పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు అనేక శతాబ్దాలుగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఆసియాలో, ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు ఇది రోజువారీ ఉపయోగం యొక్క ఉత్పత్తి.
కిమ్చి క్యాబేజీ పెరుగుతున్న ప్రక్రియలో తెగుళ్ళను చంపడానికి మొక్కలను రసాయనాలతో చికిత్స చేయవలసిన అవసరం లేదు.
పర్యవసానంగా, సాధారణ సూపర్ మార్కెట్ నుండి వచ్చే తలలో కూడా ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన పదార్థాలు లేవు. ఈ వ్యాసంలో మీరు pick రగాయ దోసకాయ మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్లను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఇది A, B, C, EE, PP సమూహాల యొక్క అన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, పెకింగ్ మరియు les రగాయల నుండి సలాడ్లను దుర్వినియోగం చేయడం విలువైనది కాదు, ఉప్పు యొక్క అసమతుల్య ఉపయోగం శరీరంలో ద్రవం చేరడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు అందువల్ల ఎడెమా యొక్క సముపార్జన. సగటున, చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు pick రగాయ సలాడ్లలోని కేలరీల కంటెంట్ సుమారు 40 కేలరీలు, మిగిలిన పదార్థాలు మరియు డ్రెస్సింగ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఉత్పత్తుల చేరికతో వంట వంటకాలను వంటకాలు
పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు led రగాయ దోసకాయలను వివిధ వైవిధ్యాలలో సలాడ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు: జున్ను లేదా గుడ్లు, ఆపిల్ల లేదా బంగాళాదుంపలతో కలిపి. దశల వారీ వంట వంటకాలను పరిగణించండి.
జున్నుతో
ఎంపిక # 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 3 pick రగాయ దోసకాయలు;
- చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 1 మీడియం హెడ్;
- 2 గుడ్లు;
- 250 gr. తీపి మొక్కజొన్న;
- మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని సన్నని ముక్కలుగా కోసుకోండి.
- దోసకాయలు చిన్న ముక్కలుగా కోస్తాయి.
- జున్ను మరియు గుడ్లను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- మొక్కజొన్న కూజా నుండి ఉప్పునీరును హరించడం, తరువాత ఇతర పదార్ధాలతో ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- మయోన్నైస్ వేసి, బాగా కలపండి, రుచికి ఉప్పు. ఐచ్ఛికంగా, గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో సీజన్.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- 100 gr. pekinki;
- 2-3 pick రగాయ దోసకాయలు;
- 1 మీడియం క్యారెట్;
- 100-150 gr. పాలు జున్ను;
- తాజా ఆకుకూరల యొక్క అనేక మొలకలు;
- ఆలివ్ నూనె టేబుల్ స్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
వంట పద్ధతి:
- క్యాబేజీ షీట్లను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- దోసకాయలు కుట్లు లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేయబడతాయి.
- జున్ను పెద్ద ఘనాలగా కట్.
- ఆకుకూరలను కత్తితో కోయండి.
- క్యారెట్ ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి లేదా సన్నని స్ట్రాస్ లోకి కత్తిరించండి.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, నూనె పోయాలి, మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మీ రుచికి జోడించండి, కలపాలి.
ఆకుకూరలతో
ఎంపిక సంఖ్య 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 400 గ్రాముల పెకింగ్;
- తయారుగా ఉన్న బఠానీల కూజా;
- 3 గుడ్లు;
- ఏదైనా సాసేజ్ యొక్క 200 గ్రాములు;
- ఆకుకూరల సమూహం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- ఇంధనం నింపడానికి మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని చక్కగా మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి, తరువాత మీ చేతులతో గుర్తుంచుకోండి మరియు కాసేపు కూర్చోనివ్వండి, తద్వారా ఇది రసం ఇస్తుంది.
- గుడ్లను పెద్ద ఘనాలగా కోయండి.
- సాసేజ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా లేదా చిన్న బార్‌లలో చూర్ణం చేయండి.
- ఆకుకూరలు మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తితో కోయండి.
- అన్ని ఉత్పత్తులను కలపండి, మూలికలతో చల్లుకోండి, మయోన్నైస్తో కప్పండి.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- 200 గ్రాముల చికెన్ హామ్;
- 350 గ్రాముల పెకింగ్;
- 2 దోసకాయలు;
- వెల్లుల్లితో క్రాకర్లు;
- మెంతులు, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు;
- మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం.
ఎలా ఉడికించాలి:
- పెకెంకు కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
- ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్, ఎముకలు మరియు చారల నుండి స్పష్టంగా, ఘనాలగా కత్తిరించబడుతుంది.
- దోసకాయలు సెమీ సర్కిల్స్ లోకి కత్తిరించబడతాయి.
- పదార్థాలను కలపండి, వెల్లుల్లి క్రౌటన్లను జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
- ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మసాలా జోడించండి. అప్పుడు డ్రెస్సింగ్‌తో నింపండి.
మొక్కజొన్నతో
ఎంపిక # 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క సగం-ఫోర్క్;
- టిన్ తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న;
- 200 gr. వేట సాసేజ్‌లు లేదా పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు;
- 2 చిన్న les రగాయలు;
- తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా తేలికపాటి మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- పై తొక్క నుండి సాసేజ్‌లను తీసివేసి సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- పెకింగ్ పంది మాంసం ఒక పెద్ద తురుము పీటపై ముక్కలు చేయండి లేదా కత్తిని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
- ద్రవ లేకుండా మొక్కజొన్న జోడించండి, తరువాత మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం.
- ఉప్పు, మిక్స్.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- చైనీస్ పాలకూర యొక్క 1 చిన్న తల;
- 1 పెద్ద క్యారెట్;
- 1 దోసకాయ;
- 150-200 gr. సలామీ;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కూజా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం;
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ;
- మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- క్యారెట్ పెద్ద తురుము పీట ద్వారా దాటవేస్తుంది.
- దోసకాయ మరియు సలామిని 1-2 సెంటీమీటర్ల కర్రలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఆకుకూరలు కోయండి.
- అన్ని పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్ మయోన్నైస్తో కలపండి.
సులుగుని నుండి
ఎంపిక సంఖ్య 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 1 మధ్య తరహా pick రగాయ దోసకాయ;
- ఏదైనా ఆకుకూరల సమూహం;
- 100-150 gr. సులుగుని;
- సగం కొద్దిగా పెకింగ్ ఫోర్క్;
- కూరగాయల నూనె.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీ ఆకులను బాగా కడిగి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టి సన్నని కుట్లుగా కోయండి లేదా చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి.
- దోసకాయను ఘనాల లేదా పట్టీలుగా కట్ చేస్తారు.
- సులుగుణి మీరు మామూలుగానే రుబ్బుతారు.
- పాలకూర నూనెతో సీజన్.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- చైనీస్ క్యాబేజీ 350 గ్రాములు;
- 2 మిరియాలు;
- 70-80 gr. సులుగుని;
- 50 gr. పర్మేసన్;
- 70 gr. తెలుపు జున్ను;
- 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్;
- 1 టీస్పూన్ సోయా సాస్;
- రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
వంట పద్ధతి:
- క్యాబేజీ మరియు మిరియాలు సన్నని కడ్డీలుగా కట్.
- పర్మేసన్ జున్ను మరియు సులుగుని ఘనాల ముక్కలుగా కోయండి.
- అన్ని ఉత్పత్తులు మిళితం, సీజన్ సోయా సాస్ మరియు వెన్న మిశ్రమంతో.
బంగాళాదుంపలతో
ఎంపిక # 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 350 గ్రాముల ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు;
- 200 గ్రాముల pick రగాయ దోసకాయలు;
- 1 పెద్ద లేదా 2 మీడియం టమోటాలు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్;
- పెకింగ్ మధ్య తల;
- 20 గ్రాముల మందపాటి క్రీమ్;
- ఆకుకూరల సమూహం;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- ముందుగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు సగానికి కట్ చేసి, ఆపై చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి.
- పెప్పర్ చాప్ స్ట్రాస్, దోసకాయలతో అదే పునరావృతం చేయండి.
- టొమాటోలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఉల్లిపాయలు సెమీ రింగులు లేదా ముక్కలుగా కట్.
- క్యాబేజీని కుట్లుగా కత్తిరించండి లేదా ఫైబర్స్ లోకి చింపివేయండి.
- ఆకుపచ్చ మెత్తగా నలిగిపోతుంది.
- అన్ని ఉత్పత్తులను లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, కలపండి, సోర్ క్రీం పోయాలి. రుచికి, ఉప్పు, మిరియాలు.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- 1 విషయం ఉల్లిపాయ బల్బ్;
- 1 చిన్న క్యారెట్;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- 1 pick రగాయ దోసకాయ;
- 200-300 గ్రాముల పెకింగ్;
- 3 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు;
- మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం యొక్క 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వర్గీకరించిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
వంట పద్ధతి:
- బంగాళాదుంపలను మధ్య తరహా ఘనాలగా కోయండి.
- క్యారెట్లను అదే విధంగా రుబ్బు.
- మీ అభీష్టానుసారం దోసకాయను ఘనాల లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఆపై పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి.
- అన్ని భాగాలు కనెక్ట్ చేయబడ్డాయి, ఇంధనం నింపండి. కావాలనుకుంటే, మెత్తగా తరిగిన మూలికలు మరియు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో చల్లుకోండి.
ఆపిల్లతో
ఎంపిక # 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- పెకింగ్ క్యాబేజీలో నాలుగింట ఒక వంతు;
- 100-150 గ్రాముల మొక్కజొన్న;
- 1 దోసకాయ;
- 2 తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల;
- ఆలివ్ ఆయిల్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీ ఆకుల నుండి హార్డ్ కోర్ను వేరు చేసి, ఘనాలగా కత్తిరించండి లేదా కుట్లుగా కత్తిరించండి. మృదువైన భాగాన్ని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- దోసకాయ సన్నని ముక్కలను గొడ్డలితో నరకండి.
- యాపిల్స్ పెద్ద తురుము పీట ద్వారా దాటవేస్తాయి లేదా బార్లుగా కత్తిరించబడతాయి.
- రుచి చూడటానికి, ఉప్పు వేసి, కలపండి, నూనెతో కప్పండి.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- 200 గ్రాముల పెకింగ్;
- 1 పెద్ద బెల్ పెప్పర్;
- 1-2 దోసకాయలు;
- 1 ఆకుపచ్చ ఆపిల్;
- 1-2 క్యారెట్లు;
- మెంతులు బంచ్;
- కొన్ని చెంచాల మయోన్నైస్ లేదా కూరగాయల నూనె.
వంట సూచన:
- మీకు తెలిసిన ఏ విధంగానైనా క్యాబేజీని కత్తిరించండి. మీ చేతులతో గుర్తుంచుకోండి, తద్వారా ఆమె రసం ఇస్తుంది, తరువాత లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, దోసకాయను కూడా కత్తిరించండి.
- ఆపిల్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతుంది.
- మెంతులు మెత్తగా నలిపివేయండి.
- మిశ్రమాన్ని మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పుతో కావలసిన విధంగా నింపండి.
గుడ్లతో
ఎంపిక సంఖ్య 1 కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 500 గ్రాముల పెకింగ్;
- 2-3 కోడి గుడ్లు;
- 150 గ్రాముల గోధుమ రొట్టె ముక్కలు;
- 200 గ్రాముల పొగబెట్టిన సాసేజ్;
- 1-2 దోసకాయలు;
- మయోన్నైస్, ఉప్పు.
వంట పద్ధతి:
- పీకింగ్ క్యాబేజీ సన్నని ప్లాస్టిక్‌లను ముక్కలు చేసింది.
- దోసకాయ మరియు సాసేజ్ బార్లు లేదా ఘనాల లోకి గొడ్డలితో నరకడం. గుడ్లు కూడా కత్తిరించండి.
- లోతైన గిన్నెలో ఉత్పత్తులను కలపండి, కలపండి, క్రౌటన్లతో చల్లుకోండి.
- మయోన్నైస్, ఉప్పు జోడించండి.
ఎంపిక # 2 కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- 400 గ్రాముల పెకింగ్;
- 3 చిన్న దోసకాయలు;
- 3 గుడ్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల చిన్న సమూహం;
- మయోన్నైస్ టేబుల్ స్పూన్;
- డిల్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- చైనీస్ క్యాబేజీ సాల్టెడ్ క్యాబేజీని వంట చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట గుండా వెళుతుంది.
- దోసకాయలను సన్నని స్ట్రాస్ గా కట్ చేసుకోండి.
- గుడ్లు ఘనాలగా కోస్తాయి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఒక సమూహం మెత్తగా విరిగిపోతుంది.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, మయోన్నైస్ జోడించండి, ఉప్పు జోడించండి.
శీఘ్ర వంటకం
అవసరమైన భాగాలు:
- 200 గ్రాముల పీత కర్రలు;
- పెకింగ్ యొక్క చిన్న తల;
- 2-3 గుడ్లు;
- పావు మొక్కజొన్న;
- 1 దోసకాయ;
- మెంతులు, పార్స్లీ;
- మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీ చాప్ స్ట్రిప్స్ లేదా చిన్న ముక్కలు.
- పీత కర్రలు ఘనాల విరిగిపోతాయి. అప్పుడు, అలాగే, గుడ్లు కత్తిరించండి.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీని కత్తిరించండి.
- మిగిలిన పదార్ధాలకు మొక్కజొన్న ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి.
డిష్ సర్వ్ ఎలా?
అటువంటి సలాడ్ను ఎలా వడ్డించాలో హోస్టెస్ మాత్రమే నిర్ణయిస్తారు, ఎందుకంటే సేవ చేయడానికి చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి!
మీరు అసాధారణ ఆకారాలలో ఆకుకూరల ఆకులతో సలాడ్ను అలంకరించవచ్చు, క్యాబేజీ యొక్క అదనపు షీట్లను వాడవచ్చు మరియు వాటిపై సలాడ్ ఉంచండి, అంచులలో వేయబడిన కూర్పును కూరగాయల ముక్కలతో అలంకరించవచ్చు.
మీరు గమనిస్తే, చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు pick రగాయ దోసకాయతో కలిపి సలాడ్ల తయారీకి భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ వంటలలో ప్రతి ఒక్కటి ఉత్సవ పట్టికలో మరియు సాధారణ రోజువారీ భోజన సమయంలో తగినది.
