చైనీస్ క్యాబేజీ నుండి 6 అసాధారణ వంటకాలు

బీజింగ్ క్యాబేజీ, ఇది పెట్సాయ్ లేదా చైనీస్ క్యాబేజీ, మీరు రుచికరమైన కానీ వేగంగా ఏదైనా ఉడికించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు వంటగదిలో నమ్మకమైన సహాయకుడు.

ఈ రకమైన క్యాబేజీలో వదులుగా ఉండే కాచన్ మరియు లేత ఆకులు ఉంటాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, రష్యాలోని సాంప్రదాయ తెలుపు రష్యన్ కంటే పెకింగ్ క్యాబేజీ జీర్ణించుకోవడం సులభం.

పెట్సే సలాడ్ గ్రీన్ గా అనువైనది, ఇది తాజా కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్ ఆహారాలు రెండింటినీ బాగా చేస్తుంది: ఉడికించిన గుడ్డు, పీత కర్రలు, జున్ను. అదనంగా, చైనీస్ క్యాబేజీ pick రగాయలో లేదా చిన్న వేడి చికిత్స తర్వాత మంచిది.

జున్ను నింపడంతో

తాజా మంచిగా పెళుసైన క్యాబేజీ ఆకులు మృదువైన జున్ను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. అదనంగా, అటువంటి వంటకం సరైన పోషకాహారం యొక్క రియాజాద్కు సురక్షితంగా ఆపాదించబడుతుంది, ఎందుకంటే చిరుతిండిలో ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

సగ్గుబియ్యము

పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ యొక్క 1 తల;
• 2-3 ముక్కలు బల్గేరియన్ మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు;
• 200 గ్రాముల కరిగించిన జున్ను;
• 200 gr జున్ను;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం;
• 1 డబ్బా ఆలివ్.

తయారీ:

1. ప్రతి కాగితానికి శ్రద్ధ చూపుతూ, పెకింగ్ క్యాబేజీని పూర్తిగా కడగాలి. క్యాబేజీని పొడవుగా 2 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పొడిగా వదిలేయండి.
2. 2 రకాల జున్ను మరియు సోర్ క్రీం కలపాలి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని వదిలివేసి మిశ్రమానికి జోడించండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు మిరియాలు చేయవచ్చు.
3. బెల్ పెప్పర్ చిన్న ఘనాలగా కట్. డిష్ అందంగా కనిపించేలా చేయడానికి, రంగురంగుల మిరియాలు తీసుకోవడం మంచిది.
4. ఆలివ్ నుండి మెరీనాడ్ను హరించండి, ఆలివ్లను సన్నని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.
5. క్రీము చీజ్ మాస్‌కు మిరియాలు, ఆలివ్‌లు వేసి బాగా కలపాలి.
6. ఫలితంగా డ్రెస్సింగ్ ప్రతి క్యాబేజీ ఆకు.
7. 2 క్యాబేజీ ముక్కలను కలపండి మరియు రేకుతో కట్టుకోండి. ఈ రూపంలో, రిఫ్రిజిరేటర్లో పంపండి. నింపడానికి కనీసం 2 గంటలు పడుతుంది, కాబట్టి దయచేసి ఓపికపట్టండి.
8. వడ్డించేటప్పుడు, చిరుతిండిని భాగాలుగా కత్తిరించండి.

మేము బీజింగ్ క్యాబేజీ నుండి స్టఫ్డ్ రోల్ తయారీకి వీడియో రెసిపీని చూడటానికి అందిస్తున్నాము:

రోల్స్

పదార్థాలు:

• బీజింగ్ క్యాబేజీ షీట్లు.
• 2 ముక్కలు కరిగించిన జున్ను (యంతర్, స్నేహం లేదా ఇతర).
• వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మయోన్నైస్.
• 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు.
• మెంతులు, పార్స్లీ లేదా ఇతర మూలికలు - ఒక చిన్న బంచ్.
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ ఆకుల నుండి కాండం యొక్క హార్డ్ భాగాన్ని కత్తిరించండి. మీరు షీట్ మొత్తాన్ని వదిలివేయకూడదనుకుంటే, మీరు కాండం యొక్క పొడుచుకు వచ్చిన భాగాన్ని మాత్రమే కత్తిరించవచ్చు మరియు మిగిలిన వాటిని కొద్దిగా విశ్రాంతి తీసుకోండి, తద్వారా ఇది మృదువుగా ఉంటుంది.
2. జున్ను మరియు ఉడికించిన గుడ్లను తురుము. క్రష్ ద్వారా వెల్లుల్లిని దాటవేయండి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి. మయోన్నైస్ వేసి కలపాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
3. క్యాబేజీ ఆకు మీద పెరుగు ఉంచండి మరియు జాగ్రత్తగా చుట్టండి. రోల్స్ తిరగకుండా నిరోధించడానికి, షీట్ యొక్క ఉచిత అంచు దిగువన ఉండే విధంగా వాటిని డిష్ మీద వేయండి.
4. మిగిలిన ఆకుకూరలను రోల్స్ అలంకరించండి. రోల్స్ ను టమోటా ముక్కలుగా మార్చడం ద్వారా మీరు డిష్కు రంగులు జోడించవచ్చు.

కొరియన్ వంటకాల ఆధారంగా తీవ్రమైన

రష్యాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కొరియన్ వంటకాలు సలాడ్లు: కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు, కిమ్చి.

స్పైసీ pick రగాయ క్యాబేజీ ఇరుకైన కుటుంబ వృత్తంలో భోజనం మరియు పండుగ పట్టిక రెండింటినీ అలంకరిస్తుంది.

కించి

పదార్థాలు:

• 1 పెద్ద క్యాబేజీ తల;
• వెల్లుల్లి 6-8 లవంగాలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చేప సాస్;
• 1 ముక్క ఉల్లిపాయలు;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
• 50 గ్రా తాజా అల్లం;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు;
• 1 స్పూన్ చక్కెర;
• 1.5 లీటర్ల నీరు;

తయారీ:

1. బాగా కడిగి క్యాబేజీ ఆకులను ఆరబెట్టండి. కుట్లు లేదా చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
2. ఉల్లిపాయను చిన్న కుట్లుగా మెత్తగా కోయాలి.
3. చల్లటి నీటిలో, ఉప్పును కరిగించండి. తయారుచేసిన కూరగాయలను తగ్గించడానికి ఫలిత ఉప్పునీరులో. మంచి లవణం కోసం, అణచివేతను వాడండి (నీటి కూజా, భారీ రాయి). ప్రక్రియ 3-4 గంటలు పడుతుంది.
4. ఉప్పునీరు నుండి క్యాబేజీని తొలగించి శుభ్రం చేసుకోండి.
5. డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, బ్లెండర్ వేడి మిరియాలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఫిష్ సాస్ మరియు చక్కెరలో కొట్టండి.
6. డ్రెస్సింగ్ మరియు క్యాబేజీని కదిలించు. ముందే చేతి తొడుగులు ధరించడం మంచిది, ఎందుకంటే పేస్ట్ మీ చేతులను కాల్చేస్తుంది మరియు మిరియాలు కడగడం చాలా కష్టం.
7. రుచికోసం చేసిన క్యాబేజీని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, పూర్తిగా ట్యాంప్ చేసి రోల్ చేయండి. 5-7 రోజుల తరువాత మీరు మసాలా చిరుతిండిని ఆస్వాదించవచ్చు.

కావాలనుకుంటే, క్యారెట్లను కిమ్చికి చేర్చవచ్చు.

మసాలా చైనీస్ క్యాబేజీ "కిమ్చి" వంట కోసం వీడియో-రెసిపీని చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

తీపి ఎరుపు మిరియాలు మరియు మెంతులు తో శీఘ్ర కూరగాయల సలాడ్

పదార్థాలు:

• 1 పెద్ద క్యాబేజీ తల;
• 2 టమోటాలు;
• 2 బెల్ పెప్పర్స్;
• మెంతులు 1 బంచ్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు;
• మెంతులు 1 బంచ్;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెనిగర్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
• 1 గ్లాసు చల్లటి నీరు;

తయారీ:

1. క్యాబేజీని కుట్లుగా కట్ చేసి, లోతైన లోహరహిత వంటలలో ఉంచండి. క్యాబేజీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జాగ్రత్తగా కలపండి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు పోమాకం కొద్దిగా జోడించండి.
2. టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ ముక్కలు. మందపాటి గడ్డితో ఇలా చేయడం మంచిది, అప్పుడు అన్ని కూరగాయలు ఒకదానితో ఒకటి బాగా కలుపుతాయి. మెంతులు మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి.
3. వెనిగర్, నీరు మరియు వేడి మిరియాలు జోడించండి. పదును కోసం, మిరియాలు రేకులుగా తీసుకొని స్వతంత్రంగా ప్రత్యేక మిల్లులో రుబ్బు లేదా మాంసఖండం వేయడం మంచిది.
4. అన్నింటినీ కలపండి మరియు టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి లేదా ధనిక రుచి కోసం కొన్ని గంటలు ఫ్రిజ్‌లో మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు బెల్ పెప్పర్ నుండి కూరగాయల సలాడ్ వంట యొక్క వీడియో-రెసిపీని చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

త్వరగా శాండ్‌విచ్‌లు

ఫ్రెష్ పెకింగ్ క్యాబేజీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఈ ఆరోగ్యకరమైన తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిని మీ చిరుతిండికి జోడించడం ద్వారా తెలిసిన శాండ్‌విచ్‌లను వైవిధ్యపరచండి.

పెట్సాయా సాధారణ శాండ్‌విచ్‌లను రుచిగా మాత్రమే కాకుండా, మరింత అందంగా చేస్తుంది.

పేట్ మరియు టమోటాతో

పదార్థాలు:

• ధాన్యం రొట్టె ముక్క.
• చికెన్ లేదా గూస్ లివర్ పేట్.
• క్యాబేజీ ఆకు పీకింగ్.
• టమోటా ముక్క.

తయారీ:

1. రొట్టె ముక్కను టోస్టర్‌లో లేదా పొడి పాన్‌లో ముందే వేయించవచ్చు.
2. బ్రెడ్ పేట్ విస్తరించండి. పైన 1-2 వృత్తాలు టమోటా వేసి క్యాబేజీ ఆకుతో కప్పండి.

చికెన్ మరియు సోర్ క్రీంతో

పదార్థాలు:

• 1/2 చికెన్ బ్రెస్ట్;
• చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 2-3 ఆకులు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం;
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు;
• బ్రెడ్.

తయారీ:

1. ఫైబర్ను విడదీయండి లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్ కత్తిరించండి.
2. క్యాబేజీని కోయండి.
3. చికెన్ మరియు క్యాబేజీని కదిలించు, సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పుతో సీజన్. మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్ ముక్కలపై ఉంచండి.

ఇది చైనీస్ క్యాబేజీ నుండి తయారు చేయగల వివిధ రకాల వంటలలో భాగం. వంటగదిలోకి కొంచెం సృజనాత్మకతను తీసుకురండి మరియు సాంప్రదాయ వంటకాలను మార్చండి.

ఉదాహరణకు, మీరు బియ్యాన్ని చైనీస్ క్యాబేజీతో భర్తీ చేస్తే పీత కర్రల సలాడ్ ఆశ్చర్యకరంగా తాజాగా మరియు తేలికగా మారుతుంది. అయితే, క్యాబేజీ రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలదు మరియు డిష్ నీటిగా మారుతుంది కాబట్టి, అలాంటి సలాడ్ త్వరగా తినవలసి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. కానీ సలాడ్ను త్వరగా నిర్వహించడానికి అతిథులను లేదా గృహాలను ఒప్పించటానికి కేవలం లేదు!

పాక క్లాసిక్స్‌లో పెకింగ్ క్యాబేజీని ఉపయోగించాలనే మరో ఆలోచన క్యాబేజీ రోల్స్. పెట్సాయ ఆకులలో కూరటానికి చుట్టి, సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీని ఉడికించాలి - ఇది చాలా వేగంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది!