పొయ్యిలో మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలి అనేదాని గురించి: ఒక కాబ్‌ను అద్భుతమైన ట్రీట్‌గా మార్చడం

తన జీవితంలో, ప్రతి వ్యక్తి పొయ్యి మీద మొక్కజొన్న వండే ప్రక్రియను ఎదుర్కొన్నాడు, కాని ఈ తృణధాన్యాన్ని వండడానికి ఇతర పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఈ ధాన్యాన్ని ఓవెన్‌లో ఉడికించడం వీటిలో ఒకటి.

పొయ్యిలో మొక్కజొన్న ఉడికించాలి, చదవండి. ఇది వీడియో చూడటానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

ఒక కాబ్ ఎంచుకోవడం

మొక్కజొన్న తయారుచేయడంలో కష్టమేమీ లేదని అనిపిస్తుంది, కాబ్‌ను నీటిలో ఉంచి నిప్పుకు పంపడం సరిపోతుంది, కానీ ప్రతిదీ అంత సులభం కాదు. వండిన మొక్క రుచికరంగా ఉండటానికి, కాబ్స్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు కూడా మీరు కొన్ని పాయింట్లపై శ్రద్ధ వహించాలి:

1. ఈ మొక్కను ప్రారంభం నుండి ఆగస్టు చివరి వరకు పొందడం మంచిది, ఎందుకంటే ఈ కాలంలోనే ఇది ఇప్పటికే పరిపక్వం చెందింది, కానీ ఇంకా అతిగా లేదు.
2. కాబ్స్ కొనుగోలు సమయంలో వాటి రంగు మరియు మృదుత్వంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. మిల్కీ వైట్ లేదా లేత పసుపు ధాన్యాలతో ఒక మొక్కను ఎంచుకోవడం మంచిది. స్పర్శకు కాబ్ మృదువైన మరియు సాగేదిగా ఉండాలి. ఏ సందర్భంలోనైనా గుండ్రని ధాన్యాలు లేని మొక్కను ఎన్నుకోకూడదు, ఎందుకంటే ఇది వరుసగా కాబ్ యొక్క అసంకల్పిత పరిపక్వతను సూచిస్తుంది, ఇది వంట చేయడానికి అనుచితమైనది.
3. మీరు ఎండిన ఆకులతో ఒక మొక్కను కొనకూడదు, ఎందుకంటే మొక్కజొన్న అతిగా ఉందని దాదాపు 100% హామీ ఉంది (పాత మొక్కజొన్న ఎంత ఉడికించాలి, అది మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది, ఇక్కడ చదవండి). కానీ ఆకులు లేకుండా కాబ్స్ కొనడం కూడా వదులుకోవడం విలువైనది ఎందుకంటే ఈ విధంగా, అమ్మకందారులు రసాయనాలతో మొక్కను ప్రాసెస్ చేసే ఆనవాళ్లను దాచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

కాలక్రమేణా, మొక్కజొన్న అన్ని ఆకులు మరియు యాంటెన్నాలను తొలగించడం ద్వారా శుభ్రం చేయబడుతుంది. చీకటి లేదా వికృతమైన ధాన్యాల సమక్షంలో, వాటిని తొలగించడానికి కూడా సిఫార్సు చేస్తారు.

వంట ప్రారంభించండి

పొయ్యిలో మొక్కజొన్న సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• అనేక మొక్కజొన్న కాబ్స్;
• వెన్న;

మొక్కజొన్న తయారీ రేకు కాబ్స్ మీద వేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది, ఇవి నూనెతో సరళతకు లోనవుతాయి. మరింత కాబ్స్ గట్టిగా రేకుతో చుట్టి, వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది.

10 నిమిషాల తరువాత, పొయ్యి నుండి రేకు విప్పుతుంది, మరియు మొక్కజొన్న మరొక వైపుకు మారుతుంది, ఇది మొక్క యొక్క పూర్తి చొరబాటుకు అవసరం. అప్పుడు మొక్కజొన్న ఓవెన్లో మరో 10-15 నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది. ఈ సమయం తరువాత, ఈ తృణధాన్యాన్ని టేబుల్ మీద వడ్డించవచ్చు.

పొయ్యిలో మొక్కజొన్న వంట గురించి వీడియో చూడండి:

అనేక వంటకాలు

రెసిపీ సంఖ్య 1

ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 3-6 మొక్కజొన్న కాబ్స్;
• 100 గ్రాముల వెన్న;
• ఆకుకూరల కొన్ని మొలకలు: మెంతులు లేదా పార్స్లీ;
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు: మిరపకాయ మరియు వేడి మిరియాలు;
• 1-2 టీస్పూన్ల ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు.

ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్ అవసరం, కాబట్టి మీరు మొదట అందులో గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వ్యవస్థాపించాలి, ఆపై 200 డిగ్రీల మార్కుకు ఉపకరణాన్ని ఆన్ చేయండి.

పొయ్యి వేడెక్కుతున్నప్పుడు, మీరు వెన్నను ఒక చిన్న ప్లేట్‌లో ఉంచి కొద్దిగా కరిగే వరకు వేచి ఉండాలి. ఇంకా, పైన పేర్కొన్న అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, మూలికలు మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి నూనెలో కలుపుతారు. ఆ తరువాత, నూనె జాగ్రత్తగా ఒక చెంచాతో కొట్టబడుతుంది.

COUNCIL: చెవులు ఆకులు మరియు కళంకాలను తీసివేసి, నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసి, ఆపై పొడిగా తుడవాలి.

ఈ అవకతవకల తరువాత, ఆహార రేకు తీసుకొని అనేక పలకలుగా విభజించబడింది, వాటి కొలతలు కాబ్‌ను చుట్టడానికి సౌకర్యంగా ఉంటాయి. కాబ్స్ జాగ్రత్తగా మరియు అన్ని వైపుల నుండి నూనె మరియు ఆకుకూరల మిశ్రమంతో పూత పూస్తారుఆపై రేకుతో చుట్టబడి ఉంటుంది (రేకు లేనప్పుడు మీరు పార్చ్‌మెంట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు). ఈ రూపంలో, కాబ్ 15 నిమిషాలు వదిలివేయబడుతుంది, ఇది మంచి చొరబాటుకు అవసరం.

ఆ తరువాత, రేకుతో చుట్టబడిన కాబ్స్ గ్రిల్ గ్రేట్స్ మీద ఉంచబడతాయి. వంట సమయం 40 నిమిషాలు, కానీ ఈ సమయంలో మొక్కజొన్న చాలా సార్లు తిరగాల్సి ఉంటుంది. మొక్కజొన్నను రేకుపై నేరుగా తింటారు.

పొయ్యిలో నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మొక్కజొన్న వండే వీడియో చూడండి:

రెసిపీ సంఖ్య 2

ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• అనేక తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న కాబ్స్ (స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్నను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై మరింత, మేము ఇక్కడ చెప్పాము);
• చెవికి 20 గ్రాముల చొప్పున వెన్న;
• తక్కువ మొత్తంలో ఆకుకూరలు: మెంతులు, పార్స్లీ;
• కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు: థైమ్, జాజికాయ, రోజ్మేరీ;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ప్రారంభంలో, మీరు ఆకులు మరియు యాంటెన్నా నుండి మొక్కజొన్నను క్లియర్ చేయాలి. ఆ తరువాత, ఒక ప్లేట్‌లో వెన్న ఉంచండి, అది కొద్దిగా కరిగే వరకు వేచి ఉండి, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

కాబ్స్‌ను జాగ్రత్తగా మిశ్రమంతో పూస్తారు, ఆపై ప్రతి కాబ్‌ను మొదట రేకులో మరియు తరువాత బేకింగ్ పేపర్‌లో చుట్టండి. చుట్టిన కాబ్స్‌ను 180 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో ఉంచి 40 నిమిషాలు అక్కడే ఉంచారు. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

రెసిపీ సంఖ్య 3

ఈ రెసిపీని సృష్టించడానికి మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• 2 కార్న్‌కోబ్స్;
• 30 గ్రాముల వెన్న;
• టీస్పూన్ ఎండిన తులసి;
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర;
• 1/3 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• 1/5 టీస్పూన్ నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్.

ఈ రెసిపీ చేయడానికి మీరు ముందుగానే ఫ్రిజ్ నుండి వెన్నని బయటకు తీయాలి, తద్వారా అది కొద్దిగా కరుగుతుంది.

ముఖ్యము: నూనెను కరిగించే ప్రక్రియ సహజంగా జరగాలి, నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో నూనెను కరిగించడం నిషేధించబడింది.

వెన్న కరిగించిన తరువాత, జాబితాలో జాబితా చేయబడిన అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు దీనికి జోడించబడతాయి. తులసిని కలుపుతున్నప్పుడు, మొక్క యొక్క ఆకులు మరింత సువాసనగా ఉండటానికి కొంచెం డెంట్ చేయాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు 10-15 నిమిషాలు కలుపుతారు.

ఈ సమయంలో, మీరు మొక్కజొన్నను క్లియర్ చేయాలి, దాని ఆకుల నుండి అన్ని ఆకులు మరియు యాంటెన్నాలను తొలగిస్తుంది.. మొక్కను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి, ఆపై కాగితపు తువ్వాళ్లతో పొడిగా తుడవాలి. తరువాత, మీరు మొక్కజొన్నను సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంతో పూర్తిగా గ్రీజు చేసి, మొదట పార్చ్‌మెంట్‌లో మరియు తరువాత రేకుతో చుట్టాలి.

ఈ సమయంలో, ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ సమయం 40 నిమిషాలు. వంట ప్రక్రియలో, దహనం చేయకుండా ఉండటానికి మొక్కజొన్నను నిరంతరం తిప్పాలి.

రెసిపీ సంఖ్య 4

అటువంటి రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తయారు చేయాలి:

• 2-4 మొక్కజొన్న కాబ్;
• నిమ్మ తొక్క;
• ఒక మిరపకాయ;
• వెల్లుల్లి లవంగం;
• కొత్తిమీర యొక్క అనేక శాఖలు.

యువ మొక్కజొన్న సమక్షంలో, ఆకులను కాబ్స్ నుండి వేరు చేయాలి., లేత ఆకుపచ్చ ఆకుల సన్నని పొరను మాత్రమే వదిలివేస్తుంది. మొక్కజొన్నను శుభ్రపరిచిన తరువాత, ఒక గ్రిడ్‌లో 180-200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 10 నిమిషాలు ఉంచాలి, అప్పుడప్పుడు దానిని కాల్చకుండా నిరోధించండి.

మొక్కజొన్న వంటతో సమాంతరంగా, మీరు సుగంధ నూనెను సృష్టించడం ప్రారంభించవచ్చు. కరిగించిన వెన్న మరియు నిమ్మ అభిరుచిని కలపండి, తరువాత మెత్తగా తరిగిన మిరియాలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి కలుపుతారు. ప్రతిదీ మిళితం మరియు మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుతారు. పూర్తి చేసిన వంటకం వేడిగా సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది అగ్నిలాగా ఉంటుంది.

పొయ్యిలో మసాలా వెన్నలో మొక్కజొన్న వండే వీడియో చూడండి:

రెసిపీ సంఖ్య 5

ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• రెండు లేదా మూడు మొక్కజొన్న కాబ్స్;
• 50 గ్రాముల వెన్న;
• వెల్లుల్లి లవంగం;
• టీస్పూన్ తరిగిన మూలికలు: మెంతులు, పార్స్లీ మరియు తులసి.

ప్రారంభంలో, మీరు నూనె, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి వంటి భాగాలను మిళితం చేయాలి. మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలిపిన తరువాత, దానిని రేకుపై వేసి, చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతారు.

ఆ తరువాత, కాబ్స్ ను బాగా కడిగి రేకు మీద ఉంచండి. మొక్కజొన్న దిగువ మరియు పైభాగం ఇప్పటికే స్తంభింపచేసిన నూనె ముక్కలు వేస్తారు. చమురు లీకేజీని నివారించడానికి కాబ్స్‌ను రేకుతో గట్టిగా చుట్టి, ఆపై 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపి, 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తారు. ఈ వంటకాన్ని కూరగాయలు లేదా మాంసానికి అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీ సంఖ్య 6

ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

• తాజా మొక్కజొన్న యొక్క 4 తలలు;
• బేకన్ యొక్క 8 ముక్కలు;
• 120 గ్రాముల వెన్న సాల్టెడ్;
• తాజా కొత్తిమీర సమూహం;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

మొక్కజొన్న కాబ్స్ నుండి అన్ని ఆకులు మరియు యాంటెన్నా తొలగించబడతాయి, తరువాత కొత్తిమీర మరియు సున్నంతో పాటు నడుస్తున్న నీటిలో తృణధాన్యాలు కడుగుతారు. ప్రతిదీ కడిగిన తరువాత పొడి టవల్ తో పూర్తిగా తుడిచివేయబడుతుంది.

ఆ తరువాత, సున్నం 4 ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. భాగాలలో ఒకటి అభిరుచి నుండి వేరు చేయబడుతుంది, ఇది చక్కటి తురుము పీటపై చూర్ణం చేసి ఒక గిన్నెలో వ్యాపిస్తుంది. ఆకుకూరలు మెత్తగా కత్తిరించి అభిరుచికి జోడించబడతాయి. అదే మిశ్రమానికి నూనె కలుపుతారు, ఇది ఆకుకూరలు మరియు అభిరుచితో ఏకరీతి అనుగుణ్యతతో ఉంటుంది.

బేకన్ ముక్కలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుతారు.

ఆ తరువాత, ఒక స్పైక్ మొక్కజొన్న తీసుకొని దానిలో సున్నం రసం రుద్దుతారు.. తరువాత, oil నూనె మిశ్రమాన్ని తీసుకొని మొక్కజొన్నలో కూడా రుద్దండి. ఈ చర్యలు పూర్తయిన తర్వాత, మొక్కను బేకన్ 2 ముక్కలుగా చుట్టి, ఆపై రేకులో వేస్తారు. మిగిలిన కాబ్స్‌తో కూడా ఇదే చర్యలు నిర్వహిస్తారు. మొక్కజొన్నను 45-50 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

నిర్ధారణకు

పొయ్యిలో మొక్కజొన్న వండటం యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, వేయించడం యొక్క వ్యవధి ఒక సాస్పాన్లో వంట వ్యవధికి సమానంగా ఉన్నప్పటికీ, రుచి చాలా ధనిక. మొక్క నూనె మిశ్రమంతో కలిపినందున దీనికి కారణం.

పొయ్యిలో మొక్కజొన్నను ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు.