శీతాకాలంలో సెల్లార్లో క్యారెట్లను చక్కెర సంచులలో ఎలా నిల్వ చేయాలో వివరాలు

శరదృతువు కోయడానికి సమయం. తాజాగా తయారుచేసిన క్యారెట్ సలాడ్ యొక్క ప్లేట్ కంటికి ఆహ్లాదకరంగా ఉండటానికి చాలా సమయం మరియు కృషి ఖర్చు చేశారు. అయినప్పటికీ, పంటను కోయడానికి ఇది సరిపోదు, మీరు దానిని ఆదా చేసుకోవాలి, ఎందుకంటే సక్రమంగా నిల్వ చేయకపోతే, క్యారెట్ త్వరగా దాని రంగు మరియు రుచిని కోల్పోతుంది, పొడి మరియు రుచిగా మారుతుంది.

క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని సంచులలో నిల్వ చేయడం. ఈ వ్యాసంలో ఏమి ఉందో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

క్యారెట్ల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఆరెంజ్ రూట్ వెజిటబుల్ దాని కూర్పు వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

1. ఇది బీటా కెరోటిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది విటమిన్ ఎ యొక్క ఒక రూపం మరియు మన కంటి చూపు యొక్క పదునుకు కారణం.
2. నా శరీరానికి B విటమిన్లు అందిస్తాయి, ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణకు బాధ్యత వహిస్తుంది. ఈ విటమిన్లు శాంతపరిచే, స్థిరీకరించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, నిరాశను తగ్గించడానికి మరియు మంచి మానసిక స్థితిని ఏర్పరుస్తాయి.
3. ఇది చాలా ముఖ్యమైన సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలను కలిగి ఉంది, వీటిలో ముఖ్యమైనవి కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం. కాల్షియం సాధారణ కండరాల సంకోచానికి, మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థిరత్వానికి మెగ్నీషియం కారణమవుతుంది.
4. క్యారెట్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు అంటువ్యాధుల సంభావ్యతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
5. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్, లాలాజలం, పేగు రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు తద్వారా జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.
6. బాహ్యంగా వర్తించేటప్పుడు, మెత్తని క్యారట్ ముసుగులు రంగును కూడా బయటకు తీసి, చర్మపు మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
7. పాలిచ్చే మహిళల్లో తల్లి పాలు ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది.
8. ఎగువ శ్వాసకోశ యొక్క బ్రోన్కైటిస్, ట్రాకిటిస్ మరియు ఇతర తాపజనక వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు.

శరదృతువులో టాబ్ కోసం మూల పంటను ఎలా తయారు చేయాలి?

కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు దీన్ని నిల్వ చేయడానికి ముందు, మీరు కొన్ని సాధారణ నియమాలను పాటించాలి:

• మూల పంటలను అతుక్కుపోయిన మట్టితో తీయాలి, కాని నేల పొడిగా ఉంటేనే.
• అన్ని మూల పంటలు దట్టంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి, నష్టం, క్షయం మరియు బూజు లేకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే నిల్వ సమయంలో ఒక మూలానికి నష్టం పొరుగువారికి వ్యాపిస్తుంది.
• పంట వర్షపు వాతావరణంలో జరిగితే, వేయడానికి ముందు క్యారెట్లను కొద్దిగా ఆరబెట్టడం మంచిది, ఇది సుదీర్ఘ నిల్వ సమయంలో అచ్చు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• మూలాల ట్యాబ్‌తో లాగవద్దు. పంట కోత నుండి నిల్వలో ఉంచడం వరకు 24 గంటలకు మించకూడదు.

పంటలను ఆదా చేయడానికి బ్యాగ్ ప్యాకేజింగ్ ఉపయోగించవచ్చా?

మీరు సంచులను గట్టిగా మూసివేసి, పొరుగు ప్రాంతాలను మూసివేస్తే, కార్బన్ డయాక్సైడ్ కూరగాయలను పాడు చేస్తుంది మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తుంది.

