మనలో చాలా మంది తేనె పానీయం వోడ్కా మాత్రమే అని అనుకుంటారు, దీనికి తేనె కలుపుతారు. కానీ ఈ అభిప్రాయం ఎక్కువగా తప్పు. వాస్తవానికి, పానీయం యొక్క క్లాసిక్ తయారీ తేనెను ఉడకబెట్టడం మరియు పులియబెట్టడం కలిగి ఉంటుంది, మరియు పూర్తయిన స్వచ్ఛమైన రూపంలో పానీయంలోని ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 16% మించదు. మరియు దానిని బలోపేతం చేయడానికి, ప్రజలు వోడ్కా (లేదా పలుచన ఆల్కహాల్) ను మీడ్‌లో చేర్చడం ప్రారంభించారు. మరియు ఈ వ్యాసంలో వోడ్కా లేదా ఆల్కహాలిక్ లిక్కర్లతో కలిపి అటువంటి పానీయం తయారుచేసే అనేక మార్గాల గురించి మనకు తెలుసు.
మీకు తెలుసా? "స్వీట్ అంబర్" ఆధారంగా మద్య పానీయాల గురించి మొదటి ప్రస్తావన 6 వేల సంవత్సరాల క్రితం కనిపించింది, మరియు మనకు తెలిసిన మీడ్ XVIII శతాబ్దంలో కనిపించింది.
మూలికలతో
మూలికల ఆధారంగా మూలికా మీడ్ తయారీ మేము మీకు అందించే పదార్థాలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు. 
మీరు స్వతంత్రంగా భాగాలను మార్చవచ్చు లేదా తొలగించవచ్చు - ఇవన్నీ మీ ination హ మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
ఏమి కావాలి
పదార్థాలు:
- 120-130 గ్రా తేనె;
- వోడ్కా 1000 మి.లీ;
- కొత్తిమీర 20 గ్రా మరియు అదే ఓక్ బెరడు;
- ఎండిన నిమ్మ alm షధతైలం లేదా ఇతర మూలికల పెద్ద చిటికెడు;
- థైమ్ మరియు సువాసనగల జుబ్రోవ్కి యొక్క చిన్న చిటికెడు మీద.
ఇంటి వంట పద్ధతి
ఇంట్లో మూలికలను కలిపి వోడ్కాపై మీడ్ తయారుచేయడం చాలా సులభం: మొదట ఆల్కహాల్‌కు తేనె వేసి కలపాలి, తరువాత మిగిలిన పదార్థాలు.
మిశ్రమాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో (లేదా మరొక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో) ఉంచాలి 30 రోజులు. పానీయం గీసిన తరువాత, దానిని ఫిల్టర్ చేసి బాటిల్ చేస్తారు.
బుక్వీట్ హనీ టింక్చర్
అటువంటి కషాయాన్ని తయారు చేయడంలో చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, బుక్వీట్ తేనె యొక్క సరైన ఎంపిక, ఎందుకంటే దీనికి చేదు ఉంటుంది మరియు తదనుగుణంగా, తేనె చేదుగా ఉంటే, పానీయం అదే అవుతుంది.
మీరు గుమ్మడికాయ, ఫేసిలియా, రాప్సీడ్ మరియు కొత్తిమీర తేనెతో పాటు డాండెలైన్ తేనెతో పరిచయం పొందడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు.
పదార్ధ జాబితా
మీకు ఇది అవసరం:
- 1000 మి.లీ పుదీనా ఆల్కహాల్ టింక్చర్;
- 300 గ్రా తేనె;
- చిటికెడు నేల దాల్చిన చెక్క.
తయారీ
ఈ రెసిపీ, అలాగే మునుపటిది చాలా సులభం. అన్ని భాగాలు 10 రోజులు కలపాలి మరియు శీతలీకరించాలి.
తేనె పూర్తిగా కరిగి, మీరు తరచుగా మిశ్రమాన్ని కలపాలి. టింక్చర్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని ఫిల్టర్ చేసి చీకటి సీసాలలో పోయాలి, వైన్ బాగా సరిపోతుంది.
నిమ్మకాయతో
నిమ్మకాయ మీడ్ఇంట్లో వండుతారు సహజమైన మరియు తాజా పదార్థాలు ఉండటం వల్ల నిమ్మకాయ రుచి కలిగిన స్టోర్ ఆల్కహాల్ పానీయాల నుండి గుణాత్మకంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. 
నిమ్మకాయ మీడ్ కోసం మీకు కావలసింది
టేక్:
- 350 గ్రా తేనె;
- వోడ్కా 600 మి.లీ;
- తాజా పుదీనా ఆకులు రెండు (అది వచ్చి ఎండబెట్టవచ్చు);
- 1 నిమ్మ
ఇది ముఖ్యం! అటువంటి టింక్చర్ కోసం, తెలుపు తేనెటీగ రుచికరమైన రకాలు బాగా సరిపోతాయి.
దశల వారీ వంట జాబితా
జాబితాను అనుసరించండి:
- నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేయండి (అభిరుచి మరియు గుజ్జు అవసరం లేదు).
- తేనెతో నిమ్మరసం కలపండి.
- వోడ్కా మరియు పుదీనా జోడించండి.
లైమ్ మీడ్: రెసిపీ
అటువంటి తక్కువ-ఆల్కహాల్ పానీయం వోడ్కా లేదా ఆల్కహాల్ మరియు సున్నం-రంగు యొక్క చిన్న చేరికతో తయారు చేయబడుతుంది. 
మరియు తాజా “అంబర్” మాత్రమే కాదు, క్యాండీ కూడా ఈ రెసిపీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! మీరు ఆల్కహాల్ ఉపయోగిస్తే, దానిని 40 to కు కరిగించాలి.
పదార్ధ జాబితా
మీకు ఇది అవసరం:
- 100 గ్రా తాజా ఈస్ట్ లేదా 30 గ్రా పొడి;
- 0.5 కిలోల తేనె;
- ఎండిన లిండెన్ పువ్వుల 1-2 గ్లాసులు;
- వోడ్కా 50 గ్రా;
- 5 నుండి 10 గ్రా హాప్స్ వరకు;
- 500 మి.లీ నీరు.
వోడ్కా మరియు సున్నం కషాయాలతో పానీయం ఎలా తయారు చేయాలి
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తేనెను నీటితో కదిలించాలి, ఫలితంగా వచ్చే ద్రవాన్ని వేడినీటితో ఒక సాస్పాన్లో పోసి ఉడకబెట్టాలి 50-60 నిమిషాలు. 
అప్పుడు వచ్చే సిరప్ చల్లబడి, ఈస్ట్ వేసి 4 రోజులు పొదిగేది. చివరి రోజున, ఆల్కహాల్ మరియు సున్నం-హాప్పీ ఉడకబెట్టిన పులుసు కలుపుతారు, మరో 2 లేదా 3 రోజులు నిలబడటానికి అనుమతిస్తారు మరియు ఆ తరువాత మాత్రమే వాటిని బాటిల్ చేస్తారు.
అటువంటి పానీయాన్ని తట్టుకోండి 4 నుండి 6 నెలల వరకు చల్లని ప్రదేశంలో ఉండాలి.
క్లౌడ్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, ఆపిల్, పుచ్చకాయ మరియు నిమ్మకాయను మీడ్ కింద మంచి చిరుతిండిగా భావిస్తారు.
వోడ్కాతో బలమైన మీడ్
ఇటువంటి పానీయాలు ఎల్లప్పుడూ అధిక డిగ్రీ మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి వేడెక్కడం కోసం మరియు పెద్ద విందుల సమయంలో రెండింటినీ చిన్న మోతాదులో తీసుకోవడం చాలా మంచిది. 
హాప్స్ చేరికతో
హాప్స్‌పై టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- వోడ్కా, దాని మొత్తం మీరు పొందాలనుకుంటున్న కోటపై ఆధారపడి ఉంటుంది;
- 3 నుండి 4 లీటర్ల ఫిల్టర్ చేసిన నీరు, బాటిల్ కాని కార్బోనేటేడ్ నీటిని కొనడం మంచిది;
- 0.6 కిలోల తేనె;
- 25 గ్రా తాజా లేదా 3 గ్రా పొడి ఈస్ట్;
- డజను హాప్ శంకువులు;
- 5 గ్రా దాల్చినచెక్క.
ఈస్ట్ లేకుండా వంట
ఈ రెసిపీ కోసం మీకు మాత్రమే అవసరం:
- తేనె 0.4 కిలోలు;
- వోడ్కా 400 మి.లీ;
- రెండు లీటర్ల స్వచ్ఛమైన నీరు.
ఎప్పటిలాగే, పానీయం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. తేనెను నీటిలో కదిలించి, తక్కువ వేడి మీద 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు కావలసిన విధంగా కలుపుతారు. సిరప్ చల్లబడిన తరువాత, వోడ్కా జోడించండి.మీకు తెలుసా? పురాతన గ్రీస్‌లో, తేనెటీగలు ఆకాశం నుండి మంచును సేకరిస్తాయని నమ్ముతారు, మరియు తేనెటీగలను దేవతల దూతలుగా భావించారు, కాబట్టి వారు తేనె వైన్‌ను దైవిక పానీయం అని పిలిచారు.
వోడ్కాలో మీడ్ చాలా వంటకాలను కలిగి ఉంది మరియు మేము అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు అత్యంత రుచికరమైనవి.
అయితే, ఈ పానీయం చాలా రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, దాని బలం గురించి మరియు దాని దుర్వినియోగం చెడు పరిణామాలకు దారితీస్తుందనే విషయాన్ని మరచిపోకండి.
