పావురాలను పెంపకం చేసే సంప్రదాయం చాలా కాలం నుండి ఉద్భవించింది, ప్రధానంగా మధ్యధరా దేశాలలో. ప్రదర్శన మరియు రుచిలో పావురం మాంసం అడవి పక్షుల మాంసాన్ని పోలి ఉంటుంది - ఇది చిన్న పిల్లలకు కూడా అనుకూలంగా ఉండే ఆహారం మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తి.
నేడు, పౌల్ట్రీ పరిశ్రమ యొక్క ఎక్కువ మంది అభిమానులు పెంపకం పావురం మాంసం జాతులపై ఆసక్తి చూపిస్తారు, ఇది ఒక అభిరుచి మాత్రమే కాకుండా, ఆదాయ పునఃస్థాపనకు మూలంగా ఉంటుంది. అనుభవం లేని పౌల్ట్రీ రైతులకు తెలుసుకోవలసిన ప్రాథమిక సూత్రాలను ఈ వ్యాసం వివరిస్తుంది, లేదా లాభదాయకమైన వ్యాపార రంగానికి పావురాయిని సంతానోత్పత్తి చేయాలని నిర్ణయించిన వారు.
మీకు తెలుసా? పురాతన ఈజిప్షియన్లు, గ్రీకులు మరియు రోమన్లు వంట కోసం పావురం మాంసం ఉపయోగించారు. పురాతన రోమన్ పండితుడు వర్రో, క్రీస్తుపూర్వం I శతాబ్దంలో. ఇ. 5,000 కంటే ఎక్కువ పక్షులను కలిగి ఉన్న ఇంపీరియల్ దోవ్కోట్ను వర్ణించారు. సామ్రాజ్య కుటుంబానికి మరియు కులీన ప్రభువులకు సేవ చేసినందుకు వారు ప్రత్యేకంగా లావుగా ఉన్నారు. పావురం మాంసం యొక్క అధిక రుచి మరియు ఆహార లక్షణాలు గొప్ప వైజ్ఞానిక మరియు వైద్యుడు అవిసెన్నాచే కూడా ప్రశంసించబడ్డాయి, అతను అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న వారిని సిఫారసు చేయాలని సూచించాడు.
మాంసం జాతి ఎంపిక (పావురం మాంసం నాణ్యత)
మాంసం జాతుల పావురాల సాగులో అనేక ఆసక్తికరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఈ రకమైన పౌల్ట్రీ పెంపకంలో పాల్గొనాలని నిర్ణయించుకున్న ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవాలి. అన్ని మొదటి, అది pigeons వేసవి కాలంలో తమను తాము అన్వేషణ యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి వీలున్న ఇది అనుకవగల మరియు చాలా స్వతంత్ర పక్షులు, పేర్కొంది విలువ.
అలాగే, పక్షుల ఇతర ప్రతినిధుల నుండి అనేక తేడాలు ఉన్నాయి:
- మొదట, అవి పెద్ద సమూహాలలో ఉండే పక్షుల సముదాయాలకు చెందినవి;
- రెండవది, పావురాలు దంపతీగా ఉంటాయి, అనగా ఒకసారి ఏర్పడిన జత చాలా మన్నికైనది మరియు ఎప్పుడూ కూలిపోదు (భాగస్వాములలో ఒకడు మరణించకుండా);
- మూడవదిగా, పావురాలు "పక్షుల పాలు" అని పిలవబడే పక్షుల ప్రతినిధులు, అవి కోడిపిల్లలను తింటాయి. ఇది ఒక రకమైన క్రూరమైనది, ఇది వయోజన పక్షులలో గోయిటర్ గోడల ఎపిథీలియంతో నిలుస్తుంది. అంతేకాక, ఈ పదార్ధం క్షీరదాల మాదిరిగా కాకుండా ఆడవారిలోనే కాదు, మగవారిలో కూడా విడుదల అవుతుంది. "బర్డ్స్ మిల్క్" జీవితం యొక్క మొదటి రోజులలో కోడిపిల్లలకు ప్రధాన ఆహార వనరు.
