వంట కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లు: సాధారణ మరియు రుచికరమైన!

కూరగాయలు సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం మా ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ రోజు నేను మీకు కూరగాయల వడల కోసం మరొక అసాధారణమైన రెసిపీని అందిస్తాను. అటువంటి వడలకు పిండి, మేము వెల్లుల్లి, జున్ను మరియు ఆకుకూరలతో కలిపి కాలీఫ్లవర్ సిద్ధం చేస్తాము.

కాలీఫ్లవర్ వడలు జ్యుసి, సువాసన మరియు చాలా మృదువైనవి. వంట కాలీఫ్లవర్ రకరకాల మార్గాలు, మరియు వాటిలో ఒకటి - తేలికపాటి పాన్కేక్లను తయారు చేయడం. ఈ ట్రీట్‌ను వంట చేయడం వంటగదిలో ప్రారంభకులకు కూడా సాధ్యమవుతుంది, మరియు రెసిపీ యొక్క వివిధ వైవిధ్యాలు చాలా పిక్కీ గౌర్మెట్‌ల కోసం ఏదైనా కనుగొనడం సాధ్యం చేస్తుంది.

ప్రయోజనం మరియు హాని

ఈ కూరగాయలో ఉండే విటమిన్ సి ప్రధాన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచేదిగా పిలువబడుతుంది మరియు బి విటమిన్లు శరీరం యొక్క మొత్తం స్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క జీవరసాయన కూర్పులో కనుగొనగలిగే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ జాబితాను చాలాకాలం కొనసాగించవచ్చు:

• కాల్షియం కండరాలు, ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేయడంలో పాల్గొంటుంది.
• పొటాషియం శరీరంలో నీటి సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది మరియు గుండె యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాల్లో కూడా పాల్గొంటుంది.
• సోడియం మానవ శరీరంలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను నిర్వహిస్తుంది మరియు మూత్రపిండాల సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది.
• ఇనుము ప్రధానంగా ప్రసరణ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది: దాని లేకపోవడం రక్తహీనతకు కారణమవుతుంది మరియు వేగంగా అలసట మరియు సాధారణ బలాన్ని కోల్పోతుంది.
• భాస్వరం చురుకైన మానసిక చర్య మరియు సాధారణ కండరాల పనితీరుకు అవసరం.

అందువల్ల, కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లు శరీరంలోని అన్ని భాగాల సజావుగా పనిచేయడానికి అవసరమైన వివిధ పోషకాల సరఫరాను తిరిగి నింపడానికి శీఘ్రంగా మరియు రుచికరమైన మార్గం. అదనంగా, 100 గ్రాముల చొప్పున ఈ వంటకంలో 10 గ్రాముల కన్నా తక్కువ ప్రోటీన్ మరియు 20 గ్రాముల కన్నా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన 125 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి, ఇది కొన్ని కిలోల ఇష్టానుసారం విసిరేయాలనుకునేవారిని లేదా వైద్య కారణాల వల్ల తక్కువ కేలరీల ఆహారాన్ని అనుసరించాలి.

ఏదేమైనా, ఈ వంటకం అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, దీని వలన కొన్ని వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారికి దీని ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

కాలీఫ్లవర్ ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడలేదు.:

• హైపరాసిడిటీ లేదా పెప్టిక్ అల్సర్ కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్ల బాధితులు నొప్పిని కలిగిస్తారు.
• గౌట్ ఉన్న రోగులు ఈ వంటకాన్ని మరియు కాలీఫ్లవర్ మొత్తాన్ని వదిలివేయాలి, ఎందుకంటే ఈ కూరగాయ యూరిక్ యాసిడ్ ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది వ్యాధి యొక్క పునరావృతానికి కారణమవుతుంది.
• అలెర్జీ బాధితులు కాలీఫ్లవర్ పాన్‌కేక్‌లను కూడా జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి.

కాలీఫ్లవర్ వాడకం మరియు దానిని ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్తలు గురించి వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

ఫోటోలతో వంటకాలు

క్రింద ఫోటోలతో సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్: ఒక మధ్యస్థ తల.
• గుడ్లు: మూడు ముక్కలు.
• పిండి: మూడు కళ. చెంచా.
• కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. ఫ్లోరెట్స్ లోకి వెళ్ళండి, శుభ్రం చేయు. ఉప్పునీటిలో ఉంచండి, సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (కూరగాయలను వండటం గురించి ఇక్కడ చూడవచ్చు). నీటిని పూర్తిగా హరించడం, మెత్తబడిన మొగ్గలను బ్లెండర్ ఉపయోగించి లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి పురీ మాస్ లోకి కత్తిరించండి.
2. మిశ్రమంలో, గుడ్లు పగలగొట్టండి, కొట్టండి.
3. పిండి మరియు ఉప్పు వేసి, మళ్ళీ కొట్టండి.
4. పాన్లో కూరగాయల నూనెను ముందుగా వేడి చేసి, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ఒక టేబుల్ స్పూన్లో చాలా పెద్ద పైల్స్ లేకుండా బాగా వేయించుటకు వ్యాప్తి చేయండి (పాన్లో కూరగాయలను ఎలా కాల్చుకుంటారనే దానిపై మరింత సమాచారం కోసం, మీరు ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు).
5. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
6. వేడిగా వడ్డించండి.

కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

వివిధ ఎంపికలు

పిండి లేదు

ఇది డిష్ యొక్క మరింత డైటరీ వెర్షన్.

మీరు రెసిపీ నుండి పిండిని మినహాయించవచ్చు మరియు ప్రాథమిక పద్ధతి నుండి అన్ని ఇతర దశలను అనుసరించండి.

మరొక ఎంపిక: క్యాబేజీలు మైక్రోవేవ్‌లో కొన్ని నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంటాయి, తద్వారా అది పొడిగా మారుతుంది. అందువలన, పిండి మందంగా ఉంటుంది మరియు పాన్ మీద వ్యాపించదు.

జున్నుతో

డిష్ యొక్క ఈ వేరియంట్ కోసం, జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై తురిమిన మరియు పిండితో క్యాబేజీ ద్రవ్యరాశికి జోడించాలి, తరువాత జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి. రెసిపీ యొక్క ప్రధాన వెర్షన్ వలె పాన్లో డౌ ఫ్రై.

జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

కేఫీర్‌లో

ఈ రెసిపీకి తగిన కేఫీర్ ఏదైనా కొవ్వు. ఇది తరిగిన కాలీఫ్లవర్‌లో గుడ్లు మరియు పిండితో కలిపి తప్పనిసరిగా కలపాలి, తరువాత అన్ని పదార్ధాలను ఒక ద్రవ్యరాశిలో పూర్తిగా కలపండి మరియు ప్రామాణిక రెసిపీ సూచనల ప్రకారం వేయించాలి.

కేఫీర్తో కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

బ్రోకలీతో

కాలీఫ్లవర్‌తో సమాంతరంగా, ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌గా విడదీసి బ్రోకలీని ఉడకబెట్టండి, రెండు రకాల క్యాబేజీని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కోసి, ఒక ద్రవ్యరాశిగా కలపండి. అప్పుడు సాధారణ కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్ల వలె ఉడికించాలి.

సోర్ క్రీంతో

పాన్కేక్లు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ కలుపుతారు.. ఇది కూరగాయల వంటకానికి కొత్త రుచులను మరియు అదనపు మృదుత్వాన్ని ఇస్తుంది. వేడి పాన్కేక్లకు చల్లని సోర్ క్రీం జోడించడం కూడా చాలా రుచికరమైనది, ఇది వేడి నుండి తీసుకోబడింది - అంతేకాకుండా, విందులను పూర్తిగా తాజాగా తినడం మరియు మిమ్మల్ని మీరు కాల్చడం లేదు.

క్యారెట్‌తో

కాలీఫ్లవర్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి గుడ్లు మరియు పిండితో కలిపి, ప్రతిదీ పూర్తిగా సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో కలపండి. పిండిని పాన్కేక్గా తయారు చేసి, ఒక ప్రామాణిక రెసిపీ ప్రకారం వేయించాలి.

ఫైలింగ్ ఎంపికలు

వడలు ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు “వేడి నుండి వేడి” - వేడి మరియు తాజాగా వండుతారు. కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించి, మీరు వేయించిన తర్వాత అదనపు నూనెను హరించవచ్చు, విస్తృత వంటకం మీద ఉంచండి.

సోర్ క్రీం ట్రీట్ కు మంచి అదనంగా ఉంటుంది, మరియు మీరు పాన్కేక్ పైన తాజా మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ వడలు - త్వరగా చేతికి సులభమైన వంటకం, కూరగాయల యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కూర్పులో సంరక్షించేటప్పుడు మరియు దాని ఆహ్లాదకరమైన తేలికపాటి రుచితో ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఈ రుచి మీరు వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి, పదార్ధాలను జోడించడం లేదా తొలగించడం ద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ తమ స్వంత ప్రత్యేకమైన పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేసుకోవచ్చు.