చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు జున్నుతో సలాడ్ల కోసం రుచికరమైన వంటకాలు

మంచిగా పెళుసైన, జ్యుసి క్యాబేజీ మరియు మృదువైన, కొద్దిగా ఉప్పగా ఉండే జున్ను కలయిక. చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు జున్నుతో సలాడ్ భారీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

బీజింగ్ క్యాబేజీలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. అసాధారణంగా రుచికరమైన సలాడ్, కాంతి మరియు సాకే అదే సమయంలో, ఇది తాజా వసంతకాలంలో లభిస్తుంది. రెసిపీలో భాగంగా జున్ను ఉంది, ఇది ప్రత్యేకమైన పిక్వెన్సీ ఇస్తుంది.

మీరు ఒలివియర్ లేదా వైనైగ్రెట్ వంటి సలాడ్ల సాంప్రదాయ వంటకాలతో విసుగు చెందితే, మీరు రుచి మరియు ప్రయోజనం యొక్క అసాధారణ కలయికతో మునిగిపోవాలనుకుంటే, మీరు ఈ వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు మరియు పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు జున్ను తయారు చేయవచ్చు.

ఉత్పత్తుల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

బీజింగ్ క్యాబేజీ, లేదా, దీనిని "పెట్సే" అని కూడా పిలుస్తారు, విటమిన్లు ఎ, బి 1, బి 2, బి 6, బి 12 మరియు చాలా అరుదైన విటమిన్ పిపిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది నాడీ వ్యవస్థను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పెట్సాయ్ లైసిన్ వంటి ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది యాంటీవైరల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు కణజాల మరమ్మత్తు మరియు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

మొక్క యొక్క ఆకుల తెలుపు భాగంలో K వంటి పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం మరియు బలహీనమైన కడుపుతో సమస్యలు ఉన్నవారిని పెట్సేతో జాగ్రత్తగా తినాలి.

పీకింగ్ క్యాబేజీ దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో కూడా అన్ని విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది.. ఈ కూరగాయ దాని ప్రతికూల కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా ప్రాచుర్యం పొందింది - 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 12 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

మరియు బ్రైన్జా, విటమిన్ బి 1, బి 2, సి, భాస్వరం మరియు సోడియంతో పాటు, సులభంగా గ్రహించిన కాల్షియంను కలిగి ఉంటుంది, వీటి వాడకం ఎముకలు, దంతాలను బలపరుస్తుంది, జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ జున్ను 100 గ్రాములకి 160 నుండి 260 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉన్నందున ఇది ఒక ఆహార ఉత్పత్తి.

అధిక ఉప్పు పదార్థం ఉన్నందున, మూత్రపిండాల వ్యాధి, పిత్త వాహికలతో పాటు కాలేయం మరియు క్లోమం ఉన్నవారికి ఎక్కువగా తినడం విలువైనది కాదు.

సలాడ్ వంటకాలు

టమోటాలతో

వంట అవసరం:

• చైనీస్ క్యాబేజీ, సుమారు 200 గ్రాములు;
• ఒక కిలోగ్రాములో పావు శాతం గొర్రె జున్ను;
• రెండు మధ్య తరహా టమోటాలు;
• సగం ఎరుపు ఉల్లిపాయ;
• సోల్. నూనె (లేదా మయోన్నైస్);
• ఉప్పు: కొంచెం.

తయారీ:

1. టమోటాలు మరియు పెంపుడు జంతువులను చదరపు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను కలపండి, మయోన్నైస్ లేదా వెన్న జోడించండి.
3. మీరు ఉప్పు జోడించే ముందు, సలాడ్ రుచిని తనిఖీ చేయండి.

   జున్ను మరియు మయోన్నైస్ మరియు అందువల్ల చాలా ఉప్పు ఉంటుంది, సలాడ్కు ఉప్పు కలిగే ప్రమాదం ఉంది.

ఆలివ్లతో

రెసిపీ 1

వంట కోసం అవసరం:

• పీకింగ్ క్యాబేజీ 0.5 కిలోగ్రాము;
• ఒక కిలోగ్రాములో పావు శాతం గొర్రె జున్ను;
• తయారుగా ఉన్న పిట్ ఆలివ్ యొక్క కూజా;
• వృక్ష. మీ రుచికి నూనె మరియు ఉప్పు.

తయారీ:

1. పీకింగ్ క్యాబేజీ, నీటితో శుభ్రం చేయు, కట్.
2. జున్ను ఘనాలగా కట్.
3. అన్ని ఆలివ్‌లు భాగాలుగా లేదా క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించబడతాయి.
4. అన్ని పదార్థాలను కలపండి, రుచికి కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు జోడించండి.

రెసిపీ 2

అవసరమైన పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ పెకింగ్ యొక్క సగం తల;
• గొర్రె జున్ను కిలోగ్రాములో మూడవ వంతు లేదా పావు వంతు ఉంటుంది;
• ఒక మధ్యస్థ దోసకాయ (తాజా);
• తయారుగా ఉన్న ఆలివ్ యొక్క కూజా / ప్యాక్;
• మయోన్నైస్;
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ, దోసకాయ మరియు జున్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్.
2. ముతక తురుము పీటపై జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
3. ఆలివ్లను కత్తిరించండి లేదా వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయండి.
4. అన్ని పదార్థాలను కలపండి, రుచికి మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పు జోడించండి.

తాజా ఆకుకూరలతో

ఎంపిక ఒకటి

మీకు అవసరం:

• పెకింగ్ క్యాబేజీ అర కిలో;
• అదే ఆకుకూరలు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి);
• క్వార్టర్ కిలోగ్రాము ఫెటా చీజ్;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు;
• నిమ్మరసం

తయారీ:

1. క్యాబేజీని కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.
2. పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, మెంతులు కోసుకోవాలి.
3. ముతక తురుము పీటపై జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
4. అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.

ఎంపిక రెండు

వంట అవసరం:

• చైనీస్ క్యాబేజీ 200-300 గ్రా;
• 1 మధ్య తరహా తాజా దోసకాయ;
• 100 గ్రాముల పచ్చి ఉల్లిపాయలు;
• మెంతులు 100 గ్రా;
• పార్స్లీ 100 గ్రాములు;
• జున్ను 200 గ్రా;
• మయోన్నైస్;
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ మరియు దోసకాయను కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.
2. పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, మెంతులు కోసుకోవాలి.
3. జున్ను చిన్న ఘనాలగా కట్.
4. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి, రుచికి మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పు జోడించండి.

సీఫుడ్ తో

మీకు అవసరం:

• 400-500 గ్రాముల పెకింగ్ క్యాబేజీ;
• 200-250 గ్రా ఒలిచిన రొయ్యలు;
• జున్ను 200 గ్రా;
• 1 పెద్ద తీపి ఆపిల్;
• నువ్వుల ఒక టేబుల్ స్పూన్;
• టేబుల్ స్పూన్ తేనె;
• సోయా సాస్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె;
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
2. ఆపిల్ మరియు తురిమిన జున్ను తురుము.
3. ప్రత్యేక గిన్నెలో లేదా మోర్టార్లో, నువ్వులను తేనె మరియు వెన్నతో రుబ్బుకోవాలి.
4. ప్రతిదీ కలపండి, సోయా సాస్ జోడించండి.

అవసరమైతే ఉప్పు.

పుట్టగొడుగులతో

పద్ధతి ఒకటి

వంట కోసం:

• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• జున్ను 200 గ్రా;
• బల్బ్ ఉల్లిపాయలు;
• 2 pick రగాయ దోసకాయలు;
• మయోన్నైస్;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. పొయ్యి మీద నూనెతో వేడిచేసిన పాన్.
2. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వేయించి, ఏకరూపత కోసం నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తరువాత పారదర్శక బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు.
3. ఛాంపిగ్నాన్లను కట్ చేసి, మంచిగా పెళుసైన ఉల్లిపాయలకు జోడించండి, నిరంతరం కదిలించు, పుట్టగొడుగులు సిద్ధమయ్యే వరకు వేయించాలి.
4. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి, మరొక వంటకానికి మార్చండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
5. మిగిలినవి కేవలం కుట్లుగా కత్తిరించబడతాయి.
6. సలాడ్ గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపండి, మయోన్నైస్ పోయాలి, బాగా కలపండి, ఉప్పు.

రెండవ మార్గం

పదార్థాలు:

• సగం క్యాబేజీ తల;
• ఏదైనా తాజా తినదగిన పుట్టగొడుగులలో 150-200 గ్రా;
• 2 పొగబెట్టిన చికెన్ తొడలు లేదా హామ్;
• జున్ను 200 గ్రా;
• 1 బల్బ్ ఉల్లిపాయ;
• వేయించడానికి వంట నూనె;
• మయోన్నైస్;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయాలి.
2. కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన పాన్, ఉల్లిపాయ వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా బంగారు రంగులోకి మారిన వెంటనే, మీరు దానికి ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను జోడించాల్సి ఉంటుంది, తరువాత పుట్టగొడుగులు సిద్ధమయ్యే వరకు వాటిని వేయించాలి. దాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
3. క్యాబేజీని కత్తిరించండి, చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, దానిని కత్తిరించి జున్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. అన్నీ కలపండి, రుచికి మయోన్నైస్, మిరియాలు, ఉప్పు కలపండి.

బెల్ పెప్పర్ మరియు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నతో

ఆలోచన 1

వంట అవసరం:

• క్యాబేజీ యొక్క సగం తల;
• బెల్ పెప్పర్స్ జంట (మీరు అందం కోసం ఒక ఎరుపు మరియు ఒక పసుపు తీసుకోవచ్చు);
• జున్ను 200 గ్రా;
• తాజా మీడియం దోసకాయ;
• తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న 340 గ్రా డబ్బాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• నిమ్మరసం, ఉప్పు.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ ముక్కలు ముక్కలుగా స్ట్రాస్, మిరియాలు మరియు దోసకాయలను చిన్న కర్రలుగా కత్తిరించండి.
2. ఒక పెద్ద పెరుగు మీద జున్ను తురుము.
3. ఒక గిన్నెలో కూరగాయలను బాగా కలపండి, కూరగాయల నూనె మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి, మళ్ళీ కలపండి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి.

ఆలోచన 2

అవసరం:

• క్యాబేజీ తల యొక్క మూడవ భాగం;
• 2 బల్గేరియన్, ప్రాధాన్యంగా బహుళ వర్ణ, మిరియాలు;
• 2 టమోటాలు;
• తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న (సుమారు 340 గ్రా);
• కరిగించిన పీత కర్రలు లేదా పీత మాంసం యొక్క ఒక ప్యాక్;
• జున్ను 200 గ్రా;
• మయోన్నైస్, ఉప్పు.

తయారీ:

1. అన్ని కూరగాయలు మరియు పీత కర్రలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, మొక్కజొన్న నుండి అన్ని ద్రవాలను హరించండి.
2. జున్ను తురుము.
3. ప్రతిదీ కలపండి, మయోన్నైస్, రుచికి ఉప్పు జోడించండి.

తప్పక:

• బీజింగ్ క్యాబేజీ గురించి;
• చికెన్ బ్రెస్ట్;
• జున్ను 200 గ్రా;
• 200-250 గ్రాముల తెల్ల రొట్టె లేదా బాగెట్;
• ఉప్పు;
• నిమ్మ;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• వేయించడానికి వంట నూనె;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 పెద్ద లవంగాలు;
• మయోన్నైస్;
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ).

తయారీ:

1. గుంటల నుండి కోడి మాంసాన్ని కత్తిరించండి, ముక్కలుగా విభజించి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలలో pick రగాయ మరియు నిమ్మరసం అరగంట కొరకు కలపండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఏదైనా తీసుకోవచ్చు (మిరియాలు లేదా ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం).
2. బ్రెడ్ క్యూబ్స్ లోకి కట్. వెన్నతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వెల్లుల్లి లవంగాన్ని క్వార్టర్స్‌లో వేడి చేసి, వెల్లుల్లి రుచి కనిపించే వరకు వేయించాలి.

   ఆ తరువాత, మీరు వెల్లుల్లిని పట్టుకోవాలి మరియు రొట్టె ముక్కలను వేయించడానికి ప్రారంభించాలి. రొట్టె గట్టిపడటం ప్రారంభించినప్పుడు మరియు దానిపై బంగారు క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏదైనా కూడా) వేసి చల్లబరుస్తుంది.

3. అదేవిధంగా, రెండవ వెల్లుల్లి లవంగాన్ని పాన్లో వేయించి, చక్కగా, మరియు చికెన్ వేయించడానికి ప్రారంభించండి. దాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
4. కూరగాయలు, జున్ను మరియు చికెన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, కలపండి, మయోన్నైస్‌తో సీజన్, ఉప్పు.
5. మెత్తగా క్రౌటన్లు మరియు తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి.
   పైన ఇచ్చిన వంటకాల్లో, ఉజ్జాయింపు నిష్పత్తులు మాత్రమే సూచించబడతాయి, కాబట్టి వాటిని ఖచ్చితత్వంతో గమనించకుండా, మీ రుచి మరియు మానసిక స్థితి ప్రకారం మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

సాధారణంగా, ఈ 2 ఉత్పత్తులు అద్భుతమైన రుచి కలయికను మాత్రమే కాకుండా, చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అవి ఉపయోగించే వంటకాలు మీ శరీర ఆకృతిని ఉంచడానికి మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లతో నింపండి, ఇవి జీర్ణక్రియ, చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు మెరుగుపడతాయి. మొత్తం శ్రేయస్సు మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడానికి డిష్ సహాయపడుతుంది.