రష్యాలో ద్రాక్ష పండించడం చాలా సులభం కాదు. శీతాకాలపు కాఠిన్యం కోసం కఠినమైన వాతావరణ పరిస్థితులకు అనువైన అనేక రకాలు మధ్యస్థమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. కానీ హైబ్రిడ్ రూపాలు ఉన్నాయి, వీటిలో రుచి మరియు శీతాకాలపు కాఠిన్యం రెండూ అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. ఈ సంకరాలలో చెర్నిష్ ద్రాక్ష ఉన్నాయి.
చెర్నిష్ ద్రాక్ష సాగు చరిత్ర
అరోనియా చెర్నిష్ యొక్క హైబ్రిడ్ రూపం వాటిని పెంపకందారులు VNIIViV పొందారు. యా.ఐ.పొటపెంకో. అగేట్ డాన్స్కోయ్ మరియు రుసోమోల్లను దాటడం ఆధారంగా పెంచుతారు. ఇది ఎక్కువగా అగేట్ డాన్స్కోయ్ యొక్క లక్షణాలను పునరావృతం చేస్తుంది మరియు అందువల్ల ఈ రకం యొక్క మెరుగైన రూపంగా పరిగణించబడుతుంది.
మొలకల మనుగడ రేటు, మంచి రుచి మరియు ఇతర ప్రయోజనాల కారణంగా, ఇది రష్యాలో చాలా మంది వైన్ పెంపకందారులలో ఆదరణ పొందింది.
చెర్నిష్ ద్రాక్ష రకం - వీడియో
గ్రేడ్ వివరణ
నలుపు రుచి బాగా ఉంటుంది మరియు టేబుల్ వినియోగానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది ప్రారంభ పండినది - పెరుగుతున్న కాలం ప్రారంభం నుండి పూర్తి పక్వత వరకు, సుమారు 115-120 రోజులు గడిచిపోతుంది.
పొదలు సగటు వృద్ధి సూచికల ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి, ఈ మాతృ రకం అగాట్ డాన్స్కోయ్లో నాసిరకం. పొదలు "దట్టమైనవి" గా పెరుగుతాయి, పెద్ద సంఖ్యలో రెమ్మలు (వీటిలో 75% కంటే ఎక్కువ ఫలవంతమైనవి), ఇవి శరదృతువు నాటికి బాగా పరిపక్వం చెందుతాయి. రకానికి చెందిన లక్షణం ఏమిటంటే కోతలకు స్టాక్కు మంచి మనుగడ, అలాగే రూట్ ఏర్పడటానికి అధిక సామర్థ్యం. రకానికి ద్విలింగ పువ్వులు ఉన్నందున పరాగసంపర్క మొక్కలు అవసరం లేదు.
ప్రతి ఫ్రూట్ షూట్లో సగటున 1.5-1.8 బ్రష్లు ఏర్పడతాయి. సమూహాలు పెద్దవి (500-700 గ్రా, కొన్నిసార్లు 1000 గ్రా), స్థూపాకార-శంఖాకార లేదా ఆకారం లేనివి. క్లస్టర్ నిర్మాణం దట్టమైనది. బెర్రీలు గోళాకారంగా ఉంటాయి, బదులుగా పెద్దవి - 2.2 ... 2.6 సెం.మీ వ్యాసం, ముదురు నీలం లేదా నీలం-వైలెట్ రంగు యొక్క సన్నని చర్మంతో కప్పబడి ఉంటాయి. గుజ్జులో కండకలిగిన ఆకృతి మరియు శ్రావ్యమైన రుచి ఉంటుంది. చక్కెర శాతం చాలా ఎక్కువ - 16-17%, రసంలో కూడా 6-9 గ్రా / ఎల్ ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.
వెరైటీ లక్షణాలు
చెర్నిష్ను మధ్య-రష్యా వైన్-సాగుదారులు ఇష్టపూర్వకంగా పెంచుతారు, ఎందుకంటే ఈ ద్రాక్షకు అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
- అధిక ఉత్పాదకత (1 బుష్ నుండి 14-15 కిలోలు);
- మంచి రుచి మరియు బెర్రీల అందమైన రూపం;
- నేల నీటితో నిండినప్పుడు ఏర్పడే పగుళ్లను త్వరగా నయం చేయడం;
- పొదల్లో బెర్రీల దీర్ఘ జీవితకాలం;
- అధిక మంచు నిరోధకత (-25 ... -26 వరకు గురించిసి), తద్వారా పొదలు తేలికపాటి ఆశ్రయంతో కూడా శీతాకాలం బాగా ఉంటాయి;
- వ్యాధుల నిరోధకత, ముఖ్యంగా బూజు, ఓడియం మరియు బూడిద తెగులు.
చెర్నిష్ అగాట్ డాన్స్కోయ్ యొక్క వారసుడు మరియు ఈ రకంగా కనిపిస్తున్నందున, చాలా మంది వైన్ గ్రోయర్స్ రెండు రకాలను పోల్చి చెర్నిష్ యొక్క సానుకూల తేడాలను గమనించండి:
- బ్లాక్ బెర్రీలు మరింత సంతృప్త మరియు అందమైన రంగు మరియు మరింత ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి;
- పెరుగుతున్న కాలం తక్కువగా ఉంటుంది, పంట ముందు ఉంటుంది;
- కోత యొక్క వేళ్ళు పెరిగే అధిక రేట్లు.
చెర్నిష్ పూర్తిగా లోపాలు లేవని కాదు. సూర్యరశ్మిలో, బెర్రీలు కాలిపోతాయి మరియు వాటి ప్రదర్శనను కోల్పోతాయి. అధిక తేమతో, బెర్రీలు పగుళ్లు మరియు కుళ్ళిపోకుండా నయం చేస్తాయి, బెర్రీల రూపం క్షీణిస్తుంది.
నాటడం మరియు పెరుగుతున్న నియమాలు
ద్రాక్ష మొక్కలను నాటడానికి, చల్లటి గాలుల నుండి రక్షించబడిన పోషకమైన మట్టితో బాగా వెలిగే ప్రాంతం అవసరం. భూగర్భజలాలు ఉపరితలం నుండి 1.5 మీ.
ఇతర ద్రాక్ష రకాల మాదిరిగా, చెర్నిష్ వసంతకాలంలో ఉత్తమంగా పండిస్తారు (మార్చి - దక్షిణ ప్రాంతాలలో మే ప్రారంభంలో, ఏప్రిల్ రెండవ దశాబ్దం - మధ్య సందులో మే ముగింపు). చెర్నిష్ తగినంత మంచు నిరోధకతను కలిగి ఉన్నందున, దీనిని పతనం సమయంలో కూడా నాటవచ్చు. శరదృతువు నాటడానికి పూర్తి మొలకలని మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చని, నేల చాలా తేమగా ఉండాలి మరియు 3-4 వారాలు మంచు వరకు ఉండాలి అని గుర్తుంచుకోవాలి.
వసంత planting తువులో నాటడం కోసం, మీరు రూట్-సొంత కోతలను నాటడం లేదా స్ప్లిట్లో అంటుకట్టుటను ఉపయోగించవచ్చు.
నాటడానికి కోత తీగ యొక్క పరిపక్వ భాగం నుండి కత్తిరించబడుతుంది (కళ్ళు కనీసం 4-5 ఉండాలి) మరియు ఫిబ్రవరి రెండవ భాగంలో వాటిని తేమతో కూడిన మట్టిలో లేదా నీటి కూజాలో ఉంచాలి. సాధారణంగా, ఏప్రిల్ నాటికి, కోత బహిరంగ మైదానంలోకి నాటడానికి తగినంత మూలాలను ఇస్తుంది.
ద్రాక్షను నాటడానికి ఒక గొయ్యి 2-3 వారాలలో తయారు చేయాలి. లోతు మరియు వెడల్పు 0.7 మరియు 0.8 మీ. సమానంగా ఉండాలి. పిండి అడుగు భాగంలో పిండిచేసిన రాయి లేదా విరిగిన ఇటుక యొక్క పారుదల పొరను ఉంచడం మంచిది (ముఖ్యంగా తేమ సమక్షంలో). దాని పైన, పిట్ యొక్క సగం లోతు వరకు, మట్టితో కలిపిన కంపోస్ట్ 20-30 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్తో కలుపుతారు. పోషక మిశ్రమం భూమి యొక్క పలుచని పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
నాటేటప్పుడు, పెళుసైన యువ మూలాలను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. విత్తనాల చుట్టూ భూమిని కాంపాక్ట్ చేసి, నీరు కారిపోయిన తరువాత, తేమను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి గడ్డితో కప్పడం మంచిది.
వసంతకాలంలో ద్రాక్ష నాటడం - వీడియో
ద్రాక్షను ప్రచారం చేయడానికి మరొక అనుకూలమైన మార్గం పొరలు. ఈ పంక్తుల రచయిత ఈ విధంగా దాదాపు ఏ ద్రాక్ష రకాన్ని విజయవంతంగా ప్రచారం చేయగలిగారు. సౌకర్యవంతంగా ఉన్న షూట్ ఎంచుకోవడం మరియు దానిని భూమితో శాంతముగా తవ్వడం మాత్రమే అవసరం, మరియు పై నుండి తవ్విన స్థలాన్ని రాళ్ళు లేదా ఇటుకలతో నొక్కండి. మంచి నీరు త్రాగుటతో, తీగ తవ్విన ప్రదేశంలో మూలాలు త్వరగా కనిపిస్తాయి. తల్లి బుష్ నుండి మొక్కను వేరు చేయడానికి తొందరపడకండి. పొరలు వేయడం ద్వారా ప్రచారం చేయడానికి మొదటి ప్రయత్నంలో, రచయిత అలాంటి పొరపాటు చేసాడు మరియు ప్రతిదీ, కనిపించినట్లుగా, స్వతంత్ర పొదలు దాదాపుగా వాడిపోయాయి.
ద్రాక్ష చెర్నిష్ కోసం సంరక్షణ
ఇతర రకాల మాదిరిగా, చెర్నిష్కు రెగ్యులర్ నీరు త్రాగుట, టాప్ డ్రెస్సింగ్ మరియు కత్తిరింపు అవసరం.
పొదలు పెరుగుదలలో చాలా బలంగా లేనప్పటికీ, మంచి పంట పొందడానికి వాటిని ఆకృతి చేయాలి. సింగిల్-రో ట్రెల్లిస్లపై అభిమాని రూపంలో ద్రాక్ష బుష్ను రూపొందించడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు ద్రాక్షను ఒక వంపు లేదా ఇతర రకాల మద్దతుతో పెంచవచ్చు.
ద్రాక్ష కోసం మద్దతు ఇస్తుంది - ఫోటో గ్యాలరీ
- పొదలకు విజర్ తో ట్రేల్లిస్ మీద మంచి వెంటిలేషన్ అందించబడుతుంది
- ద్రాక్షను పంట కోసమే కాకుండా, అలంకార ప్రయోజనాల కోసం కూడా పండిస్తే, మీరు దానిని వంపులో పెంచుకోవచ్చు
- వియోమ్షెమ్ను క్షితిజ సమాంతర ట్రేల్లిస్ల వ్యవస్థ అని పిలుస్తారు, ఇది మిమ్మల్ని "క్రీపింగ్" బుష్ను పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది
వసంత aut తువు మరియు శరదృతువులలో ద్రాక్షను కత్తిరించండి. వసంత, తువులో, కత్తిరింపు బుష్ మీద సాధారణ భారాన్ని అందించాలి. చెర్నిష్ కోసం, ఇది 35-45 కళ్ళు. సాధారణంగా, తీగలు 6-8 కళ్ళకు కత్తిరించబడతాయి, కాని చెర్నిష్ కోసం ఇది చిన్న కత్తిరింపు (3-4 కళ్ళు) చేయటానికి అనుమతించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఈ ద్రాక్ష రెమ్మల దిగువ భాగంలో అధిక సంతానోత్పత్తితో విభిన్నంగా ఉంటుంది.
ద్రాక్ష నిర్మాణం - వీడియో
శరదృతువులో, రెమ్మల యొక్క పండని విభాగాలను కత్తిరించడం అవసరం, అలాగే అదనపు గట్టిపడటం తీగలను తొలగించడం అవసరం. అవసరమైతే, పున for స్థాపన కోసం బుష్ను చైతన్యం నింపండి, బాగా పండిన యువ రెమ్మలను ఎంచుకోండి మరియు పాత ట్రంక్లను బేస్ వద్ద కత్తిరిస్తారు.
శీతాకాలంలో, మంచు నిరోధకత ఉన్నప్పటికీ, పొదలను కప్పడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, మద్దతు నుండి తీసివేసి, తీగలు కట్ చేసి, భూమికి తగ్గించబడతాయి. వేడెక్కడం కోసం, రెమ్మలు గడ్డి, అగ్రోఫాబ్రిక్, ఫిల్మ్ లేదా ఇతర పదార్థాలతో ముడిపడి ఉంటాయి.
ద్రాక్షకు నీరు పెట్టడం అవసరం - నేల మధ్యస్తంగా తేమగా ఉండాలి. ఉత్తమ ఎంపిక బిందు సేద్యం, కానీ దానిని నిర్వహించడం అసాధ్యం అయితే, 1 బుష్కు 50-60 లీటర్ల చొప్పున ప్రతి సీజన్కు 4-5 సార్లు నీరు సరఫరా చేయబడుతుంది. మొక్కలకు ముఖ్యంగా ఆకు వికసించే సమయంలో, పుష్పించే ముందు, అండాశయ పెరుగుదల సమయంలో మరియు పంట తర్వాత తేమ అవసరం. పొడి శరదృతువులో, మరొక నీరు త్రాగుట అవసరం - తేమ-ఛార్జింగ్ (1 బుష్కు 120 ఎల్), ఇది రూట్ సిస్టమ్ శీతాకాల పరిస్థితులను మెరుగుపరచడానికి నవంబర్లో నిర్వహిస్తారు.
రూట్ కింద నీరు పోయకూడదు; కాండం నుండి 50-60 సెంటీమీటర్ల దూరంలో నీటిపారుదల కోసం బొచ్చులను కత్తిరించాలి.
పండినప్పుడు, ద్రాక్షకు నీరు పెట్టకూడదు - బెర్రీలు పగుళ్లు ఏర్పడవచ్చు. నిజమే, చెర్నిష్ మంచి పగుళ్లు త్వరగా నయం అవుతాయి మరియు కుళ్ళిపోవు.
రూట్ కింద ద్రాక్షకు నీరు పెట్టడం యొక్క సంస్థ - వీడియో
దాణా ఏదైనా ద్రాక్షను ప్రేమిస్తుంది. వాటిని నీటిపారుదలతో కలపడం అవసరం, మరియు ప్రధానంగా పొటాషియం మరియు భాస్వరం సన్నాహాలు ఖనిజ పదార్ధాల నుండి ఉపయోగించబడతాయి. చెర్నిష్ యొక్క లక్షణం పొటాష్ ఎరువుల మోతాదుకు ప్రత్యేకమైన అవకాశం. నత్రజని సమ్మేళనాలు దూరంగా ఉండకూడదు - అవి అండాశయం ఏర్పడటానికి హాని కలిగించే ఆకు పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. వాస్తవానికి, మొక్క నత్రజని లేకుండా జీవించదు, కానీ తగినంత మొత్తంలో సేంద్రియ పదార్థాలను ప్రవేశపెట్టడంతో, నత్రజని సమ్మేళనాలలో ద్రాక్ష అవసరం సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. రూట్ డ్రెస్సింగ్తో పాటు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (బోరాన్, జింక్) యొక్క పరిష్కారాలతో ద్రాక్షను పిచికారీ చేయడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
ద్రాక్షకు ఆహారం ఇవ్వడం - వీడియో
తెగులు మరియు వ్యాధి నియంత్రణ
బూజు, ఓడియం మరియు బూడిద తెగులు వంటి శిలీంధ్ర వ్యాధులకు నలుపు ఆచరణాత్మకంగా ఇవ్వదు. అయినప్పటికీ, మీరు మీ పంటను అవకాశం నుండి రక్షించుకోవాలనుకుంటే, మీరు శిలీంద్రనాశకాలతో 2-3 నివారణ చికిత్సలను ఖర్చు చేయాలి (ఉదాహరణకు, బోర్డియక్స్ మిశ్రమం లేదా సున్నం-సల్ఫర్ ద్రావణం).
పక్షులు మరియు కందిరీగల నుండి రక్షించడానికి, ప్రతి బ్రష్ను మెష్ లేదా ఫాబ్రిక్ బ్యాగ్తో చుట్టడానికి సమయం మరియు కృషిని వదలకుండా ఉండటం మంచిది.
పంటల పెంపకం, నిల్వ మరియు ఉపయోగం
మీరు ఆగస్టులో చెర్నిష్ పొదలు నుండి కోయవచ్చు (నెల ప్రారంభంలో - వెచ్చని ప్రాంతాలలో, నెల చివరిలో - చల్లని ప్రాంతాల్లో). దట్టమైన బ్రష్లు రవాణాను బాగా తట్టుకుంటాయి, ప్రత్యేకించి అవి నిస్సార పెట్టెల్లో వేస్తే.
అన్ని పండిన సమూహాలను వెంటనే తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు; అవి పండిన తర్వాత 3-4 వారాల పాటు బుష్ మీద బాగా పట్టుకుంటాయి. సేకరించిన సమూహాలను రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా చల్లని గదిలో 2-3 వారాలు నిల్వ చేయవచ్చు.
