ద్రాక్ష "కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్": సాగు యొక్క లక్షణాలు మరియు వ్యవసాయ సాంకేతికత

కాబెర్నెట్ వైన్ పొడి ఎరుపు వైన్ల యొక్క అన్ని వ్యసనపరులు బాగా తెలుసు మరియు ఇష్టపడతారు. శీతల కెనడా నుండి శీతల లెబనాన్ వరకు స్వంత వైన్ తయారీని కలిగి ఉన్న దాదాపు అన్ని దేశాలు, ఒకే రకమైన ద్రాక్ష రకాన్ని పెరగడంతో పాటు రౌండ్ ఆకారంలో పెద్ద ముదురు నీలం బెర్రీలు ఉండవు. బ్రాండెడ్ వైన్లు కాబెర్నెట్ ఇటలీ మరియు స్పెయిన్, ఉక్రెయిన్ మరియు మోల్డోవా, చిలీ మరియు అర్జెంటీనాతో పాటు దక్షిణాఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆఫ్ అమెరికాను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఇన్ఫరెన్స్ చరిత్ర

"కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్", అతను "పెటిట్ విదుర్" - మూడు వందల సంవత్సరాల చరిత్ర కలిగిన ద్రాక్ష రకం, ఇది ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ అక్విటైన్‌లో ఉద్భవించింది, ఇది బోర్డియక్స్ వైన్ల ఉత్పత్తికి ప్రసిద్ది చెందింది (అయితే, కొన్ని మూలాల ప్రకారం, ఈ ద్రాక్ష ఆధునిక ఫ్రాన్స్ భూభాగంలో ప్రాచీన రోమ్ కాలం నుండి ఉంది).

హైబ్రిడ్ ఒక ప్రకాశవంతమైన వాసన మరియు ప్రత్యేక నిర్మాణం ఇచ్చిన ఒక కొత్త రకం, మరియు ఎరుపు క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, ఇది ఒక తెల్ల సావిగ్నాన్, మరియు ఇది రెండు బోర్డియక్స్ రకాలు దాటుతుంది ఫలితంగా నేడు విశ్వసనీయంగా పిలుస్తారు.

మీకు తెలుసా? కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఎలా పండించబడిందనే దానిపై నమ్మకమైన డేటా మన రోజులకు చేరుకోలేదు, అందువల్ల సాధారణంగా అంగీకరించబడిన సంస్కరణ ఏమిటంటే, క్రాసింగ్ అనుకోకుండా సంభవించింది, అయినప్పటికీ నిజమైన వైన్ తయారీదారులు ఈ ప్రాంతంలో ప్రమాదాలు ఉన్నాయని చెప్పారు. ఉండాలి కాదు.

ఫ్రాన్స్‌లో XVII శతాబ్దం రెండవ సగం వైన్ తయారీ రంగంలో చాలా చురుకుగా ఉంది. ఈ సమయంలో, వైన్ ఉత్పత్తి చురుకుగా వాడుకలోకి వచ్చింది, మరియు అనేక తరాల నిపుణులు మాత్రమే కాకుండా, అసాధారణ బూర్జువా మరియు మధ్య భూ యజమానులు కూడా ఇందులో పాల్గొన్నారు.

ఈ నిర్దిష్ట రకాలైన వ్యవసాయం మరియు మఠాల దాటిని అతడు అధిగమించలేదు, అక్కడ సన్యాసులు కూడా అన్ని రకాల సంతానోత్పత్తి ప్రయోగాలు మరియు ప్రయోగాలను చురుకుగా నిర్వహించారు. మరోవైపు, ఈ యుగంలో విస్ఫోటనం చేసిన గ్రేట్ ఫ్రెంచ్ విప్లవం ఔత్సాహిక వైన్తయారీదారుల యొక్క కష్టతరమైన రికార్డులను బాగా గ్రహించవచ్చు, ఇది ద్రాక్షా తయారీ తయారీ కేబెర్నెట్ ప్రక్రియ గురించి సమాచారం లేకపోవడం గురించి వివరిస్తుంది.

ఎప్పుడైనా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నన్ చాలా త్వరగా మోపడంతో బోర్డియక్స్ ద్రాక్ష మెర్లోట్ మరియు మాల్బెక్ లకు ప్రత్యక్ష మరియు విజయవంతమైన పోటీని చేసింది. మరియు క్యాబెర్నెట్ ద్రాక్ష పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం మధ్యలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా తమ విజయవంతమైన కవాతును ప్రారంభించింది మరియు అప్పటి నుండి దాదాపు అన్ని ఖండాలలో భారీ సంఖ్యలో దేశాలను జయించింది.

