీ నుండి మీరు ఏ వంటలను ఉడికించాలో మరియు శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను ఎలా కాపాడుకోవాలో తెలుసుకోండి.
పిక్లింగ్
బ్రోకలీ రోల్స్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి: ఊరగాయ క్యాబేజీ బల్గేరియన్ మరియు హాట్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ మొదలైన పలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలతో బాగా సాగుతుంది. Marinated బ్రోకలీ అది ఇతర రూపాల్లో ఇష్టం లేదు వారికి ప్రశంసలు ఉంటుంది.
ప్రయోజనకరమైన అన్ని లక్షణాలను విస్మరించి, చాలా మంది ఆనందం లేకుండా బ్రోకలీని తింటారు అనేది రహస్యం కాదు. మరినాడే ఒక స్పైసి రుచి మరియు తాజా కూరగాయలకు వాసన ఇస్తుంది. చలికాలం కోసం సీయింగ్ యొక్క మిషలోస్లో, కూరగాయలు, ఉదాహరణకు, ఘనీభవన సమయంలో, మరింత క్షుణ్ణమైన ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో విటమిన్లు ఎక్కువగా కోల్పోతున్నాయని గమనించవచ్చు. 
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు అందమైన ఆకుపచ్చ రంగు గరిష్టంగా నిలుపుకోవడంలో, సంకలితం లేకుండా బ్రోకలీని ఎలా ఎంచుకోవాలి అనే విషయాన్ని మేము అర్థం చేసుకుంటాము.
అవసరమైన marinade కోసం (నీటి లీటరుకు పదార్థాలు):
- 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగము;
- హాట్ పెప్పర్ 1 పాడ్;
- 1 tsp మెంతులు విత్తనాలు;
- 2-3 బే ఆకుల;
- 1 tsp ఎండిన జీలకర్ర;
- 2-3 కళ. l. ఉప్పు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l చక్కెర;
- 100 ml. వెనిగర్;
- 500 గ్రా గూస్బెర్రీ;
- తాజా బ్రోకలీ 1 కేజీ;
- 1000 ml నీరు.
ఊరవేసినందుకు బ్రోకలీ సిద్ధమౌతోంది, "స్తంభింప ఎలా?" విభాగంలో ప్రామాణికం మరియు వివరంగా ఉంటుంది, మరియు మేము చూస్తాము ఊరగాయ ఉడికించాలి ఎలా:
- వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. చిన్న ముక్కలు, ప్రకాశవంతంగా వెల్లుల్లి రుచి భావించారు ఉంటుంది.
- అప్పుడు పాడ్ మిరియాలు మరియు గ్రీన్స్ రుబ్బు.
- మేము క్యాబేజీ కడిగిన మరియు ఉన్నత జాతి పండు రకము మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం లో పుష్పాల విభజించబడింది కడగడం, అప్పుడు పిక్లింగ్ కోసం కంటైనర్ సిద్ధం.
- దిల్ విత్తనాలు, లారెల్ మరియు జీలకర్ర ఒక కూజా లేదా ఇతర కంటెయినర్ దిగువన ఉంచబడ్డాయి.
- పొడి పదార్ధాల పైన ఒక కూజాలో ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో గాయపడిన పూలపొదలు ఉంచాము.
- వినెగార్ 100 ml జోడించండి.
- నీటిని బాయించి, దానిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించి, నీటితో డబ్బాలను పోయాలి, తద్వారా నీరు పూర్తిగా క్యాబేజీని కప్పిస్తుంది.
వంటకాల స్టెరిలైజేషన్ దాని విషయాలతో కలిపి చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 5 నిమిషాలు, 120 ° C వద్ద పొయ్యి లో క్యాబేజీ జాడి ఉంచండి కంటైనర్లు వేడినీరుతో కురిపించిన వెంటనే స్టెరిలైజేషన్ చేపట్టబడితే - బ్యాంకులు ఇప్పటికే వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు, కాని బ్యాంకులు కూల్చివేయడానికి సమయం ఉంటే - చల్లని చలిలో.మీకు తెలుసా? ఓవెన్లో డబ్బాల స్టెరిలైజేషన్ వేడి ఆవిరిపై క్రిమిరహితం చేయడం కంటే చాలా సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుంది. 110 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చనిపోయే వ్యాధికారక బాక్టీరియా ఉన్నాయి. ఈ బ్యాక్టీరియాలో కొన్ని (బోటులిజం, ఉదాహరణకు) ఘోరమైనది కావచ్చు.
స్టెరిలైజేషన్ తరువాత, మీరు కవర్లు పైకి ఎత్తండి మరియు వెచ్చని దుప్పటిలో సీల్స్ ఉంచవచ్చు.
బ్రోకలీ సలాడ్లు
మేము బ్రోకలీ ప్రధాన పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్న 5 వంటకాలను పరిశీలిస్తాము మరియు ప్రతి ఇంటిలో ఇతర పదార్ధాలను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. మొదటి ఐదులో మాంసం, తాజా కూరగాయలు, జున్ను మరియు పండ్లతో బ్రోకలీని కలిపి సలాడ్లు ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? సిట్రస్ పండ్లు కంటే బ్రోకలీలో దాదాపు 2 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది దానిలోని నాయకులను పరిగణించబడుతుంది.
చికెన్ తో బ్రోకలీ
100 గ్రాముల కేలరీలు - 286 కిలో కేలరీలు. 
పదార్థాలు:
- 2 ముక్కలు చికెన్ ఫిల్లెట్;
- 1 చిన్న బ్రోకలీ తల;
- 200 గ్రా. స్పైసి హార్డ్ జున్ను;
- డ్రెస్సింగ్ కోసం మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు (రుచికి).
తయారీ:
- వండిన వరకు చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు బ్రోకలీని కాచుకోండి.
- చికెన్ మాంసాన్ని ఫైబర్స్ దిశలో చేతితో నలిపివేయవచ్చు మరియు క్యాబేజీని చిన్న ఫ్లోరెట్లుగా విడగొట్టవచ్చు.
- ఒక దుంప లేదా క్యారట్ grater న జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు మాంసం మరియు క్యాబేజీ జోడించండి.
- సీజన్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- Spiciness కోసం, మీరు ఒక బ్లెండర్ లో ఒక చిన్న మెత్తగా కత్తిరించి లేదా ఉల్లిపాయలు నేల జోడించవచ్చు. కానీ అది అవసరం లేదు.
పీత కర్రలతో బ్రోకలీ
100 గ్రాముల కేలరీలు - 170 కిలో కేలరీలు. 
పదార్థాలు:
- 200 గ్రాముల పీత కర్రలు;
- 300 గ్రా బ్రోకలీ;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు 100 గ్రాములు;
- జున్ను 50 గ్రాముల;
- 2 ముక్కలు టమోటాలు;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ:
- బ్రోకలీ కాచు.
- Cubes లోకి టమోటాలు కట్ మరియు పుష్పగుచ్ఛాలు లోకి క్యాబేజీ విభజించి. పెటియోల్స్ కత్తిరించి.
- గ్రైండ్ పీత కర్రలు, కలిసి అన్ని పదార్థాలు చాలు.
- జున్ను తురుము మరియు సలాడ్ జోడించండి.
- సోర్ క్రీం మరియు మసాలాలతో సలాడ్ డ్రెస్.
చైనీస్ బ్రోకలీ
100 గ్రాలకు కేలరీలు - 232 కిలో కేలరీలు. 
పదార్థాలు:
- 700 గ్రా బ్రోకలీ;
- 300 గ్రా క్యారట్లు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- 1 మిరప
- 10 గ్రా సీసమ్ విత్తనాలు (రుచికి);
- ఉప్పు;
- రీఫిల్లింగ్ కోసం పొద్దుతిరుగుడు నూనె
తయారీ:
- 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన నీటిలో ఇన్ఫ్లోరేస్సెన్సస్ లోకి క్యాబేజీని విడదీయండి, కాండాలు మరియు కాచు కట్.
- ఒక దుంప తురుము పీట లేదా పెద్ద స్ట్రాస్ మీద క్యారెట్లను తురుము మరియు వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్ చేయాలి.
- వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం.
- కలిసి కావలసిన పదార్థాలు చేర్చండి మరియు నువ్వులు లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో నింపండి, కావాలనుకుంటే, ఉప్పు.
బ్రోకలీ మరియు ఆపిల్ సలాడ్
100 g కేలరీలు - 290 kcal. 
పదార్థాలు:
- 400 గ్రా బ్రోకలీ;
- 1 ఎరుపు ఆపిల్;
- 40 గ్రా బాదం;
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి;
- 1 తెల్ల ఉల్లిపాయ;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మరసం;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్.
తయారీ:
- సాధారణ గా క్యాబేజీ బాయిల్ మరియు యంత్ర భాగాలను విడదీయు.
- ఆపిల్ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసింది.
- బాదం ఒక బ్లెండర్ లో అంతరాయం లేదా ఒక వంటగది సుత్తి తో మెత్తగా. గింజల భిన్నం తగినంత పెద్దదిగా ఉండాలి.
- చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
- ఉల్లిపాయ మీడియం ఘనాల లోకి కట్.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, నూనె మరియు నిమ్మరసంతో పదార్థాలను కలిపి, సీజన్లో కలపండి.
బ్రోకలీ మరియు మోజారెల్లా సలాడ్
100 గ్రాముల కేలరీలు - 362 కిలో కేలరీలు. 
పదార్థాలు:
- 1 తల బ్రోకలీ;
- 200 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బటానీలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పైన్ గింజలు;
- 150 గ్రా మోజారెల్లా;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l ఆలివ్ నూనె;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. బియ్యం వెనీగర్ లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. l. భోజనాల గది;
- 1 మిరపకాయ.
తయారీ:
- క్యాబేజీ మరియు పచ్చి బఠానీలను ఉడకబెట్టండి.
- సన్నని ముక్కలు లేదా కుట్లు లోకి mozzarella కట్.
- క్యాబేజీ మరియు చీజ్ ముక్కలు, కాయలు మరియు మిరియాలు, వినెగార్ మరియు నూనెతో సీజన్ను కలుపుతాయి.
మీరు గమనిస్తే, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా రుచికరంగా ఉంటాయి. చాలా తక్కువ సమయాన్ని గడుపుతూ, మీరు ఆహారంలో మరియు జీవితంలో కొత్త అలవాట్లను సులభంగా సృష్టించవచ్చు. కుడి తినడానికి, మీరే ప్రేమ మరియు ఆరోగ్యకరమైన! బాన్ ఆకలి!
