వివరణ మరియు ఫోటోతో సెలెరీ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు

ఆకుకూరల దీనిని పురాతన కాలం నుండి మనిషి తింటాడు. ఈ మొక్క మసాలా వాసన మరియు అసాధారణ రుచిని కలిగి ఉంది మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు వారి ఆరోగ్యం గురించి శ్రద్ధ వహించే వారి ఆహారంలో గౌరవనీయమైన స్థానాన్ని పొందాయి.

మీకు తెలుసా? పురాతన గ్రీస్ కాలం నుండి సెలెరీ ప్రసిద్ది చెందింది, మరియు మీరు పురాణాలను విశ్వసిస్తే, ఇది ఆఫ్రొడైట్ దేవత మరియు క్లియోపాత్రా రాణికి ఇష్టమైన కూరగాయ, మరియు అంతేకాకుండా, హిప్పోక్రేట్స్ అతన్ని వివిధ రకాల వ్యాధుల చికిత్సకు చురుకుగా ఉపయోగించారు.

ఆధునిక చెఫ్‌లు తరచూ వివిధ వంటకాలను వండడానికి రూట్ కూరగాయలను కూడా ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలను ముడి, ఘనీభవించిన, led రగాయ మరియు ఎండబెట్టి తింటారు. మొక్క యొక్క ఎండిన విత్తనాలను సెలెరీ ఉప్పును తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది వంటకాల యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఫైటోథెరపిస్టులలో సెలెరీ తక్కువ జనాదరణ పొందలేదు, వారు దీనిని వివిధ వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు. రూట్ పంటలను కాస్మోటాలజిస్టులు మరియు ఫార్మసిస్ట్‌లు కూడా వారి ఆచరణలో ఉపయోగిస్తారు.

ఇది ముఖ్యం! శక్తివంతమైన చికిత్సా సామర్థ్యం మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, యురోలిథియాసిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు, మీరు ఈ మూలాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా తినాలి. వాస్తవం ఏమిటంటే ఇది రాళ్ల కదలికకు కారణమవుతుంది మరియు ఇది చాలా ప్రమాదకరమైన మరియు బాధాకరమైన దృగ్విషయం, ఇది దాదాపు 99% కేసులలో రోగిని ఆసుపత్రిలో చేర్చడంతో ముగుస్తుంది.

మొత్తంగా మూడు రకాల ఆకుకూరలు ఉన్నాయి - రూట్, పెటియోలేట్ మరియు ఆకు.

సెలెరీ రూట్ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాల వివరణ మరియు ఫోటోలు

సెలెరీ రూట్ ఒక రౌండ్ రుచికరమైన కండగల మూలాన్ని కలిగి ఉంది, కాబట్టి దాదాపు అన్ని రకాలు వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. మూల పంటలో అసాధారణమైన, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంటుంది, ఇది వేడి చికిత్స సమయంలో కొంతవరకు మెరుగుపడుతుంది. రూట్ సెలెరీ దాని వైద్యం లక్షణాల పరంగా జిన్సెంగ్ కంటే తక్కువ కాదు, కానీ ఇప్పటివరకు దేశీయ మొక్కల పెంపకందారులు మొండిగా ఆకు మొక్కల రకాలను ఇష్టపడతారు. పాక్షికంగా, రూట్ సెలెరీకి తక్కువ ప్రజాదరణ లభించడం వల్ల మన దేశంలో మీరు చాలా తక్కువ సంఖ్యలో మంచి రకాల రూట్ సెలెరీని అమ్మకానికి పెట్టవచ్చు.

మీకు తెలుసా? సెలెరీ రూట్‌లో చురుకైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి మరియు యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

దేశీయ విత్తన మార్కెట్లో ఈ రోజు మీరు కొనుగోలు చేయగల ఉత్తమ సెలెరీ రూట్ రకాలను మీతో పరిశీలిద్దాం.

"ప్రేగ్ జెయింట్"

సాగులో సరళత మరియు అవాంఛనీయత ద్వారా ఈ రకాన్ని వేరు చేస్తారు.. ధాన్యాలు నాటిన క్షణం నుండి నేల వరకు మరియు కోతకు ముందు, 120 రోజులకు మించి ఉండవు. రకరకాల మొక్కలు పెద్ద రూట్-పంటలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి తోక ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు లేత గుజ్జుగా ఉంటాయి. రూట్ తగినంత బలమైన రుచిని కేటాయిస్తుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

"డైమండ్"

ఈ రకానికి చెందిన మొక్కల జీవిత చక్రం 150 రోజులకు మించదు. ఈ సంస్కృతి మృదువైన గుండ్రని మూల పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీని బరువు సగటున 200 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. రకము యొక్క ప్రధాన లక్షణం ఏమిటంటే దీర్ఘకాలిక నిల్వ మరియు వేడి చికిత్సతో కూడా మూల పంట యొక్క గుజ్జు దాని తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకంలో అధిక ఆకు నిర్మాణం మరియు బోల్టింగ్‌కు నిరోధకత ఉంటుంది. "కాస్కేడ్"

ఈ రకానికి చెందిన రూట్ కూరగాయలు రెమ్మలు వెలువడిన 150 రోజుల తరువాత కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. పండిన కూరగాయలో గుండ్రని ఆకారం, తెల్ల మాంసం మరియు మధ్యస్థ పరిమాణం ఉంటుంది. ఈ రకానికి మూలాల యొక్క తక్కువ పార్శ్వ స్థానం మరియు బోల్టింగ్‌కు నిరోధకత ఉంది.

"ఆపిల్"

మొక్క యొక్క ఆకులు అవుట్లెట్లో సేకరించి ఆహ్లాదకరమైన వాసనను విడుదల చేస్తాయి. విత్తనాలను నాటిన క్షణం నుండి మరియు కోతకు ముందు, 90 నుండి 160 రోజులు పడుతుంది, ఇవన్నీ వాతావరణ పరిస్థితులు, వ్యవసాయ సాంకేతికత మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. పండిన మూల పంటలలో మంచు-తెలుపు మాంసం, గుండ్రని ఆకారం మరియు మృదువైన ఉపరితలం ఉంటాయి, వాటి బరువు 80 నుండి 140 గ్రా వరకు ఉంటుంది, దీని వలన చదరపు మీటరుకు 5 కిలోల వరకు పంట లభిస్తుంది. ఈ రకమైన కూరగాయలలో చక్కెరలు ఆకట్టుకుంటాయి. వ్యాధులు మరియు శిధిలాలకు పెరిగిన ప్రతిఘటనలో గ్రేడ్ భిన్నంగా ఉంటుంది.

"గ్రిబోవ్స్కీ రూట్"

ఈ రకమైన మొక్కల జీవిత చక్రం 120 నుండి 150 రోజుల వరకు ఉంటుంది. మూల పంటలు తక్కువ మొత్తంలో పసుపు మచ్చలతో ప్రకాశవంతమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వాటి బరువు 65 నుండి 135 గ్రా వరకు ఉంటుంది. ఈ రకంలో అద్భుతమైన రుచి మరియు సుగంధ పాలెట్ ఉన్నాయి, ఇది తాజాగా మరియు ఎండిన రెండింటినీ తినడానికి అనుమతిస్తుంది.

"ALBIN"

ఉద్భవించిన క్షణం నుండి మరియు పండు యొక్క పూర్తి పరిపక్వత వరకు, 120 రోజులకు మించదు. ఈ రకానికి చెందిన మూలాలు గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు 12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. కూరగాయల పై భాగంలో, దాని చర్మం కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది. రూట్ వ్యవస్థ బాగా అభివృద్ధి చెందింది రూట్ యొక్క దిగువ భాగంలో మాత్రమే, ఇది భూమి పైన కనిపించదు. కూరగాయలో తెలుపు, మాంసం నిరోధక మాంసం ఉంటుంది.

"బలమైన"

పంట సమయానికి, రూట్ యొక్క బరువు 400 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. పండు గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తెల్లటి మాంసం కొద్దిగా పసుపురంగు రంగు, ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో ఖనిజ లవణాలు ఉంటాయి. సంస్కృతి ఆకులు పాక్షికంగా పెరిగిన రోసెట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. పార్శ్వ మూలాలు రూట్ యొక్క దిగువ భాగంలో మాత్రమే బాగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.

"అనితా"

ఈ రకమైన మొక్కల జీవన చక్రం 60 రోజులకు చేరుకుంటుంది. పెరుగుతున్న కాలంలో, మొక్క పొడవైన పెటియోల్స్ మీద నిటారుగా ఉండే ఆకులను ఏర్పరుస్తుంది. సగటున, రకరకాల పంటలు 400 గ్రాములకు చేరుకుంటాయి, ఒక గుండ్రని లేదా ఓవల్ ఆకారం, మంచు-తెలుపు మాంసం కలిగి ఉంటాయి, ఇది వేడి చికిత్స సమయంలో నల్లబడదు మరియు దాని రుచిని పూర్తిగా నిలుపుకుంటుంది. సంస్కృతి తాజా మరియు ఘనీభవించిన రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు. వ్యాధి నిరోధకత, బోల్టింగ్ మరియు అద్భుతమైన పనితీరు కోసం సాగుదారులు రకాన్ని అభినందిస్తున్నారు.

కొమ్మల ఆకుకూరల యొక్క ఉత్తమ రకాలు

సెలెరీ సెలెరీ రకాలను ఆకుపచ్చగా విభజించారు, బ్లీచింగ్, స్వీయ-మెరుపు మరియు ఇంటర్మీడియట్ అవసరం. సెలెరీ సెలెరీ అనేది ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల కంటెంట్ పరంగా కూరగాయలలో ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించిన ఒక ప్రత్యేకమైన మొక్క. అదనంగా, పెటియోలేట్ సెలెరీ దాని జాతుల యొక్క అత్యంత రుచికరమైన ప్రతినిధి, దాని రకాలు గొప్ప రుచి మరియు సుగంధ పాలెట్‌తో మెప్పించగలవు.

ఇది ముఖ్యం! గర్భిణీ స్త్రీలు కొమ్మల ఆకుకూరలు తినడం మానేయడం మంచిది, ముఖ్యంగా గర్భస్రావం జరిగే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మొక్కను తయారుచేసే పదార్థాలు గర్భాశయం యొక్క స్వరాన్ని పెంచుతాయి, ఇది చాలా అవాంఛనీయ పరిణామాలకు కారణమవుతుంది.

అయినప్పటికీ, సాంప్రదాయ రకములతో పోల్చితే వాటి ప్రధాన ప్రతికూలత తక్కువ మంచు నిరోధకత, అలాగే తక్కువ నిల్వ కాలం. కొమ్మల సెలెరీ యొక్క ఉత్తమ రకాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.

స్వీయ బ్లీచింగ్ రకాలు

"గోల్డెన్"

ఒక మొక్క యొక్క జీవిత చక్రం 150 నుండి 160 రోజుల వరకు ఉంటుంది. మధ్యస్థ-పొడవైన తక్కువ రిబ్బెడ్ మొక్క పెటియోల్స్ కొద్దిగా వంగిన ఆకారం మరియు లేత ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. సగటున, రకరకాల రోసెట్ యొక్క బరువు 830 గ్రా వరకు ఉంటుంది. సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులను సృష్టించేటప్పుడు, ఒక చదరపు మీటర్ నుండి 5 కిలోల వరకు పంటను సేకరించవచ్చు.

"మేలకైట్"

అంకురోత్పత్తి క్షణం నుండి మరియు పంట వచ్చే వరకు 80 నుండి 90 రోజులు పడుతుంది. ఈ సంస్కృతి మందపాటి, లేత ఆకుపచ్చ, కండకలిగిన, కొద్దిగా వంగిన, బలహీనమైన రిబ్బింగ్ పెటియోల్స్‌తో, 35 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. సాగు యొక్క అన్ని పరిస్థితులను గమనిస్తే, రోసెట్ యొక్క బరువు 1.2 కిలోలకు చేరుకుంటుంది.

"టాంగో"

ఇది చాలా ఉత్పాదక రకాల్లో ఒకటి. మొక్కల రకం జీవిత చక్రం 160 నుండి 180 రోజుల వరకు చేరుతుంది. మొక్క మీద నీలం-ఆకుపచ్చ రంగు స్కేపులు ఏర్పడతాయి, వక్ర ఆకారం కలిగి ఉంటాయి మరియు ముతక ఫైబర్స్ ఉండవు. సగటున, ఒక అవుట్‌లెట్ బరువు 1 కిలోల వరకు ఉంటుంది. సంస్కృతి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం అధిక సుగంధ లక్షణాలు. ఈ రకానికి చెందిన మొక్కలు చాలా కాలం పాటు వాటి ప్రదర్శన మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ సంస్కృతి రస్ట్ మరియు త్వెతుహాకు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

బ్లీచింగ్ అవసరమయ్యే సెలెరీ రకాలు

"Atlant"

రెమ్మలు ఆవిర్భావం ప్రారంభం నుండి పంట వరకు, సగటున 150 నుండి 170 రోజులు పడుతుంది. సగటున, మొక్క యొక్క పెటియోల్స్ సుమారు 45 సెం.మీ పొడవుకు చేరుకుంటాయి, మరియు అవుట్లెట్ యొక్క బరువు 150 నుండి 165 కిలోల వరకు ఉంటుంది. పంటకు సౌకర్యవంతమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించేటప్పుడు, మీరు ఒక చదరపు మీటర్ నుండి కనీసం 3 కిలోల పంటను పండించగలుగుతారు.

"పురుషుల శౌర్యం"

అంకురోత్పత్తి తర్వాత 150 రోజుల తర్వాత పంటకోసం సిద్ధంగా ఉన్న చాలా మంచి రకం. ఈ సంస్కృతి మందపాటి, పెద్ద, లేత ఆకుపచ్చ రంగులను కలిగి ఉంటుంది, కొద్దిగా వంగిన ఆకారం మరియు కొద్దిగా రిబ్బింగ్ ఉంటుంది. సగటున, పెటియోల్స్ యొక్క పొడవు 45 నుండి 55 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.అగ్రోటెక్నికల్ ప్రమాణాలన్నింటినీ గమనిస్తే, అవుట్లెట్ బరువు 600 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది.

"పాస్కల్"

ఈ రకాన్ని పెంచేటప్పుడు, అంకురోత్పత్తి నుండి సగటున పంటకోతకు 100 రోజుల కన్నా ఎక్కువ సమయం ఉండదని సిద్ధంగా ఉండండి. సంస్కృతిపై, 25 నుండి 30 సెం.మీ పొడవు వరకు కొద్దిగా వంగిన ముదురు ఆకుపచ్చ పెటియోల్స్ ఏర్పడతాయి. రకానికి చెందిన రోసెట్ బరువు 450 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. రకరకాల పెటియోల్స్ ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు రుచిలో చాలా జ్యుసిగా ఉంటాయి. సంస్కృతి చాలా చల్లని నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.

సాధారణ సెలెరీ ఆకు రకాలు

సిఎల్డ్రీ ఆకుకు రూట్ లేదు, అలాగే కండకలిగిన పెటియోల్స్ ఉన్నాయి. కానీ ఇది అన్ని రకాల సెలెరీలలో మొట్టమొదటిది, వీటిలో ఆకుకూరలు సలాడ్లు, చేర్పులు మరియు బేకింగ్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ప్రారంభ సెలెరీ ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దాని పలకలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఆకట్టుకుంటాయి. ఈ మొక్క అవిటమినోసిస్, రక్తహీనత, నాడీ విచ్ఛిన్నం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధిని నివారిస్తుంది. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సెలెరీ ఆకు రకాలను ఏదైనా విత్తన దుకాణం యొక్క అల్మారాల్లో సులభంగా చూడవచ్చు.

మీకు తెలుసా? తాజా సెలెరీ ఆకులను ఒక వారం కన్నా ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి, వాటిని ఒక గ్లాసు నీటిలో ఉంచాలి, మరియు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులో ఉంచాలి.

"బలము"

ఆకు సెలెరీ యొక్క అత్యంత ఉత్పాదక రకాల్లో ఒకటి. అంకురోత్పత్తి నుండి పంట వరకు 65 నుండి 70 రోజులు పడుతుంది. సంస్కృతి దాని అధిక సుగంధ లక్షణాలు మరియు వేగవంతమైన పరిపక్వతతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. శక్తివంతమైన అవుట్లెట్ దట్టమైన నిటారుగా ఉండే ఆకులను ఏర్పరుస్తుంది. సంస్కృతిలో బలమైన నిగనిగలాడే ఆకులు ఉన్నాయి, అవి మీరు సీజన్‌లో కనీసం రెండుసార్లు కత్తిరించవచ్చు. తేమ లేకపోవడం మరియు ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత చుక్కలు ఈ రకానికి అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. మొక్క యొక్క ఆకులను తాజాగా మరియు తయారుగా ఉంచవచ్చు.

"Zakhar"

మధ్యస్థ ఆలస్యమైన ఫలవంతమైన రకం, ఆకులు పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు లోబడి 30 నుండి 35 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుతాయి. మొక్క యొక్క ఆకులు అధిక ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. సంస్కృతి యొక్క ఆకు రోసెట్ యొక్క వ్యాసం గరిష్టంగా 26 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది. ఈ రకంలో లేత ఉంటుంది, వెంట్రుకల ఆకులు మరియు మీడియం పొడవు గల పెటియోల్స్ కాదు. ఒక సంస్కృతిపై ఆకులు 80 నుండి 120 ముక్కలుగా ఏర్పడతాయి.

"సెయిల్"

అధిక-దిగుబడి గల సెలెరీ ఆకు రకం, సగం పెరిగిన రోసెట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. సంస్కృతికి తక్కువ పండిన కాలం ఉంది: అంకురోత్పత్తి నుండి పంట వరకు 90 రోజుల కన్నా ఎక్కువ సమయం లేదు. ఈ రకంలో అద్భుతమైన రుచి మరియు సుగంధ లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు సాగులో దాని సంపూర్ణ అనుకవగలత ద్వారా వేరు చేయబడతాయి.

"సమురాయ్"

ఈ రకానికి అభివృద్ధి వేగవంతమైనది: సగటున, అంకురోత్పత్తి నుండి పంట వరకు 82 రోజులకు మించదు. సంస్కృతి అనుకవగలది, అందువల్ల అన్ని రకాల నేలలపై విజయవంతంగా సాగు చేస్తారు. ఒక గ్రేడ్ యొక్క ఆకులు సగటు పరిమాణాలను కలిగి ఉంటాయి, బోలు షాంక్‌లపై ఏర్పడతాయి మరియు ఆకుపచ్చ ముడతలుగల అంచు కలిగి ఉంటాయి. సంస్కృతి యొక్క ఆకులు చాలా సువాసన మరియు మృదువైన, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. తాజా మరియు ఎండిన రూపంలో వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి సంస్కృతిని ఉపయోగించవచ్చు.

సెలెరీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అంతులేనివి. ఈ మొక్కను వంట, సాంప్రదాయ medicine షధం, ఫార్మకాలజీ మరియు కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగిస్తారు, అందువల్ల దాని స్వంత విండో గుమ్మము మీద పెరిగిన బుష్ మీ అపార్ట్మెంట్లో ఆరోగ్యం మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క నిజమైన వనరుగా మారుతుంది.