బ్రాయిలర్లు ఇక అవసరం లేదు - కోళ్ళ యొక్క బ్రెస్ గాలి

ఫ్రాన్స్‌కు తూర్పున, బ్రెస్సీ ప్రావిన్స్‌లో, కేవలం నాలుగు వేల కిలోమీటర్ల విస్తీర్ణంలో ఒక చిన్న భూమి ఉంది. 1957 నుండి AOC “క్వాలిటీ మార్క్” ను మోయడానికి అనుమతించబడిన ప్రపంచంలోని ఏకైక పక్షులు ఇక్కడ ఉన్నాయి. పక్షి యొక్క మూలం ఉన్న స్థలం వ్రాయబడిన సంకేతం ఇది.

1591 నాటి చరిత్రల నుండి మంచు-తెలుపు రంగు యొక్క అందమైన పక్షులు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు స్కాలోప్స్ మరియు నీలి కాళ్ళతో ఉన్నాయి.

చిన్న ప్రావిన్షియల్ పట్టణం బగ్-ఎన్-బ్రెస్సేపై సావోయ్స్ దాడి సమయంలో, బుర్గుండియన్లు స్థానిక నివాసితులకు శత్రువును ఓడించటానికి సహాయపడ్డారని క్రానికల్ వివరిస్తుంది. మరియు వారి విముక్తి పొందినవారికి కృతజ్ఞతా చిహ్నంగా, నగరవాసులు వారికి కోళ్లను ఇచ్చారు.

ఫ్రెంచ్ రాజు హెన్రీ IV, ఈ చికెన్‌ను మొదటిసారి రుచి చూసిన తరువాత, టేబుల్‌పై ఉన్న ప్రతి రైతు వారానికి ఒకసారైనా అలాంటి కోడిని కలిగి ఉండాలని కోరికను వ్యక్తం చేసినట్లు విశ్వసనీయ వర్గాల నుండి తెలిసింది.

అయినప్పటికీ, అతని కోరిక నెరవేరలేదు, మరియు నెరవేరలేదు, ఎందుకంటే అలాంటి కోళ్లు చాలా తక్కువ ఉన్నాయి, మరియు అవి అందరికీ సరిపోవు. కానీ ఈ రోజు కూడా బ్రెస్ నుండి వచ్చిన ఈ అద్భుతమైన చికెన్ ఒక రుచికరమైనది, మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని ఏదైనా రెస్టారెంట్ దానిని స్వీకరించినందుకు గౌరవించబడుతుంది.

బ్రెస్ గాలి యొక్క వివరణ

పశ్చిమ ఐరోపాలో సంతానోత్పత్తికి అనుమతించబడిన మూడు జాతులలో కోళ్లు బ్రెస్ గాలి ఒకటి.

ఈ కోళ్లు తెలుపు, నలుపు, నీలం మరియు ఎరుపు అనే నాలుగు రంగులను కలిగి ఉంటాయి. కానీ కోళ్ళ యొక్క అత్యంత సాధారణ తెలుపు మరియు నలుపు రంగులు.

బ్రెస్ గాలీ కోళ్లు ప్రత్యేకమైన మాంసం రూపాలను కలిగి ఉంటాయిఅందువల్ల మాంసం జాతులను చూడండి. ఈ కోళ్ళలో మంచు-తెలుపు పువ్వులు, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు స్కాలోప్ మరియు నీలి కాళ్ళు ఉన్నాయి. హెన్స్ ఆఫ్ బ్రెస్సీ - గాలి - ఫ్రాన్స్ యొక్క జాతీయ నిధి. రంగు కోళ్లు ఫ్రాన్స్ జాతీయ జెండా యొక్క రంగులను కలిగి ఉన్నాయి.

ఈ కోళ్లను ఇటీవల రష్యాకు తీసుకువచ్చారు. వారు రష్యన్ రైతుల పట్ల ఎంతో ఆసక్తి చూపుతున్నారు. మంచి మాంసం జాతిగా, అవి ఒక రకమైన బ్రాయిలర్ ప్రత్యామ్నాయం. అయితే, బ్రెస్లర్ కంటే బ్రెస్ మాంసం చాలా ఖరీదైనది. అటువంటి కోడి కిలోకు 100 యూరోలు ఖర్చవుతుంది.

కోళ్ళు యొక్క స్వభావం ప్రకారం చిన్న వయస్సులోనే, మరియు పెద్దలు, ఒక వ్యక్తికి దాదాపు భయపడరు.

ఫీచర్స్

బ్రెస్సీ - గాలి కోళ్లను ప్రపంచంలో అత్యంత రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు.

ఫ్రాన్స్‌లో, అనధికారిక చిహ్నం గాలీ రూస్టర్, దీని చిత్రం నాణేలపై ముద్రించబడుతుంది. ఫ్రెంచ్ ఈ జాతి కోళ్ళ పట్ల చాలా దయతో ఉంటుంది మరియు పెరుగుతున్నప్పుడు కొన్ని నియమాలను ఖచ్చితంగా పాటించండి.

పునరుత్పత్తి చేసేవారిలో కోళ్ల పెంపకం నిల్వ ఉంటుంది, మొత్తం ప్రాంతంలో కేవలం మూడు మాత్రమే ఉన్నాయి. అక్కడ కోళ్లను ఇంక్యుబేటర్లలో ఉంచుతారు. కోళ్లు పెరిగినప్పుడు, రైతులు ఈ సీజన్‌లో యువ కోళ్లను సరఫరా చేస్తారు. ఆ తరువాత, రైతులు కోళ్లను ఒక నెల మొత్తం ఇంట్లో ఉంచుతారు మరియు తరువాత మాత్రమే మాంసాన్ని వీధికి విడుదల చేస్తారు.

బ్రెస్సీ కాపన్ (నపుంసకుడు) చాలా విలువైనది. రూస్టర్లు కాస్ట్రేటెడ్, తరువాత అవి పాడవు, కోళ్లను తొక్కడం లేదు, కానీ అవి చాలా తింటాయి మరియు చాలా కొవ్వు పొందుతాయి.

వారు కోళ్లను గంజితో తింటారు, ఇందులో తొంభై శాతం గోధుమలు, మొక్కజొన్న గ్రిట్‌లు ఉంటాయి మరియు పది శాతం పాల ఉత్పత్తులు.

వధకు ముందు గత రెండు నెలల్లో, కోళ్లను ప్రత్యేక ఆహారానికి బదిలీ చేస్తారు, ఇందులో పాలు, మొక్కజొన్నలో నానబెట్టిన రస్క్‌లు ఉంటాయి మరియు అక్కడ గ్రీన్ సలాడ్ కలుపుతారు. నిర్మూలనకు ముప్పై రోజుల ముందు పౌలారోస్ మరియు కాపన్లు చీకటి గదిలో మూసివేయబడి అక్కడ కొవ్వుగా ఉంటాయి.

ఈ విషయంలో, అన్ని పక్షులను బ్రెస్ అని పిలవలేమని ఫ్రెంచ్ వారు నమ్ముతారు. అటువంటి ఫీడ్ తరువాత, ఈ కోళ్ళ మాంసం పాలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైనది.

బ్రెస్సీన్ కాపోన్ ఫ్రాన్స్‌లో కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే ఈ పక్షి కొరకు ఫ్రెంచ్ మొత్తం చికెన్ షోను ఏర్పాటు చేస్తుంది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఉత్తమ మృతదేహంపై ఇటువంటి వధువు 1863 నుండి తయారీదారుల మధ్య ఫ్రెంచ్‌ను ఏర్పాటు చేస్తుంది.

క్రిస్మస్ సెలవులకు ముందు, సంవత్సరానికి ఒకసారి పోటీలు జరుగుతాయి. బ్రెస్సీ రైతులందరూ పోటీ వేదికకు బర్గ్ శివార్లలోకి వస్తారు..

కాక్ మృతదేహాలను ప్యాడ్లపై వేసి రిబ్బన్లతో కట్టి, కార్సెట్లను వాటి నుండి ముందే తొలగిస్తారు. కార్సెట్లలో మృతదేహం యొక్క చర్మం క్రింద కొవ్వును సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి కాకరెల్స్ "అలంకరించండి". ఈ కారణంగా, మృతదేహం శాంతముగా మారుతుంది - లేత గోధుమరంగు రంగు, ఇది ఛాతీపై ముద్ర వేయబడుతుంది.

ఆమ్రాక్స్ కోళ్లు మోట్లీ బూడిద రంగును కలిగి ఉంటాయి. మా వెబ్‌సైట్‌లో మీరు వారి ప్రత్యేక లక్షణాల గురించి ఎల్లప్పుడూ తెలుసుకోవచ్చు.

ఇంట్లో లివింగ్ రూమ్ ఎలా డిజైన్ చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, ఇక్కడకు వెళ్ళండి: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.

అలాంటి కోళ్లు ఇప్పటికీ కాలు మీద ఉంగరం కలిగివుంటాయి, ఇది రైతు - నిర్మాత, అతని చిరునామా, కబేళా ముద్ర, ఆమె వధించబడిన పేరును సూచిస్తుంది. సెటిల్మెంట్ సూచించబడిన ఒక లేబుల్ ఉంది మరియు ఒక ముద్ర ఉంది. ఇది ఒక కోడి అయితే, దానిపై పౌలార్డే వ్రాయబడి, అది కాపన్ అయితే, చాపన్ వ్రాయబడుతుంది.

విజేత పదహారు కమీషన్ అవసరాలను తీర్చగల నాలుగు మృతదేహాలను కలిగి ఉన్న రైతు. ఇందుకోసం ఆయనకు సెవర్స్కీ పింగాణీతో తయారు చేసిన ఖరీదైన వాసే అందజేస్తారు, ఇది దేశ రాష్ట్రపతి ఇచ్చిన బహుమతి. పారిస్కు ఉత్తమ ఆత్మవిశ్వాసం యొక్క మృతదేహాన్ని పంపడం పరస్పర సంజ్ఞ.

ఫోటో గ్యాలరీ

ఫ్రెంచ్ జాతి యొక్క కొన్ని ఫోటోలను మేము మీకు అందిస్తున్నాము. మొదటి ఫోటోలో, యువ కోళ్లు రూస్టర్‌తో ఆకుపచ్చ గడ్డి మీద నడుస్తున్నాయి:

పొదల్లో ఆహారం కోసం ఆసక్తిగల యువత:

బ్రెస్ గాలీ కోళ్లు ఇలా ఉంటాయి:

చిన్న కోళ్లు కలిసి పోగుపడి కెమెరాను ఎంతో ఆసక్తితో చూస్తాయి:

సాగు మరియు నిర్వహణ

రష్యాలో, బ్రెస్ గాలీ కోళ్లను పొలాలలో పెంచుతారు.

బ్రెస్ గాలీ కోళ్లు బాగా ప్రారంభమవుతాయి. వారు బాగా తింటారు మరియు చాలా తింటారు, కాబట్టి అవి నాటకీయంగా బరువు పెరుగుతున్నాయి. వారి శక్తివంతమైన కాళ్ళు మరియు వక్షోజాలు తమకు తాముగా మాట్లాడుతాయి.

ఫీడ్ విషయానికొస్తే, వారికి గోధుమలు, మొక్కజొన్న, పశుగ్రాసం, పాల ఉత్పత్తులు మరియు ఆకుకూరలు మొదలైనవి తృణధాన్యాలకు కలుపుతారు. 2 వారాల నుండి 2.5 నెలల వరకు వేగంగా వృద్ధి చెందుతున్న కాలంలో కోళ్లను బాగా తినిపిస్తారు.

ఈ సమయంలో వారికి ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఆహారాలు ఇస్తారు. ఇందులో దుంపలు, క్యారెట్లు, ఉడికించిన గుండె లేదా ఉడికించిన చేపలు ఉంటాయి. కానీ ఎక్కువగా ఇవి మిశ్రమ ఫీడ్‌లు. వేర్వేరు వయస్సు కోసం - విభిన్న ఫీడ్. సహజంగా, విటమిన్లు కలుపుతారు.

చికెన్ కోప్‌లోని పక్షుల కంటెంట్ ఈ జాతి అవసరాలను తీర్చాలి. చల్లని కాలంలో, పక్షులకు సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి చికెన్ కోప్స్ వేడి చేయాలి.

వార్మింగ్ అంతస్తుల కోసం, గడ్డి కప్పుతారు; గడ్డికి బదులుగా, మీరు నేలని చిప్స్ లేదా సాడస్ట్ తో నింపవచ్చు. బిందువులతో కలిపి, మీరు సహజమైన ఇన్సులేషన్‌ను పొందుతారు, అది తాపన ఖర్చులను ఆదా చేస్తుంది.

కోళ్లకు గొప్ప ప్రాముఖ్యత లైట్ మోడ్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది.ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో. కాంతి లేకపోవడం గుడ్డు పెట్టడానికి చెడ్డది. కోళ్ళు తక్కువ రష్. ఈ కోళ్ల మాంసం చాలా రుచికరమైనది, లేత, ఉన్నత, ఖరీదైనది.

అటువంటి మాంసం పొందడానికి, మీరు చికెన్‌ను సరిగ్గా తినిపించాలి. అతి ముఖ్యమైన విషయం - ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి. మంచి గుడ్డు ఉత్పత్తి కోసం, వైవిధ్యమైన ఆహారం, పక్షులను ఉంచడానికి సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తేలికపాటి పరిస్థితుల ద్వారా పెద్ద పాత్ర పోషిస్తారు.

యొక్క లక్షణాలు

మంచి వస్త్రధారణ పరిస్థితులలో కోళ్ళు వేయడం నాలుగు నెలల చుట్టూ ఎక్కడో గుడ్లు పెట్టడం ప్రారంభిస్తుంది. 30 రోజులు, అటువంటి కోడి 28 గుడ్లు వీస్తుంది.

గుడ్లు చాలా పెద్దవి కావు, సాధారణ గుండ్రని ఆకారంలో 60 - 65 గ్రాముల దంతపు రంగు ఉంటుంది. ప్రతి సంవత్సరం, వాటిలో ప్రతి 180 నుండి 220 గుడ్లు తెస్తుంది. ఇది చాలా మంచి సూచిక.

హాట్చింగ్, కోడిపిల్లలు చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి. వారు పూర్తిగా పుష్కలంగా ఉన్న నెల నాటికి, వారి బరువు 550 - 560 గ్రాములు. రెండు నెలల్లో, ఈ కోడి బరువు 1.5 కిలోగ్రాములు. మరియు నాలుగు వద్ద అతని బరువు 2.5 కిలోలు మించిపోయింది. ఉత్పాదక వయస్సులో ఇటువంటి కోళ్ల సాధారణ బరువు 3.5 కిలోలు మించి ఉంటుంది. మరియు రూస్టర్లు 5 కిలోగ్రాముల వరకు పెరుగుతాయి.

సారూప్య

సారూప్యత ద్వారా బ్రెస్ గాలీ కోళ్ళు ఆపాదించబడతాయి డిజిర్సిస్కిక్ జెయింట్స్. ఈ కోళ్లను ప్రపంచంలోనే అతిపెద్దదిగా భావిస్తారు. కోళ్లు మాంసం, చాలా మంచి నోస్కోస్టి. కోళ్లు సంవత్సరానికి 200 నుండి 240 ముక్కలు తీసుకువస్తాయి. ఈ మాంసం జాతి. నాలుగు నెలల కాకరెల్స్ బరువు 2.0 నుండి 2.6 కిలోలు. ఇప్పటికే తొలగించబడింది. 6 - 7 నెలవారీ గట్డ్ కాకరెల్స్ బరువు 3.8 - 4.0 కిలోలు.

కోళ్లు 6 నెలల నుండి తుడుచుకోవడం మొదలవుతాయి, కలిసి పరుగెత్తుతాయి. జిర్సియన్ జెయింట్స్ ప్రత్యర్థులు బ్రాయిలర్ మరియు బ్రెస్కీ కోళ్లు. రష్యాలో, ఈ జాతి చాలా కాలం క్రితం కనిపించలేదు.

నేను రష్యాలో ఎక్కడ కొనగలను?

రష్యాలో, బ్రెస్-గాలీ జాతి కోళ్ళు అంతగా లేవు, కాబట్టి పరిశ్రమ గురించి మాట్లాడటం చాలా తొందరగా ఉంది, ఎందుకంటే అవి ఇటీవలే దేశంలో కనిపించాయి.

రష్యన్ రైతులు ఇప్పటికీ కోళ్ళను పెంపొందించే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతున్నారు, గూళ్ళు ఏర్పరుస్తున్నారు. కానీ బ్రెస్సీ - గాల్స్కీ కోళ్లు పక్షుల మంచి మాంసం జాతి రష్యాలో పంపిణీ త్వరలో సర్వవ్యాప్తి చెందుతుంది.

ఇంటర్నెట్‌లో మీరు బ్రెస్‌గాల్స్కీ కోళ్లను పెంపకం చేసే చాలా మంది రైతులను కనుగొనవచ్చు. కావాలనుకుంటే, మీరు రైతుల పరిచయాలు మరియు చిరునామాలను కనుగొనవచ్చు. అమ్మకపు వస్త్రాలను ఉంచిన వారిలో కొందరు ఇక్కడ ఉన్నారు.

మీరు అలాంటి కోళ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు:

• మాస్కో ప్రాంతం, స్టుపిన్స్కీ జిల్లా, ఎం 4 డాన్ హైవే 65 కి.మీ.
  పరిచయాలు: టెల్. +7 (925) 504-96-31 (నియామకం ద్వారా). ఇ-మెయిల్: [email protected]. మాంసం కోళ్లు బ్రెస్సీ గాల్. దిగుమతి చేసుకున్న పెంపకం గూళ్ళు, ప్రీ-రిజిస్ట్రేషన్, ధర - 500 రూబిళ్లు.
• బర్డ్ విలేజ్ - రష్యాలో నర్సరీ నంబర్ 1.
  ప్రశ్నలకు దయచేసి కాల్ చేయండి: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. బ్రెస్‌గాల్స్కీ కోళ్లు (తెలుపు), ధర - 2200 రూబిళ్లు. కోళ్ల ద్రవ్యరాశి 2.5 కిలోలు., రూస్టర్లు - 3.5 కిలోలు. గుడ్లు 60 gr. గుడ్డు ఉత్పత్తి సంవత్సరానికి 170 - 190 ముక్కలు.