కాలీఫ్లవర్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైద్యులు తరచుగా వాడటానికి సిఫారసు చేసిన చాలా ఉపయోగకరమైన కూరగాయ. ఏదేమైనా, ఈ మొక్కను "స్వచ్ఛమైన" రూపంలో తీసుకోని వారు చాలా మంది ఉన్నారు.
కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైనది మరియు బోరింగ్ కాదని భావించే వారందరికీ, అలాగే దాని నమ్మకమైన అభిమానుల కోసం, ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల ఫోటోలతో మీట్‌బాల్‌ల కోసం మేము అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము. ఈ వంటకం పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరిలా ఉంటుంది. మీరు సైడ్ డిష్ తో వచ్చి టేబుల్ మీద డిష్ వడ్డించాలి! గృహ సభ్యులు ఖచ్చితంగా సప్లిమెంట్లను అడుగుతారు!
ప్రయోజనం మరియు హాని
అదనంగా, కాలీఫ్లవర్ చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది: ఇందులో సి, బి, ఎ, పిపి, హెచ్, అలాగే సోడియం, కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, పొటాషియం సమూహాల విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఇందులో పెక్టిక్ పదార్థాలు, సిట్రిక్, మాలిక్, పాంతోతేనిక్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
ఫోటోలతో వంటకాలు
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 1 కిలోల కాలీఫ్లవర్;
- మెంతులు ఒక చిన్న బంచ్;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సగం టేబుల్ స్పూన్ పిండి;
- 2-3 గుడ్లు;
- పార్స్లీ.
తయారీ విధానం:
- క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించి, చల్లటి నీటి ప్రవాహంలో కడిగి, ఉప్పునీరులో 6 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (కూరగాయలు ఉడకబెట్టడం గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఇక్కడ చూడండి).
గుర్తుంచుకో - క్యాబేజీని సెమీ రెడీ స్థితికి తీసుకురావాలి.
- క్యాబేజీని ఒక కోలాండర్లోకి విసిరేయండి, శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి.
- తరిగిన క్యాబేజీని లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, గుడ్లు మరియు పిండి జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ శుభ్రం చేయు, గొడ్డలితో నరకడం, మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి.
- వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. అప్పుడు క్యాబేజీ ద్రవ్యరాశి నుండి చక్కని కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
- వడ్డించే ముందు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో పట్టీలను చల్లుకోండి.
మేము కాలీఫ్లవర్ పట్టీలను ఉడికించమని అందిస్తున్నాము:
వోట్మీల్ తో
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- వోట్మీల్ సగం కప్పు;
- 500 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;
- 2 కప్పుల గోధుమ పిండి;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ:
- అటువంటి కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయడానికి, అర కప్పు వోట్మీల్ మరియు ఆవిరిని 10-20 నిమిషాలు వేడినీటిలో నానబెట్టండి.
- తరువాత ముత్యపు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి క్యాబేజీ ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి.
- తడి చేతులను ఉపయోగించి, పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
మేము వోట్మీల్ తో కాలీఫ్లవర్ పట్టీలను ఉడికించాలి:
ముక్కలు చేసిన మాంసంతో
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం 450 గ్రాములు;
- 200 గ్రాముల తాజా కాలీఫ్లవర్;
- 200 గ్రాముల పార్స్లీ;
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
- నేల మిరియాలు;
- ఉప్పు, వెన్న.
తయారీ:
- పంది మాంసఖండం మెత్తగా తరిగిన కాలీఫ్లవర్, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీతో కలుపుతుంది.
- ఘోరమైన ఉప్పు, మిరియాలు మీ రుచికి.
- చిన్న పట్టీలు తయారు చేసి వేడి పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి.
ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కూరగాయలను ఎలా ఉడికించాలి ఇక్కడ చూడవచ్చు.
ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాలీఫ్లవర్ పట్టీలను ఉడికించమని మేము అందిస్తున్నాము:
సెమోలినాతో
అవసరమైన పదార్థాలు:
- 1 మీడియం కాలీఫ్లవర్ తల;
- 150-170 గ్రాముల సెమోలినా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు అర టీస్పూన్;
- టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన మెంతులు;
- కూరగాయల నూనె 100 మి.లీ;
- 1-2 గుడ్లు;
- ఒక చిటికెడు ఉప్పు;
- ఒక గ్లాసు పిండి.
తయారీ:
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన క్యాబేజీని, తరువాత బ్లెండర్లో సజాతీయ ద్రవ్యరాశి స్థితికి రుబ్బు.
- క్యాబేజీ ద్రవ్యరాశిలో సెమోలినా, గుడ్లు, పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి, మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కొరడాతో కొట్టండి.
- పట్టీలను మంచిగా పెళుసైన వరకు పాన్లో ఉడికించాలి.వడ్డించే ముందు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోవాలి.
మేము సెమోలినాతో కాలీఫ్లవర్ కట్లెట్లను ఉడికించాలి:
హార్డ్ జున్ను అదనంగా
అవసరమైన భాగాలు:
- ఆలివ్ నూనె (వేయించడానికి);
- 2-3 కోడి గుడ్లు;
- సగం గ్లాసు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
- ఏదైనా హార్డ్ జున్ను 250 గ్రాములు;
- 1 కప్పు వర్గీకరించిన తరిగిన ఆకుకూరలు;
- 1-1200 కిలోలు. కాలీఫ్లవర్;
- 1-2 కప్పుల గోధుమ పిండి;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
తయారీ:
- తరిగిన క్యాబేజీ, ఆకుకూరలు, గుడ్లు, పిండి మరియు తురిమిన జున్ను మసాలా దినుసులతో కలపండి.
- బాగా కలపండి, తద్వారా కూరటానికి ముద్దలు ఉండవు.
- పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.
జున్నుతో క్యాబేజీని వండడానికి ఇతర ఎంపికల గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.
మేము కాలీఫ్లవర్ జున్ను పట్టీలను ఉడికించమని అందిస్తున్నాము:
చికెన్ ఫిల్లెట్‌తో
అవసరమైన భాగాలు:
- 600 గ్రాముల కోడి మాంసం;
- 300 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;
- 1 పెద్ద ఎర్ర బెల్ పెప్పర్;
- 80 గ్రాముల జున్ను;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు మందపాటి క్రీమ్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు;
- పార్స్లీ కొమ్మల జంట;
- ఒక చిటికెడు ఉప్పు, మిరియాలు;
- వేయించడానికి వంట నూనె.
ఎలా ఉడికించాలి:
- చికెన్ మాంసం, పై తొక్క, విత్తనం మరియు సిరను పీల్ చేసి, ఉడికించే వరకు తేలికగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
- తరువాత మధ్య తరహా ఘనాల ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో మాంసఖండం చేయాలి.
- ఫలిత మిశ్రమంలో, గుడ్లు, మూలికలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బల్గేరియన్ మిరియాలు, జున్ను మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.
చికెన్‌తో కాలీఫ్లవర్ కోసం వంటకాల గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో
అవసరమైన భాగాలు:
- 1 చిన్న మంచం;
- బూడిద రొట్టె యొక్క 2 ముక్కలు (కావాలనుకుంటే తెలుపు ఉపయోగించవచ్చు);
- 1-2 తాజా కోడి గుడ్లు;
- ఏదైనా ఆకుకూరల సమూహం;
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ ప్యాక్.
తయారీ:
- కాలీఫ్లవర్ ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి చాలా చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం.
- అప్పుడు నానబెట్టిన రొట్టె ముక్కలను అదే సాస్పాన్లో ఉంచండి.
- ఇంతకుముందు జాబితా చేయబడిన అన్ని భాగాలను కలపండి, చక్కగా బిట్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయండి.
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో క్యాబేజీని ఎలా తయారు చేయాలో మరింత వివరాలు ఇక్కడ చూడవచ్చు.
మేము వీడియో రెసిపీ ప్రకారం కాలీఫ్లవర్ కట్లెట్స్ మరియు బ్రెడ్ ముక్కలను ఉడికించమని అందిస్తున్నాము:
పిల్లల కోసం బ్రోకలీ పట్టీలు
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 250-300 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;
- 300 గ్రాముల బ్రోకలీ;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1-2 వృషణాలు;
- సెమోలినా యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి;
- అర టీస్పూన్ ఉప్పు.
తయారీ:
- రెండు రకాల క్యాబేజీని బ్లెండర్లో రుబ్బు.
- మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, సెమోలినా, పిండి, ఉప్పు కలపండి.
- ఐచ్ఛికంగా, మీరు కొద్దిగా మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంప పిండి పదార్ధాలను జోడించవచ్చు - తద్వారా మీట్‌బాల్స్ మరింత దట్టంగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి.
మేము కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ పట్టీలను ఉడికించమని అందిస్తున్నాము:
డిష్ సర్వ్ ఎలా?
ఈ వంటకం వడ్డించడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.: మీరు దీన్ని మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, కెచప్ మరియు ఇతర సాస్‌తో కూరగాయలతో కలిపి వడ్డించవచ్చు లేదా అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులకు మాంసం, బుక్‌వీట్ లేదా బియ్యం గంజి, మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో సైడ్ డిష్‌తో అందించవచ్చు. వడ్డించే ముందు, మీరు డిష్ను మొలకలు లేదా తరిగిన ఆకుకూరలతో అలంకరించవచ్చు. ఒక షరతు మాత్రమే తప్పనిసరి - ఇప్పటికే చల్లబడిన కట్లెట్ల పట్టికకు వడ్డిస్తారు.
మీరు గమనిస్తే, కాలీఫ్లవర్ పట్టీలను తయారు చేయడం అంత కష్టం కాదు. మా వంటకాలను ఉపయోగించుకోండి మరియు మేము హామీ ఇస్తున్నాము - మీ ప్రియమైనవారు ఈ ట్రీట్‌ను అభినందిస్తారు!