జీవ లక్షణాల వివరణ

కాబెర్నెట్ సావిగ్నన్ చివరి ద్రాక్ష రకాలను కలిగి ఉంటుంది, మా దేశంలో పంట సాధారణంగా అక్టోబరు కంటే ముందుగానే కాదు. వైన్ చాలా తేలికగా రూట్ తీసుకుంటుంది మరియు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా పండిస్తుంది, దిగుబడి చాలా ఎక్కువ. ఆకులు ఎరుపు పంటి చిట్కాలతో గుండ్రంగా ఉంటాయి. పొదలు విస్తరించడం ఎక్కువగా ఉంది, రెమ్మలు యువకులు, వారు చాలా కాంతి, దాదాపు తెల్ల నీడ కలిగి, దట్టమైన మెత్తనియున్ని తో కప్పుతారు.

మీకు తెలుసా? ఇతర ప్రసిద్ధ రకరకాల పేర్లు "పెటిట్ కాబెర్నెట్", "లాఫిట్" ("క్యారేజ్").

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ పొడవు, 15 సెం.మీ వరకు, ఒక కోన్ ఆకారంలో వదులుగా ఉండే సమూహాలను ఏర్పరుస్తుంది, కొన్నిసార్లు ఒక వైపు శాఖతో ఉంటుంది. రౌండ్ బెర్రీలు - 1.5 సెం.మీ వ్యాసం మరియు 3 గ్రా బరువు వరకు. బెర్రీల రంగు ముదురు నీలం, చర్మం కఠినమైనది, మైనపు పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. బెర్రీలు లో బోన్స్ ఉన్నాయి, కానీ వారి సంఖ్య చిన్నది. రుచి ఆహ్లాదకరమైన, జ్యుసి ద్రాక్ష.

వివిధ ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్ష పెరగడం మరియు నిర్వహించడం చాలా సులభం, వాటిని కొన్నిసార్లు సోమరి ద్రాక్ష అని పిలుస్తారు. ఇది కరువుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు నీరు త్రాగేటప్పుడు దాదాపుగా కుళ్ళిపోదు, తీవ్రమైన శీతాకాలం లేదా వసంత మంచుకు భయపడదు, ద్రాక్ష (ముఖ్యంగా, ఫైలోక్సెరా మరియు బూజు) మరియు తెగుళ్ళు (ద్రాక్ష ఆకు పురుగు) లకు అత్యంత ప్రమాదకరమైన వ్యాధులకు తక్కువ అవకాశం ఉంది, స్థిరంగా పెరుగుతుంది మరియు సంపూర్ణంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది మార్చగల పరిస్థితులు.

రకరకాల లోపాలలో, ఇతర గొప్ప బోర్డియక్స్ రకాల్లో కంటే ఎక్కువ బెర్రీలు మరియు తక్కువ దిగుబడిని గుర్తించడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ రకానికి చెందిన మరో సమస్య బఠానీ అని పిలవబడేది, ఇది ద్రాక్షపై చిన్న మరియు చాలా ఆమ్ల ఆకుపచ్చ రంగు లేని బెర్రీల రూపంలో కనిపిస్తుంది.

రకరకాల యొక్క మిగిలిన లోపాలు, వాటిని వైన్ ముడి పదార్థాలుగా బెర్రీల రుచి లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి - చాలా భారీ, గొప్ప మరియు టార్ట్ రుచి, తగినంత పిక్వెన్సీ, కానీ ఈ లోపం వైన్‌కు ఇతర ద్రాక్షలను చేర్చడం ద్వారా నైపుణ్యంగా భర్తీ చేయబడుతుంది, ప్రత్యేకించి మెర్లోట్ మరియు “తల్లిదండ్రుల” "కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్.

"ఇసాబెల్లా" ​​వంటి ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష రకం గురించి కూడా మేము మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాము.

కొనేటప్పుడు ద్రాక్షను ఎలా ఎంచుకోవాలి

అధిక-నాణ్యత మొలకల కొనుగోలుకు ప్రధాన షరతు - నిరూపితమైన ప్రదేశంలో ఈ ప్రదేశానికి విజ్ఞప్తి చేయండి. మనస్సాక్షి లేని డీలర్లు సంక్లిష్టంగా అనుభవం లేని కొనుగోలుదారులను మోసగించే నైపుణ్యానికి నైపుణ్యం ఇచ్చారు, అందువల్ల వారికి తక్కువ నాణ్యమైన ముడి పదార్ధాలకు తాజా రూపాన్ని ఇవ్వడం కష్టం కాదు.

ఇంకా, స్పష్టమైన మరియు స్పష్టమైన వివాహం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ద్రాక్ష మొక్కలను ఎన్నుకోవటానికి కొన్ని నియమాలు తెలుసుకోవాలి.

• ద్రాక్ష మొలకల మూలాలు చాలా త్వరగా ఎండిపోతాయి, ఆ తరువాత మొక్క స్థిరపడటం చాలా కష్టం.
• మొక్కలు నాటడానికి ముందు వెంటనే వాటిని కొనడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి నిల్వను సహించవు. మీరు వసంతకాలంలో ద్రాక్ష మొక్కలను నాటడానికి వెళుతున్నట్లయితే, మీరు శరదృతువులో ఒక విత్తనాన్ని కొనకూడదు.
• శరదృతువు మొక్కల మీద పెద్ద సంఖ్యలో ఆకులు కొనడానికి నిరాకరించడానికి ఒక కారణం: పెద్ద మొత్తంలో తేమ ఇప్పటికే ఆకుల గుండా వెళ్ళే అవకాశం ఉంది, మరియు మొక్కలు నిర్జలీకరణానికి గురవుతాయి.
• సీజన్లో మరియు పెద్ద ఎంపికతో ఎల్లప్పుడూ మొలకల కొనుగోలు చేయండి.

వైన్ సజీవంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి విత్తనంతో కొన్ని అవకతవకలు చేయమని విక్రేతను అడగండి:

• మీరు ఒక విత్తనాల పైభాగాన్ని కత్తిరించినట్లయితే లేదా చర్మం యొక్క ఒక చిన్న విభాగం తొలగించి ఉంటే, మీరు జ్యుసి మరియు తేమతో కూడిన ఆకుపచ్చ మాంసాన్ని చూడాలి.
• తాజా కట్ యొక్క రూటు కాంతి మరియు తేమగా ఉండాలి, కట్ ముడి బంగాళాదుంప గడ్డలాగా;
• బెంట్ చేసినప్పుడు, వైన్ కొద్దిగా చీలమండ ఉండవచ్చు, కానీ విచ్ఛిన్నం కాదు;
• ఆరోగ్యకరమైన విత్తనంలో మొగ్గలు స్వల్పంగానైనా తాకవు.
• అంటుకట్టుట ప్రదేశము బాగా పుట్టుకొనవలసి వుంటుంది - తడి లాండ్రీని గట్టిగా పట్టుకోవటానికి సూత్రంతో అంటుకట్టుట యొక్క చిత్తడినేటప్పుడు విత్తనను తిప్పండి మరియు జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి: మీరు ఏ పగుళ్ళు లేదా అంతరాలను చూడకూడదు;
• మరోవైపు, మీరు వ్యాక్సిన్‌ను అస్సలు చూడకపోతే, అది ఉనికిలో లేదని అర్థం, ప్రతిదీ కలిసి పెరిగిందని అన్ని అమ్మకందారుల హామీలు ఉన్నప్పటికీ అది ఇకపై గుర్తించబడదు: మీరు అంటు వేసిన వాటికి బదులుగా అన్‌వాక్సినేటెడ్ మొక్కలను విక్రయించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

ఇది ముఖ్యం! విక్రేత మీరు అందించే ఏవైనా ఆపరేషన్లను బేషరతుగా చేయటానికి నిరాకరిస్తే - వీడ్కోలు చెప్పండి మరియు మరెక్కడా షాపింగ్ చేయండి: వారు మిమ్మల్ని మోసం చేస్తున్నారు!

అధిక ధర కూడా నాణ్యతకు హామీ కాదు, అలాగే ముద్రలతో కూడిన అనేక ధృవపత్రాలు. మీ కళ్ళను మరియు అమ్మకందారుని ప్రతిష్టను విశ్వసించండి: మీరు ఒక అందమైన విత్తనాన్ని సంపాదించుకున్నారు, కానీ అది మూలాలను తీసుకోకపోతే, అదే వ్యాపారికి కొత్త ముడిసరుకు కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవడం విలువైనదేనా అని ఆలోచించండి.

సైట్లో నాటడం ఎప్పుడు, ఎక్కడ మంచిది

వసంత మరియు శరదృతువు - ద్రాక్ష నాటడం రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. ప్రతి దాని స్వంత లక్షణాలు, దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, వసంత ఋతువు మంచిది ఎందుకంటే మంచుకు ముందు తీగను బాగా తీసివేయాలి, కానీ ఈ పద్ధతిని వసంతకాలం వరకు నిల్వచేయడం కొన్ని ప్రమాదాలతో ముడిపడి ఉంటుంది.

అందుకే అనేకమంది నిపుణులు శీతాకాలంలో ద్రాక్షను పండించటానికి ఇష్టపడతారు, దీని కోసం ప్రత్యేకంగా వెచ్చని రోజుని ఎంచుకోవడం, అందువలన అనేక నెలలు విత్తనాలని నిల్వ చేయకూడదు.

శరదృతువులో ద్రాక్ష నాటడం యొక్క నియమాల గురించి తెలుసుకోండి.

ఎంపిక ఉంటే, మొదటి మంచుకు (అక్టోబర్ మధ్యలో) చాలా కాలం ముందు ద్రాక్ష పండిస్తారు, తద్వారా ఉష్ణోగ్రత పదును తగ్గడం వల్ల పగలని మూలాలు నాశనం కావు.

ద్రాక్ష మొక్కల పెంపకం మరియు సాగు ప్రదేశం ఎంపికతో ప్రారంభమవుతుంది. మంచి లైటింగ్ మరియు వెంటిలేషన్ ఉన్న సైట్ యొక్క దక్షిణ లేదా నైరుతి వాలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్కు ఉత్తమ ప్రదేశం. ద్రాక్షతోటను ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి ఉంచారు.

ఇది ముఖ్యం! ద్రాక్షకు మంచి ప్రదేశం భవనం యొక్క దక్షిణ గోడ వద్ద ఉంది: ఈ సందర్భంలో తీగ అత్యంత తీవ్రమైన ఉత్తర గాలుల నుండి సురక్షితమైన ఆశ్రయం ద్వారా రక్షించబడుతుంది. కానీ చెట్లు లేదా ఇతర భవనాల నీడలో ఈ మొక్కను వర్గీకరణగా నాటకూడదు!

నేల ద్రాక్ష యొక్క కూర్పు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ అధిక అవసరాలను విధించదు, కాని మంచి పారుదల మరియు నేల యొక్క సాధారణ పోషక విలువలు స్వాగతించబడతాయి.

నాటడం ఎలా: సైట్లో పంట మొక్కలను నాటడం

దేశంలో క్యాబెర్నెట్ ద్రాక్షను ఎలా పండించాలి - ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం దీని కోసం మీకు ఏ భూభాగం ఉంది మరియు మీరు ఎంత వైన్ కలిగి ఉండాలనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చెప్పినట్లుగా, సమీప నిర్మాణం నుండి కనీసం ఒకటిన్నర మీటర్ల దూరంలో ఒక వరుసలో తక్కువ సంఖ్యలో పొదలను నాటవచ్చు.

కానీ మీరు ఒక నిజమైన ద్రాక్షతోటను నిర్మించాలని అనుకుంటే, మొలకల వరుసలలో ఉంచాలి, కనీసం మూడు మీటర్లు ఉండాలి, కాబట్టి అన్ని సమూహాలు తగినంత కాంతిని పొందుతాయి. వరుసగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్షల మధ్య దూరం ఒకటిన్నర మీటర్లు ఉండాలి.

మీకు తెలుసా? పొడి మరియు ఇసుక నేలలో, ద్రాక్షను కందకం వంటి పద్ధతిలో (లోతైన రంధ్రాలు) విత్తుతారు, అయితే దగ్గరగా భూగర్భ జలం ఉంటే, అలాగే లోహాలు మరియు బంకమట్టి నేలలు, దీనికి విరుద్ధంగా, మంచం కొద్దిగా పెంచాలి.

ఒక విత్తనాన్ని నాటేటప్పుడు, విస్తృత వ్యాసం కలిగిన పైపు లేదా కట్-ఆఫ్ బాటమ్‌తో విలోమ ప్లాస్టిక్ బాటిల్‌ను ఒక రంధ్రంలో పూడ్చిపెట్టి, అటువంటి పరికరం ద్వారా తీగకు సాగునీరు ఇవ్వాలి.

ఏది ఏమయినప్పటికీ, కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క అనుకవగలతను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, వైన్ వేళ్ళూనుకున్న మూడు సంవత్సరాల తరువాత, అటువంటి పైపును సురక్షితంగా తొలగించవచ్చు - ద్రాక్ష మట్టి యొక్క లోతైన పొరల నుండి అవసరమైన తేమను స్వతంత్రంగా పొందగలుగుతుంది మరియు నీటిపారుదలలో ప్రత్యేక అధికారాలు అవసరం లేదు.

వైన్కు అనువైన ద్రాక్షను కూడా చూడండి.

ద్రాక్ష కోసం కాలానుగుణ సంరక్షణ నియమాలు "కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్"

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, కాబెర్నెట్ ద్రాక్ష పండించడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే రకము మారగల వాతావరణానికి అనుకవగలది మరియు తెగుళ్ళకు చాలా భయపడదు. కానీ అలాంటి ఒక తీగను విడిచిపెట్టడం అవసరం లేదు.

