లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ - చాలా మందికి నచ్చే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి. అటువంటి క్యాబేజీ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ ఇది సాంప్రదాయానికి భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఇది చికెన్ మరియు చైనీస్ క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది డిష్ అసాధారణమైన సున్నితత్వాన్ని ఇస్తుంది. ఈ వంటకం ఎంతమంది అతిథులకు ఆహారం ఇవ్వగలదు. మరియు ఈ వంటకాలు పిల్లలతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు అవి ఖచ్చితంగా సప్లిమెంట్లను అడుగుతాయి! సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ రోల్స్ చాలా మృదువైనవి, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనవి, మరియు వాటి కోసం కుడి వైపు వంటకాన్ని ఎంచుకున్న తర్వాత మీరు వాటిని హాలిడే టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు.
చైనీస్ కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
క్యాబేజీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుకుందాం. క్యాబేజీ వంటి కూరగాయలు విటమిన్ల యొక్క ధనిక వనరులలో ఒకటిగా ఖ్యాతిని పొందుతాయి.
క్యాబేజీలో అనేక జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాలలో, ఖనిజ భాగాలు ఉన్నాయి: సల్ఫర్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్ మరియు అనేక ఇతరాలు.
విటమిన్లు సి మరియు పి యొక్క గొప్ప కంటెంట్ రక్త నాళాలు మరియు హృదయాన్ని బలపరుస్తుంది, పొటాషియం లవణాలు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తాయి మరియు ఆహార ఫైబర్స్ కృతజ్ఞతలు, కొలెస్ట్రాల్ నాళాలలో పేరుకుపోదు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి గొప్ప ఎంపిక!
స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ, ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం స్టఫ్ చేయడం కూడా మన దృష్టికి అర్హమైనది. తెలిసినట్లు మాంసం ఒక ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి, మరియు రక్తం పునరుద్ధరణకు మనకు ప్రోటీన్ అవసరం మరియు కండరాల పెరుగుదల. అదనంగా, మాంసంలో అమైనో ఆమ్లాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నాయి.
మరియు ఈ వంటకం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి ఏమిటి?
క్యాబేజీ యొక్క శక్తి విలువ 200 గ్రాములకు సుమారు 100 కిలో కేలరీలు ఉత్పత్తి. హృదయపూర్వకంగా చూస్తే ఇది చాలా చిన్న వ్యక్తి. వాస్తవానికి, కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించేటప్పుడు, వివిధ రకాల మాంసం మరియు దానిలోని కొవ్వు పరిమాణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి వేర్వేరు వంట ఎంపికలతో క్యాబేరీ యొక్క క్యాలరీ మరియు పోషక విలువలకు మరిన్ని ఉదాహరణలు:
- మాంసం మరియు బియ్యంతో - 221.6. ఇక్కడ ప్రోటీన్లు 7 గ్రా, కొవ్వులు 16 గ్రా, మరియు 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.
- ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో - 103, 0. ఇక్కడ ప్రోటీన్ల సూచిక 10 గ్రా, కొవ్వులు 5.7, కార్బోహైడ్రేట్లు - 10.4.
- పంది మాంసం మరియు బియ్యంతో - 128.5. ప్రోటీన్లు సుమారు 4 గ్రా, కొవ్వులు - 7.7 మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు - 7 గ్రా.
మీరు సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ను వివిధ మార్గాల్లో ఉడికించాలి:
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో;
- ఓవెన్లో లేదా పాన్లో.
వంటకాల ఫోటో మరియు రెసిపీ దశల వారీగా ఎలా ఉడికించాలి
మల్టీకూకర్‌లో
ముడి బియ్యంతో
పదార్థాలు:
- పెద్ద క్యాబేజీ తల;
- 500 గ్రా చికెన్ ముక్కలు చేసిన మాంసం;
- ఒక గ్లాసు బియ్యం;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు 1 పిసి;
- టమోటా పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీం 1 టేబుల్ స్పూన్.
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ.
- రెడీ స్టఫింగ్‌ను స్టోర్‌లో కొనవచ్చు లేదా మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు.
- క్యారెట్ పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- ఉల్లిపాయలు కూడా ఒలిచి నలిగిపోతాయి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కూరగాయలతో కలిపి కడిగిన బియ్యం, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
- కొంతమంది గృహిణులు సగం ఉడికినంత వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టాలి. కానీ మీరు దీన్ని చాలాసార్లు శుభ్రం చేయవచ్చు.
- క్యాబేజీని మృదువుగా మరియు మృదువుగా చేయడానికి, దీన్ని మెత్తగా కట్ చేసి 3 నిమిషాలు వేడినీటిలో ముంచి లేదా అదే సమయంలో మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచాలి.
- క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పడే సమయం ఇది. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాబేజీని కలపండి మరియు చాప్స్ తయారు చేయండి.
- ఇప్పుడు గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి. టొమాటో పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీంలో 0.5 లీటర్ల నీటిలో కదిలించు. కావలసినంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా జోడించండి.
- మేము నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచాము మరియు మా సాస్ మీద పోయాలి.
- మల్టీకూకర్లలో, మీకు తెలిసినట్లుగా, ప్రతి ప్రోగ్రామ్ నిర్దిష్ట వంటకాల కోసం రూపొందించబడింది. ప్రతి మోడల్‌లో గంజి, పిలాఫ్, బేకింగ్ మరియు ఆవిరి వంటలను వంట చేయడానికి ప్రాథమిక కార్యక్రమాలు ఉన్నాయి.కొన్ని రకాల్లో, “రొట్టె” మరియు “ధూమపానం” వంటి విధులు అదనంగా ఉన్నాయి. అదనపు మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కార్యక్రమాలు "సూప్", "ఫ్రైయింగ్", "వాంఛ", "డీప్ ఫ్రైయింగ్" మరియు మరెన్నో.
"స్టీవ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. ఈ మోడ్ ప్రాథమికమైనది. సమయాన్ని 1 గంటకు సెట్ చేయండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!
ఉడకబెట్టడంతో
ఈ ఎంపిక కోసం క్యాబేజీ మేము కూడా మీకు కావలసిందల్లా నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు క్రింది పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ తల;
- ముక్కలు చేసిన మాంసం 600 గ్రాములు;
- ఒక గ్లాసు బియ్యం;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు 2 ముక్కలు;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- బే ఆకు మరియు చేర్పులు.
తయారీ.
- క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి.
- బియ్యం ఉడకబెట్టండి.
దీన్ని త్వరగా చేయడానికి, మీరు దానిని నీటితో నింపాలి, తద్వారా బియ్యం పూర్తిగా దాక్కుంటుంది. అది ఉడికిన వెంటనే, వేడిని ఆపివేయండి మరియు బియ్యం మిగిలిన నీటిని గ్రహిస్తుంది.
- మాంసఖండం కోసం మాంసం, ప్రాధాన్యంగా అనేక రకాలు. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, ఉప్పుతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి మరియు బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను కొందరు ఇష్టపడతారు. మాంసఖండానికి పూర్తయిన బియ్యం వేసి మళ్ళీ బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి పాన్లో వేయాలి లేదా అధికంగా ఉడికించాలి. మరియు మీరు ముడి క్యాబేజీతో కూర చేయవచ్చు.
- తరువాత, క్యాబేజీని ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి.
- బంతులను ఏర్పాటు చేయండి.
- మల్టీకూకర్ పొరల గిన్నెలో రెట్లు, మరియు వాటి మధ్య ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు వేయండి.
- టొమాటో పేస్ట్ నింపండి, వేడి నీటిలో కరిగించి, బే ఆకు మరియు చేర్పులు ఉంచండి.
- మేము "క్వెన్చింగ్" మోడ్‌ను కొన్ని గంటలు ఉంచాము.
ఓవెన్లో
బ్రెడ్డింగ్‌లో అత్యంత టెండర్ ఎంపిక
పొయ్యిలో నింపిన క్యాబేజీ, మిగతా వాటికి భిన్నంగా, జ్యూసియర్ మరియు మృదువైనది.
పదార్థాలు:
- 500 గ్రా మిశ్రమ మాంసఖండం;
- క్యాబేజీ తల;
- వండని బియ్యం ఒక గ్లాసు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 గుడ్డు;
- ఉప్పు;
- తయారు.
సాస్ కోసం:
- ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, ఒక్కొక్కటి 1 ముక్క;
- 350 గ్రా టమోటాలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- ఒక చిటికెడు హాప్స్-సునేలి సంభారం;
- 150 గ్రాముల మందపాటి సోర్ క్రీం;
- 0.5 లీటర్ల నీరు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ.
- ఉల్లిపాయల మాదిరిగా క్యాబేజీ చాలా చిన్నది.
- వేడినీటితో నింపి ఇప్పుడే వదిలివేయండి.
- వండినంత వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టండి.
- ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయకు జోడించండి.
- మేము శీతలీకరించిన క్యాబేజీ నుండి నీటిని ఒక కోలాండర్ ద్వారా తీసివేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఒక గుడ్డుతో కలపాలి.
- మేము పొయ్యిని వేడి చేస్తాము, దానిని 200 డిగ్రీల వద్ద ఆన్ చేస్తాము. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను ఒక కప్పులో పోసి, శిల్ప మాంసపు బంతులను ప్రారంభించండి.
- ప్రతి బన్ను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి రూపంలో వేస్తారు.
- సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- ఈలోగా, సాస్ తయారు చేయండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేయించాలి.
- తురిమిన మూడు టమోటాలు వేసి, ప్రెస్ కింద తప్పిన వెల్లుల్లితో మా రోస్ట్ కు జోడించండి మరియు మసాలా "హాప్-సునేలి".
- కలపండి మరియు అగ్ని లేకుండా 1 నిమిషం నిలబడనివ్వండి.
- సోర్ క్రీం 0.5 లీటర్ల నీరు, ఉప్పు కలిపి పెద్దమొత్తంలో కలపండి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది!
- మేము ఓవెన్ నుండి కొద్దిగా కాల్చిన క్యాబేజీ రోల్స్ తీసి మా సాస్ తో పోయాలి. మళ్ళీ, 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. బాన్ ఆకలి!
కెచప్ తో
పదార్థాలు:
- బీజింగ్ వంటకం క్యాబేజీ 1 తల;
- ఒక గ్లాసు బియ్యం;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ముక్కలుగా;
- peppercorn;
- బే ఆకు;
- మసాలా;
- కెచప్ పదునైనది కాదు;
- పుల్లని క్రీమ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ.
- మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీ పులుసు, వండిన అన్నం మరియు కాల్చిన క్యారట్లు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలిపిన ఉల్లిపాయలు.
- మీరు మాంసం కోసం మసాలా బఠానీలు, బే ఆకు మరియు మసాలా జోడించవచ్చు.
- ఇచ్చిన ద్రవ్యరాశి నుండి కట్లెట్లను గ్లేజ్ చేసి బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.
- కెచప్ మరియు సోర్ సాస్ పైన సమాన నిష్పత్తిలో పోయాలి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట కాల్చండి.
గ్రిడ్లో
ప్రతి గృహిణి సోమరితనం క్యాబేజీని వంట చేయడానికి తనదైన రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది. వంట చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు క్యాబేజీ ఆకులతో కలవరపడవలసిన అవసరం లేదు. వాటిని పాన్లో ఉడికించడానికి ప్రయత్నిద్దాం.
సోర్ క్రీంతో
పదార్థాలు:
- 300 గ్రా ఇంట్లో ముక్కలు చేసిన మాంసం;
- 100 గ్రాముల బియ్యం;
- 250 గ్రా చైనీస్ క్యాబేజీ;
- 100 మి.లీ నీరు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా పేస్ట్;
- వేయించడానికి వంట నూనె;
- ఉల్లిపాయలు;
- క్యారెట్లు;
- దాఖలు కోసం ఆకుకూరలు.
తయారీ.
- కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను తేలికపాటి బ్లష్ కు వేయించాలి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి, మరో 10 నిమిషాలు ద్రవ్యరాశిని సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.
- వేయించడానికి కొనసాగిస్తూ, మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీని జోడించండి.
- 15 నిమిషాల తరువాత, బియ్యం కడిగి, అదే బాణలిలో వేసి, మొత్తం 100 మి.లీ నీరు పోయాలి.
- నీరు గ్రహించినప్పుడు, సోర్ క్రీం మరియు టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- వేడిని తగ్గించండి, పాన్ ని ఒక మూతతో కప్పండి మరియు చాలా నెమ్మదిగా నిప్పు మీద మరో 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చాలా రుచికరమైన సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్, పాన్ లో ఉడికించి, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్, మరియు గ్రీన్స్ తో వడ్డిస్తారు.
టమోటా పేస్ట్ తో
ఈ స్లావిక్ వంటకం ప్రతిచోటా భిన్నంగా వండుతారు, కాని సారాంశం మిగిలి ఉంది - మాంసం మరియు క్యాబేజీ, టమోటా సాస్‌లో వండుతారు.
వివిధ రకాల వంటకాల కోసం, మీరు అన్ని రకాల మూలికలు మరియు సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించవచ్చు.
కాబట్టి, పాన్ మీద క్యాబేజీని సగ్గుబియ్యము - ఇది అద్భుతమైన విందు కోసం సులభమైన మరియు వేగవంతమైన ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- చైనీస్ క్యాబేజీ - 300 gr;
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 200 gr;
- గుడ్లు - 1 పిసి;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి. (చిన్న);
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 1 కప్పు;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి;
- టమోటా పేస్ట్ - 100 gr;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ.
- సగం ఉడికినంత వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో వేసి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
- పెకింగ్ క్యాబేజీ, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కత్తిరించండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ప్రతిదీ కలపండి.
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్.
- సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడానికి, మీరు 1 గుడ్డును జోడించవచ్చు.
- పాన్ లోకి పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోసి బాగా వేడి చేయాలి.
- క్యాబేజీ రోల్స్ రౌండ్ మరియు ఓవల్ రెండింటినీ ఏర్పరుస్తాయి.
- వాటిని మూత పెట్టి, రెండు వైపులా వేయించాలి.
- తరువాత టొమాటో పేస్ట్‌ను నీటిలో కరిగించి వేయించిన క్యాబేజీని గ్రేవీతో నింపండి. బాన్ ఆకలి!
ఆతురుతలో
సమయం చాలా తక్కువ, మరియు అతిథులు రాబోతున్న పరిస్థితులు ఉన్నాయి. అప్పుడు రెస్క్యూ శీఘ్ర వంటకాలకు రండి. వాటిలో కొన్నింటిని పరిశీలించండి.
- చిన్న క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి.
- క్యాబేజీ రసాన్ని తీయటానికి మిశ్రమాన్ని బాగా మాష్ చేయండి.
- క్యారట్లు రుద్దడానికి.
- రుచికి ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు చేర్పులు జోడించండి.
- ద్రవ్యరాశి చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మీరు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను జోడించవచ్చు.
- ఇప్పుడు బర్గర్స్ ఏర్పాటు.
- వాటిని రూపంలో ఉంచండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- ఇప్పుడు పోయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.
- టమోటా పేస్ట్ మరియు కొద్దిగా నీటితో మయోన్నైస్ కలపండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి జోడించండి.
- క్యాబేజీ రోల్స్ తో సాస్ నింపి సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. పూర్తయింది!
సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం మరొక శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం ఉంది.
- బియ్యాన్ని ఉప్పునీటిలో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- క్యాబేజీని చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
- ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
- ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మెత్తగా కోయాలి.
- వేడి నూనెలో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు సేవ్ చేయండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి ఉడికినంత వరకు వేయించాలి.
ఎలా సేవ చేయాలి?
వారు వెచ్చగా మాత్రమే వడ్డించాలి, అప్పుడు అవి నిజంగా రుచికరమైనవి మరియు సువాసనతో మరియు అలంకరించు లేకుండా ఉంటాయి. ఎవరైనా, క్యాబేజీ రోల్స్ చాలా గొప్ప వంటకం.. మరియు ఎవరైనా ఒకరకమైన సైడ్ డిష్ తో రావటానికి ఇష్టపడతారు.
సైడ్ డిష్ గా, మీరు పాస్తా, బంగాళాదుంపలు లేదా బుక్వీట్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సోర్ క్రీం విడిగా, అడ్జికా లేదా మయోన్నైస్ సాస్ వడ్డించవచ్చు. సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం స్క్వాష్ కేవియర్ కూడా అద్భుతమైన సాస్. దీని ప్రకాశవంతమైన రంగు మంచిగా పెళుసైన కాల్చిన క్యాబేజీ రోల్స్‌తో సమన్వయం చేస్తుంది.
నిస్సారమైన వంటకంలో బాగా వడ్డించండి. మీరు దానిపై రెండు క్యాబేజీ రోల్స్, మరియు ఒక సైడ్ డిష్ ఉంచాలి. సాస్ తో క్యాబేజీ రోల్ నింపండి. చాలా కాదు. ఉన్నవారి ప్రాధాన్యతల గురించి మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, అన్ని సాస్‌లను ప్రత్యేక గిన్నెలలో సమర్పించడం మంచిది. పైన తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి.
వేర్వేరు సామర్థ్యాలు మరియు ఎంపికలలో ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. ఇది చేయుటకు, ఇంట్లో కొంచెం మాంసం మరియు తాజా క్యాబేజీ ఉంటే సరిపోతుంది. మరియు ఈ ఉత్పత్తులు దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో ఉన్నాయి.
