కొత్తిమీర (లాట్. - కొరియాండ్రం) అనేది గొడుగు కుటుంబానికి చెందిన వార్షిక గుల్మకాండ ఎట్రోమాస్లెన్నో మొక్క.
కొత్తిమీరను సుగంధ ఆహార మసాలాగా లేదా కాండం మరియు ఆకుల వల్ల కొత్తిమీర (క్విండా) అని పిలుస్తారు మరియు కారంగా ఉండే హెర్బ్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
కొత్తిమీర తేనె మొక్కగా తక్కువ రుచికరమైనది, రుచికరమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన తేనెను ఇస్తుంది.
మీకు తెలుసా? కొత్తిమీర విత్తనం పురాతన ఈజిప్ట్ మరియు ప్రాచీన గ్రీస్‌లో సాగు చేయబడింది. ఆ సమయం నుండి, ఇది దాని రుచికి మాత్రమే కాకుండా, వైద్యం సాధనంగా కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.
స్వదేశీ సంస్కృతి - మధ్యధరా. నేడు ఈ మొక్క ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో సాగు చేయబడుతోంది, ముఖ్యంగా ఇది దక్షిణ కాకసస్, మధ్య ఆసియా మరియు క్రిమియాలో ప్రసిద్ది చెందింది.
దీనిని మసాలా మరియు తేనె మొక్కగా ఉపయోగించడంతో పాటు, ఈ హెర్బ్‌లో కొవ్వు సాంకేతిక నూనె మరియు ముఖ్యమైన నూనె కూడా ఉన్నాయి. తరువాతి పరిమళం మరియు మద్య పానీయాల ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ గడ్డి యొక్క ఇతర పేర్లు కిష్నెట్స్, కోలియాంద్ర, క్లోపోవ్నిక్.
కొత్తిమీరలో కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, దీని ఆకులలో కెరోటిన్, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు ఉంటాయి.
మొక్క యొక్క పండ్లు కొలెరెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, నిరీక్షణను ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. వీటిని ప్రధానంగా బేకింగ్‌లో మరియు వివిధ వంటకాలు, les రగాయలు మరియు వినెగార్ రుచి కోసం మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.
కొత్తిమీర తేనె యొక్క లక్షణాలు (రుచి మరియు ప్రదర్శన)
కొత్తిమీర తేనె పారదర్శకంగా ఉంటుంది మరియు ముదురు రకానికి చెందినది: ఇది అంబర్ నుండి లేత గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది. అతని రుచి పదునైనది, పంచదార పాకం రుచితో ఉంటుంది మరియు అతనికి మసాలా వాసన కూడా ఉంటుంది.
తేనె కణిక యొక్క నిర్మాణం. ముతక-కణిత ద్రవ్యరాశిలోకి స్ఫటికీకరణ త్వరగా జరుగుతుంది - బయటకు పంప్ చేసిన ఒకటి నుండి రెండు నెలల్లో.
కాలక్రమేణా, ఈ ఉత్పత్తి గట్టిపడదు, మృదువైన మరియు ప్లాస్టిక్‌గా మిగిలిపోతుంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వతో, ఇది అచ్చు కాదు మరియు అధిక పోషక మరియు రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
కొత్తిమీర నుండి తేనె యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని అతని సామర్థ్యం నిర్ధారిస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! తేనె దాని లక్షణ వర్ణ శ్రేణి నుండి వైదొలిగితే, అది మలినాలను కలిగి ఉందని లేదా అది మూలికల నుండి సేకరిస్తుందని అర్థం.
కొత్తిమీర తేనె యొక్క తక్కువ ప్రజాదరణ ఉత్పత్తి చేయడం చాలా కష్టం అని వివరించబడింది.
మొదట, కొత్తిమీర అడవిలో చాలా సాధారణం అయినప్పటికీ, ఈ మొక్కతో పెద్ద తోటలు, తేనె యొక్క మంచి పంటను సేకరించడానికి సరిపోతాయి, ఉనికిలో లేవు.
రెండవది, కొత్తిమీర చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు మరియు పుష్పించే సమయంలో తీవ్రంగా వాసన వస్తుంది కాబట్టి, దాని వాసన కీటకాలను ఆకర్షించదు. సుగంధం చాలా అసహ్యకరమైనది, గడ్డికి కూడా "కోరిస్" అనే పదం నుండి పేరు వచ్చింది - దీనిని "బగ్" అని అనువదించారు. మొక్క పండినప్పుడు దుర్గంధం మాయమవుతుంది.
మూడవదిగా, కొత్తిమీర చాలా విచిత్రమైనది మరియు వెచ్చని దేశాలలో మాత్రమే పెరుగుతుంది.
కొత్తిమీర తేనె ఎలా పొందాలి
సాధారణంగా, కొత్తిమీర నుండి తేనె పొందటానికి, తేనెటీగల పెంపకందారులు తేనెటీగలను పుష్పించే పొలాలకు దగ్గరగా ఉంచవలసి వస్తుంది, తద్వారా ఇతర తేనెటీగలు తేనెటీగలకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని మినహాయించాయి.
పురుగులు కొత్తిమీర నుండి తేనెను మాత్రమే సేకరించడంలో బిజీగా ఉంటే మరియు ఇతర మెల్లిఫరస్ మొక్కలకు మారకపోతే, మీరు 1 హెక్టార్ నుండి 200 కిలోల తేనె వరకు కాలానుగుణ పంటను లెక్కించవచ్చు. సగటున, కొత్తిమీర మెడోప్రొడక్టివిటీ 60-120 కిలోలు / 1 హెక్టార్లు. ఇది అంతగా లేదు.
మీకు తెలుసా? పోలిక కోసం: పుష్పించే కాలానికి 1 హెక్టార్ అకాసియా నుండి 500-1000 కిలోల తేనెను పొందడం సాధ్యమవుతుంది; బుక్వీట్తో - 60-70 కిలోలు; క్లోవర్ నుండి - 400-500 కిలోలు; లిండెన్ నుండి 1000 కిలోలు; పొద్దుతిరుగుడు నుండి - 30-40 కిలోలు.
కొత్తిమీర తేనె యొక్క రసాయన కూర్పు
కొత్తిమీర నుండి తేనె యొక్క పోషక విలువ 1314 kJ (314 కిలో కేలరీలు). 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 0.8 గ్రా ప్రోటీన్లు మరియు 81.5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, కొవ్వులు లేవు.
కొత్తిమీర తేనె యొక్క పదునైన మసాలా వాసన మరియు రుచి దానిలో పెద్ద మొత్తంలో ముఖ్యమైన నూనెలు ఉండటం ద్వారా వివరించబడింది - వాటిలో 10 కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి (కొత్తిమీరలోనే - 36).
తేనె యొక్క ముదురు రంగు దానిలోని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, ముఖ్యంగా ఇనుము, మాంగనీస్ మరియు రాగి యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను ఇస్తుంది. అదనంగా, తేనె యొక్క రసాయన కూర్పులో సమూహం B (B1, B2, B9, B6), PP, C మరియు అనేక ఇతర అంశాలు ఉన్నాయి. కొత్తిమీర తేనెలో 300 కి పైగా ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి.
కొత్తిమీర తేనె యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
సంక్లిష్టమైన రసాయన కూర్పు కారణంగా, దాని నుండి కొత్తిమీర మరియు తేనె ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో విలువైన ఆహార ఉత్పత్తులు.
అదనంగా, తేనెలో సంరక్షక మరియు properties షధ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి రెండూ అన్ని రకాల వ్యాధుల నుండి బయటపడతాయి మరియు మొత్తం వ్యక్తి యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి.
వాటి యొక్క చిన్న జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- క్రిమినాశక;
- choleretic;
- యాంటిస్పాస్మాడిక్;
- గాయం వైద్యం;
- కపహరమైనది;
- పెయిన్ కిల్లర్.
తేనెలో భాగమైన పదార్థాలు గుండె లయను నెమ్మదిస్తాయి మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను శాంతముగా ఉత్తేజపరుస్తాయి. తేనె ఒత్తిడి, నిరాశ, దీర్ఘకాలిక అలసటకు మంచిది, మరియు టాచీకార్డియాతో కూడా సహాయపడుతుంది.
ఇనుము అధికంగా ఉండటం వల్ల కొత్తిమీర తేనె రక్తహీనత ఉన్నవారికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర తగ్గడం దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలలో ఒకటి. దృష్టిని మెరుగుపరచడానికి, నాళాలను శుభ్రపరచడానికి మరియు వాటి స్థితిస్థాపకతను పునరుద్ధరించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
దాని బ్రోంకోడైలేటర్ లక్షణాల కారణంగా, తేనె బ్రోన్కైటిస్ మరియు బ్రోన్చియల్ ఆస్తమా చికిత్సలో నిరూపించబడింది. శ్లేష్మ పొర యొక్క వ్యాధుల కోసం నోటి కుహరాన్ని ద్రవపదార్థం చేయాలని కూడా వారికి సూచించారు.
కొత్తిమీర తేనె ఎందుకు ఉపయోగపడుతుందో సులభంగా వివరించే లక్షణాల జాబితాకు, మీరు పురుషులకు చాలా ముఖ్యమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని జోడించవచ్చు - శక్తిని పెంచే సామర్థ్యం.
కొత్తిమీర తేనె, కొత్తిమీర తేనె ఎలా ఉపయోగించాలి
విస్తృతమైన properties షధ గుణాల కారణంగా, కొత్తిమీర తేనె అనేక ప్రాంతాలలో అనువర్తనాన్ని కనుగొంది: medicine షధం, కాస్మోటాలజీ, వంట. ఇది అంతర్గతంగా మరియు బాహ్యంగా తీసుకోబడుతుంది. దాని ఉపయోగం కోసం మేము అనేక సిఫార్సులు ఇస్తాము.
ఆరోగ్యం యొక్క సాధారణ మెరుగుదల, సాధారణంగా ఆరోగ్య ప్రమోషన్, జలుబు ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, దృష్టి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, తీసుకోవడం మంచిది ఒక టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర తేనె నిద్రవేళకు 30-40 నిమిషాల ముందు. తేనెను కప్పు గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలలో కరిగించవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! మీరు కొత్తిమీర నుండి తేనె తీసుకోవడం ప్రారంభించి, మీ శరీరంలో దాని properties షధ గుణాలను ప్రయత్నించే ముందు, దాని ఉపయోగానికి ఉన్న వ్యతిరేకతలను మీరే తెలుసుకోండి మరియు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.జలుబు కోసం తేనెతో పాలు లేదా టీ సిఫార్సు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, తేనెటీగ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు 50 of ఉష్ణోగ్రత వద్ద నాశనం అవుతాయని గమనించాలి.
రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ పెంచడానికి తీసుకోవచ్చు రోజుకు 1-2 సార్లు పండిన అరటి ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనెతో.
నోటి కుహరం (స్టోమాటిటిస్, చిగురువాపు, గొంతు నొప్పి) యొక్క వ్యాధుల కోసం, తేనెను కట్టుతో చుట్టిన వేలికి వర్తించబడుతుంది మరియు శ్లేష్మ పొర లేదా గొంతుతో పూస్తారు.
మీరు తేనెను కూడా కరిగించవచ్చు లేదా రోజుకు మూడుసార్లు చమోమిలే పువ్వుల సారంతో మీ నోరు శుభ్రం చేసుకోవచ్చు, ఇది ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది: ఒక టేబుల్ స్పూన్ చమోమిలే 200 గ్రాముల వేడినీరు పోసి, చల్లబరుస్తుంది, వడకట్టి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర తేనె జోడించండి.
హేమోరాయిడ్ల కోసం, మీరు కొత్తిమీర తేనెను అంతర్గతంగా మరియు బాహ్యంగా ఉపయోగించవచ్చు. కొన్నిసార్లు ఖాళీ కడుపుతో, రోజుకు రెండుసార్లు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనెతో కలిపి ఒక క్యాబేజీ ఆకు కషాయం తీసుకోండి.
మీరు కూడా చేయవచ్చు ద్రవ తేనె లేదా దుంప రసం, కొత్తిమీర తేనె మరియు కూరగాయల నూనె (1: 1: 1) మిశ్రమంతో ఎర్రబడిన నోడ్లను ద్రవపదార్థం చేయండి.
నపుంసకత్వంతో, మీరు ప్రయత్నించవచ్చు తేనె alm షధతైలం. దాని తయారీ కోసం, మీకు 500 గ్రా పిండిచేసిన కలబంద ఆకులు (3-5 సంవత్సరాల వయస్సు), 500 గ్రా తేనె మరియు అర లీటరు రెడ్ వైన్ (16-17º) అవసరం.
చీకటి మరియు చల్లని గదిలో ఐదు రోజులు alm షధతైలం పట్టుకోవాలి. ఆ తరువాత, ఒక టీస్పూన్ రోజుకు మూడు సార్లు భోజనానికి గంటన్నర పాటు తీసుకోండి.
ఒక వారం తరువాత, మోతాదు ఒక టేబుల్ స్పూన్కు పెరుగుతుంది. చికిత్స యొక్క కోర్సు ఒక నెల, మరియు ఒక వారం విరామం తరువాత మళ్ళీ మళ్ళీ చేయవచ్చు.
సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం, సమస్య చర్మం కోసం ముసుగులో తేనె కలుపుతారు. ముఖ్యంగా, కొత్తిమీర తేనె దద్దుర్లు మరియు మొటిమల సమస్యను పరిష్కరించడానికి సహాయపడుతుంది.
మొటిమల వాడకం సేజ్ ఆకుల కషాయాలను (ఒక కప్పు వేడినీటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆకులు), ఒక గంట చెంచా, ఒక చెంచా తేనెతో కలిపి. ఇది రోజుకు మూడు సార్లు లోషన్ల ద్వారా వర్తించబడుతుంది.
మీరు కూడా చేయవచ్చు తేనె యొక్క కొద్ది మొత్తాన్ని వేడి చేసి, చర్మం యొక్క సమస్య ప్రాంతాలను ద్రవపదార్థం చేయండి లేదా, 15 నిమిషాలు, ముసుగు రూపంలో వర్తించండి.
కొత్తిమీర తేనె: వ్యతిరేక సూచనలు
కొత్తిమీర తేనె ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైనది. అందువల్ల, మొదట మీరు ఏదైనా తేనె ఒక అలెర్జీ ఉత్పత్తి అని అర్థం చేసుకోవాలి, అంటే దానిని ఉపయోగించే ముందు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వ్యక్తిగత అసహనాన్ని మినహాయించడం అవసరం.
తేనె ప్రధాన medicine షధం కాదని అర్థం చేసుకోవడం కూడా ముఖ్యం, కానీ చికిత్సలో అనుబంధం మాత్రమే.
అదనంగా, మీరు సిఫార్సు చేసిన మోతాదుల నుండి తప్పుకోకూడదు. ఒక వయోజన రోజువారీ వినియోగం 100 గ్రా, పిల్లలకి పరిమితం చేయాలి - 30 గ్రా. ఈ కట్టుబాటు పైన, శరీరానికి హాని జరగకుండా ఉత్పత్తిని తీసుకోవడం మంచిది కాదు.
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లులు తేనెను క్రమపద్ధతిలో వాడటంపై నిర్ణయం తీసుకునే ముందు స్త్రీ జననేంద్రియ నిపుణుడు మరియు శిశువైద్యునితో సంప్రదింపులు జరపాలి. రెండేళ్లలోపు పిల్లలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. జాగ్రత్త వహించాలి ఉత్పత్తి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు.
కొత్తిమీర తేనెను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఏదైనా taking షధాలను తీసుకునే వ్యక్తులకు కూడా వ్యతిరేకతలు వర్తించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, అననుకూలత మరియు దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి హాజరైన వైద్యుని సంప్రదింపులు తప్పనిసరి.
తేనె దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం నిలుపుకోవటానికి, మీరు దాని నిల్వ పరిస్థితుల గురించి తెలుసుకోవాలి. కాబట్టి, నిల్వ స్థలం చీకటిగా, పొడిగా మరియు చల్లగా ఉండాలి, కాని తేనె రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడటం అవసరం.
వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత + 4 ... +18, అనుమతించదగిన గరిష్ట రేటు +35 is. నిల్వ కంటైనర్ గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ నుండి ఎంచుకోవడం మంచిది. తేనెను ఇనుప ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఇది విషపూరిత లక్షణాలను ఇస్తుంది. 