అలాగే, మీరు మాంసం పావురాలను ప్రారంభించే ముందు, చాలా సరిఅయినదాన్ని ఎంచుకోవడానికి మీరు ఇప్పటికే ఉన్న జాతులతో పరిచయం చేసుకోవాలి. పావురం యొక్క అత్యంత ఉత్పాదక జాతుల్లో ఇవి క్రిందివి: 
- "కింగ్" - మొదట USA నుండి, ఇది దాని ప్రతినిధుల అధిక ద్రవ్యంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. సరైన నిర్వహణతో, పావురాలు త్వరితంగా బరువు పెరుగుతాయి: 45 రోజులలో 700 గ్రాముల సగటు బరువును చేరుతాయి.ఒక సంవత్సరములో ఆడ "కింగ్" 18 మంచి, బాగా పెంచిన కోడిపిల్లలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ జాతికి చెందిన వయోజన పక్షులు సగటున 650-800 గ్రా బరువు కలిగివుంటాయి, మరియు ప్రదర్శన నమూనాలు కొన్నిసార్లు ఒకటిన్నర నుండి రెండు కిలోగ్రాముల బరువును చేరుతాయి. పావురాల స్లాటర్ బరువు 60% నుండి 68% వరకు ఉంటుంది మరియు పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది: పక్షులను ప్రత్యేకంగా బోనులలో పెంపకం చేసేటప్పుడు, మృతదేహాల బరువు పరిమిత శ్రేణి నడక పరిస్థితుల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది;
- పెద్ద పావురం మాంసం "స్ట్రాసెర్"పశ్చిమ ఐరోపాలో పుట్టింది, ఇది అధిక పనితీరును కలిగి ఉంది. ఈ జాతికి చెందిన మగవారి బరువు 1.2 కిలోలకు చేరుకుంటుంది. 30 రోజుల వయస్సులో, పావురం యొక్క బరువు తరచుగా 700 గ్రా. స్ట్రాస్సర్స్‌లోని మాంసం చక్కటి-ఫైబరస్. ఈ జాతి స్లాటర్ బరువు 60% కి చేరుకుంటుంది.
"రోమన్" పావురాలు - ఈ జాతి ఇటలీలో పెంపకం చేయబడింది మరియు ఫ్రాన్స్‌లో మరింత మెరుగుపడింది. వయోజన మగవారి బరువు 1-1.3 కిలోలు, ఆడవారు - 1.1 కిలోల వరకు. సరైన సంరక్షణతో స్లాటర్ బరువు 70% కి చేరుకుంటుంది.- "Mondenskaya" ఫ్రాన్సు, మోడే-మార్సాన్ నుండి వచ్చిన పావురాల జాతి. వయోజన పావురాల బరువు 1.1 కిలోలకు చేరుకుంటుంది. 30 రోజులు ఈ జాతికి చెందిన యువతకు 700 గ్రాములు. స్లాటర్ మాంసం ఉత్పత్తి 61%. పావురాలు "మోండెన్స్కీ" జాతికి చెందిన ఇతర మాంసపు జాతులలో 28.7% ఇతర పండ్ల మాసములలో అత్యధిక ఇండెక్స్ ఉంది;
- "కార్నట్" - పావురాల ప్రారంభ జాతి. వయోజన మగవారి బరువు 550 నుండి 700 గ్రా వరకు ఉంటుంది.ఒక నెలలో, యువకులను 330-340 గ్రాముల వరకు కొవ్వు చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, ఇతర జాతులతో పోల్చితే ఇది అంతగా ఉండదు, అయితే, ఈ జాతి విషయంలో, బరువు ప్రధాన విషయం కాదు. "కార్నోట్" మాంసం యొక్క అత్యధిక రుచికి ప్రశంసించబడింది, ఇది ఇతర జాతుల కంటే చాలా రెట్లు గొప్పది.
"రోమన్" పావురాలు - ఈ జాతి ఇటలీలో పెంపకం చేయబడింది మరియు ఫ్రాన్స్‌లో మరింత మెరుగుపడింది. వయోజన మగవారి బరువు 1-1.3 కిలోలు, ఆడవారు - 1.1 కిలోల వరకు. సరైన సంరక్షణతో స్లాటర్ బరువు 70% కి చేరుకుంటుంది.
సాధారణంగా, పావురాల మాంసం జాతులు చాలా లేవు, ఉదాహరణకు, కోళ్లు లేదా బాతుల జాతులు. అందువలన, ఒక పక్షిని ఎంచుకునే ప్రధాన సమస్య మంచి నిర్మాతని గుర్తించడం. చాలా తరచుగా, పౌల్ట్రీ రైతులు విదేశాలలో ఒక నిర్దిష్ట జాతి యొక్క ఉత్తమ ప్రతినిధుల కోసం వెతకాలి: పోలాండ్, చెక్ రిపబ్లిక్ మరియు జర్మనీలలో, ఈ జాతికి చెందిన ఎక్కువ పావురాలను వారు ఏ దేశంలో పెంచుతారు అనేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.పెంపకం కోసం పక్షిని ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు మొదట దాని ఆరోగ్యానికి శ్రద్ధ వహించాలి. పావురం ఉదాసీనమైన మరియు నీరసమైన కాదు, దాని కళ్ళు శుభ్రంగా ఉండాలి, మరియు ఈకలు plucked కాదు, నునుపైన ఉండాలి. పక్షి రెక్కను తెరిచి, ఈకలలో రంధ్రాలు లేవా అని తనిఖీ చేయడం అవసరం (ఉబ్బిన భోజనంతో సంక్రమణకు సంకేతం), అయితే, మీరు అలాంటి పక్షిని కొనవలసిన అవసరం లేదు.
జంటల్లో పావురాలను కొనుగోలు చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఈ జంట ఎక్కడ ఉందో అర్థం చేసుకోవటానికి, ఒక పెట్టెలో పక్షులను చాలు. ఒక పావురం కూస్ మరియు పావురం ఈకలను మెత్తబడి, దాని తలను వంచి ఉంటే, మీ ముందు ఒక జత ఉందని అర్థం. పక్షులు పోరాడుతున్నప్పుడు, అప్పుడు వారు ఒకే సెక్స్ యొక్క వ్యక్తులు.
పావురాలకు గది
పావురాలు చాలా అనుకవగల పక్షులు కాబట్టి, పావురం పొలం నిర్మించడానికి చాలా స్థలం అవసరం లేదు. అనువైన గది లేదా భవనములు మరియు గిడ్డంగులలో అత్యుత్తమ నిర్మాణం. వాస్తవానికి, పావురాలను ఉంచే ప్రత్యేక గదిని నిర్మించడం ఆదర్శ ఎంపిక. కానీ దీనికి పెద్ద ఆర్థిక ఖర్చులు అవసరం లేదు: టెన్షన్డ్ నెట్-రాబిట్సీతో కూడిన బహిరంగ పంజరం, మరియు ఒక సాధారణ హౌస్ డోవ్‌కోట్, ఇక్కడ పక్షులు విశ్రాంతి తీసుకుంటాయి మరియు వర్షం నుండి దాక్కుంటాయి.
ప్రాంగణాల ఎంపికతో సంబంధం లేకుండా, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పిల్లులు మరియు ఇతర చిన్న మాంసాహారులు పావురం ఇంటి భూభాగంలోకి ప్రవేశించలేరు. అందువల్ల, పావురం ఇంటిని భూమికి పైకి ఎత్తడం నిరుపయోగంగా ఉండదు. పావురం ఇంటి ప్రాంతాన్ని లెక్కించేటప్పుడు - 12 m² 50 పావురాలను పట్టుకోగలదని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ప్రాంగణం ఏర్పాటు చేసిన తరువాత, పావురం ఇంటి అడుగు భాగాన్ని ఇసుకతో చల్లుకోవాలి, ఎందుకంటే ఇది భవిష్యత్తులో శుభ్రపరచడానికి దోహదపడుతుంది. దోవ్కోట్ యొక్క గోడలు పాటు పెర్చ్ సర్దుబాటు అవసరం.
గూడు పావురాలకు తయారీ
దోవ్కోట్ లో గూడు కాలం ముందు, గూడు పరికరాలు మరియు స్టీమింగ్ బాక్సులను శుభ్రం చేసి, సన్నద్ధం చేయాలి. డోవ్‌కోట్‌లోని పావురాల జతల కంటే స్టీమింగ్ బాక్స్‌ల సంఖ్య ఎక్కువగా ఉండటం అత్యవసరం. ఇది పావురాలు సంభోగం కోసం తమ సొంత స్థలాన్ని ఎంచుకోవడానికి మరియు దాని కోసం పోరాడకుండా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. 
జత చేయడం కోసం తలుపుతో ఒక గూడు పెట్టెను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. పక్షులు తమ గూడు ఉన్న ప్రదేశాన్ని గుర్తుంచుకునే విధంగా బాక్స్‌లు ఒకదానికొకటి దూరంగా ఉండాలి. పావురాలు కుటుంబాలను ఏర్పరచిన తరువాత, సంభోగం పెట్టెలను గూడులుగా మార్చాలి; దీని కోసం, ప్రతి పెట్టెలో రెండు గూళ్ళు కుడి మరియు ఎడమ వైపున ఉంచుతారు.
చిన్న డోవ్‌కోట్లలో, మీరు పెట్టెలు లేకుండా గూడును రాక్స్‌పై ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు. అప్పుడు, నిలువు నిలువు గోడల ద్వారా ఒకదానికొకటి వేరుచేయాలి. ఇది గూడు పెట్టెలను ఉంచుకోవాలి కాబట్టి వారు తగినంతగా ప్రకాశిస్తారు, కానీ ప్రత్యక్ష కాంతి గూళ్ళలోకి రాదు. పావురాలను సంభోగం చేసే ముందు, పెట్టెలు ఎండుగడ్డి లేదా గడ్డి యొక్క మృదువైన పరుపులతో కప్పబడి ఉంటాయి. పక్షులు తమ గూళ్ళను త్రోసినప్పుడు, మీరు వాటి క్రింద బూడిద లేదా పైరెథ్రమ్ పోయాలి.
పెంపకం పావురాలు
మాంసం కోసం పావురాల సాగు కోసం, యువ పక్షులకు సరైన ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అవుట్పుట్ వద్ద మాంసం యొక్క పరిమాణం మరియు నాణ్యత నేరుగా ఈ ఆధారపడి ఉంటుంది.
fattening లేగ దూడలు
పెరుగుదల సమయంలో యువత ఎక్కువగా వివిధ వ్యాధులకు గురవుతారు. అందువల్ల, ఫీడ్‌లో తగినంత మొత్తంలో విటమిన్లు, పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు ఉండాలి. హాట్చింగ్ మొదటి వారాల తర్వాత, యువ పావురాలు పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం అవసరం. చిన్న వ్యక్తుల ఐరిస్ వయోజన పక్షులలో ఒకేలాగా మారినప్పుడు భాగాలను తగ్గించండి. ఉదయం పక్షులకు ఆహారం తక్కువగా ఉంటుంది, మరియు సాయంత్రం వాటిని పెంచుతాయి.
ధాన్యం తింటాడానికి ముందు చేపల నూనెతో చిన్న మొత్తాన్ని చల్లబరుస్తుంది. యువ పావురాలు బాగా పెరుగుతాయి, వారికి బార్లీ మరియు బఠానీలతో పెద్ద సంఖ్యలో గోధుమలు ఇస్తారు. వయోజన పక్షులతో ఒక మందలో యువత వృద్ధి చెందడంతో, గోధుమ పరిమాణం 2 సార్లు తగ్గి, బఠానీ మరియు వికీ యొక్క సమాన భాగాలతో భర్తీ చేస్తుంది. యువ జంతువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి అత్యంత సాధారణ కూర్పు: గోధుమ 20%, బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న 10%, బార్లీ 20% మరియు మిల్లెట్ 30%. 1 యువ పక్షి కోసం ఒక మిశ్రమం రోజువారీ రేటు 40 g.
వృద్ధి మరియు అభివృద్ధిలో వెనుకబడి ఉన్న బలహీనమైన యువకులకు, మరింత పోషకమైనవి అవసరం. గోధుమ, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్, శుద్ధి చేసిన బియ్యం, గోధుమ గంజి మరియు పశుగ్రాసం ఈస్ట్ మిశ్రమం. మిశ్రమంలో మీరు 5 చుక్కల చేప నూనెను, మరియు తాగునీటిలో - గ్లూకోజ్ ద్రావణాన్ని 5% జోడించాలి.
రోజుకు 1 పక్షికి 10 గ్రాముల చొప్పున జువెంటైల్స్ ఆహారం మరియు సప్లిమెంట్ గ్రీన్ పశుగ్రాసం రూపంలో అదనంగా అవసరం. సంకలనాల రూపంలో, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, గంజి మరియు రొట్టె అనుకూలంగా ఉంటాయి. 12-14 రోజులలోనే మాంసం కొవ్వుగా ఉంటుంది. మీరు ప్రతి భోజనం ముందు పక్షి యొక్క goiter ఖాళీగా ఉంది నిర్ధారించుకోండి.
ఇది ముఖ్యం! మీరు ప్రధాన ఫీడ్ మిశ్రమానికి సంకలితాలతో యువ జంతువులను అధికంగా తినలేరు, ఇది పేగు కలత మరియు బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
పక్షుల వధ
పావురాల మాంసం జాతి పక్షులు సాధారణంగా వధించబడతాయి, సాధారణంగా 28 మరియు 35 రోజుల మధ్య. దీనికి ముందు, మాంసం ఆట యొక్క రుచికరమైన రుచిని ఇవ్వడానికి పక్షి మెంతులు, జీలకర్ర, సోంపు గింజలతో కొవ్వుతుంది. మాంసాన్ని తెల్లగా మరియు మృదువుగా చేయడానికి, మీరు వధకు ముందు పక్షిని ఉప్పు పాలతో వధించవచ్చు. వధకు ముందు రోజు, పక్షులు తిండికి ఆగిపోతాయి, ఇది మృతదేహాలను తొలగించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు మాంసం నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇతర దేశీయ పక్షులు అదే విధంగా పావురాలు మరణించవచ్చు.