సాధారణంగా, చెర్నిష్ తాజాగా వినియోగించబడుతుంది, కానీ మీరు దీనిని జామ్ లేదా బ్యాక్మేస్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అసాధారణమైన “బ్లూబెర్రీ” రుచికి ధన్యవాదాలు, ఈ ద్రాక్ష చాలా రుచికరమైన రసాలను మరియు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
వైన్ గ్రోయర్స్ యొక్క సమీక్షలు
ఫలాలు కాస్తున్న మొదటి సంవత్సరంలో, 26 బ్రష్లపై చెర్నిష్ రకం తరువాతి 2011 కి 32 బ్రష్లు 14 కిలోలకు 13 కిలోలు ఇచ్చింది. కానీ 2012 లో, అతను అన్ని తీగలు - వెన్. మరియు పంట లేదు. కేవలం 7 కిలోలు మాత్రమే ఈ సంవత్సరం పరిస్థితి పునరావృతమయ్యే అవకాశం ఉంది. తీగలు మందంగా ఉంటాయి, ఆకు భారీగా ఉంటుంది, కానీ బ్రష్లు చిన్నగా కట్టివేయబడతాయి. గత సంవత్సరం నుండి, బుష్ మంచి సంరక్షణకు అలాంటి ప్రతిచర్యను కలిగి ఉందని భావించి, ఆమె ఆహారం ఇవ్వడం మానేసింది.
నటాలియా ఇవనోవ్నా, ఉరుపిన్స్క్//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
నా దృక్కోణంలో, ప్రధాన తేడాలు: 1. ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, పగుళ్లు ఏర్పడినప్పుడు, చర్మం కుళ్ళిపోదు, మరియు పొదల్లో ఎక్కువసేపు వేలాడదీయవచ్చు. 2. రుచి. అగేట్ డాన్ గడ్డి ఉంది. చెర్నిషా వద్ద - చాలా విలువైనది. 3. రంగు. గోధుమరంగు రంగుతో అగేట్ డాన్స్కోయ్. చెర్నిష్ దాదాపు పూర్తిగా నల్లగా ఉన్నాడు. 4. బహిరంగ ప్రదేశంలో కోత యొక్క వేళ్ళు. అగాథా డాన్స్కోయి మధ్యస్థమైనది, చెర్నిష్ 80 - 95% శక్తివంతమైన రూట్ వ్యవస్థతో టాప్-గ్రేడ్ మొలకల దిగుబడిని కలిగి ఉంది.
sss64//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
చెర్నిష్ అదే డాన్ అగేట్, ప్రొఫైల్లో మాత్రమే :) ఆమ్లత స్థాయిని 17% చక్కెర కంటెంట్ వద్ద చూడండి - 9% వరకు! కాబట్టి రుచి చూడటానికి ఈ రెండు రకాలు చాలా దగ్గరగా ఉన్నాయి. బ్లాక్ మ్యాజిక్ మరొక విషయం: చక్కెర మరియు ఆమ్లాలు వరుసగా 19 మరియు 7. ఉంటాయి. పండిన కాలం మాత్రమే కొంచెం తరువాత ఉంటుంది. నేను ఒక వైన్ గ్రోవర్ వద్ద ఉన్నాను - అగాట్ మరియు చెర్నిష్ ఇద్దరూ నిశ్శబ్దంగా వ్రేలాడదీయండి, ఎవరూ తినడానికి ఇష్టపడరు. లేదా మనం ఇప్పటికే జామ్ చేయడం ప్రారంభించామా?
వ్లాదిమిర్ పెట్రోవ్//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1308&view=print
బంచ్ యొక్క పగుళ్లు మరియు సాంద్రత చెర్నిష్లో అంతర్లీనంగా ఉన్నప్పటికీ, అతను దాదాపు ఎప్పుడూ తిరగడు, మరియు పగుళ్లు పొడిగా నయం అవుతాయి. ఈ సంవత్సరం, ప్రయోగం కోసం పండినప్పుడు ప్రత్యేకంగా బుష్ నీరు త్రాగుతుంది- నేను సంవత్సరాలు పగులగొట్టాను, కాని కొన్ని రోజుల తరువాత పగుళ్లు నయమయ్యాయి. అగాథా వలె కాకుండా చెర్నిష్కు స్వాభావిక కాంతి, విలక్షణమైన రుచి ఉంది
యూజీన్. Chernihiv//forum.vinograd.info/showthread.php?p=106708#post106708
చెర్నిష్ మధ్య సందులో సాగుకు బాగా సరిపోతుంది, ఒక చిన్న వేసవిలో కూడా అతను పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తాడు మరియు మంచుకు భయపడడు. ఈ ద్రాక్ష పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు అనుకవగలది మరియు దాని మాతృ రకం అగాట్ డాన్స్కోయ్ కంటే నాణ్యతలో ఉన్నతమైనది. పండ్లు పగులగొట్టే ధోరణి కూడా తీవ్రమైన లోపం కాదు, ఎందుకంటే పగుళ్లు త్వరగా నయం అవుతాయి.