నీరు త్రాగుటకు లేక మోడ్

పెరుగుతున్న వైన్ బెర్రీల సాంకేతిక పరిజ్ఞానంలో సరైన నీరు త్రాగుట చాలా ముఖ్యం. అధిక తేమ, దాని లోపం వలె, పంటపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చెప్పినట్లుగా, వైన్ యొక్క మొదటి మూడు సంవత్సరాలలో రంధ్రం లేదా ప్లాస్టిక్ బాటిల్‌లో తవ్విన పైపు ద్వారా నీరు పెట్టడం మంచిది, అప్పుడు ఈ పరికరాలను సురక్షితంగా తొలగించవచ్చు.

శీతాకాలపు ఆశ్రయాన్ని తొలగించిన తరువాత తీగను ట్రేల్లిస్కు కట్టి, దాని మొదటి నీరు త్రాగుట. పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రారంభంలో, ద్రాక్ష ముఖ్యంగా చాలా అవసరం: ఒక బుష్ నీటి 40 లీటర్ల వరకు పడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! ద్రాక్ష వసంత నీరు త్రాగుటకు లేక నీరు కొద్దిగా వెచ్చని ఉండాలి, అదనంగా, అది కొద్దిగా చెక్క బూడిద (బుష్ ఒక అర్ధ లీటరు jar గురించి) జోడించడానికి మంచి ఉంది డ్రెస్సింగ్ కోసం.

తరువాత, బెర్రీలు పండించటానికి ముందు, రెండు మరింత waterings నిర్వహిస్తారు: మొదటి - పుష్పించే ప్రారంభంలో కొన్ని రోజుల ముందు, మరియు రెండవ - పుష్పించే ముగిసిన తర్వాత. ద్రాక్ష ఆకారపు బెర్రీలు తీసుకోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, నేల తేమతో సంబంధం లేకుండా నీరు త్రాగుట ఆపాలి, ఈ నియమం ఏదైనా ద్రాక్ష రకానికి వర్తిస్తుంది.

చివరగా, చలికాలం ముందు, కొన్ని రోజులు పడిపోయే ముందు, ద్రాక్షను మళ్లీ నీరుగారుస్తారు (ఈ విధంగా వైన్ పొడి శీతాకాలంతో శీతాకాలంలో ప్రవేశించదు, ఈ గ్రౌండ్ మరింత ఘనీభవిస్తుంది మరియు ద్రాక్షను చాలా మంచు నుండి చనిపోవచ్చు).

పూర్తిగా పెరిగిన ద్రాక్షతోటలు కూడా తక్కువ నీరు కారిపోతాయి. వాస్తవానికి, మొత్తం సీజన్లో, వైన్ సాధారణ అభివృద్ధికి తగినంత తేమను నేల నుండి తీయగలదు, కాని శీతాకాలానికి ముందు నీరు త్రాగుట తప్పనిసరి.

ఫలదీకరణం

ద్రాక్షను పెంచుటకు జాగ్రత్తలు తీసుకోవటం కూడా అవసరం, ఎందుకంటే ఎరువుల కంటే అధికంగా ద్రాక్ష పెరుగుదల తగ్గి, దిగుబడులను తగ్గిస్తుంది. ద్రాక్షను నాటడానికి ముందు, మీరు సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ ఎరువులతో మట్టిని సంతృప్తపరచడానికి జాగ్రత్త తీసుకుంటే, భూమికి ఏమీ జోడించకుండా ఈ రిజర్వ్ మొదటి మూడు లేదా నాలుగు సంవత్సరాలు సరిపోతుంది.

సేంద్రీయ ద్రాక్ష నుండి ఎరువు, తగిన పీట్ మరియు కంపోస్ట్ కూడా బాగా స్పందిస్తాయి. ఖనిజ పదార్ధాలు - కార్బమైడ్, అమ్మోనియం నైట్రేట్, సూపర్ ఫాస్ఫేట్ మరియు పొటాష్ ఎరువులు (పొటాషియం సల్ఫేట్, పొటాష్ ఉప్పు, కలప బూడిద). మీరు ఫ్లోరొవిట్, కెమిరా మరియు ఇతరులు వంటి సంక్లిష్ట ఖనిజ పదార్ధాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఖనిజ ఎరువుల రకాలు మరియు వాటిలో ఏ పోషకాలు ఉన్నాయి అనేవి కూడా చూడండి.

వసంత ఋతువులో, ఏకకాలంలో మొట్టమొదటి నీటితో, నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం కలిగిన ఖనిజ పదార్ధాలతో ద్రాక్షను తింటాయి. ప్రతి బుష్ ఫాస్ఫేట్ 50 గ్రాములు మరియు పోటాష్ ఎరువులు 20 గ్రాములు అవసరం. బురద చుట్టూ ఒక నిస్సార కందకం త్రవ్వబడి, ఎరువులు వేసి, పైభాగంలో భూమితో చల్లబడుతుంది.

పుష్పించే ముందు తదుపరి ఫలదీకరణం చేయవచ్చు, ఈసారి సేంద్రియ పదార్థం మరియు మరికొన్ని పొటాష్ మరియు ఫాస్ఫేట్ ఎరువులు (సుమారు 15 గ్రా మరియు 25 గ్రా, వరుసగా, ఒక బకెట్ నీటి ఆధారంగా) ఉపయోగించవచ్చు.

ఇది ముఖ్యం! వేసవి ద్వితీయార్థంలో మీరు ద్రాక్షను నత్రజని ఎరువులతో తినిపించలేరు, ఇది పండ్లు పండించడంలో తీవ్రమైన ఆలస్యం అవుతుంది. అదే ఫలితం ఎరువుల మిగులును ఇస్తుంది.

ద్రాక్షపండును కూడా పిచికారీ చేయవచ్చు, మరియు ఈ రకమైన ఎరువులు తెగుళ్ళ నుండి నివారణ చికిత్సతో బాగా కలుపుతారు. దీని కోసం, ఒక ప్రత్యేకమైన దుకాణంలో రెడీమేడ్ ఉత్పత్తిని కొనడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది ("అక్వారిన్," ప్లాంటాఫోల్, "నోవోఫెర్ట్, మొదలైనవి).

అక్షరాస్యులు కత్తిరింపు

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్కు సరైన కత్తిరింపు అవసరం, ఎందుకంటే ఓవర్లోడ్ తీగ చెడ్డ పంటను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కత్తిరింపు సంవత్సరానికి ఏ సమయంలో అయినా చేయవచ్చు, కానీ ప్రతి కత్తిరింపు దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

మీకు తెలుసా? శరదృతువు కత్తిరింపు వసంతకాలం కంటే ఉత్తమం, ఎందుకంటే సమృద్ధిగా సాప్ ప్రవాహం సమయంలో, కత్తిరించిన తీగ సరిగా నయం కాదు మరియు పసాకా (“ఏడుస్తుంది”) పెరుగుతుంది. ఇటువంటి కన్నీళ్లు మొగ్గలను నింపుతాయి, అవి పుల్లగా మారుతాయి మరియు పెరగవు, కాబట్టి నిరక్షరాస్యులైన వసంత కత్తిరింపు ద్రాక్షను నాశనం చేస్తుంది.

శరదృతువులో ఎండు ద్రాక్ష చేయడం సాధ్యం కాకపోతే, లేదా శరదృతువులో నాటిన బుష్ చాలా రెమ్మలను విసిరితే, వసంత early తువులో మీరు వాటిని జాగ్రత్తగా తొలగించవచ్చు, అది ఇంకా పూర్తిగా వెచ్చగా లేనప్పుడు, కానీ నిజమైన చలి ముగిసింది. ఈ సమయంలో, వైన్ యొక్క పొడి మరియు వ్యాధి శాఖలు కూడా తొలగించబడ్డాయి.

ద్రాక్ష చిటికెడు వేసవిలో, అదనపు శాఖలు మరియు ఆకులు తొలగించండి. బెర్రీలు బాగా పండించటానికి సరిగ్గా ఏర్పడిన పొదను అన్ని వైపుల నుండి సూర్యుడు బాగా వెలిగించాలి. శరదృతువులో, పంట కోసేటప్పుడు ద్రాక్షను కత్తిరిస్తారు (బలహీనమైన రెమ్మలు తొలగించబడతాయి మరియు "టాప్స్" అని పిలవబడతాయి - ద్రాక్ష లేకుండా రెమ్మలు). అప్పుడు, ఆకులు పడిపోయిన తరువాత, మరింత కార్డినల్ కత్తిరింపు జరుగుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! శరదృతువు కత్తిరింపు సరైన సమయం మొదటి మంచు యొక్క ప్రారంభం. తీగలో సాప్ ప్రవాహం ఆగిపోవాలి, కాని మీరు నిజమైన మంచును చేరుకోకూడదు, ఎందుకంటే కొమ్మలు చాలా పెళుసుగా మారుతాయి.

యువ విత్తనాలపై, కత్తిరింపు ఫలితంగా, 3-7 వైపు రెమ్మలను వదిలివేయాలి, ఇక లేదు. సెప్టెంబరులో వయోజన ద్రావణంలో, భూమి నుండి సగం మీటర్ కంటే తక్కువగా కాల్చబడిన అన్ని వైపు రెమ్మలను తొలగించడం అవసరం. అప్పుడు, భూమి నుండి 0.8 మీ కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో పెరుగుతున్న రెమ్మల నుండి, టాప్స్ పదవ వంతు వరకు కత్తిరించబడతాయి మరియు అన్ని వైపు కొమ్మలు తొలగించబడతాయి.

అప్పుడు, రెండవ శరదృతువు కత్తిరింపు సమయంలో, భూమి నుండి ఒక మీటర్ ఎత్తులో, మీరు ఒక జత బలమైన రెమ్మలను ఎన్నుకోవాలి: దిగువను కత్తిరించండి, 3-4 మొగ్గలను వదిలివేసి, ఎదురుగా 10 మొగ్గలు వద్ద కత్తిరించండి - ఇక్కడే సమూహాలు ఏర్పడతాయి.

వ్యాధి మరియు తెగులు నిరోధకత: చికిత్స మరియు రక్షణ

ద్రాక్ష యొక్క అత్యంత భయంకరమైన శత్రువులకు కూడా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉందని మేము పైన పేర్కొన్నాము. ఏదేమైనా, రోగ నిర్ధారణ మరియు చికిత్సలో సమస్యలు రాకుండా ఉండటానికి, ద్రాక్ష మరియు సాలీడు పురుగులు, ప్రురిటస్, ఆకు పురుగు, అలాగే వివిధ శిలీంధ్ర వ్యాధులు మరియు క్షయం వంటి దురదృష్టాల నుండి తీగను రక్షించడానికి కొన్ని నివారణ చర్యలు చేపట్టడం అవసరం.

ప్రత్యేక దుకాణాలలో, మీరు ద్రాక్ష యొక్క రోగనిరోధక చికిత్స కోసం సార్వత్రిక సన్నాహాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇవి శిలీంద్ర సంహారిణి మరియు పురుగుమందుల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అదనంగా, వైన్ పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ మందులు సాధారణంగా విషపూరితం అయినందున, వసంత ఋతువులో చికిత్స చేయాలి. మరియు తీగ ఇంకా ప్రభావితమైతే, మరియు చికిత్స తరువాత నిర్వహిస్తే - ఏదైనా సందర్భంలో, పంటకోతకు కనీసం ఒక నెల ముందు పూర్తిగా పూర్తి చేయాలి.

మీకు తెలుసా? పురుగుమందులకు సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆకులను సాధారణ సబ్బు మరియు నీటితో చల్లడం ద్వారా సంక్రమణ ప్రారంభ దశలో పేలుతో పోరాడటం సాధ్యమవుతుంది.

కానీ కాబెర్నెట్ కోసం నిజంగా ప్రమాదకరమైనది ఎవరు - ఇది కందిరీగలు. సైట్ మీద కందిరీగ గూళ్ళు ఉన్నందున జాగ్రత్తగా మరియు క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. Если эти насекомые атакуют ваш урожай - устраивайте специальные ловушки или, если ничего не помогает, накрывайте грозди марлей.

Морозоустойчивость: укрытие на зиму

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మంచు-నిరోధక రకానికి చెందినది (వైన్ -30 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలదు), కాని శీతాకాలం కోసం మధ్య సందులో ద్రాక్షను పెంచేటప్పుడు, దానిని కప్పాలి. వాస్తవానికి, మంచు ఫలితంగా ద్రాక్షతోటలకు నష్టం చాలా క్లిష్టమైన శాస్త్రం, ఇక్కడ శీతాకాలంలో ఉష్ణోగ్రత ఎంత తక్కువగా పడిపోయిందనేది ముఖ్యం, కానీ శరదృతువు మరియు వసంత తుషారాలు ఎంత unexpected హించనివి మరియు తీవ్రమైనవి, శీతాకాలంలో గాలులు ఎలా ఉన్నాయి మరియు t. n.

అందువల్ల, రిస్క్ రాకుండా ఉండటానికి, మీరు మొత్తం శీతాకాలం కోసం ద్రాక్షతోటను ట్రేల్లిస్ మీద వదిలివేయకూడదు.

ద్రాక్షను ఆశ్రయించడానికి సులభమైన మార్గం దానిని వదలడం. శీతాకాలం కోసం మీరు వైన్ మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకునే ప్రదేశం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు - బోర్డులు, ప్లైవుడ్, ఫిల్మ్ మరియు ఇతర మెరుగైన పదార్థాలతో కప్పండి, పొడి గడ్డి నుండి ఒక దిండును కప్పుతారు.

ఇది ముఖ్యం! మీరు ఏ విధంగా ఎంచుకున్నా, మీరు ద్రాక్ష ఆకులను పొడి ద్రాక్ష ఆకులను కప్పలేరు, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో మీరు మీ స్వంత చేతులతో తెగుళ్ళకు సరైన శీతాకాలం చేస్తారు.

ద్రాక్షను ఒక చిత్రంతో కప్పడం కూడా చాలా మంచిది కాదని నిరూపించబడింది: తీగ కోసం క్రమం తప్పకుండా ప్రసారం చేయడానికి మీకు అవకాశం లేకపోతే, అది కుళ్ళిపోయి కుళ్ళిపోతుంది.

వైన్ తయారీకి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్షను ఉపయోగించడం

ఇప్పుడు, చివరకు, చాలా ఆహ్లాదకరమైన విషయం ఏమిటంటే, పంట కోయడం మరియు వైన్ తయారు చేయడం.

మీకు తెలుసా? కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రత్యేకంగా వైన్ ద్రాక్ష రకం, ఇది చాలా ముతక చర్మం కారణంగా రుచికరమైనదిగా ఉపయోగించడానికి చాలా సరిఅయినది కాదు.

ఏ సంవత్సరానికి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్ష పండు చాలా కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాని సగటున నాటడానికి క్షణం నుండి వేచి ఉండటానికి మూడు నుండి ఐదు సంవత్సరాలు పడుతుంది.

కాబెర్నెట్ వైన్ చాలా మంది ఇష్టపడతారు: ఇది ఎండుద్రాక్ష యొక్క సూచనతో కారంగా మరియు టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. నిజమే, యువ క్యాబెర్నెట్ సిరా రంగును పోలి ఉంటుంది మరియు దాని రుచి చాలా భారీగా ఉంటుంది. ఈ పానీయం చాలాకాలం పరిపక్వం చెందుతుంది, కానీ కాలక్రమేణా, ఇది ఒక గొప్ప దానిమ్మపండు రంగును మరియు చాలా క్లిష్టమైన గుత్తిని పొందుతుంది.

ఆస్ట్రింజెన్సీ (కఠినమైన చర్మం మరియు ఎముకలకు కృతజ్ఞతలు) మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క సుగంధం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క విజిటింగ్ కార్డ్.

పైన చెప్పినట్లుగా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నుండి వైన్ తయారుచేసేటప్పుడు, రుచికి అనుగుణంగా ఇతర రకాల వైన్లను సాధారణంగా పానీయంలో కలుపుతారు, అయితే ఈ ద్రాక్ష నుండి నాణ్యమైన పానీయం కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

మీకు తెలుసా? వైన్ రకరకాల (ఒక ద్రాక్ష రకంతో తయారైనది) గా పరిగణించబడే నిబంధనల ప్రకారం, కనీసం మూడు వంతుల ద్రాక్షను కలిగి ఉంటే సరిపోతుంది (బోడ్రో పథకం ప్రకారం, పూర్తిగా స్వచ్ఛమైన ఒకే రకమైన వైన్లు ఇప్పటికే, ఒక నియమం ప్రకారం, తయారు చేయవద్దు ).

అనుభవశూన్యుడు వైన్ తయారీదారులకు ఈ రకం యొక్క తిరుగులేని ప్రయోజనం: దాని పెరుగుదల ఏ పరిస్థితులలోనైనా, వైన్ పెరుగుతుంది, తయారీ సమయంలో పానీయానికి ఏది జోడించబడినా, కాబెర్నెట్ యొక్క ప్రధాన గమనిక గుర్తించదగినదిగా ఉంటుంది.

ఇంట్లో అధిక-నాణ్యత వైన్ తయారుచేసే రెసిపీ మరియు సాంకేతికత ప్రత్యేక వ్యాసం కోసం ఒక అంశం. నేను ప్రారంభకులకు ఇవ్వదలచిన ఏకైక సలహా: ఎర్ర వైన్ల ఉత్పత్తికి అనువైన నిజమైన వైన్ ఈస్ట్ కొనుగోలు గురించి ముందుగానే జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే సహజమైన ఈస్ట్ పై ఉన్న వైన్ మీ స్వంత చేతులతో తయారుచేయగల గొప్ప పానీయంతో సంబంధం లేదు, సాంకేతికతను జాగ్రత్తగా గమనిస్తుంది.

ద్రాక్ష నుండి మాత్రమే కాకుండా, జామ్ మరియు కంపోట్ నుండి కూడా వైన్ తయారు చేయవచ్చు.

అందువల్ల, మీ ప్లాట్‌లో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్షను పండించాలనే నిర్ణయం తీసుకున్న తరువాత, మీరు పెద్ద ఇబ్బందుల్లో మునిగిపోరు, కానీ అక్టోబర్‌లో మీరు అధిక-నాణ్యత గల వైన్ ముడి పదార్థాల అద్భుతమైన పంటను ఎంచుకొని, మీరే ఆనందించండి మరియు మీ అతిథులను సున్నితమైన మరియు గొప్ప పానీయంతో ఆనందించండి.