ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు కూరగాయలతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ కోసం శీఘ్ర వంటకాలు

కాలీఫ్లవర్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయ, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన వంటలలో ఎలాంటి మాంసం మరియు చాలా కూరగాయలతో చక్కగా వెళుతుంది మరియు ఒక విభాగంలో చెట్టు కిరీటాన్ని పోలి ఉండే కాలీఫ్లవర్ ఆకారం అద్భుతమైన ప్రవాహాన్ని చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో, కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు రసాయన కూర్పు గురించి, జున్నుతో వంటలను వంట చేయడం గురించి, కాలీఫ్లవర్లను నింపడానికి శీఘ్ర వంటకాల గురించి, అలాగే నింపడానికి ఎలాంటి మాంసం ఉపయోగించడం మంచిది అని తెలుసుకుంటాము.

ప్రయోజనాలు మరియు కేలరీలు

కాలీఫ్లవర్ అనేది ఒక అద్భుతమైన కూరగాయ, ఇది మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న పెద్ద సంఖ్యలో భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

• అమైనో ఆమ్లాలు: అర్జినిన్ మరియు లైసిన్;
• సెల్యులోజ్ సున్నితమైన నిర్మాణం;
• విటమిన్లు: సి, బి 1, బి 6, బి 2, పిపి, ఎ, హెచ్;
• పెక్టిక్ పదార్థాలు;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: పొటాషియం, కాల్షియం, సోడియం, భాస్వరం, ఇనుము, మెగ్నీషియం;
• సేంద్రీయ ఆమ్లాలు: మాలిక్, సిట్రిక్, ఫోలిక్, పాంతోతేనిక్.

ఈ కూర్పుకు ధన్యవాదాలు కాలీఫ్లవర్ శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను చికాకు పెట్టదు మరియు ఏ వయసులోనైనా వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ మితమైన కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది - పూర్తయిన వంటకం యొక్క 100 గ్రాములకు 170 - 293 కిలో కేలరీలు.

జున్ను కింద ఆహారాన్ని వండడానికి దశల వారీ సూచనలు

పొయ్యిలో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్స్ వండడానికి అనేక వంటకాల్లో, వాటిలో రెండు బేసిక్ అని పిలుస్తారు. వారు ఒకే పదార్ధాల నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ ప్రాథమికంగా వంట యొక్క భిన్నమైన మార్గం.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం 0.5 కిలోలు .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• ఆకుకూరలు;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• జున్ను - 200 గ్రా .;
• గుడ్లు - 2-3 PC లు .;
• సోర్ క్రీం / మయోన్నైస్ - 100 గ్రా .;
• పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• మెత్తదనం కోసం, మీరు ⅓ స్పూన్ జోడించవచ్చు. సోడా, వెనిగర్ తో చల్లారు;
• సరళత రూపం కోసం వెన్న;
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కావలసినవి తయారీ:

1. వేడినీటిలో క్యాబేజీ మరియు బ్లాంచ్ 15 నిమిషాలు కడగాలి.
2. తరిగిన కూరగాయలు - ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలను మిన్‌సీమీట్‌లో కలుపుతారు. మిశ్రమాన్ని పాన్లో సెమీ-రెడీకి తీసుకువస్తారు.
3. జున్ను చక్కటి లేదా మధ్యస్థ తురుము పీటపై రుద్దుతారు.

తయారీ:

1. ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్ తల పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించబడింది.
2. క్యాబేజీ, గుడ్లు, పిండి, sh చిరిగిన జున్ను, సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు లోతైన గిన్నెలో ముందే తయారుచేసిన కూరటానికి కలుపుతారు.
3. అన్ని పదార్ధాలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా కలుపుతారు (మయోన్నైస్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఉప్పు మొత్తాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా డిష్‌ను ఎక్కువ ఉప్పు వేయకూడదు).
4. రూపం నూనె వేయబడి, మొత్తం సిద్ధం చేసిన మిశ్రమాన్ని అందులో ఉంచి, మిగిలిన జున్నుతో పైన చల్లుకోవాలి.
5. ఓవెన్ 180 - 200 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది మరియు 30-45 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.
6. సంసిద్ధత పైన ఉన్న రడ్డీ క్రస్ట్ లక్షణం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
7. వంట చేసిన తరువాత, డిష్ చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి, తరువాత అది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

సహాయం! ఈ రెసిపీని వివిధ సంకలనాలతో సవరించవచ్చు.

రుచికరమైన వంటకం ఖచ్చితంగా ఉడికించడానికి, వీడియో చూడండి:

క్రీమ్ సాస్ కింద

కావలసినవి అలాగే ఉంటాయి, కానీ సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ బదులుగా క్రీమ్ సాస్ ఉపయోగిస్తారు.

దాని తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• పిండి - 1-3 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• కోల్డ్ క్రీమ్ 20% / కొవ్వు పాలు - 200 మి.లీ .;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు;
• మీరు వెల్లుల్లిని కూడా జోడించవచ్చు - 2 లవంగాలు;
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా;
• కత్తి యొక్క కొనపై జాజికాయ.

తయారీ:

1. పిండిని బంగారు గోధుమ రంగు వరకు పొడి పాన్లో వేయించాలి.
2. పిండికి వెన్న కలుపుతారు, మరియు మసాలా దినుసులతో కలిపి తక్కువ వేడి మీద కొంచెం నెమ్మదిగా వండుతారు.
3. క్రీమ్ లేదా పాలు మిశ్రమంలో ప్రవేశపెడతారు. చల్లగా ఉండేలా చూసుకోండి.
4. 2 నిమిషాలు నిప్పు మీద నిలబడండి.

ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రాథమిక రెసిపీకి రెడీ సాస్ జోడించబడుతుంది. ఓవెన్లో కాలీఫ్లవర్ వంట కోసం ఇతర వంటకాలు మీరు ఇక్కడ నేర్చుకోవచ్చు.

రెసిపీ సరిగ్గా ఉందో లేదో ఖచ్చితంగా తెలియదా? వీడియో చూడండి:

సోయా సాస్‌తో

ఈ సాస్ ప్రధాన రెసిపీలో చేరికగా ఉపయోగించవచ్చు, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు కలుపుతోంది. l. బేకింగ్ ముందు మిశ్రమంలో. దీని ప్రధాన ఉద్దేశ్యం నేరుగా తయారుచేసిన వంటకంతో వడ్డించడం. సోయా సాస్ దాని విలక్షణమైన రుచి మరియు వాసనను పూర్తి చేస్తుంది.

టమోటాలతో

టమోటాలు జోడించడం ద్వారా వంట కోసం ప్రాథమిక రెసిపీ వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు 1-2 టమోటాలు కడగాలి, కావాలనుకుంటే, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అవి డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు పైన తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుతారు. ఇది డిష్ రసం మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని జోడిస్తుంది మరియు దాని రూపాన్ని కూడా అలంకరిస్తుంది.

ఈ వ్యాసంలో టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో కాలీఫ్లవర్ ఎలా ఉడికించాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.

ఫోటోలతో కొన్ని శీఘ్ర వంటకాలు

పొయ్యిలో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాలీఫ్లవర్ అసలు, సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, దీనిని కొన్ని శీఘ్ర రెసిపీ మార్పులతో ఉడికించాలి.

కూరగాయలు, కాల్చిన మొత్తం

ఈ రెసిపీ కోసం మీకు అవసరం:

• మొత్తం కాలీఫ్లవర్ తల;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300-500 గ్రా .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• గుడ్లు - 2 PC లు .;
• సోర్ క్రీం - 200 మి.లీ .;
• హార్డ్ జున్ను - 150 gr .;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

తయారీ:

1. కాలీఫ్లవర్ తల యొక్క సమగ్రతకు భంగం కలిగించకుండా, బ్లాంచింగ్ నిర్వహిస్తారు - మృదువుగా ఉండటానికి 2-5 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.
2. తరిగిన కూరగాయలతో మాంసఖండం వేయించడానికి పాన్లో సగం వెన్న వరకు అదనపు వెన్నతో కలుపుతారు.
3. క్యాబేజీ ఒక పెద్ద ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాపించి, ముక్కలు చేసిన కూరగాయలతో నింపి పుష్పగుచ్ఛాల మధ్య ఉంచండి.
4. పుల్లని క్రీమ్ / మయోన్నైస్ / క్రీమ్ సాస్ గుడ్లతో కలిపి స్టఫ్డ్ కాలీఫ్లవర్ తలను బాగా నానబెట్టండి.
5. జున్ను మందపాటి పొరతో చల్లుకోండి మరియు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
6. డిష్ 35-50 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

శీతలీకరణ తరువాత లేదా వేడి రూపంలో క్యాబేజీని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, సుమారు 4-5 సేర్విన్గ్స్ లెక్కిస్తారు.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు జున్నుతో ఓవెన్లో కాలీఫ్లవర్ ఎలా ఉడికించాలో చదవండి, ఇక్కడ చదవండి మరియు జున్ను మరియు గుడ్లతో ఎలా చేయాలో ఇక్కడ వ్రాయబడింది.

మాంసం "బంతి" లో పుష్పగుచ్ఛాలు

కావలసినవి మారవు, వంట పద్ధతి మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది.:

1. కాలీఫ్లవర్ తల బ్లాంచ్ మరియు ఫ్లోరెట్లుగా విభజించబడింది.
2. కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిన్స్‌మీట్‌లో కలుపుతారు మరియు దాని నుండి “బంతి” ఏర్పడతాయి.
3. విభజించిన పుష్పగుచ్ఛాలు కూరటానికి "ఇంజెక్ట్" చేయబడ్డాయి.
4. ఒక బిల్లెట్ మయోన్నైస్ / సోర్ క్రీం / క్రీమ్ సాస్‌తో సమృద్ధిగా పోస్తారు మరియు తురిమిన జున్నుతో చల్లుతారు.
5. బిల్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచి, 180 డిగ్రీల వేడి చేసి, మాంసం రకాన్ని బట్టి 35-60 నిమిషాలు కాల్చాలి.

మీరు జున్నుతో ఇతర రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ వంటలను కూడా తయారు చేయవచ్చు, వీటి వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

నేను ఏ మాంసాన్ని ఉపయోగించగలను?

ఈ వంటకం ముక్కలు చేసిన పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. వ్యత్యాసం రుచిలో మాత్రమే కాదు, కేలరీలు మరియు డిష్ యొక్క ప్రయోజనాలలో కూడా ఉంటుంది. ఈ పదార్థంలోని వివిధ వంటకాల ప్రకారం ఓవెన్లో మాంసంతో కాలీఫ్లవర్ ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకోవచ్చు.

గొడ్డు మాంసం

బేకింగ్ సమయం 45-50 నిమిషాలు ఉంటుంది, మరియు డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాముకు 284 కిలో కేలరీలు. గొడ్డు మాంసం, అధిక శక్తి విలువ ఉన్నప్పటికీ, సమీకరణకు సులభమైన మాంసం ఉత్పత్తులలో ఒకటి మరియు దీనిని తరచుగా ఆహార పోషకాహారంలో ఉపయోగిస్తారు మరియు సాధారణ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్ మరియు హేమ్ ఇనుము యొక్క గొప్ప కూర్పును కలిగి ఉంటుంది. హిమోగ్లోబిన్ మరియు కొల్లాజెన్.

పంది

మాంసం యొక్క చెత్త రకాల్లో ఒకటి, కానీ అదే సమయంలో చాలా మంది ఇష్టపడతారు. ఈ ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వంట సమయం సుమారు 50 నిమిషాలు ఉంటుంది, మరియు కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాముకు 293 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది. ఈ డిష్‌లోని కొవ్వు శాతం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

చికెన్ మాంసం

ఈ సందర్భంలో డిష్ ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు రహితంగా ఉంటుంది, మరియు కేలరీల చికెన్ వంటకాలు 173 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా. వంట సమయం 30-35 నిమిషాలు మాత్రమే ఉంటుంది. చికెన్ ప్రోటీన్ యొక్క విలువైన మూలం మరియు మాంసం యొక్క ఆహార రకానికి చెందినది. పొయ్యిలో చికెన్‌తో కాలీఫ్లవర్‌ను మీరు ఇంకా ఎలా ఉడికించాలో గురించి, మేము ఒక ప్రత్యేక పదార్థంలో చెప్పాము.

ఫైలింగ్ ఎంపికలు

పొయ్యిలో కాల్చిన మొత్తం కాలీఫ్లవర్ టేబుల్ యొక్క అద్భుతమైన అలంకరణ అవుతుంది, అసలు రూపానికి ధన్యవాదాలు. వడ్డించేటప్పుడు, దీనిని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, వీటిని క్రీమ్ చీజ్, సోయా లేదా వెల్లుల్లి సాస్‌తో పాటు వడ్డిస్తారు.

ప్రాథమిక రెసిపీని కుండీలలో వంట చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది మరియు డిష్ వడ్డించడానికి అదనపు చర్యలు కూడా అవసరం లేదు. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాల్చిన క్యాబేజీని వడ్డించేటప్పుడు, రెసిపీ యొక్క అసలు వెర్షన్‌లో, మొత్తం వంటకం పెద్ద ప్లేట్‌లో వేయబడి పై వంటి భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది. ఈ వంటకాన్ని ప్రధానంగా మరియు చిరుతిండిగా ఉంచవచ్చు మరియు కూర్పులోని పదార్థాల వల్ల అదనపు సైడ్ డిష్‌లు అవసరం లేదు.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ ప్రతి ఒక్కరూ తమ అభిమాన ఆహారాన్ని జోడించడం ద్వారా వారి స్వంత అభిరుచికి అర్ధం చేసుకోగల వంటకం: పుట్టగొడుగులు, బెల్ పెప్పర్, వెల్లుల్లి. సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం ఈ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయను కొత్త మార్గంలో కనుగొనటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.