సాధారణ, రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైనది - ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి వంటకాలు

ఆకుపచ్చ బీన్స్ మాదిరిగా కాలీఫ్లవర్ ఒక రుచికరమైన కూరగాయ, ఇది ఏడాది పొడవునా తినవచ్చు. పెద్దలు మరియు పిల్లలకు ఈ రకమైన వంటకాలను అందించడం కూడా ఒక ప్లస్.

సీజన్లో, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు తాజాగా లభిస్తాయి మరియు ఉదాహరణకు, శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో - స్తంభింపచేసిన వాటిలో. మరియు దుకాణాల అల్మారాల్లో మీరు విడిగా స్తంభింపచేసిన కూరగాయలు మరియు వాటిలో రెడీమేడ్ మిశ్రమాలను కనుగొనవచ్చు.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేయడానికి తాజా కూరగాయలు లేదా స్తంభింపచేసిన మిశ్రమాల నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు?

వంటకాల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

మొదట మీరు కాలీఫ్లవర్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులు కాదా అని గుర్తించాలి. మరియు స్తంభింపచేసినప్పుడు అవి వాటి లక్షణాలను నిలుపుకుంటాయా? ఇప్పుడు, బీన్స్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాముకు 24 కిలో కేలరీలుమరియు క్యాబేజీ - అదే 100 గ్రాముల తాజా ఉత్పత్తికి 30 కిలో కేలరీలు.

క్రమంగా, రెండు కూరగాయలలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్ల మొత్తం స్టోర్హౌస్ ఉంటుంది:

• విటమిన్ కె, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడానికి కారణమవుతుంది;
• విటమిన్ యు, ఇది ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తికి బాధ్యత వహిస్తుంది;
• విటమిన్లు సి, బి, పిపి;
• మాంగనీస్, చర్మం స్థితిస్థాపకతకు బాధ్యత వహిస్తుంది;
• భాస్వరం, ఇనుము, పొటాషియం మొదలైనవి.

అదే విధంగా కాలీఫ్లవర్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయిమానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. అదనంగా, రెండు కూరగాయలు, స్తంభింపచేసినప్పుడు, సరైన రవాణా మరియు నిల్వ ఉన్నప్పటికీ, 6 నెలల వరకు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఫ్రీజర్‌లో శీతాకాలం కోసం హార్వెస్టింగ్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీని ఎలా తయారు చేయాలో మరియు దాని నుండి తరువాత ఏమి ఉడికించాలి అనే దానిపై మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

ఇది ముఖ్యం! ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 15 యూనిట్లు మాత్రమే. అంటే డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కూడా పరిమితి లేకుండా తినవచ్చు.

ఉత్పత్తులలో ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల నిష్పత్తి ప్రశ్నకు, పరిస్థితి క్రింది విధంగా ఉంది:

1. స్ట్రింగ్ బీన్స్:
   • ప్రోటీన్లు - 2 గ్రా;
   • కార్బోహైడ్రేట్లు - 3.6 గ్రా;
   • కొవ్వు - 0.2 గ్రా.
2. కాలీఫ్లవర్:
   • ప్రోటీన్లు - 2.5 గ్రా;
   • కార్బోహైడ్రేట్లు - 5.4 గ్రా;
   • కొవ్వు - 0.3 గ్రా

ఎలా ఉడికించాలి?

కాలీఫ్లవర్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, వాటి ఆధారంగా మీరు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సు మరియు సలాడ్ రెండింటినీ ఉడికించాలి. మీకు ఇష్టమైన రెసిపీని ఎంచుకోండి మరియు ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క అద్భుతమైన రుచి మరియు ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించండి.

సలాడ్

"సబర్బన్"

ఈ వంటకాన్ని వేసవిలో కుటీరంలో త్వరగా తయారు చేయవచ్చు, అన్ని ప్రధాన ఉత్పత్తులు అక్షరాలా తోట నుండి సేకరించినప్పుడు. టేక్:

• చిన్న క్యాబేజీ తల రంగు (150 - 200 గ్రా);
• తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 2 చేతి (150 - 200 గ్రా);
• ఉల్లిపాయలు - 1-2 తలలు;
• రుచికి ఏదైనా ఆకుకూరలు;
• ఆలివ్ నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. కూరగాయలు, ఆకుకూరలను బాగా కడగాలి.
2. క్యాబేజీ యొక్క తలని చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌గా విడదీసి, కూరగాయలను బీన్స్‌తో పాటు 7 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (మరిగే కాలీఫ్లవర్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఇక్కడ చూడండి)
   వండిన ఉత్పత్తిని ఫోర్క్ తో సులభంగా తయారు చేయాలి.
3. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
4. పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు పాన్‌లో వేయించాలి.
5. స్కిమ్మర్లను ఉపయోగించి పాన్ నుండి ఉడికించిన కూరగాయలను తీసుకోండి, వాటిని సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
6. వాటికి ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
7. కదిలించు, అవసరమైతే సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

"రిచ్"

కాలీఫ్లవర్ మరియు యంగ్ గ్రీన్ బీన్స్ తో రుచికరమైన సలాడ్ యొక్క మరొక వెర్షన్ ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం కావాలి, కాని దీనిని ఇప్పటికే స్వతంత్ర వంటకంగా తినవచ్చు. సలాడ్ రుచికరమైనది, సాకేది మరియు చాలా ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది.

అందువలన, సిద్ధం:

• గొడ్డు మాంసం - 300-400 గ్రా;
• యంగ్ బీన్స్ - 200 గ్రా;
• క్యాబేజీ రంగు. - 200 గ్రా;
• ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 తల;
• కొరియన్ క్యారెట్ - 200 గ్రా;
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి .;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె;
• ఆకుకూరలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. మాంసం ముక్కను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుబ్బు. 30-40 నిమిషాలు ఒంటరిగా ఉంచండి.
2. తాజా, కడిగిన క్యాబేజీ మరియు బీన్స్ గురించి 5-7 నిమిషాలు, స్తంభింపచేసిన - 7 - 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. ఉల్లిపాయలను పీల్ చేయండి, సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి.
4. దానిపై నీరు బ్లో చేసి నీరు పోయనివ్వండి.
5. గొడ్డు మాంసంను చిన్న రేఖాంశ ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడికినంత వరకు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి (ప్రతి వైపు సుమారు 2-3 నిమిషాలు).
6. జున్ను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
7. ఆకుకూరలు కడగాలి, గొడ్డలితో నరకండి.
8. వేయించిన గొడ్డు మాంసం, ఉడికించిన కూరగాయలు, కొరియన్ క్యారెట్, జున్ను, ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరలను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
9. కదిలించు, ఆలివ్ నూనె మరియు రసం ½ భాగం నిమ్మకాయ జోడించండి.
10. మళ్ళీ ప్రతిదీ కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

ఈ సలాడ్‌ను ప్రత్యేక వంటకంగా లేదా సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.

వంట సలాడ్లు గొప్ప రకాలు. వారాంతపు రోజులకు కాలీఫ్లవర్ సలాడ్లు మరియు హాలిడే టేబుల్ గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.

సూప్

"లైట్"

60 నిమిషాల కన్నా తక్కువ వ్యవధిలో తయారుచేసే రుచి సూప్‌కు ఆహ్లాదకరంగా ఉండే కాంతి కోసం రెసిపీ ప్రతి హోస్టెస్ యొక్క "పిగ్గీ బ్యాంక్" లో ఉండాలి. మీ కుటుంబం వారు కోరుకున్నప్పుడల్లా గొప్ప మొదటి కోర్సుతో విలాసపరచడానికి ఈ క్రింది రెసిపీని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

ఇది పడుతుంది:

• క్యాబేజీ రంగు - 1 మీడియం హెడ్ లేదా 800 గ్రా;
• పాడ్స్‌లో గ్రీన్ బీన్స్ - 400 - 500 గ్రా;
• అడిగే జున్ను - 300 గ్రా;
• సోర్ క్రీం 20% - 500 గ్రా;
• ఆకుకూరలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

అటువంటి తేలికపాటి సూప్ ఎలా ఉడికించాలి:

1. బాణలిలో కొన్ని కూరగాయల నూనె పోసి నిప్పు పెట్టండి.
2. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, బీన్స్ కడగండి మరియు 10 - 15 నిమిషాలు పాన్కు పంపండి.
3. క్యాబేజీని కడగాలి, ఫ్లోరెట్స్‌లో విడదీయండి.
4. బేకింగ్ షీట్ తీయండి, దానిపై పుష్పగుచ్ఛాలు ఉంచండి, వాటిని నూనెతో చల్లుకోండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
5. పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, క్యాబేజీని 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. బీన్స్ కు సోర్ క్రీం వేసి కూరగాయలను మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను తొలగించి వాటిని పాన్‌కు పంపండి.
8. కూరగాయలను 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వారికి 2 లీటర్ల నీరు కలపండి.
9. జున్ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి వేడినీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
10. సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి 5 నిముషాలు ఉడకబెట్టండి.
11. శుభ్రం చేయు మరియు మెత్తగా ఆకుకూరలు కోసి, పాన్ కు పంపండి.
12. వేడిని ఆపివేసి, మొదటి వంటకం 10 నుండి 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

"టెండర్ చికెన్"

టెండర్ క్యాబేజీ సూప్ మరియు రుచికరమైన బీన్స్ కోసం రెండవ రెసిపీ ఖచ్చితంగా చికెన్ సూప్ ప్రేమికులందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

టేక్:

• సగం చికెన్ మృతదేహం;
• బంగాళాదుంపలు - 6 PC లు .;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• క్యాబేజీ రంగు. - 300 - 400 గ్రా;
• బీన్ పాడ్. - 200 -300 గ్రా;
• ఆకుకూరలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కుక్ సూప్:

1. చికెన్ మృతదేహాన్ని కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, 5 లీటర్ల నీరు పోసి నిప్పు పెట్టండి.
2. నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, ఏర్పడిన నురుగును తీసివేసి, మీడియం వేడి చేసి, వంటలను 1 - 1.5 గంటలు ఒంటరిగా ఉంచండి.
3. బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కడగండి మరియు తొక్కండి.
4. పాచికలు బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, తురిమిన క్యారెట్లను రుద్దండి.
5. క్యాబేజీ మరియు బీన్స్ కడగాలి. ఒక కూరగాయ పుష్పగుచ్ఛాలలో విడదీయబడింది, మరియు రెండవది చిట్కాలను కత్తిరించింది.

   అవసరమైతే, పొడవైన పాడ్లను సగానికి కట్ చేయండి.

6. మూలికలను కడిగి, మెత్తగా ముక్కలు చేయాలి.
7. పూర్తయిన చికెన్‌ను తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి తిరిగి పాన్‌కు పంపండి.
8. వేడినీటిలో బంగాళాదుంపలు, మరియు 10 నిమిషాల తరువాత కాలీఫ్లవర్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి.
9. మరో 10 నిమిషాల తరువాత, సూప్‌లో బీన్స్ వేసి, మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
10. సూప్‌లో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను వేసి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
11. వేడిని ఆపివేసి, మొదటి బ్రూ (10 - 15 నిమిషాలు) లెట్.

కాలీఫ్లవర్ మరియు చికెన్ సూప్ మాత్రమే కాకుండా ఉడికించాలి. చికెన్‌తో కాలీఫ్లవర్ వంట చేసే వంటకాల గురించి మరింత సమాచారం కోసం ఈ పదార్థంలో చూడవచ్చు.

విటమిన్ అలంకరించు

వాస్తవానికి, ముడి మరియు ఉష్ణ ప్రాసెస్ చేసిన ఏదైనా కూరగాయలు చేపలు లేదా మాంసం ప్రధాన కోర్సులకు గొప్ప సైడ్ డిష్. తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో కాలీఫ్లవర్ మినహాయింపు కాలేదు. వారి నుండి ఏమి ఉడికించాలి?

జీలకర్ర మరియు అల్లంతో వేయించిన కూరగాయలు

1. పై వంటకాల్లో సూచించినట్లు బీన్స్ (400 గ్రా) మరియు క్యాబేజీ (400 గ్రా) సిద్ధం చేయండి.
2. సగం ఉంగరాలు ఉల్లిపాయ బల్బ్ (1 తల) మరియు క్యారెట్లు (1 పిసి.) గా కత్తిరించండి.
3. వెల్లుల్లి (2 - 2 లవంగాలు) మరియు తురిమిన అల్లం (1 - 1.5 స్పూన్.) సిద్ధం చేయండి.
4. ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి దానికి 1 స్పూన్ జోడించండి. జీలకర్ర.
5. మసాలాను కొద్దిగా వేడి చేసి, ప్రత్యేక డిష్‌లో ఉంచండి.
6. వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేసి, వాటిని 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. కూరగాయలకు బీన్స్ మరియు క్యాబేజీని జోడించండి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు కూరగాయలను వేయించడానికి కొనసాగించండి.
8. 7 - 10 నిమిషాల తరువాత, బాణలికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, జీలకర్ర మరియు అల్లం వేసి, మరో 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

క్రీమ్ ఉడికించిన కూరగాయలు లీక్ తో

1. ముందుగా తయారుచేసిన బీన్స్ (300 - 400 గ్రా) మరియు క్యాబేజీ (400 - 500 గ్రా) ఉడికించిన వరకు (7 - 10 నిమిషాలు) ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి.
2. వెల్లుల్లి (3 లవంగాలు) మరియు కడిగిన ఆకుకూరలను క్రష్ చేయండి.
3. కడిగిన లీక్ (150 గ్రా) రింగులుగా కట్.
4. పాన్ నిప్పు మీద వేసి, దానిపై కూరగాయల నూనె పోసి ఉల్లిపాయను 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. వెల్లుల్లి వేసి మిశ్రమాన్ని మరో 1 నిమిషం నిప్పు మీద చెమట వేయండి.
6. పాన్లో ఉడికించిన బీన్స్ మరియు క్యాబేజీని ఉంచండి, కూరగాయలను సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. వెచ్చని క్రీమ్ (250 - 300 గ్రా) లో పోయాలి, తురిమిన హార్డ్ జున్ను (150 గ్రా) మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి.
8. సైడ్ డిష్ కదిలించు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
9. జున్ను కరిగే వరకు మిశ్రమాన్ని కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించి, మీరు డిష్‌ను టేబుల్‌కు వడ్డించవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ సైడ్ డిష్ కోసం ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ సైడ్ డిష్ గురించి మీరు ఇక్కడ మరింత చదువుకోవచ్చు.

ఓవెన్ ఎంపికలు

పొయ్యిలో వండిన వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ ఉన్నాయి, ఇవి వేయించిన వంటకాలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి తక్కువ కేలరీలు మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

దీని ప్రకారం, యువ ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు లేత కాలీఫ్లవర్ పాన్లో లేదా పాన్లో మాత్రమే కాకుండా, ఓవెన్లో కూడా ఉడికించాలి. ఈ సందర్భంలో, రెసిపీ యొక్క ఆధారం ఎల్లప్పుడూ మారదు, మరియు పదార్థాల సంఖ్య మారవచ్చు. కూరగాయల క్యాస్రోల్ యొక్క "ప్రాథమిక" సంస్కరణను పరిగణించండి.

మీకు కావలసింది:

• ఆకుపచ్చ బీన్స్;
• కాలీఫ్లవర్;
• హార్డ్ జున్ను;
• నిమ్మ;
• వెల్లుల్లి;
• మసాలా: ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం;
• ఆలివ్ ఆయిల్.

ప్రామాణిక కూరగాయల క్యాస్రోల్ ఎలా ఉడికించాలి:

1. బేకింగ్ డిష్ తొలగించి ఆలివ్ ఆయిల్ తో గ్రీజు వేయండి.
2. కడిగి కూరగాయలను సిద్ధం చేసి, వెల్లుల్లి తొక్క మరియు దానిలో కొన్ని లవంగాలను కత్తిరించండి.
3. సగం నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేయండి.
4. ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
5. క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు బీన్స్ రూపంలో మడవండి, వాటికి వెల్లుల్లి జోడించండి.
6. అన్ని నిమ్మరసం పోయాలి, నూనెతో చల్లుకోండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
7. 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, కలపాలి.
8. మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
9. తురిమిన జున్నుతో తయారుచేసిన కూరగాయలను చల్లి 5-7 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపండి.

ఇప్పుడు, కావాలనుకుంటే, ఇలాంటి కూరగాయలను ఇతర కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు, క్రీమ్, అలాగే మాంసం (మాంసంతో కాలీఫ్లవర్ వంట కోసం వంటకాల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, మీరు ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు). ప్రత్యేకమైన రుచిని ప్రయోగించండి మరియు ఆస్వాదించండి.

మేము వీడియో రెసిపీ ప్రకారం కాలీఫ్లవర్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ క్యాస్రోల్ వండడానికి అందిస్తున్నాము:

శీఘ్ర వంటకాలు

పెద్దగా, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ రెండూ వేగంగా వంట చేసే ఆహారాలు. ఈ క్రిందివి సరళమైన తీర్మానం: డిష్‌లో ఈ కూరగాయలు మాత్రమే ఉంటే, గరిష్టంగా 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అదే సమయంలో వెచ్చని మరియు చల్లని సలాడ్లను వేగంగా పరిగణిస్తారు, మరియు సూప్‌లు నెమ్మదిగా ఉంటాయి. ఒక జ్యోతిలో ఉడికించిన కూరగాయలను తయారు చేసి, అవి ఎంత త్వరగా రుచికరమైన వంటకంగా మారుతాయో చూడండి.

టేక్:

• గ్రీన్ బీన్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ - ఒక్కొక్కటి 400 గ్రా;
• ఎరుపు లేదా పసుపు బెల్ పెప్పర్ - 2 PC లు .;
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• టమోటాలు - 2 PC లు .;
• ఆకుకూరలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఏమి చేయాలి:

1. ప్రధాన కూరగాయలను కడగండి మరియు సిద్ధం చేయండి.
2. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు, పై తొక్క, క్యూబ్స్, స్ట్రాస్ గా కట్ చేసి ట్రాక్ మీద రుద్దండి.
3. టమోటాలు కడగాలి, వాటిపై వేడినీరు పోయాలి, చర్మాన్ని తొలగించండి.
4. ఆకుకూరలు కడిగి, గొడ్డలితో నరకడం.
5. జ్యోతి నిప్పు మీద ఉంచండి, అందులో కూరగాయలు లేదా ఆలివ్ నూనె పోయాలి.
6. నూనె వేడెక్కినప్పుడు, దానికి క్యాబేజీ వికసిస్తుంది, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి.
7. కూరగాయలను 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
8. కౌల్డ్రాన్లో యువ బీన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
9. మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
10. కూరగాయలకు టొమాటో గుజ్జు వేసి దానిలోని అన్ని విషయాలను మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
11. మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, బాగా కలపండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఫైలింగ్ ఎంపికలు

రెస్టారెంట్ల అతిథులు స్థాపనలో వడ్డించిన వంటకాల రుచికి మాత్రమే కాకుండా, వారి బాహ్య రూపకల్పనకు కూడా చెల్లించటం రహస్యం కాదు. అందువల్ల ఇంట్లో తయారుచేసిన అన్ని వంటకాలను కొట్టడానికి ఆసక్తికరంగా ఎందుకు ప్రారంభించకూడదు. అన్ని తరువాత, ఖచ్చితంగా దగ్గరి వ్యక్తులు దీనికి అర్హులు!

• పిల్లలు ఆనందంతో కూరగాయలు తినడానికి, వాటి నుండి జంతువులను ఎలా సేకరించాలో మీరు నేర్చుకోవాలి. ఉదాహరణకు, కాలీఫ్లవర్ నుండి మీరు ఒక గొర్రె కోసం అద్భుతమైన మొండెం పొందుతారు, మరియు స్ట్రింగ్ బీన్ నుండి - దాని కాళ్ళు.
  అలాంటి కూరగాయల జంతువు ఆమ్లెట్ దుప్పటి కింద "దాచవచ్చు" లేదా బియ్యం యొక్క తెల్ల పర్వతాల మధ్య మేపుతుంది.
• పైన్ కాయలు, ఆవాలు మరియు కాల్చిన నువ్వులు ఈ కూరగాయల నుండి తయారుచేసిన వంటకానికి ఉత్తమమైనవి. ప్లేట్ మధ్యలో ఒక స్లయిడ్‌లో సలాడ్ ఉంచండి, గింజలతో తేలికగా చల్లుకోండి మరియు ఒక ఫ్లాట్ గిన్నెపై సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క వృత్తం.
• కాలీఫ్లవర్ మరియు గ్రీన్ బీన్ సూప్ ఒక సాస్పాన్లో చాలా బాగుంది. కానీ ట్యూరీన్‌లో, మరియు తాజా ఆకుకూరలతో పాటు, ఇది మరింత మెరుగ్గా కనిపిస్తుంది.
• ప్రధాన వంటకం యొక్క రుచిని నొక్కి చెప్పడానికి కూరగాయలను అలంకరించడానికి, ప్రతిపక్ష నియమాలను అనుసరించండి. ఉదాహరణకు, మాంసం వేయించినట్లయితే, క్యాబేజీ మరియు బీన్స్ ఉడికించాలి.
• ప్రధాన కోర్సు ఆవిరితో ఉంటే, అప్పుడు కూరగాయలను వేయించి లేదా ఓవెన్లో ఉడికించాలి.

ఇది స్పష్టమవుతున్నప్పుడు, లేత పసుపు కాలీఫ్లవర్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ స్ట్రింగ్ బీన్స్ త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఉడికించటానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయల యొక్క ప్రత్యేకత మరియు ప్రయోజనాలను నిజంగా అభినందించడానికి వేరే కలయికను ప్రయత్నించండి..