సులభమైన, కానీ సాకే కాలీఫ్లవర్ చీజ్ సూప్ - వంటకాలు మరియు వివరణాత్మక వంట సూచనలు

కాలీఫ్లవర్ మరియు జున్ను సూప్ టెండర్ మరియు రుచికరమైనది. మీరు కూరగాయలు లేదా మొదటి కోర్సుల అభిమాని కాకపోయినా.

స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ ఉపయోగించి శీతాకాలంలో దీనిని తయారు చేయవచ్చు, కానీ తాజా నుండి ఇది ముఖ్యంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది!

పురీ సూప్‌ను కాలీఫ్లవర్ మరియు జున్నుతో వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు, కాబట్టి మీరు త్వరగా విందు ఉడికించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు ఈ సూప్ మంచి ఎంపిక.

ఎవరూ ఉదాసీనంగా ఉండరు, ఎందుకంటే ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు మొత్తం కుటుంబానికి విందుగా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.

కూరగాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని

"కర్లీ" కూరగాయలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి - ఎందుకంటే ఇది వంట చేసేటప్పుడు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్లు ఎ, బి, సి, డి, ఇ, కె, పిపి, ఖనిజాలు - పొటాషియం, కాల్షియం, కోబాల్ట్, క్లోరిన్, సోడియం, జింక్, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు అమైనో ఆమ్లాలు - మాలిక్, నిమ్మ, టార్ట్రానిక్.

విటమిన్ హెచ్ అని కూడా పిలువబడే బయోటిన్ చర్మం మరియు జుట్టు అందంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది, అలాగే నిరాశను తగ్గిస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రుగ్మతలతో బాధపడుతున్నవారికి కాలీఫ్లవర్ తరచుగా వాడటం మంచిది:

• మలబద్ధకం;
• hemorrhoids;
• జీర్ణ సమస్యలు.

దాని తరచుగా వాడకంతో, రక్త నాళాల గోడలు బలోపేతం అవుతాయి మరియు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ తొలగించబడుతుంది.. ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు సూచించబడుతుంది మరియు శరీరంలోని కణాల ప్రాణాంతక పెరుగుదలను కూడా నిరోధిస్తుంది.

తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, ఉత్పత్తి బరువును ఆదా చేయడానికి లేదా బరువు తగ్గడానికి సమతుల్య ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. 100 గ్రాములకు 28 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి, వీటిలో:

• ప్రోటీన్లు - 1.6 గ్రా;
• కొవ్వు 0.5 gr;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.9 గ్రాములు.

ఈ కూరగాయల సంస్కృతి యొక్క ప్రతినిధి కొవ్వును ఖచ్చితంగా కాల్చేస్తాడు, అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, మరియు ఎక్కువ కాలం ఆకలిని అణిచివేస్తుంది. అయితే, ఉపయోగించడానికి వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి. గౌట్, అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తీవ్రమైన ప్రేగు వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రజలు దాని వాడకానికి దూరంగా ఉండాలి.

క్లాసిక్ రెసిపీ

ఇప్పుడు, రుచికరమైన సూప్ వంట కోసం స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీని పరిగణించండి.

మాకు అవసరం:

• కాలీఫ్లవర్ తల.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 2 మీడియం క్యారెట్లు.
• 3 బంగాళాదుంపలు. ఎక్కువ క్యాబేజీ, తక్కువ ఇతర కూరగాయలు అవసరమని గమనించాలి. క్యాబేజీ తల బరువు 500 గ్రాములు ఉంటే - 3 బంగాళాదుంపలు, 800 గ్రాములు ఉంటే - రెండు సరిపోతాయి.
• తురిమిన చీజ్ 50-100 గ్రాములు.
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. స్టార్టర్స్ కోసం, అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
   • క్యాబేజీని బాగా కడగాలి;
   • కఠినమైన కాళ్ళు మరియు ఆకుల నుండి పుష్పగుచ్ఛాలను వేరు చేయడానికి;
   • అవి పెద్దవిగా ఉంటే కత్తిరించండి;
   • ఇతర కూరగాయలు - పై తొక్క, నడుస్తున్న నీటిలో కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం;
   • సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను కోయండి;
   • క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు - ఘనాల ముక్కలుగా కోయండి;
   • ముతక తురుము పీటపై జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. ఉప్పు వేడినీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచిన పుష్పగుచ్ఛము మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు వంట చేసిన తర్వాత పురీ తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి, ముక్కలు ఉన్నట్లుగా వదిలేస్తే, దీన్ని చేయడానికి 10 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం తీసుకోకండి.
3. సంసిద్ధత కోసం తనిఖీ చేస్తోంది - ప్లగ్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను సులభంగా కుట్టాలి - దానిని కోలాండర్‌లో మడవండి.
4. మందపాటి అడుగు భాగాన్ని నిప్పు మీద వేసి కొద్దిగా పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పోయాలి లేదా చిన్న వెన్న ముక్కను కరిగించండి - కాబట్టి రుచి మృదువుగా ఉంటుంది.
5. ఉల్లిపాయ వేయించు పంపండి, అది పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, క్యారెట్ మరియు బంగాళాదుంప ఘనాల జోడించండి. కూరగాయలను సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి - ఈ సమయంలో క్యారెట్ రసం ఇస్తుంది.
6. అప్పుడు 1.5 లీటర్ల నీరు పోయాలి. ఆహారాన్ని నిజంగా ఆరోగ్యంగా చేయడానికి, వడపోత లేదా ముందుగా స్థిరపడిన నీటిని వంట కోసం ఉపయోగించడం మంచిది. అప్పుడు, మరిగే ప్రక్రియ ప్రారంభమైనప్పుడు, ఒక మూతతో కప్పండి, వేడిని కొద్దిగా తగ్గించి, సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఇది అరగంట కన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది.
7. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పుష్పగుచ్ఛాలు ఉంచండి.
8. తురిమిన జున్ను జోడించండి.
9. ఉప్పు, మిరియాలు, మీరు మీకు ఇష్టమైన సూప్ చేర్పులను ప్రోవెంకల్ మూలికలు, హాప్స్-సున్నెలి, బాగా సరిపోయే ఎండిన తులసి, తాజాగా పిండిన వెల్లుల్లితో పోయవచ్చు.
10. అది ఉడకనివ్వండి మరియు మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

ఇతర ఎంపికలు

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

ఎక్కువ సంతృప్తి కోసం, చికెన్‌తో వంట చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ఇది చేయుటకు, మీకు 300-400 గ్రాముల పౌల్ట్రీ మాంసం అవసరం. మీరు రొమ్ము, కాళ్ళు మరియు తొడలను ఉపయోగించవచ్చు. బ్రెస్ట్ డిష్ తో ఎక్కువ డైటరీ, కానీ కాళ్ళలా కాకుండా కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది.

1. మాంసాన్ని కడగాలి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
2. మొత్తం ఉల్లిపాయ వేసి, కనీసం ఒక గంట ఉడికించాలి.

   వంట చేయడానికి ముందు చికెన్ కట్ చేయకపోతే రుచి ధనికంగా ఉంటుంది.

   క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా సూప్ పారదర్శకంగా బంగారు రంగులోకి మారుతుంది.

3. ఒక గంట తరువాత, ఉల్లిపాయను తీసివేసి, పక్షిని ముక్కలుగా చేసి, ఎముకలను తొలగించండి (మీరు కాళ్ళను ఎంచుకుంటే) మరియు పైన వివరించిన క్రమంలో మిగిలిన పదార్థాలను జోడించడం ప్రారంభించండి.

చికెన్‌తో కాలీఫ్లవర్ యొక్క మొదటి వంటకాన్ని వండటం గురించి మరిన్ని వివరాలు ఇక్కడ చూడవచ్చు.

చీజ్ క్రీమ్ సూప్

రుచికరమైన క్రీము సూప్-హిప్ పురీని క్రీమ్ జోడించిన తరువాత పొందవచ్చు, కనీసం 10% కొవ్వు పదార్ధం ఉంటుంది. సాధారణంగా ఏకరూపత కోసం, వండిన పదార్థాలు బ్లెండర్ ఉపయోగించి గ్రౌండ్ చేయబడతాయి.. చివరి దశలో, అన్ని ఉత్పత్తులు ఇప్పటికే వేయబడినప్పుడు, 100 మి.లీ వెచ్చని క్రీమ్‌లో పోసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సంపన్న సూప్‌లు ఒక సమయంలో ఉత్తమంగా వండుతారు మరియు ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడవు. అయినప్పటికీ, అవి చాలా రుచికరమైనవి, అవి ఎక్కువ కాలం స్తబ్దుగా ఉండవు.

కరిగించిన జున్ను లేదా రోక్‌ఫోర్ట్‌తో

"మొదటి" కు మంచి కలయిక ఉంటుంది:

• క్రీమ్ చీజ్. ఇది సాచెట్లు మరియు సింగిల్-పీస్ రికార్డుల ద్వారా అమ్మబడుతుంది. 1.5 - 2 లీటర్ల ఉడకబెట్టిన పులుసు 6 చతురస్రాలు పడుతుంది. కొంచెం ముందు ఉంచండి మరియు అవి పూర్తిగా కరిగిపోయేలా చూసుకోండి.
• roquefort. దీనిని తరచుగా నీలం అంటారు. కాలీఫ్లవర్‌తో పాటు జోడించండి, ఎందుకంటే సాధారణ రుద్దడం కంటే కరగడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం కావాలి. ముక్కలు చేసిన ముక్కలు సుమారు 150-200 గ్రాములు పాన్‌కు వెళ్తాయి.

ఇక్కడ క్రీమ్‌తో అత్యంత సున్నితమైన క్రీమ్ సూప్‌లను ఎలా ఉడికించాలో గురించి మరింత తెలుసుకోండి మరియు తేలికపాటి మరియు హృదయపూర్వక మెత్తని సూప్‌ల కోసం కొన్ని వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

పుట్టగొడుగులతో

ఆరోగ్యకరమైన భోజనానికి మరో గొప్ప ఎంపిక. పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో సూప్ మొదటి కోర్సుల రంగంలో మంచి స్థానం తీసుకుంటుంది. దాని గొప్ప రుచి మరియు ప్రాప్యత పదార్థాలు ఇతర మొదటి కోర్సులలో మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి మరియు క్రీమ్ సూప్ యొక్క సున్నితమైన రుచి ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

మీకు 200 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు అవసరం - ఇది 5-6 ముక్కలు. ఉల్లిపాయలతో పాటు అవి బాగా కడిగి, పొడవుగా కట్ చేసి ప్రారంభంలోనే ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులు ప్రోటీన్ యొక్క మూలం మరియు దాని పరిమాణంలో, మాంసాన్ని భర్తీ చేస్తాయి, ఇది ఆహారాన్ని మరింత పోషకమైనదిగా చేస్తుంది.

వంటకాలు వడ్డిస్తున్నారు

సర్వ్ లోతైన ప్లేట్‌లో ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో ఉండాలి (వంట సమయంలో క్రీమ్ ఉపయోగించకపోతే). అలంకరణ కోసం, మీరు తాజా మూలికలను కోయవచ్చు - ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, పార్స్లీ. మీరు సూప్-హిప్ పురీని తయారుచేస్తే, కాంట్రాస్ట్ కోసం ఉపయోగించి కొన్ని పుష్పగుచ్ఛాలను కత్తిరించవద్దు.

నిర్ధారణకు

మీరు ఈ "మొదటి" ని ఎప్పుడూ ప్రయత్నించకపోతే - దాన్ని పరిష్కరించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది, ప్రత్యేకించి దాదాపు అన్ని ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంటాయి. చీజ్ సూప్ మీ కుటుంబ విందులను ఖచ్చితంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు కుటుంబ సభ్యులందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.. మీకు ఇష్టమైన ఎంపికను ఎంచుకోండి లేదా ప్రతిదాన్ని ఒక్కొక్కటిగా ప్రయత్నించండి.