ఐస్బర్గ్ పాలకూర అనేక కూరగాయల వంటలను తయారు చేయడానికి, టేబుల్‌కు వడ్డించడానికి లేదా ప్రసిద్ధ బర్గర్‌లను నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
సీజర్ సలాడ్ బహుశా ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం.
ఈ మొక్క యొక్క భాగస్వామ్యంతో మీరు ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటలను వంట చేయగలుగుతారు, ఇంట్లో ఐస్బర్గ్ పాలకూరను పెంచడం గురించి మాట్లాడుదాం.
ఇంట్లో పాలకూర పెరగడానికి నేల మిశ్రమం
కిటికీలో ఐస్బర్గ్ పాలకూర ల్యాండింగ్, మేము మట్టి ఎంపికతో ప్రారంభిస్తాము. బహిరంగ మట్టిలో పెరుగుతున్నప్పుడు, ఎరువులు మరియు హ్యూమస్ రకాన్ని ఉపయోగించడం జరుగుతుంది, అయినప్పటికీ, అటువంటి టాప్ డ్రెస్సింగ్ అవసరం లేదు, మరోసారి మొక్కను ఇబ్బంది పెట్టకూడదు, ఎందుకంటే ఇది రూట్ వ్యవస్థతో ఎలాంటి జోక్యాన్ని తట్టుకోలేవు.
అందువల్ల, మేము పూల దుకాణానికి వెళ్లి సారవంతమైన వదులుగా ఉన్న మట్టిని కొనుగోలు చేస్తాము, ఇది 6-7 pH (తటస్థ లేదా కొద్దిగా ఆమ్ల) పరిధిలో ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. సలాడ్ పెరగడానికి మరియు అభివృద్ధి చెందడానికి చాలా పోషకాలు అవసరం కాబట్టి, అత్యధిక సంతానోత్పత్తి రేటు కలిగిన అటువంటి నేలకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. 
ప్రత్యామ్నాయ ఎంపిక బయోహ్యూమస్ మరియు కొబ్బరి ఫైబర్ మిశ్రమం. అన్ని విధాలుగా ఇటువంటి కూర్పు నల్ల మట్టిని అధిగమిస్తుంది మరియు అనవసరమైన నైట్రేట్లు మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్ధాలతో మొక్కను సంతృప్తిపరచదు. ఈ మిశ్రమాన్ని ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేస్తోంది: 1 కిలోల ఉపరితలం సృష్టించడానికి, మేము 350 గ్రా బయోహ్యూమస్ మరియు 650 గ్రా కొబ్బరి ఫైబర్ తీసుకుంటాము, వాటిని జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు కొంతకాలం వదిలివేయండి.
ఇది ముఖ్యం! దుకాణంలో లేదా వ్యక్తుల నుండి రెడీమేడ్ మట్టిని కొనడం, క్రిమిసంహారక చేయడానికి ఓవెన్లో వేడి చేయడానికి సోమరితనం చేయవద్దు. బయోహ్యూమస్ మరియు కొబ్బరి ఫైబర్ మిశ్రమం తాపన అవసరం లేదు.
సామర్థ్యపు అవసరాలు
మేము పైన చెప్పినట్లుగా, తల పాలకూర దాని మూల వ్యవస్థతో చెదిరిపోవడాన్ని ఇష్టపడదు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ భూమి నుండి తొలగించబడుతుంది.
అందువల్ల మొక్క యొక్క గరిష్ట పరిమాణం ఆధారంగా కుండను తప్పక ఎంచుకోవాలి, తద్వారా దానిని తిరిగి నాటడం అవసరం లేదు.
సోరెల్, అల్లం, ఉల్లిపాయలు, గుర్రపుముల్లంగి, చైనీస్ ముల్లంగి లోబో, బ్లాక్ క్యారెట్, ఉల్లిపాయల పెంపకం మరియు సంరక్షణ గురించి చదవడం మీకు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.ఈ సామర్థ్యం వెడల్పుగా ఉండాలి, కనిష్ట వాల్యూమ్ 1.5 లీటర్లు. రూట్ వ్యవస్థ సాధారణంగా అభివృద్ధి చెందడానికి 10-14 సెం.మీ ఎత్తు ఉండే కుండను ఎంచుకోండి.
మీరు ఒక కుండలో చాలా మొక్కలను పెంచబోతున్నట్లయితే, అప్పుడు పెద్ద వ్యాసం కలిగిన కుండను ఎంచుకోండి, లేకపోతే సలాడ్ చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! ఒక కుండ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, పారుదల నౌకను దిగువన వేశాడు చేయబడుతుంది వాస్తవం ఆఫ్ పుష్. అందువల్ల, సరైన దిగువ వ్యాసంతో ఒక కుండను ఎంచుకోండి.
నాటడానికి ముందు విత్తనాల తయారీ
ఐస్బర్గ్ పాలకూరను ఎలా నాటాలి అనే అంశాన్ని కొనసాగిస్తూ, ప్రిప్లాంట్ సీడ్ తయారీ గురించి మాట్లాడుకుందాం. 
అన్నింటిలో మొదటిది, కొన్ని రకాలు లేదా సంకరజాతులు కుండీలలో పెరగడం కోసం ప్రత్యేకంగా పెంచుతారు. అందువల్ల, అటువంటి విత్తనాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ఇదే విధమైన విత్తనాన్ని కనుగొనలేకపోతే, ప్రారంభ పండిన రకాలను విత్తనాలను కొనండి.
ఇప్పుడు ప్రాథమిక తయారీ గురించి. విత్తడానికి ముందు, విత్తనాలను పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణంలో సుమారు 15 నిమిషాలు ఉంచాలి, తద్వారా అవి బాగా మొలకెత్తుతాయి మరియు శిలీంధ్ర వ్యాధులకు గురికావు.
మీరు సారవంతమైన నేల లేదా బయో-హ్యూమస్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, అప్పుడు నానబెట్టి తర్వాత, మేము వెంటనే భావాన్ని కలిగించు. మీరు తోట నేల మరియు స్టోర్ మట్టి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తే, మీరు ఐస్బర్గ్ యొక్క ల్యాండింగ్ను వాయిదా వేసి పీట్ క్యూబ్స్ కొనవలసి ఉంటుంది, దీనిలో మేము విత్తనాలను లోతుగా చేసి నేల మిశ్రమంలో మొక్కను వేస్తాము.
మీకు తెలుసా? అమెరికన్ కంపెనీ "ఫ్రెష్ ఎక్స్‌ప్రెస్" దేశవ్యాప్తంగా ఆకుకూరలను మంచుతో కూడిన కార్లలో తీసుకెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు సలాడ్‌కు ఈ పేరు వచ్చింది. ప్రజలు, అలాంటి చిత్రాన్ని చూసి, "మంచుకొండలు వస్తున్నాయి" అని అరిచారు. ఆ తరువాత, పేరు నిలిచిపోయింది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ సలాడ్ను "ఐస్బర్గ్" అని పిలవడం ప్రారంభించారు.
మంచుకొండ పాలకూర విత్తనాల విత్తనాల పథకం మరియు లోతు
కిటికీలో పాలకూర పెరగడం పథకానికి కట్టుబడి, లోతును నాటడం అవసరం, ఇది మరింత చర్చించబడుతుంది.
మీరు పీట్ ఘనాలని ఉపయోగించారా లేదా అనేదాని గురించి విత్తనాలు 1-1.5 సెం.మీ. లోతు వద్ద ఉంచబడతాయి.మేము మట్టి పొరను అధిగమించడానికి తగినంత బలం ఉండకపోయినా వాటిని 2 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ ఖననం చేయమని మేము సిఫార్సు చేయము.
ఖచ్చితమైన మొక్కల పెంపకం లేదు, కాని మేము 2-3 సెంటీమీటర్ల విత్తనాల మధ్య తిరోగమనం చేయమని సలహా ఇస్తున్నాము, లేకపోతే యువ మొక్కలు ఒకదానితో ఒకటి జోక్యం చేసుకోవడం ప్రారంభిస్తాయి. మీరు వరుస నాటడం చేయాలనుకుంటే, 3-3.5 సెం.మీ. వరుసల మధ్య, మరియు వరుసలోని మొక్కల మధ్య 2 సెం.మీ.
విత్తనాలను మొలకెత్తే పరిస్థితులు
మంచుకొండ విత్తిన తరువాత ఒక నిర్దిష్ట మైక్రోక్లైమేట్ అవసరం. ఈ సాగు దశలోనే సూచనలను స్వల్పంగా పాటించకపోవడం మొలకెత్తిన విత్తనాల మరణానికి దారితీస్తుంది.
వెంటనే విత్తులు నాటే తర్వాత, వెచ్చని, స్థిరపడిన నీటితో మట్టిని చించి, రేకుతో కుండను కప్పాలి. అప్పుడు మేము దానిని చల్లని ప్రదేశంలో బదిలీ చేద్దాం, అక్కడ ఉష్ణోగ్రత ఉన్నత దేశాల పైన ఉష్ణోగ్రత పెరగకూడదు. అటువంటి పరిస్థితులలో, కుండను 2 రోజులు ఉంచండి.
మొదటి రెమ్మలు కనిపించిన వెంటనే ఈ చిత్రం తీసివేయాలి.
ఇది ముఖ్యం! మొదటి రెమ్మలు కనిపించే వరకు ఉష్ణోగ్రత +20 above C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మొక్కలు చనిపోవచ్చు.తరువాత, మేము ఉష్ణోగ్రతను +20 to to కు పెంచుతాము మరియు రెమ్మలు 8 సెం.మీ పొడవు వచ్చే వరకు అదే స్థాయిలో వదిలివేస్తాము (వాటిపై 4 ఆకులు కనిపించాలి).
ఇంట్లో మంచుకొండ పాలకూర కోసం జాగ్రత్త
మీ విండో గుమ్మము లేదా బాల్కనీలో ఐస్బర్గ్ పాలకూరను ఎలా పెంచుకోవాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. అందువలన, మనం ఏర్పడిన సలాడ్ సరైన సంరక్షణ గురించి మరింత చర్చ చేస్తాము.
ఇది వార్షిక మొక్క అని వెంటనే గుర్తుంచుకోవడం విలువ, కాబట్టి బాణం ఏర్పడిన తరువాత దాన్ని పారవేయాలి. 
దానిపై నిజమైన ఆకులు పెరిగినప్పుడు, మొక్కను ప్రతిరోజూ స్ప్రే బాటిల్‌తో పిచికారీ చేయాలి, తేమ పెరుగుతుంది. వేగంగా వృద్ధి చెందాలంటే పగటి గంటలు కనీసం 12 గంటలు ఉండాలి. శీతాకాలంలో, అదనపు లైటింగ్ సహాయంతో దీన్ని విస్తరించడం సాధ్యమవుతుంది (సూర్యుడికి దగ్గరగా కాంతిని ఇచ్చే లైట్ బల్బులను ఉపయోగించడం మంచిది; స్వచ్ఛమైన తెల్లని కాంతి లేదా అసహజ ఛాయలతో సిఫారసు చేయబడలేదు).
పెరుగుతున్న క్రెస్, సావోయ్ క్యాబేజీ, రొమైన్ పాలకూర, రుకోలా, పాలకూర, చైనీస్ క్యాబేజీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.కుండ నేల ఎప్పుడూ తడిగా ఉండాలి, కానీ చాలా తడిగా ఉండకూడదు. మొక్క యొక్క ఆకులు వేగంగా ఏర్పడటానికి చాలా తేమ అవసరం, మరియు దాని లేకపోవడం బాణానికి ప్రాప్యత చేయడానికి దారితీస్తుంది, ఆ తరువాత ఆకులు ముతకగా పెరుగుతాయి మరియు చేదుగా మారుతాయి.
క్రస్ట్ ఏర్పడకుండా, మట్టిని విప్పుట కూడా మర్చిపోవద్దు. దీన్ని జాగ్రత్తగా చేయండి, లేకపోతే మీరు రూట్ వ్యవస్థను పాడు చేయవచ్చు.
మీకు తెలుసా? 1 కప్పు ఐస్బర్గ్ పాలకూర విటమిన్ కె యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 20% అందిస్తుంది, ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుంది మరియు పగుళ్లు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.
పాలకూరను కోయడం
వ్యాసం పూర్తి, ఒక పండిన ఐస్బర్గ్ సలాడ్ కట్ మరియు అది చేయడానికి ఎలా గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.
దాని వ్యాసం 8-10 సెం.మీ. ఉన్న క్షణంలో మీరు ఒక తలని కత్తిరించవచ్చు.ఇది ఉదయాన్నే చేయాలి, తద్వారా ఆకులు జ్యూసియర్‌గా ఉంటాయి. తల విచ్ఛిన్నం చేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించడం మంచిది. కత్తిరించిన తరువాత, మొక్కను త్వరగా వాడాలి లేదా +1 thanC కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత లేని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి (దానిని స్తంభింపచేయడానికి అనుమతించవద్దు, లేకపోతే సలాడ్ కుళ్ళిపోతుంది). అటువంటి పరిస్థితులలో దీనిని మరో వారం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు. 
ప్రతి ఒక్కరికీ ఐస్బర్గ్ పాలకూర ఎలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తాను మరియు ఎంతవరకు అది ఏ డిష్ అయినా సరే. అందుకే క్యాబేజీ యొక్క మొదటి తలని కత్తిరించిన తరువాత, మొక్కను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి, మరికొన్ని చిన్న బోగీలు దానిపై కనిపిస్తాయి. మీరు అదృష్టవంతులైతే, మీరు రుచికరమైన ఆకుల మరో పంటను పండించగలుగుతారు.
