మానవ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే దానికంటే: ఉపయోగం మరియు వ్యతిరేకతలు

Blackthorn - పొడవు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక దేశాల్లో సుపరిచితం. కొందరు దీనిని యేసుక్రీస్తుతో అనుసంధానించారు (ఇది ఈ మొక్క నుండి అతని జాతి తయారు చేయబడినది), కానీ తరచూ మలుపు దాని ప్రయోజనకర లక్షణాలకి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది ఒక ఔషధ ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించుకునేలా చేస్తుంది. దీని గురించి ప్రశ్నలు లేవనెత్తుతున్నాయి మలుపును ఎలా ఆరబెట్టాలి మరియు దాని నుండి ఏమి ఉడికించాలి.

ముళ్ళు యొక్క కేలోరిక్ మరియు రసాయన కూర్పు

ముళ్లపందులు, ఆకులు లేదా పువ్వుల లాభదాయక లక్షణాలను చర్చించడానికి ముందు, దాని కెలోరీ కంటెంట్ మరియు రసాయన కూర్పు గురించి మాట్లాడటం విలువ. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 54 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, కాబట్టి దీనిని తక్కువ కేలరీలని పిలుస్తారు. టర్న్లో 1.5 గ్రా మాంసకృత్తులు, 0.3 గ్రా కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల 9.4 గ్రాములు (100 గ్రాములకి) ఉంటాయి.

ముళ్ళు యొక్క పండ్లు గ్లూకోజ్, ఫ్రూక్టోజ్, ఫైబర్, మాలిక్ ఆమ్లం, పెక్టిన్, టానిన్లు, విటమిన్లు A (RE), E, ​​C మరియు B2 ని కలిగి ఉంటాయి. చేర్చబడిన మైక్రోఎలిమెంట్లలో ఇనుము ఉంది, ఇది 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 10.6%. పొటాషియం (అవసరమైన రోజువారీ భత్యం యొక్క 9.6%), కాల్షియం (3.2%), మెగ్నీషియం (4.3%). మొక్క యొక్క బెర్రీలు భాస్వరం, ఇనుము మరియు సోడియం యొక్క కంటెంట్ ద్వారా కూడా వర్గీకరించబడతాయి, ఇవి కూడా ఉంటాయి ఇది ముళ్ళు యొక్క వైద్యం లక్షణాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

పొద యొక్క ఆకులలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు సి మరియు ఇ కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ అవి ఫినాల్ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు, ఆంథోసైనిన్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లతో శ్రావ్యంగా కలుపుతారు.

మీకు తెలుసా? అనేక నమ్మకాలు మరియు ఇతిహాసాలలో, మలుపు అనేది ఒక వ్యక్తి యొక్క విధికి గురయ్యే బాధలు, పరీక్షలు మరియు కష్టాల గుర్తు. అయినప్పటికీ, వాటిని అధిగమించి, అతను అనేక ప్రయోజనాలకు యజమాని అవుతాడు. పొద యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను బట్టి, ఇది కొంతవరకు నిజం.

ముళ్ళ యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు వైద్యం లక్షణాలు

మీరు గమనిస్తే, బ్లాక్‌థార్న్ పండ్లు ఉంటాయి విలువైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలు చాలా ఉన్నాయి: చక్కెరలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఫైబర్ మొదలైనవి. ఈ కారణంగా, వారు మూత్రవిసర్జన (మూత్రవిసర్జన), రక్తస్రావ నివారిణి, డయాఫోర్టిక్ మరియు యాంటిసెప్టిక్ చర్య కలిగి ఉంటారు. జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించడానికి (జీర్ణ రుగ్మతలు, విరేచనాలకు ఉపయోగపడుతుంది), వికారం నుండి ఉపశమనం పొందటానికి, వాంతిని ఆపడానికి మరియు సూక్ష్మక్రిములు మరియు బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి ఇటువంటి బెర్రీలు అద్భుతమైనవి.

పండ్లు పాటు, బుష్ ఆకులు తరచూ ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో మూలికా వైపరీత్యాలు టీ (గృహ మూత్రవిసర్జన, భేదిమందు మరియు వైద్యం చేసే ఏజెంట్), కషాయాలను (వాటిలో తేమ డ్రెస్సింగ్లను గాయాలకు కుదించడంతో ఉపయోగిస్తారు, ఇది వైద్యం సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది) ఉపయోగిస్తారు. బెర్రీస్తో కలిసి, ఈ అద్భుత మొక్క యొక్క ఆకులు మూత్ర విసర్జన వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల యొక్క అనుబంధం కోసం అద్భుతమైనవి: సిస్టిటిస్, నెఫిరిస్, యూరోటిథియాసిస్. మీరు ముళ్ళ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఆకలిని పెంచుకోవచ్చు. సరళంగా చెప్పాలంటే, తగిన వంటకాలను తెలుసుకోవడం, మీరు సురక్షితంగా చేయవచ్చు మొక్క యొక్క ఏదైనా భాగానికి చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించండి.

ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ముళ్ళు ఉపయోగం

బెర్రీలు, ఆకులు, పువ్వులు మరియు ముళ్ళ రైజోమ్‌ల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కనుగొనబడ్డాయి విస్తృతంగా ప్రత్యామ్నాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి, మలుపు తిరిగిన ఎడెమా, విరేచనాలు, కాన్డిడియాసిస్, యోనినిటిస్, నాన్ స్పెక్సిక్ కొలిటిస్ మరియు శరీర సాధారణ మత్తుపదార్థాలతో సంభవిస్తుంది. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ చేసినప్పుడు, బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీల వాడకం టాక్సిన్స్ శరీరాన్ని త్వరగా శుభ్రపరచడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ముళ్ళ నుండి తయారైన కషాయాలను గౌట్ చికిత్సలో అద్భుతమైన సహాయం, మరియు శరీరం నుండి యూరియా లవణాలను విసర్జించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

బెర్రీలలో భాగమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు, కేశనాళిక పారగమ్యతను తగ్గిస్తాయి మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి, రక్తం గడ్డకట్టడానికి దోహదం చేస్తుంది. మలుపు ఉపయోగం తెలుసుకున్న, మరియు వారి సొంత అనుభవం దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు తనిఖీ కోరుకుంటుంది, టీ, decoctions లేదా కషాయాలను కోసం క్రింది వంటకాలు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఇది ముఖ్యం! మొక్క యొక్క పండు యొక్క విత్తనాలు ఒక టాక్సిక్ గ్లైకోసైడ్, అమిగ్డాలిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది హైడ్రోసియనిక్ యాసిడ్ను తొలగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు వాటిని వెంటనే వదిలించుకోవాలి.

పువ్వులు మరియు ముళ్ళ ఆకుల నుండి టీ

పువ్వులు మరియు ముళ్ళ ఆకుల నుండి టీ సిస్టిటిస్, దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం మరియు ప్రోస్టేట్ అడెనోమాలో ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, అది ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన ఉంది, ఈ పానీయం సాధారణ టానిక్ గా రోజువారీ తాగిన చేయవచ్చు ఇది ధన్యవాదాలు.

ఎండిన ఆకులు మరియు ముళ్ళు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, ఆపై ముడి పదార్ధాల యొక్క రెండు పూర్తి టీస్పూన్లు (పైన ఉన్నవి) ¼ l నీటిని పోస్తారు, ఫలితంగా ఫలితంగా ఏర్పడిన కూర్పు నెమ్మదిగా ఒక కాచు మరియు కాలువకు తీసుకురావాలి. ప్రతిరోజూ టీ వినియోగిస్తారు, కాని రోజుకు రెండు కప్పులకు మించకూడదు.

ముళ్ళ రసం

ఎండిన ముక్కలు మాత్రమే ఉపయోగపడవు, కానీ కూడా తాజా బెర్రీల నుండి రసం. ముఖ్యంగా, ఇది కామెర్లు వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది, గియార్డియా మరియు ఇతర ప్రోటోజోవాపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చర్మ వ్యాధులకు కూడా ఇది ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, చికిత్సలో తగిన కంప్రెస్‌లు సహాయపడతాయి.

రసం సిద్ధం చేయడానికి, పొద యొక్క పండ్ల మాంసాన్ని రాయి నుండి వేరు చేసి, 60-70 ° C కు వేడి చేసి, మెత్తగా పిసికి కలుపుతారు. దాని నుండి బయటకు వచ్చేసిన రసం వెంటనే పీల్చుకోవచ్చు లేదా జాడి లో చుట్టబడుతుంది.

ముళ్ళు పువ్వుల ఇన్ఫ్యూషన్

పువ్వుల బ్లాక్‌థార్న్ ఇన్ఫ్యూషన్ నుండి తయారు చేస్తారు ఇది జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు కాలేయాన్ని కూడా సాధారణీకరిస్తుంది. వాస్తవానికి, ఇది టీ మాదిరిగానే తయారవుతుంది: 40 గ్రాముల ఎండిన పువ్వులను ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోసి 40 నిమిషాలు చొప్పించడానికి వదిలివేసి, ఆపై 150 మి.లీ రోజుకు మూడు సార్లు ఫిల్టర్ చేసి త్రాగాలి. ఈ రెసిపీ మీరు బుష్ పువ్వులు నుండి సమర్థవంతమైన భేదిమందు పొందవలసిన సందర్భాల్లో కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. అదనంగా, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మూత్రాశయం మరియు జలుబులతో సమస్యలు ఉంటే, క్రింది కషాయం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది: ముళ్ళు పువ్వుల 40 గ్రాములు వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో ఒక గ్లాసుతో పోస్తారు మరియు 10 గంటల తర్వాత ఫిల్టర్ చేయబడతాయి. గ్లాసుల మీద రోజుకు నాలుగు సార్లు ఆహారాన్ని తీసుకోవటానికి ఇది అవసరం.

ముళ్ళ ఆకుల కషాయం

ముళ్ళ ఆకులను ఉపయోగించి ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధం, చాలా తేలికగా: ఒక గ్లాసు వేడి నీటికి మొక్క యొక్క పిండిచేసిన ఆకులు ఒకటి టేబుల్ ఉంది, దాని ఫలితంగా ఏర్పడిన కూర్పు 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి. ద్రవ చల్లబడ్డ తరువాత, అది ఫిల్టర్ మరియు పీడన ఉంది. రెడీ ఇన్ఫ్యూషన్ భోజనం ముందు రోజుకు మూడు సార్లు ఒక గాజు (మరియు ఒక పూర్తి గాజు ఉంటుంది) ½ పడుతుంది. ఈ సాధనం మంచి మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఎడెమా, మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రపిండ వ్యవస్థ యొక్క అవయవాలకు సంబంధించిన వ్యాధులకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

ముండ్ల ఆకులు తరచూ గాయాలు మరియు పూతల నయం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో చికిత్సలో పొద యొక్క తాజా భాగాలు కేవలం గొంతు మచ్చలు మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు మరియు మరిగే నీటిలో ఉడికించిన ఎండిపోయి, వాటిని కరిగించడం ద్వారా వాటిని తయారు చేస్తారు.

బ్లాక్‌థార్న్ టింక్చర్

ముళ్ళ యొక్క టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు దాని బెర్రీలు. పొద యొక్క పూర్వ-పెంపకం పండ్లు (వాటిని కడగడం మంచిది, కానీ కేవలం మంచి మరియు చెక్కుచెదరకుండా వాటిని ఎంచుకోండి) ఒక కూజా లోకి పోస్తారు మరియు వోడ్కా నిండి, అందువలన బెర్రీలు వారి స్థాయి కంటే 5 సెం.మీ. కవర్. ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం నిరంతర పర్యవేక్షణ అవసరం, మరియు వోడ్కా శోషించబడినప్పుడు, అది అగ్రస్థానంలో ఉండాలి. మూడు నెలల తరువాత, ద్రవ పారుదల, మరియు చక్కెర పండ్లు (10 కిలోల పండ్ల, 1.5 కిలోల చక్కెర అవసరం) కోసం జోడిస్తారు. ఆ తరువాత, పండు మరొక నెలలో (సిరప్ ఏర్పడుతుంది వరకు) ఉంచబడుతుంది, ఆపై చాలా ప్రారంభంలో వేరు ద్రవ తో ఫిల్టర్ మరియు మిశ్రమ. ఆరు నెలల్లో మీరు టింక్చర్ యొక్క అద్భుతమైన సుగంధాన్ని అనుభవిస్తారు.

బెర్రీ ఉడకబెట్టిన పులుసు

చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు టానిక్ పరిష్కారం ముళ్ళ కషాయాలను, వీటి తయారీకి మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా లేదా ఎండిన ముడి పదార్థాలను ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోయాలి, దానిని 1 గంట చొప్పున కలుపుతారు. 4 రోజులు ఖాళీ కడుపుతో (ఉదయం) ద్రవాన్ని తీసుకోండి. పులియబెట్టిన పండ్ల యొక్క కషాయాలను ఆకలి, అలాగే ఒక మూత్రవిసర్జన, రక్తస్రావ నివారిణి మరియు క్రిమినాశక పెంచడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

బెరడు మరియు మూలాలు నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు

మలుపు యొక్క మూలాలు మరియు బెరడు, అలాగే మిగిలిన పొదలు అనేక వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. అందువల్ల, సాంప్రదాయ వైద్యంలో వాటిలో వేర్వేరు కషాయాలను తరచుగా ఉపయోగించడం ఆశ్చర్యకరం కాదు. పతనం లో మూలాలను హార్వెస్ట్, ఈ భాగాలు మొదటి తవ్విన మరియు సూర్యుడు క్లుప్తంగా వదిలి. రెండవ దశలో, ఈ విధంగా తయారుచేసిన ముడి పదార్థాన్ని ప్రత్యేక ఆరబెట్టేదిలో లేదా సాంప్రదాయిక పొయ్యిలో మరింత ఎండబెట్టడం కోసం ఉంచాలి (ఫలితంగా, మూలాలు వాటి రంగును ఎక్కువగా మార్చకుండా సులభంగా విరిగిపోతాయి).

అనేక వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. బెరడు మరియు ముళ్ళు యొక్క మూలాలు కషాయాలను. మొట్టమొదటి ఎంపికను ఉపయోగించినప్పుడు, ఎండిన మూలాల మరియు బెరడు యొక్క ఒక భాగంలో 20 భాగాలు ఉన్నాయి. ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక మరుగుకి తీసుకుని, 20 నిముషాల పాటు నీటి స్నానంలో ఉంచుతుంది. తుది ఉత్పత్తి చల్లబడి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు 4-5 సార్లు తీసుకుంటుంది. యాంటిపైరేటిక్ మరియు సుడోరిఫిక్ పాత్రకు ఈ కషాయాలను ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

రెండవ పద్ధతి కోసం, పిండిచేసిన రూట్ లేదా బెరడు యొక్క 5 గ్రాములు 200 మిల్లీలీటర్ల నీటిలో ఉడికిస్తారు, తర్వాత ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచుతారు మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించి, మరో గంటకు మన్నించడానికి అనుమతిస్తారు. రెడీ చల్లగా మరియు ఫిల్టర్ రసం మూడు సార్లు ఒక రోజు మరియు 1/3 కప్ తీసుకోవాలి (భోజనం తర్వాత).

కావాలనుకుంటే, మీరు బెరడు నుండి మాత్రమే రసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 1 టీస్పూన్ పొడి పొడి ముడి పదార్థాన్ని ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోసి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తుది ఉత్పత్తిని టీకి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఉడకబెట్టిన ఒక రసంలో 1: 1 నిష్పత్తిలో ఉడికించిన నీటితో కరిగించాలి.

ముళ్ళ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు అతిసారం మరియు శ్వాసకోశ వ్యాధులకు వాడవచ్చు, మరియు మలేరియాతో రోగి యొక్క సాధారణ పరిస్థితి కూడా మెరుగుపడుతుంది.

యువ రెమ్మలు మరియు శాఖలు ఉడకబెట్టిన పులుసు

మరో మంచి డయాఫొరేటిక్ చక్కగా గమనించిన, ముందుగా ఎండబెట్టిన కొమ్మల కషాయం (దాని చర్య ద్వారా అటువంటి పరిహారం కోరిందకాయల కంటే తక్కువ కాదు మరియు యాంటిపైరేటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది). అటువంటి కషాయాలను సిద్ధం చేయడానికి, 1 టీస్పూన్ ముడి పదార్థాలను ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోసి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వెచ్చని రూపంలో మార్గాలను ఉపయోగించడం అవసరం, కానీ మోతాదుకు ఎటువంటి అవసరాలు లేవు.

ముళ్ల నుండి ముడి పదార్థాల పెంపకం మరియు నిల్వ పద్ధతులు

మీరు ముళ్ళు లేదా బెర్రీలు తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఏ సందర్భంలోనైనా, వారు ముందుగా ఎన్నుకోబడిన మరియు కొట్టుకోవాలి. మీరు మీరే పండును సేకరిస్తే, మీరు వాటిని శుభ్రం చేసుకోవచ్చు, కొనుగోలు చేసిన బెర్రీలు మరింత బాగా కడిగి, నీటిని చాలాసార్లు మారుస్తాయి.

హార్వెస్టింగ్ పువ్వులు ప్రదర్శిస్తాయి వారి జూనియర్, మరియు ఆకులు - వెంటనే పుష్పించే తర్వాత. యంగ్ రెమ్మలు మే లేదా జూన్ లో సేకరణ మరియు సాగుకు లోబడి ఉంటాయి. ఈ సమయంలో, వాటిని తాజా గాలిలో, గాలిలో లేదా నీడలో బాగా ఎండబెట్టవచ్చు, అలాగే వెంటిలేటెడ్ గదిలో ఉంచవచ్చు. చెట్టు వికసించే ముందు బెరడును తొలగించవచ్చు మరియు శరదృతువులో మూలాలు త్రవ్వటానికి ఉత్తమమైనవి. భవిష్యత్తులో, వాటిని ఎండలో కొద్దిగా గోడలు వేయండి, మీరు చివరకు ఓవెన్లలో ఆరబెట్టవచ్చు.

ముళ్ళు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు వాటిని కోయవచ్చు, కాని మొదటి మంచు తర్వాత ఇది మంచిది. వారు compotes (శీతాకాలంలో కోసం డబ్బాలు లో గాయమైంది చేయవచ్చు), వైన్స్, టించర్స్, సిరప్, మార్మాలాడేస్ మరియు ఊరగాయలు తయారు బాగా సరిపోయే. ఏదైనా ఉత్పత్తులు ఆకర్షణీయమైన రంగు, ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు అసలు తీపి-పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

పండును సంరక్షించడానికి, మీరు ఉపయోగించవచ్చు మరియు స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో మేము దానిని మర్చిపోకూడదు వాటి నుండి బెర్రీలు ప్యాక్ చేయడానికి ముందు మీరు ఎముకలను తొలగించాలి.

మీకు తెలుసా? ముళ్ళను కాప్రాన్ నిల్వలో ఎండబెట్టవచ్చు, కాని ఆ తరువాత అవి ఎక్కువసేపు నిలబడవు, అందువల్ల, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, వాటిని గడ్డి మీద వ్యాప్తి చేయడం మంచిది.

వంటలో బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీలు

అన్ని గృహిణులు ముళ్ళు అని తెలుసు వివిధ పానీయాలు, జెల్లీ, జామ్, రసం మరియు తృణధాన్యాలు తయారీకి అద్భుతమైన ముడి పదార్థాలు. మరియు ఒక రుచికరమైన blackthorn జామ్ ఏమి, మీరు కేవలం అది సరిగ్గా ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, పొద యొక్క పండ్లు మొదట కొట్టుకుపోయి, ఎగువ చక్కెరతో కప్పబడిన ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో ముడుచుకుంటాయి. అప్పుడు పూర్తిగా నీటితో పోస్తారు, చక్కెరను పూర్తిగా కరిగించటానికి కావలసినంత ద్రవ రూపంలో వాడతారు. జామ్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడం అవసరం, తరచుగా నురుగును తీసివేసి గిన్నెను కదిలించాలి. జామ్ పూర్తిగా సిద్ధమైనప్పుడు, బెర్రీలు ఎంపిక చేయబడి, సిద్ధం చేయబడిన జాడీలలో వేయబడతాయి, సిరప్ సుమారు గంటకు ఉడికించాలి. నిర్ణీత సమయం ముగిసిన తరువాత మీరు పండ్లను సిరప్‌తో పోసి వాటిని మూసివేయాలి. ఖాళీ రుచి మరియు రుచి మెరుగుపరచడానికి మీరు గులాబీ నూనె యొక్క రెండు చుక్కలను జోడించవచ్చు.

మరికొంత మంది వంటకాలు టర్నిప్ గంజి అని పిలుస్తారు, అయితే కొందరు గృహిణులు దీనిని పూర్తిగా సాధారణమైన డిష్గా భావిస్తారు. వాస్తవానికి, ఇది బల్గేరియన్ వంటకాలతో ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది ఇక్కడ తరచుగా కనుగొనబడుతుంది. దీన్ని ఉడికించటానికి, ముళ్ళ బెర్రీలను కొద్ది మొత్తంలో నీటిలో చల్లారు, ఆపై వాటిని ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవండి. ఫలితంగా ముద్ద గాజు పాత్రలలో + 95 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేయబడి, చుట్టబడుతుంది. నారింజ రసంతో కలిపి ఈ తయారీని క్యాస్రోల్స్, పుడ్డింగ్స్, మార్మాలాడే మొదలైన వాటికి ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు కోరుకుంటే, మీరు ముళ్ళతో ఉడికించిన కుడుములు కూడా ఉడికించాలి, దీని కోసం మీకు ప్రామాణిక పదార్థాలు (పిండి, ఉప్పు, చక్కెర, గుడ్లు మరియు కొద్దిగా సోడా), కేఫీర్ మరియు ముళ్ళు అవసరం.

ఇది ముఖ్యం! ప్రతి కుడుకోవడం కోసం 5-6 బెర్రీలు ఉన్నాయి. మీరు లోపల మరింత పండ్లు ఉంచేందుకు ప్రయత్నించండి ఉంటే, అప్పుడు డౌ వంట ఉన్నప్పుడు కూల్చివేసి ఉంటుంది.

ముళ్ళు నుండి వ్యతిరేకత మరియు హాని

మలుపు ఒక అద్భుతమైన మొక్క, మరియు శరీరం దాని ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా అంచనా వేయకూడదు, కానీ కొన్ని సందర్భాలలో మేము పండ్లు వలన హాని గురించి మాట్లాడటానికి కలిగి. అయితే అన్ని వ్యతిరేకతలు ముళ్ళ యొక్క భాగాలకు వ్యక్తిగత అసహనంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఈ పొద యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఎక్కువ, కాబట్టి వెంటనే దానిని వదిలివేయవద్దు.