పొట్టలో పుండ్లు కారణంగా క్యాబేజీని తిరస్కరించేవారికి నిష్క్రమణ. ఉపయోగం మరియు వంటకాల యొక్క అనుమతించబడిన పద్ధతులు

బీజింగ్ క్యాబేజీలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, ఫైబర్ ఉన్నాయి. ఇది చాలా అవసరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, ఇది వివిధ రకాల విద్యుత్ పథకాలకు ఉపయోగించబడుతుంది. అందుకే ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ మరియు ఏదైనా వ్యాధులు ఉన్నప్పుడు ఎల్లప్పుడూ చూపబడరు (ఉదాహరణకు, జీర్ణశయాంతర - పొట్టలో పుండ్లు, పూతల).

చైనా మరియు జపాన్లలో, బీజింగ్ క్యాబేజీ (లైసిన్ ఉండటం వల్ల, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే మరియు రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడానికి ఉపయోగపడే అమైనో ఆమ్లం) దీర్ఘాయువు కారకంగా పరిగణించబడుతుంది. పొట్టలో పుండ్లు (అధిక మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వం), పెప్టిక్ అల్సర్, తలనొప్పి మరియు మధుమేహం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వ్యాధులు మరియు రక్తపోటుకు ఉపయోగిస్తారు.

గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం యొక్క చికాకు సమయంలో కూరగాయల కూర్పు మరియు మానవులపై దాని ప్రభావం

మన శరీరానికి ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు సుదీర్ఘ వాడకంతో, నీరు మరియు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారంలో ఇది ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి.

విటమిన్ల మొత్తాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది:

• ఎ, సి, ఇ, కె.
• సమూహం B యొక్క విటమిన్లు (B1, B2, B4 - కోలిన్, B5, B6).
• నియాసిన్ - విటమిన్ పిపి.
• ఫోలిక్ ఆమ్లం (బి 9).

స్థూల అంశాలు:

• పొటాషియం;
• మెగ్నీషియం;
• కాల్షియం;
• సోడియం;
• భాస్వరం;
• క్లోరో;
• సల్ఫర్.

ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్:

• ఫ్లోరో;
• జింక్;
• రాగి;
• అయోడిన్;
• మాంగనీస్;
• ఇనుము.

కేలరీలు - 100 గ్రాముకు 13 కిలో కేలరీలు

దానిని పరిశీలిస్తే పొట్టలో పుండ్లు కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క శ్లేష్మ పొర యొక్క చికాకు., ఈ వ్యాధిలో తాజా క్యాబేజీని ఉపయోగించడం (సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉండటం వల్ల) అవాంఛనీయమైనది. వంట నిర్వహించడం - ఈ కూరగాయల ఆహారం తీసుకునే పద్ధతుల్లో ఒకటి.

అణచివేయడం, వివిధ వంటలలో సంకలితం, ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వాడటం - చైనీస్ క్యాబేజీ నుండి చికిత్సా ఆహారం యొక్క ప్రధాన పద్ధతులు.

ఈ వ్యాధితో తినడం సాధ్యమేనా?

సాధ్యం మాత్రమే కాదు, అవసరం. ఏదైనా మానవ వ్యాధికి, విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అవసరం.. ముఖ్యంగా వసంత and తువులో మరియు శీతాకాలంలో. అవసరమైన అన్ని అంశాలు క్యాబేజీలో ఉన్నాయి, చాలా కాలం మిగిలి ఉన్నాయి. అంతేకాక, క్రమబద్ధమైన పరిపాలన మంట యొక్క వైద్యం మీద సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

క్యాబేజీ నుండి ఒక ఆహార వంటకాన్ని వండటం, వంటను ఉపయోగించడం మరియు పొట్టలో పుండ్లు రకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం (పెరిగిన లేదా తగ్గిన ఆమ్లత్వం). దీని నుండి క్యాబేజీ వాడకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పురాతన కాలం నుండి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వాపు కోసం ప్రజలు తాజాగా క్యాబేజీ రసాన్ని నొప్పికి ప్రథమ చికిత్సగా పిండుతారు. ఈ రోజు, medicine షధం కూడా కడుపుపై ​​రసం యొక్క సానుకూల రక్తస్రావ నివారిణి ప్రభావాన్ని మినహాయించదు. అతను సోర్బెంట్ వలె పనిచేస్తాడు, మంటను తొలగిస్తాడు. పొట్టలో పుండ్లు (వికారం, గుండెల్లో మంట) లక్షణాలను తొలగించడానికి ఇది స్వల్పకాలిక సహాయం.

వివిధ రకాల ఆమ్లత్వం వద్ద ఉపయోగం

అధిక వద్ద

పొట్టలో పుండ్లు పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో, తాజా క్యాబేజీ ఆకులను మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. సిట్రిక్ యాసిడ్ తాజా ఆకులలో ఉంటుంది., మరియు కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో ఎల్లప్పుడూ హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉంటుంది. వాటి కలయిక బలమైన తాపజనక ప్రక్రియకు దారితీస్తుంది, గుండెల్లో మంట మరియు నొప్పి తీవ్రమవుతాయి.

తక్కువ వద్ద

తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్న పొట్టలో పుండ్లు, ఆహారం సరిగా జీర్ణమవుతుంది, స్తబ్దుగా ఉంటుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. బీజింగ్ క్యాబేజీ నుండి వంటకాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. క్యాబేజీలో సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉండటం జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

పీకింగ్ క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వైద్యం మీద సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, చికిత్స సమయంలో ప్రాథమిక medicines షధాల చర్యకు సహాయపడుతుంది మరియు భర్తీ చేస్తుంది.

ఏ రూపంలో తినడానికి అనుమతి ఉంది?

వ్యాధి యొక్క డిగ్రీ మరియు పొట్టలో పుండ్లు రకాన్ని బట్టి, దాని నుండి క్యాబేజీ మరియు ఆహార వంటకాలు తీసుకోవడం భిన్నంగా ఉంటుంది.

1. వంట అవసరం, తరువాత వివిధ ఆహారాలు మరియు కూరగాయలతో కలపాలి (కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో).
2. తాజా ఆకుల సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటకాలకు కలుపుతోంది (తక్కువ ఆమ్లత్వంతో).
3. తక్కువ ఆమ్లత్వంతో తాజాగా పిండిన రసాన్ని అంబులెన్స్‌గా ఉపయోగించడం గుండెల్లో మంట కోసం (చిన్న పదం).

తగ్గిన సబ్‌సిడ్‌తో వంటకాలు

తేలికపాటి చిరుతిండి

పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ ఆకులు 200 గ్రా
• ఒక ఆపిల్.
• క్యారెట్లు 250 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష ఒక చేతి.
• ఆలివ్ ఆయిల్ (టేబుల్ స్పూన్).

వంట క్రమం:

1. క్యాబేజీ ఆకులను కడిగి మెత్తగా కోయాలి.
2. ఆపిల్ మరియు క్యారెట్ వాష్, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
3. వేడినీటిలో ఎండుద్రాక్షను పెంచండి, మృదువైనంత వరకు పట్టుకోండి, వేయండి మరియు పొడిగా ఉంటుంది.
4. డీప్ డిష్‌లో ఉడికించిన ప్రతిదాన్ని కలపండి.
5. ఆలివ్ నూనెతో సీజన్.

"ఆలివర్"

పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ ఆకులను పీకింగ్.
• 250 గ్రా. (ఉడకబెట్టిన) లోయిన్.
• ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు 2 PC లు.
• హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు 2 PC లు.
• ఆపిల్ సగటు.
• తాజా దోసకాయ.
• ఉడికించిన క్యారెట్లు 1 పిసి.
• పచ్చి బఠానీలు 1 కూజా.
• తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో పుల్లని క్రీమ్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

తయారీ:

1. ఘనాల ఉడికించిన నడుములో కత్తిరించండి.
2. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు చిన్న ఘనాలగా కట్.
3. నా మరియు మెత్తగా కత్తిరించిన క్యాబేజీ ఆకులు.
4. మెత్తగా గుడ్లు కోయండి. ఆపిల్ శుభ్రంగా మరియు ఘనాల లోకి కట్.
5. పదార్థాలను కలపడం ద్వారా పచ్చి బఠానీలు వేయండి.
6. రుచికి పుల్లని క్రీమ్.

పెరిగిన ఉపశీర్షిక కోసం వంటకాలు

పుట్టగొడుగు పులుసు

కావలసినవి:

• క్యాబేజీ 350 గ్రా
• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) 300 గ్రా
• క్యారెట్లు 1 పిసి.
• విల్లు 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
• వెన్న 30 గ్రా
• జాజికాయ 10 gr.

భోజనం తయారీ:

1. నా గుడ్డ ముక్క మరియు క్యాబేజీ.
2. ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కత్తిరించండి.
3. మీడియం వేడి మీద బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి.
4. క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను వెన్నలో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
6. తురిమిన క్యారెట్‌ను రుద్దండి, క్యాబేజీలో ఉంచండి మరియు మరో 7 నిమిషాలు వంటకం వేయండి.
7. టొమాటో పేస్ట్ వేసి, 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
8. వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేయడం, కలపడం.
9. ఒక ప్లేట్ మీద విస్తరించండి, గింజ చిన్న ముక్కతో చల్లుకోండి.

టర్కీ రొమ్ము రోల్స్

ఉత్పత్తుల కూర్పు:

• టర్కీ రొమ్ము 600 gr.
• బియ్యం 100 gr.
• క్యాబేజీ 250 gr.
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె (మొక్కజొన్న) 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• టొమాటో పేస్ట్ 70 గ్రా
• ఉప్పు 1 స్పూన్.
• గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, మెంతులు) 3 శాఖలు.
• రుచికి నల్ల మిరియాలు.

తయారీ విధానం:

1. ముక్కలు చేసిన బేకన్ తయారు.
2. బియ్యాన్ని 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఒక కోలాండర్లో పడుకోండి.
3. క్యాబేజీ ఆకులు 3 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి.
4. ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు తో బియ్యం కలపండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఆకులలో కట్టుకోండి, సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ రోల్స్ ఆకుపై గట్టిగా వేయాలి.
5. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు టమోటా పేస్ట్ మిశ్రమంతో క్యాబేజీ రోల్స్ నింపి ఓవెన్లో ఉంచండి.
6. రొట్టెలుకాల్చు 25 నిమి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
7. వడ్డించే ముందు తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి.

కూరగాయల దుర్వినియోగం ప్రమాదం

క్యాబేజీని తరచుగా ఉపయోగించడంతో, పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కడుపులోకి వస్తుంది, ఇది డుయోడెనమ్ మరియు కడుపు గోడలను చికాకుపెడుతుంది. ఇది రేకెత్తిస్తుంది:

• గుండెల్లో;
• అదనపు నొప్పి;
• సాధ్యమైన వాంతులు.

వ్యతిరేక సూచనలు:

1. ఎసిటిక్, మాలిక్, సిట్రిక్ మరియు ఇతర ఆమ్లాలతో క్యాబేజీని తినవద్దు. హానికరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు, ఇతర చికాకు కలిగించే ఉత్పత్తులు.
2. పిండి ఉత్పత్తులతో కలిపిన గ్యాస్ట్రిటిస్ క్యాబేజీ అవసరం లేదు (కుడుములు, అన్ని రకాల పైస్ మొదలైనవి).
3. సౌర్‌క్రాట్ క్యాబేజీ ఆల్కహాల్‌కు విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

ఇది ముఖ్యం! తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్న పొట్టలో పుండ్లు సమయంలో క్యాబేజీ రసాన్ని పెద్ద పరిమాణంలో వాడటం వల్ల కడుపులో గ్యాస్ ఏర్పడుతుంది. మలబద్ధకం ఉంటే, మీరు చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.

నిర్ధారణకు

బీజింగ్ క్యాబేజీ అనేది మానవ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క స్టోర్హౌస్. ఇది ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు మరియు కొన్ని వ్యాధులు ఉన్నవారికి ఉపయోగపడుతుంది. సహేతుకమైన పరిమితుల్లోని అప్లికేషన్ శరీరం వేగంగా కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, అవసరమైన of షధాల యొక్క సానుకూల ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది.