గృహిణి చిట్కాలు - మొక్కజొన్న నుండి కాబ్ నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు

మొక్కజొన్న ఒక రుచికరమైన పోషక ఉత్పత్తి, ఇది వంటకాల యొక్క గొప్ప జాబితాకు ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మీ అతిథులు, కుటుంబం మరియు, మొదటగా, మీరే, మీరు మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలి మరియు ఏ వంటకాలు శ్రద్ధకు అర్హమైనవి. మొక్కజొన్న కాబ్స్‌తో కూడిన ఉత్తమ వంటకాలు క్రిందివి.

కూరగాయల వివరణ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మొక్కజొన్న మాత్రమే ఈ రకమైన ప్రతినిధి, ఇది తృణధాన్యాల కుటుంబానికి చెందినది. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది: ఇది మందులు, కాగితం, జిగురు మరియు పేలుడు పదార్థాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

కానీ మొక్కజొన్నకు దాదాపు సమానమైన ప్రధాన దిశలో, వంట లేదు. మొక్కజొన్న రొట్టె, పాప్‌కార్న్, కార్న్‌ఫ్లేక్స్, గంజి మొదలైనవాటిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉత్పత్తి ఉడకబెట్టి, వేయించి, తయారుగా, led రగాయగా మరియు మరెన్నో (తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇక్కడ చదవండి) మొక్కజొన్న ధాన్యాలలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి (E, D కె, పిపి, బి 1, బి 2) మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం. మొక్కజొన్న కాబ్స్ ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్లలో కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి: పొటాషియం, భాస్వరం, ఇనుప లవణాలు, అలాగే రాగి మరియు నికెల్.

మొక్కజొన్న మానవ శరీరాన్ని అద్భుతంగా ప్రభావితం చేస్తుంది:

• టాక్సిన్స్, రేడియోన్యూక్లైడ్స్ యొక్క రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, కణాల నుండి స్లాగ్లను తొలగిస్తుంది.
• మొక్కజొన్న కాబ్స్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మందగించడానికి, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నివారణకు ఒక అద్భుతమైన సాధనం.
• మొక్కజొన్న ప్రేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు కుళ్ళిన ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
• మొక్కజొన్న, దాని కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, ఆహార జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
• ఉత్పత్తి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది.
• మొక్కజొన్న స్త్రీ శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది: ఇది గర్భం, బాధాకరమైన stru తుస్రావం మరియు రుతువిరతి యొక్క కోర్సును సులభతరం చేస్తుంది.

అనూహ్యంగా పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పాటు, మొక్కజొన్నకు కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి: తీవ్రమైన దశలో పెప్టిక్ అల్సర్‌తో బాధపడేవారు, రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు రక్తం గడ్డకట్టడం వంటి ధోరణితో దీనిని తినడానికి నిరాకరించాలి.

ఉత్తమ వంటకాలు

తాజా మొక్కజొన్న కాబ్స్ ఆధారంగా తయారు చేయగల వివిధ వంటలను వండడానికి మేము మీ దృష్టి వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

మెక్సికన్ ప్రకారం

ఉడికించిన మొక్కజొన్న యొక్క మసాలా వేడి ఆకలి, ఇది ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

1. అనేక యువ మధ్యస్థ-మొక్కజొన్న కాబ్లను ఉడకబెట్టండి. ప్రీ-కాబ్‌ను యాంటెన్నా మరియు ఆకుల నుండి శుభ్రం చేయాలి. తరువాతి అడుగున మరియు వంట కుండ గోడల వెంట ఉంచారు (లోతైన, వెడల్పు, మందపాటి గోడలను ఎంచుకోవడం మంచిది). అప్పుడు పాబ్స్ లో కాబ్స్ వేస్తారు. పై నుండి, అవి ఆకులు మరియు టెండ్రిల్స్‌తో కప్పబడి, నీటితో నిండి ఉంటాయి.

   కాబ్ 20-40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉండాలి (వంట వ్యవధి మొక్కజొన్న రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది). మొక్కజొన్న యొక్క సంసిద్ధత సరళంగా తనిఖీ చేయబడుతుంది: మీరు కాబ్‌ను ఒక ఫోర్క్‌తో కొట్టాలి మరియు కెర్నల్‌ను జాగ్రత్తగా వేరు చేయాలి (పూర్తయినది మృదువైనది మరియు కొద్దిగా మంచిగా పెళుసైనది).

2. ఉడికించిన మొక్కజొన్నను నీటి నుండి తీసుకొని, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు చెక్క స్కేవర్లపై కత్తిరించండి.
3. ప్రతి చెవిని కరిగించిన వెన్నతో స్మెర్ చేయండి, తరువాత మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొర.
4. మొక్కజొన్నను మెత్తగా తురిమిన పర్మేసన్ మరియు ముందే తయారుచేసిన మెక్సికన్ మసాలాతో చల్లుకోండి. మెక్సికన్ మిశ్రమాన్ని ఉప్పు (సున్నం రసంలో నానబెట్టి ఎండబెట్టి) మరియు మిరపకాయ నుండి తయారు చేస్తారు: భాగాలు పూర్తిగా కలపాలి.

స్లీవ్‌లో కాల్చారు

మీరు స్లీవ్‌లో మొక్కజొన్నను కాల్చినట్లయితే వింటర్ టేబుల్ కోసం అద్భుతమైన వంటకం తయారు చేయవచ్చు.

మీకు ఇది అవసరం:

• 3-4 మొక్కజొన్న కాబ్స్;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• వెన్న - రుచికి;
• మూలికలు - రుచి చూడటానికి.

తయారీ:

1. కాబ్‌ను సగానికి కట్ చేసుకోండి. ప్రతి భాగాన్ని వెన్నతో స్మెర్ చేసి బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఉంచండి. మూలికలతో వాటిని చల్లుకోండి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ సహాయంతో వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి.
   ఇది ముఖ్యం. స్లీవ్‌లో కొంచెం నీరు కలపాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా మొక్కజొన్న పూర్తిగా ఆవిరితో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ మొత్తంలో తేమ ఉంటుంది. లేకపోతే, ఉత్పత్తి చాలా ఎండిపోవచ్చు.
2. స్లీవ్‌ను కట్టి, సరిగ్గా కదిలించండి. అప్పుడు గాలిని బయటకు వెళ్లడానికి రెండు ప్రదేశాలలో దూర్చు.
3. 1.5-2 గంటలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. మొక్కజొన్నతో స్లీవ్ను క్రమానుగతంగా తిప్పండి.

వేడి నూనెతో కాల్చినవి

తాజా మొక్కజొన్న యొక్క సున్నితమైన రుచికి కొంచెం మసాలా జోడించడం ద్వారా స్పైసీ డిష్ పొందవచ్చు. దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• కార్న్‌కోబ్స్ - 4 పిసిలు .;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• పర్మేసన్ - 200 గ్రా;
• సున్నం -1/2 సిట్రస్;
• ఆలివ్ నూనె - రుచికి;
• కొత్తిమీర - 1 స్పూన్;
• ఉప్పు, మిరపకాయ - రుచికి.

తయారీ:

1. క్రస్ట్ మరియు ఎండిన మొక్కజొన్న కాబ్స్ ఆలివ్ నూనెతో వేయించి, కాల్చినవి (వేయించు ప్రక్రియలో కాబ్‌ను తిప్పండి). ప్రతి వైపు సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది.
2. తయారుచేసిన మొక్కజొన్న పలకలపై విస్తరించి, ముందుగా తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, ఇందులో కరిగించిన వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి.
3. మెత్తగా తురిమిన పర్మేసన్‌తో చల్లుకోండి. ఒక సున్నం ముక్కతో సర్వ్ చేయండి.

కాల్చిన యంగ్ వెజిటబుల్ సలాడ్

లైట్ సలాడ్ తయారీకి, ఇది కేబాబ్స్ కోసం అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ కావచ్చు, కింది పదార్థాలు అవసరం:

• 2-3 మొక్కజొన్న కాబ్స్;
• టమోటాలు - 2 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• ఆలివ్ మరియు వెన్న, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ:

1. మొక్కజొన్న కాబ్స్ పొడవుగా కట్ చేసి, ఉడికించే వరకు ఓవెన్లో గ్రిల్ లేదా రొట్టెలు వేయండి.
2. కాబ్ మీద క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు, వాటిని తీసివేసి వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
3. కాబ్ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి. వాటికి ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సగం రింగులు మరియు టమోటాలు ముక్కలుగా చేసి వేయాలి.
4. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు (కావాలనుకుంటే), ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనెతో పోయాలి.

మొక్కజొన్న వంట చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు పద్ధతుల గురించి, అలాగే మీరు దానితో ఏ రుచికరమైన సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చో, ఇక్కడ చదవండి మరియు ఇక్కడ మీరు మొక్కజొన్న మరియు పీత కర్రలతో వంట వంటల కోసం ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కనుగొంటారు.

బేకన్ తో వేయించిన

ప్రతిఘటించడం అసాధ్యమైన సువాసనగల జ్యుసి బేకన్‌తో మొక్కజొన్న వంటకం, మరియు ఈ రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాల తయారీకి చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు:

• మొక్కజొన్న కాబ్స్ - 6 పిసిలు .;
• బేకన్ - 2 ముక్కలు;
• ఫెటా - 120 గ్రా;
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. మృదువైన ఉత్పత్తి చెంచాలు;
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నల్ల మిరియాలు - 1 ఎల్. ఒక చెంచా.

తయారీ:

1. గ్రిల్‌ను గరిష్టంగా వేడెక్కడం అవసరం. అప్పుడు బేకింగ్ కోసం అన్ని ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి. మొదట, మొక్కజొన్న కాబ్లను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి, ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, మిరియాలు తో చల్లుకోండి.
2. ప్రతి చెవిని రేకుతో కట్టుకున్న తరువాత. వాటిని గ్రిల్ చేయండి: ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు. సాధారణంగా, వేయించు ప్రక్రియ అరగంట పడుతుంది.
3. కాబ్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు బేకన్ మరియు జున్ను తయారీ చేయవచ్చు. బేకన్ స్ట్రిప్స్‌ను తక్కువ వేడి మీద వేయండి మరియు కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి (ఇది అదనపు కొవ్వును తొలగిస్తుంది).
4. తరువాత దానిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి బాగా మెత్తగా చేసిన వెన్నతో కలపాలి.
5. సిద్ధం చేసిన కాబ్స్ చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత క్రీము బేకన్ పేస్ట్ తో వ్యాప్తి చేసి జున్నుతో చల్లుకోండి. రుచికరమైన సిద్ధంగా ఉంది!

సంపన్న క్రీమ్

నమ్మశక్యం రుచికరమైన, లేత, మరియు, మార్గం ద్వారా, క్రీమీ చీజ్ సాస్‌లో మొక్కజొన్న నుండి పూర్తిగా ఆహారం లేని వంటకం లభిస్తుంది.

ఇది అవసరం చేయడానికి:

• మొక్కజొన్న కాబ్స్ - 4 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె / క్రీమ్ - 1 స్పూన్;
• కొవ్వు క్రీమ్ - 300 మి.లీ;
• పర్మేసన్ - 200 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు (కూరగాయ, కోడి).

తయారీ:

1. మొక్కజొన్న కాబ్స్ ఆకులు మరియు యాంటెన్నాలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి, తరువాత చిన్న రింగులుగా కత్తిరించాలి.
2. కూరగాయల నూనెతో వెన్న కలపండి మరియు దానిపై (మీడియం వేడి మీద) కాబ్స్ వేయించాలి.
3. పూర్తయిన మొక్కజొన్నకు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ పోసిన తరువాత, రెండు నిమిషాలు నిప్పు మీద పట్టుకోండి, మందపాటి వరకు ద్రవ్యరాశిని కదిలించండి.
4. పొయ్యి నుండి మొక్కజొన్నను తీసివేసి, మెత్తగా తురిమిన పర్మేసన్ వేసి, కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి.

సమ్మర్ కార్న్ సూప్

తేలికపాటి కూరగాయల సూప్ - వేడి వేసవి కంటే ఏది మంచిది? వంట కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• మొక్కజొన్న కాబ్స్ - 5-6 PC లు .;
• చెర్రీ - 6 పిసిలు .;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
• కూరగాయల మిశ్రమం (రుచికి);
• కాలీఫ్లవర్ - 50 గ్రా;
• ఎండిన తులసి, పార్స్లీ రూట్, ఉప్పు - రుచికి.

తయారీ:

1. మొక్కజొన్న కాబ్స్ ఆకులు, మీసాలు, కడగడం నుండి శుభ్రం చేస్తాయి. అవి చాలా పెద్దవి అయితే, వాటిని అనేక భాగాలుగా విభజించండి. కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛాలు చాలా పెద్దవి కాకూడదు. టొమాటోస్ కడగడం మాత్రమే అవసరం (అవి మొత్తంగా ఉపయోగించబడతాయి).
   ఇది ముఖ్యం. వంట సూప్ కోసం, మీరు తప్పనిసరిగా అతి పిన్న (పాలు) మొక్కజొన్న కాబ్స్‌ను మాత్రమే ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే మిగతా వారందరికీ సూప్ వండే ప్రక్రియలో పూర్తిగా ఉడకబెట్టడానికి సమయం లేదు.
2. చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టండి, తరువాత దానిని వడకట్టి మరిగించాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూరగాయలు, మొక్కజొన్న మరియు మూలికలను ఉంచండి. మొక్కజొన్న కాబ్స్ సన్నగా మరియు పొట్టిగా మరియు చాలా మృదువుగా ఉంటే వాటిని పూర్తిగా విసిరివేయవచ్చు.
4. 3-5 నిమిషాల తరువాత, సూప్‌లో టమోటాలు మరియు కాలీఫ్లవర్ వేసి, ఉప్పు వేయండి (రుచికి). మొక్కజొన్న కాబ్స్ సిద్ధమయ్యే వరకు సూప్ ఉడకబెట్టండి (సాధారణంగా 10-15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు).
5. అప్పుడు ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్, మీడియం క్యూబ్స్‌తో ముందే కట్ చేసి, సూప్‌లో కలుపుతారు (దానిపై ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు). సూప్ టేబుల్‌కు వెచ్చగా వడ్డిస్తారు.

ఇంట్లో పాప్‌కార్న్

మొక్కజొన్న కాబ్ నుండి అసలు సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన పాప్‌కార్న్ వంటకం ఏదో ఒకటి! దాని తయారీకి మీకు కాబ్, వెన్న మరియు మైక్రోవేవ్ మీద మొక్కజొన్న మాత్రమే అవసరం.

ప్రతి చెవి మెత్తగా ఉన్న వెన్నతో జాగ్రత్తగా పూయబడుతుంది (కావాలనుకుంటే, మీరు వాటిని ఉప్పునీరు, ఉప్పు పాప్ కార్న్ కావాలనుకుంటే, లేదా కొంచెం జామ్, స్వీట్ సాస్ పోయాలి). అప్పుడు కాబ్‌ను 3 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లోకి పంపండి. రుచికరమైన పాప్‌కార్న్ సిద్ధంగా ఉంది!

మూలికలతో ఓవెన్లో

చాలా రుచికరమైన సువాసన మొక్కజొన్న వంటకం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం, వీటి తయారీకి మాత్రమే అవసరం:

• ఆకుకూరలు (పుదీనా, తులసి, మెంతులు, నల్ల మిరియాలు) - ప్రతి పదార్థంలో 1 స్పూన్;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• మసాలా - 2 బఠానీలు;
• 2-3 మొక్కజొన్న కాబ్స్;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. మొక్కజొన్న కాబ్స్‌ను ఆకులు, మీసాల నుండి జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి ఆరబెట్టండి.
2. మూలికలను (మెంతులు, పుదీనా మరియు తులసి) మెత్తగా కోసి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి (మసాలా పొడి పొడిగా ఉంటుంది, వెల్లుల్లి ఒక వెల్లుల్లి ప్రెస్‌లో చూర్ణం అవుతుంది) మరియు మెత్తబడిన వెన్నతో ఒక కంటైనర్‌లో పోయాలి.
3. ప్రతి కాబ్‌ను మిశ్రమంతో కోట్ చేసి రేకుతో కట్టుకోండి (చాలా గట్టిగా లేదు, తద్వారా మసాలా రసాలు రేకు నుండి బయటకు వస్తాయి).
4. మొక్కజొన్నను 15 నిమిషాలు “విశ్రాంతి” కి వదిలేయండి, తద్వారా ఇది మసాలా రుచులతో సంతృప్తమవుతుంది, తరువాత 45-50 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి.

మీ దృష్టిని మొక్కజొన్న కాబ్స్‌తో చాలా రుచికరమైన మరియు సులభంగా సిద్ధం చేసే వంటకాలు అందించారు. విజయవంతమైన పాక ప్రయోగాలు మరియు మీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి!