బ్లూ కిత్తలి - మెక్సికోలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మొక్క యొక్క ఫోటో

కిత్తలి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మెక్సికోలో నివసించిన భారతీయులకు తెలుసు.

మరియు ఈ మొక్క ఎల్లప్పుడూ స్థానిక ప్రజలలో ఉన్న అనేక ఇతిహాసాలచే అభిమానించబడింది.

పెద్ద ప్రాంతాలను దట్టంగా కప్పే కిత్తలి వాడకాన్ని ప్రజలు కనుగొనలేకపోయారని వారిలో ఒకరు చెప్పారు.

కానీ ఒకసారి భయంకరమైన ఉరుములతో కూడిన వర్షం కురిసింది, మరియు మెరుపు అధిక కిత్తలిని తాకింది. ఆపై రసం దాని నుండి బయటకు రావడం ప్రారంభమైంది. ఇది అసాధారణంగా రుచికరమైనది మరియు తీపిగా మారింది.

ఏమి జరిగిందో చూసి ప్రజలు ఆశ్చర్యపోయారు మరియు ఇది దేవతలు తమకు సమర్పించిన బహుమతి అని నిర్ణయించుకున్నారు. భారతీయులు ఈ మొక్కను వివిధ ప్రయోజనాల కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగించారు, కానీ పెరగలేదు ప్రత్యేకంగా: వారి ఇళ్ళు అడవి కిత్తలి మొత్తం దట్టాలతో చుట్టుముట్టబడ్డాయి.

వారు దానిని పండించడం ప్రారంభించారు 1758 లో, ఆ సమయంలోనే స్పెయిన్ రాజు మెక్సికోలో డాన్ జోస్ డి గ్వెర్వోకు అనేక భూములను మంజూరు చేశాడు, తరువాత అతను ప్రావీణ్యం పొందాడు మొదటి మద్య పానీయాల విడుదల.

ఆ సమయంలో, వివిధ జాతులు పెరిగాయి (అమెరికన్ కిత్తలితో సహా), తీయడం ప్రయోగపూర్వకంగా పానీయాల ఉత్పత్తికి చాలా అనువైనది, ఆశించిన ఫలితాన్ని ఇవ్వని జాతులు, వేరుచేయబడి, ఇకపై నాటబడవు.

ప్లాంటర్ స్వయంగా టేకిలా గ్రామ సమీపంలో నివసించారుఅందువల్ల అతను కనుగొన్న టేకిలా పానీయాన్ని పిలిచాడు మరియు తరువాత, వైన్ ఉత్పత్తికి అనువైనది, మరొక రెండవ పేరును పొందింది Tequilaఇది మేము చూస్తున్న దృశ్యం.

జన్మస్థలం

నీలం కిత్తలి - దాదాపు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది మెక్సికోలో మొక్క. అందువల్ల, దీనిని తరచుగా "కిత్తలి ఆఫ్ మెక్సికో" అని పిలుస్తారు.

అటువంటి కిత్తలితో ముఖ్యంగా చాలా తోటలు జాలిస్కో రాష్ట్రంలోఅక్కడ అవి 80 వేల చదరపు కిలోమీటర్ల విస్తీర్ణంలో విస్తరించి ఉన్నాయి.

నీలం కిత్తలి అడవిగా పెరుగుతుంది, అయితే బాహ్యంగా ఇది ఇంట్లో పెరిగిన మొక్కల నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, మరింత శక్తివంతమైనది మరియు ఎక్కువ పెద్ద కోర్.

ఇది ఎడారులలో మరియు పర్వత వాలులలో అడవిగా పెరుగుతుంది హార్డీఇది అగ్నిపర్వత లావాతో కప్పబడిన వాలులను కూడా నింపుతుంది.

బ్లూ కిత్తలి ఫోటో

తరువాత, మీరు నీలం కిత్తలి యొక్క ఫోటోను చూడవచ్చు:

టేకిలా ఉత్పత్తి

నీలం కిత్తలి ముడి పదార్థంగా పనిచేస్తుంది టేకిలా తయారీకి.

1902 లో జర్మనీకి చెందిన వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు ఫ్రాంజ్ వెబెర్ మెక్సికోకు వచ్చారు. మద్య పానీయాల తయారీకి ఏ విధమైన కిత్తలి మంచిది అని అతను నిర్ణయించుకోవలసి వచ్చింది.

ఒక శాస్త్రవేత్త ఒక తీర్మానం చేశారు, స్థానిక భారతీయులు ఆయనకు చాలా కాలం ముందు వచ్చారు: ఈ ప్రయోజనం కోసం నీలం కిత్తలిని పెంచడం విలువ.

కాబట్టి ఆమె శాస్త్రవేత్త పేరును కూడా పొందింది మరియు పిలవడం ప్రారంభించింది కిత్తలి టేకిలానా వెబెర్.

ఈ రకమైన కిత్తలి రూపంలో ఉంటుంది భారీ గులాబీని పోలి ఉంటుంది. దీని ఆకులు కండకలిగినవి, పీచుగలవి, అంచు వెంట వచ్చే చిక్కులు కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా తేమ ఆవిరైపోకుండా మైనపుతో కప్పబడి ఉంటాయి. రంగులో, అవి నీలం లేదా ఆకుపచ్చ-బూడిద రంగులో ఉంటాయి.టకిలా ఉత్పత్తికి మీకు మాత్రమే అవసరం మొక్క యొక్క కోర్.

తోటల మీద పనిచేసే నిపుణులు కిత్తలి అభివృద్ధిని మరియు దాని ప్రధాన భాగాన్ని పర్యవేక్షిస్తారు పెరుగుతున్న ఆపుతుంది మరియు ఎరుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది ప్రత్యేక సాధనందీనిని అంటారు CoAఫీల్డ్‌లోనే అన్ని ఇతర భాగాలు కత్తిరించబడతాయి, మరియు కోర్ రీసైక్లింగ్ కోసం పంపబడుతుంది.

ఫ్యాక్టరీ కోర్ వద్ద ఆవిరి చికిత్స, మెత్తగా తరిగిన మరియు రసం పిండి వేయండి.

తోటల మీద ఖచ్చితమైన పంట సమయం లేదు. కోర్లు వేర్వేరు సమయాల్లో పండిస్తాయి మరియు సేకరణ పని కొనసాగుతోంది సంవత్సరం పొడవునా.

టేకిలా ఉత్పత్తి మెక్సికోలో మాత్రమే, ఎందుకంటే ఈ పానీయం తయారీకి మొక్కలు కొన్ని పరిస్థితులలో తప్పక పెరుగుతాయి: టేకిలా కోసం కిత్తలి క్షేత్రాలు సాధారణంగా ఎత్తులో ఉంటాయి సముద్ర మట్టానికి 1500 మీటర్లు.

ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది 20 డిగ్రీలుమేఘావృతమైన రోజులు 100 మించకూడదు, అవపాతం సంవత్సరానికి 1 మీటర్ కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఫీచర్ మరియు ప్రత్యేకమైన నేల అవసరాలు: ఇది ఇనుము మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉండాలి. కొంతమంది తయారీదారులు అగ్నిపర్వత విస్ఫోటనం సమయంలో ఏర్పడిన పర్వతాల వాలుపై పెరిగిన నీలి కిత్తలిని ఇష్టపడతారు.

ఈ పరిస్థితులన్నీ వేరే వాతావరణంలో తీర్చలేవు. అవి, ప్రత్యేకమైన సున్నితమైన సుగంధంతో స్పష్టమైన టేకిలా పొందడానికి సహాయపడతాయి.

దీర్ఘ పొడి కాలాలు ఉన్నప్పటికీ, కిత్తలితో పొలాలు నీటిపారుదల చేయవద్దుఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో మొక్క పెద్దదిగా పెరుగుతుంది, కానీ చక్కెరను కోల్పోతుందిటేకిలా తయారీలో ముఖ్యమైనది

ఇటువంటి నీలం కిత్తలి తోటలను యునెస్కో రక్షించింది. మరియు టెక్విలా మెక్సికోలో జాతీయ పానీయంగా మారింది. దేశం దీన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎగుమతి చేస్తుంది.

టేకిలాను ఆహారం మరియు మద్యపానరహిత పానీయాలకు (తేనె మరియు రసాలు) సుగంధ సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు.

కిత్తలి రసం నీలం, మొక్క వద్ద పిండి, టేకిలా ఉత్పత్తికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది స్వతంత్ర పానీయం కూడా.

రసం రుచి చూడటానికి తేనె వంటిది. దీనిని వంటవారు ఉపయోగిస్తారు, పిండికి కలుపుతారు (రసం సులభంగా పులియబెట్టినందున ఇది కూడా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది), డెజర్ట్స్ మరియు వివిధ క్రీములలో.

రసం ఏదైనా ద్రవంలో తేలికగా కరుగుతుంది, కాబట్టి దాని నుండి తయారు చేస్తారు. వివిధ పానీయాలుచాలా తరచుగా కాక్టెయిల్స్ను.

రసం మందపాటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని సాధారణంగా పిలుస్తారు తేనె. ఉంది రెండు రకాలు అటువంటి తేనె, ప్రాసెసింగ్ కోర్ యొక్క వివిధ స్థాయిలతో పొందబడుతుంది.

తేలికపాటి తేనె ఉంది పంచదార పాకం రుచి, temnyy- మొలాసిస్ రుచి మరియు సున్నితమైన రుచి. స్వచ్ఛమైన రూపంలో, రెండు జాతులు ఉపయోగించబడతాయి. మా జామ్ ఎలా ఉంది: అవి వాటిపై పోస్తారు, వాటిని టీలో కలుపుతారు

ఆహార

మెక్సికోలో యంగ్ ఫ్లవర్ కాండాలను పిలుస్తారు quiote మరియు తింటారు. వారు ఏదైనా కూరగాయల మాదిరిగా తయారు చేస్తారు. నీలం కిత్తలి రెమ్మలతో అనేక ప్రసిద్ధ మెక్సికన్ కూరగాయల వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఫార్మకాలజీ మరియు సాంప్రదాయ .షధం

నీలం కిత్తలిని వైద్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.

అందులో ఉన్న రసాయనాలు వాడిన drugs షధాల ప్రభావాన్ని పెంచుతాయి కడుపు మరియు ప్రేగుల వ్యాధులలో.

కిత్తలితో కలిపి చేసిన మందులు, పెరిస్టాల్సిస్‌ను మెరుగుపరుస్తాయి, ఉపశమనం పొందుతాయి పెద్దప్రేగు ద్వారామరియు వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో కూడా సహాయపడుతుంది క్రోన్ యొక్క.

ఆమె విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది: కణజాలాల నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, జీవక్రియకు సంబంధించిన వ్యాధులకు సహాయపడుతుంది, జీర్ణ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది.

రసంలో ఉంటుంది ఇన్సులిన్. కానీ అతని తినలేరు దానిలో ఉన్నట్లు పెద్ద పరిమాణంలో ఫ్రక్టోజ్ చాలా.

జానపద medicine షధం లో, ఆకుల టింక్చర్ సూచించబడుతుంది ఉబ్బరం మరియు గుండెల్లో మంటతో.

కిత్తలి నీలం యొక్క లక్షణాలు అని వైద్యులు నమ్ముతారు చివరి వరకు అధ్యయనం చేయలేదుదాని c షధ అవకాశాలు చాలా పెద్దవి.

ఇది విటమిన్‌కు ఆధారం అని ఇప్పటికే స్పష్టమైంది సమూహం B మందులు మరియు శరీరంలో ఇనుము మొత్తాన్ని పెంచే మందులు, drugs షధాల కోసం, గుండె పనిని మెరుగుపరచండివంటి మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది పెద్ద పరిమాణంలో.

బ్లూ కిత్తలి దాని ప్రధాన సంపద వనరు అయిన మెక్సికోకు చిహ్నంగా మారింది.