దుంపలను చక్కెర సంచులలో భద్రపరచడం కష్టం కాదు. మీరు కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదల కోసం కొన్ని రంధ్రాలు చేయాలి, లేదా సంచులను నిలువుగా ఉంచండి మరియు వాటిని వదులుగా కట్టాలి. మీరు తేమను పీల్చుకునే పదార్థాలతో మూలాలను పోయవచ్చు: సుద్ద, చెక్క బూడిద, సాడస్ట్.

ప్రోస్:

1. నిబిడత.
2. సాధారణ పంట సాంకేతికత.
3. ఇతర కోత పద్ధతులతో పోలిస్తే తక్కువ మొలకెత్తిన మూల పంటలు.

కాన్స్:

1. క్యారెట్లు వాటిలో తేమ పేరుకుపోవడంతో ఎండిపోయేలా బ్యాగ్‌లు ఎప్పటికప్పుడు విప్పాలి.
2. మూలాలు ఒకదానితో ఒకటి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇది తెగులు వేగంగా వ్యాప్తి చెందడానికి దోహదం చేస్తుంది.

నిల్వ తయారీ

మీరు కలిగి ఉండాలి:

• మూల పంటలకు ఎండబెట్టడం. ఇది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి, ప్రాధాన్యంగా బయట ఉండాలి, కానీ ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో కాదు మరియు వర్షం నుండి రక్షించబడాలి.
• బుక్‌మార్కింగ్ కోసం తారా.
• సంతృప్త పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణం, చాలా పాడైపోయిన మూల పంటలు ఉంటే.

నిల్వ తయారీ:

1. పండించిన కూరగాయలు తగినంతగా పరిపక్వం చెందాలి. పండని క్యారెట్లు పేలవంగా నిల్వ చేయబడతాయి, అసహ్యకరమైన రుచి మరియు అధిక కాఠిన్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఓవర్రైప్ క్యారెట్లు చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి మరియు తెగుళ్ళకు "ఎర" గా ఉంటాయి, కాబట్టి, ఇది తీవ్రంగా ప్రభావితమవుతుంది.

   ఈ జాతి పండిన సమయం గురించి విత్తనాల సంచిలో వ్రాసినది మీకు సరిగ్గా గుర్తులేకపోతే, నిరాశ చెందకండి.

   నోట్లో. టాప్స్ చూడండి. టాప్స్ యొక్క దిగువ ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు, మీరు క్యారెట్లను సేకరించాలి.

2. భూమి నుండి మూలాలను జాగ్రత్తగా బయటకు తీయండి. మీరు బయటకు తీయలేకపోతే, దుంపలను దెబ్బతీయకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు.

3. వాతావరణం పొడిగా ఉంటే, అప్పుడు గడ్డ దినుసును భూమి నుండి క్లియర్ చేయడానికి తేలికగా కదిలించండి. వాతావరణం తడిగా ఉంటే, అప్పుడు స్మెర్డ్ బురద ఏదైనా తుడవడం అవసరం లేదు, మీరు క్యారెట్లను గోరువెచ్చని నీటితో కడగాలి.

4. పంట టాప్స్. ఇది రెండు దశల్లో జరుగుతుంది. మొదట, మేము రూట్ నుండి 1-2 సెంటీమీటర్ల స్థాయిలో టాప్స్ కట్ చేస్తాము, తరువాత మేము టాప్స్ మరియు రూట్ పైభాగాన్ని 1.5-2 సెం.మీ.

5. 1-2 వారాలు ఆరబెట్టండి, ముందుగానే ఎండబెట్టడానికి సిద్ధం చేసిన స్థలంలో, ఒక పొరలో విస్తరించి ఉంటుంది.

6. దెబ్బతిన్న తెగుళ్ళు లేదా రాట్ దుంపలను పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క సంతృప్త ద్రావణంతో చికిత్స చేయాలి. ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మనకు ఉడికించిన, చల్లబడిన నీరు మరియు పొటాషియం పర్మాంగనేట్ స్ఫటికాలు అవసరం. ద్రావణం ముదురు ple దా రంగులోకి వచ్చే వరకు, బాగా కదిలించు, స్ఫటికాలను నీటిలో పోయాలి.

7. మూల పంటలను నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్‌లో వేస్తారు.

శీతాకాలం కోసం నేలమాళిగలో లేదా గదిలో ఉంచినప్పుడు చర్యల అల్గోరిథం

క్యారెట్లను చక్కెర సంచులలో ఉంచడానికి (లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, పాలిథిలిన్), మీరు ఈ క్రింది విధంగా పనిచేయాలి:

1. మేము 5 నుండి 30 కిలోల సామర్థ్యం కలిగిన సంచులను తీసుకుంటాము.
2. 2/3 కోసం ఎండిన క్యారెట్లతో వాటిని నింపండి.
3. గట్టిగా కట్టుకోకండి, నిలువుగా సెట్ చేయండి.
4. నిల్వ చేయడానికి స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. ఆదర్శవంతంగా, ఇది నేలమాళిగ, కానీ ప్లాస్టిక్ సంచులలో, క్యారెట్లు నిశ్శబ్దంగా అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయబడతాయి.
5. నిల్వ చేసే ప్రదేశంలో (బేస్మెంట్, కిచెన్, వేడి మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణం) అధిక తేమ ఉంటే, అప్పుడు క్యారెట్ ను మెత్తగా తురిమిన సుద్దతో పోయాలి, అది తేమను పీల్చుకుంటుంది.

   హెచ్చరిక! సుద్దతో అతిగా తినడం విలువైనది కాదు, మీరు "దుమ్ము దులపడం" యొక్క ప్రభావాన్ని సాధించాలి.

6. శీతాకాలం కోసం రిజర్వ్. కండెన్సేట్ ఉనికి కోసం ప్యాకేజీ యొక్క విషయాలను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి, అది ఏర్పడితే, ఆరిపోయే ముందు ప్యాకేజీని పూర్తిగా విప్పండి, తరువాత మళ్ళీ వదులుగా కట్టివేయబడుతుంది.
7. మీరు అపార్ట్మెంట్లో క్యారెట్లను నిల్వ చేస్తే, షెల్ఫ్ జీవితం 3 నెలలకు పరిమితం. మీరు క్యారెట్లను నేలమాళిగలో నిల్వ చేస్తే, షెల్ఫ్ జీవితం 6 నెలలకు పెరుగుతుంది.

సాధ్యమయ్యే సమస్యలు

నిల్వ సమయంలో, ఇటువంటి ఇబ్బందులు సాధ్యమే:

• ఎగువ పొరల ద్వారా సంచిలో కూరగాయల దిగువ పొరలకు యాంత్రిక నష్టం.
• ఒకే సంచిలో సంక్రమణ వేగంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.
• బ్యాగ్ దిగువన కండెన్సేట్ చేరడం మరియు క్యారెట్ యొక్క దిగువ పొరల కుళ్ళిపోవడం.

సమస్యలను నివారించడానికి, తేమ యొక్క మంచి బాష్పీభవనం కోసం, మీరు అదనంగా బ్యాగ్‌లోని అనేక రంధ్రాలను కత్తిరించవచ్చు.

కొంతమంది అనుభవజ్ఞులు కూడా క్రిమిసంహారక కోసం చెక్క బూడిద లేదా సాడస్ట్ తో క్యారట్లు పోయాలని తోటమాలి సిఫార్సు చేస్తారు మరియు దెబ్బతిన్న రూట్ కూరగాయను మీరు అకస్మాత్తుగా పట్టించుకోకపోతే, తెగులు వ్యాప్తిపై పరిమితులు.

కాబట్టి, క్యారెట్లను రకరకాలుగా నిల్వ చేసుకోవచ్చు, తద్వారా ఇది జ్యుసి, రుచికరమైనది, తాజాగా ఉంటుంది, కాని సంచులలో నిల్వ చేయడం చాలా సరసమైన మార్గం, ఇది ప్రత్యేక సన్నాహాలు అవసరం లేదు. దీనికి మీకు కావలసినవన్నీ ఏ ఇంటిలోనైనా చూడవచ్చు మరియు దాని ఫలితంగా క్యారెట్ వంటకాలు చాలా కాలం పాటు మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తాయి.